Dondurma hem çocukların hem de yetişkinlerin favori bir muamelesidir. Bugün, bu tatlı kıt olarak adlandırılamaz: Herhangi bir mağazada her tat ve cüzdan için çok çeşitli dondurma bulabilirsiniz. Ne yazık ki, böyle bir çeşitlilik arasında tamamen doğal bir ürün bulmak zor. Ve bu yüzden ailemi sadece lezzetli değil, aynı zamanda zararlı katkı maddeleri ve lezzetleri olmadan sağlıklı dondurmaları da beslemek istiyorum. Sorun değil. Soğuk lezzetli sadece doğal ürünler kullanılarak bağımsız olarak pişirilebilir. Tek koşul, çokokulucunun varlığıdır. Bugün yavaş bir ocakta dondurma yapmak için tarifleri tarif ediyoruz.

Yavaş bir ocakta dondurma doldurma

Pimbir, çocukluktan bize aşina olan klasik beyaz bir dondurma. Kendiniz pişirmek çok basit. Ayrıca, malzemelerin listesi sadece 5 puanla sınırlıdır. Multicar, sızdırmazlık hazırlanmasında ilk asistandır. Akıllı mutfak asistanı, süt ve kremin faydalı özelliklerini koruyarak pişirmenin sıcaklığını düzenler.

Malzemelerin Listesi:

• yumurta sarısı - 3 adet;
• yağ kremi (% 33 yağ) - 300 ml;
• süt - ½ multistakan;
• Şeker - 150 g;
• vanilya Şekeri - 30 Gr.

Yavaş bir ocakta yemek pişirme aşamaları:

1. Yavaş bir ocak içine süt dökün.
2. Cihaz, "Multiper" veya "Isıtma" programına monte edilir ve sütü 40 dereceye kadar ısıtır. Multipovar modu durumunda, gerekli sıcaklık fonksiyonel bir ekran kullanılarak bağımsız olarak ayarlanır. Isıtma modunu seçtiyseniz, sıvı çokokulcuyu açtıktan yaklaşık 5 dakika sonra istenen sıcaklığa ulaşacaktır.
3. Isıtılmış sütü ayrı bir kabına dökün.
4. Yumurta sarısı, şeker ve vanilya şekeri sütüne gönderin.
5. Pürüzsüz olana kadar kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın.
6. Multicooker kasesine bir kütle gönderin.
7. Multipoire modu ayarlayın ve kütleyi 80 derecelik bir sıcaklığa getirin.
8. Multyokoker'ın içeriğini bir çırpma ile sürekli karıştırarak, kalınlaşmasını bekleyin. Yaklaşık 7 dakika sürecek.
9. Serin ve kalınlaşmış kütleyi süzün.
10. Sıcak kremayı ayrı bir kabın içine dökün ve yemyeşil tepeler oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
11. Süt ve krem \u200b\u200bkarışımı hafifçe bağlayın.
12. Kütleyi önceden seçilen formlara yerleştirin ve 8 saat boyunca buzdolabına gönderin.
13. Her saat dondurma alın ve düşük hızda bir mikserle kesintiye uğrayın.

Birkaç saat sonra bitmiş dondurma yenebilir. Nane yaprakları ve en sevdiğiniz tepeyle servis yapmanızı öneririz.

Yavaş bir ocakta vanilyalı dondurma

Kokulu vanilya, dondurmanın tadı olağanüstü bir not verir. Tabii ki, böyle bir dondurmayı hazırlamak için, bir bölmede taze bir vanilya kullanmak en iyisidir. Ancak bunu satın almanın bir yolu yoksa, üçüncü çay kaşığı paketlenmiş baharatlarını değiştirebilirsiniz.

Malzemelerin Listesi:

• süt (% 3.2 yağ) - 500 ml;
• krem (% 33 yağ) - 300 ml;
• taze Vanilya - 1 Pod;
• yumurta sarısı - 5 adet;
• Şeker - 60 g;
• Şeker tozu - 100 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Sütü şeker ve pudra şekeri ile birleştirin.
2. Sıvıyı çokokullu bir kabın içine dökün ve çoklu pouring programında kaynatın.
3. Vanilya kapsülünü ikiye bölün ve tohumları çıkarın.
4. Ayrı bir gemide yumurta sarısı ve vanilya tohumlarını karıştırın.
5. Homojen bir beyaz kütle oluşana kadar sarısı vanilya ile bir karıştırıcı ile çırpın.
6. Sıcak süt ve bir kütle sarısı karıştırın.
7. Karışımı çokokullu bir kaseye koyun.
8. Cihaz ısıtma modunda ayarlanmıştır.
9. Kütleyi kalınlaşana ve kalın bir kremaya dönüşene kadar bir çırpma ile karıştırın.
10. Yavaş pişiriciyi kapatın.
11. Yavaş bir ocakta soğuyana kadar kalın bir kütle bırakın. Karışımı periyodik olarak bir çırpma ile karıştırın.
12. Soğutulmuş kremayı ayrı bir kapa aktarın ve birkaç saat boyunca buzdolabına gönderin.
13. Yemyeşil köpük elde edilene kadar kremi bir karıştırıcı ile çırpın.
14. Kremi buzdolabından çıkarın ve krema bağlanın.
15. Kütleyi kabın içine koyun ve 8 saat boyunca dondurucuya gönderin.
16. Her saat dondurma alın ve düşük hızda bir mikserle kesintiye uğrayın.

Sertleştikten sonra dondurma kullanıma hazır olacaktır.

Yavaş bir ocakta çikolatalı dondurma

Çikolatalı dondurma, favori ikramlar listesindeki ilk çocuklardan biridir. Ne yazık ki, böyle bir tatlı için depolama seçenekleri çoğunlukla zararlı katkı maddeleri ve koyulaştırıcılar içerir. Doğal çikolatalı dondurma, evde yavaş bir ocakta çok zorluk çekmeden yapılabilir. Sadece süt ürünleri, kakao ve tatlandırıcılara ihtiyaç duyulacaktır.

Malzemelerin Listesi:

• süt (% 3.2 yağ) - 350 ml;
• krem (% 33 yağ) - 200 ml;
• kakao tozu - 25 g;
• kuru süt - 20 g;
• tereyağı - 50 g;
• yumurta sarısı - 3 adet;
• Şeker - 100 gr.

Çikolatalı dondurmayı aşamalarda yavaş bir tencerede pişirmek:

1. Yavaş ocak içine süt ve krem \u200b\u200bdökün.
2. Sıvıyı bir çırpma ile karıştırın, süt sütü ve kakaoyu krema ile hafifçe sokun.
3. Cihazın içeriğine tereyağı ekleyin.
4. Ünite "Buharlama" programına yüklenir.
5. Yavaş pişiricinin içeriğini karıştırın, karışımı kaynatın ve hemen cihazı kapatın, sıvıya birkaç dakika daha müdahale etmeye devam edin.
6. Sardıkları ayrı bir gemiye yerleştirin.
7. Sağırlara şeker dökün.
8. Kalın bir homojen köpük oluşana kadar yumurta sarısını bir karıştırıcı ile çırpın.
9. Hem kitleleri birleştirin ve çokokullu bir kaseye yerleştirin.
10. Multicooker'ı "çarpıcı" moduna ayarlayın ve gelecekteki dondurmayı 85 dereceye kadar ısıtın.
11. Pişirme modunun sonundan sonra, karışımı soğutun, sürekli bir çırpma ile karıştırın.
12. Soğutulmuş kütleyi buzdolabına 2 saat koyun.
13. 2 saat sonra, soğutulmuş kütleyi buzdolabından alın ve düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
14. Dondurmayı bir kabın içine koyun ve 8 saat boyunca dondurucuya koyun.
15. Her saat dondurma alın ve düşük hızda bir mikserle kesintiye uğrayın.

Dondurma soğuduğunda ve doğru görünümü aldığında, onu alıp yiyebilirsiniz. Daha doymuş bir tat için, dondurmayı çikolatalı kırıntılarla serpmenizi ve tepe dökmenizi öneririz.

Yavaş ocakta kiraz dondurma

Çilek ile dondurma harika bir tatlı seçeneğidir. Size kiraz dondurma için bir tarif sunuyoruz. En popüler olanlardan biridir. Kirazları diğer meyvelerle değiştirmek istiyorsanız, tarifi aşağıda bir temel olarak alarak denemekten çekinmeyin.

Alışveriş listesi:

• süt (% 3.2 yağ) - 180 ml;
• krem (% 33 yağ) - 180 ml;
• Şeker - 3 yemek kaşığı. l;
• yumurta sarısı - 3 adet;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• kiraz - 80 gr.

Kiraz dondurması yavaş bir ocakta nasıl pişirilir:

1. Süt ve kremayı çok daha fazla bir kaba dökün.
2. Cihaz "süt yulaf lapası" moduna ayarlanmıştır.
3. Süt ürünlerini kaynatın ve hemen cihazı kapatın.
4. Kirazını yıkayın, kemikleri meyvelerden çıkarın.
5. Meyveleri blender kasesine yerleştirin ve homojen bir duruma kadar öldürün.
6. Sardıkları ayrı bir gemiye yerleştirin.
7. Bir mikserin yardımıyla yumurta sarısını hafifçe çırpın.
8. Sarışlara şeker ve vanilin girin.
9. Sağırları şeker ve vanilyayı bir karıştırıcı ile kalın homojen bir köpüğe çırpın.
10. Sağır, şeker ve vanilinden köpük ekleyin, çokokullu kaseye krema ile süt.
11. Cihazı "Multi -porch" moduna ayarlayın.
12. Karışımı 70 derecelik bir sıcaklığa getirin.
13. Karışıma doğranmış kiraz ekleyin.
14. "Süt Yulaf Lapası" modunda kütleyi kaynatın.
15. Gelecekteki dondurmayı soğutun, sürekli bir çırpma ile karıştırın.
16. Soğutulmuş kütleyi kabın içine yerleştirin ve 8 saat boyunca dondurucuya gönderin.
17. Her saat dondurma alın ve düşük hızda bir mikserle kesintiye uğrayın.

Bitmiş kiraz dondurmasını taze kiraz meyveleri ile servis edin.

Yavaş ocakta yoğurt dondurma

Ev yapımı dondurma için başka bir seçenek yoğurt temellidir. Böyle bir dondurma inanılmaz derecede hassas ve kremsidir. Hazırlamak çok basittir, özellikle bir mutfak asistanı ile yavaş bir ocak.

Malzemelerin Listesi:

• süt - 1 L;
• yoğurt Ligi - 1 Çanta;
• muz - 1 PC.

Yoğurt dondurma nasıl yavaş bir ocakta pişirilir:

1. 500 ml süt, bir blender kasesine yerleştirmek için bir torba maya ve muz.
2. Homojen bir duruma kadar malzemeleri kral.
3. Kalan sütü kütleye ekleyin ve bir karıştırıcıdaki her şeyi tekrar öldürün.
4. Yoğurt hazırlanması için sıvıyı çok daha kavanozlara dökün.
5. Gelecekteki yoğurt ile kavanozları yavaş bir tencereye yerleştirin.
6. Cihaz yoğurt moduna yüklenir.
7. 8 saat boyunca bir tedavi hazırlayın.
8. Doğal olarak serin yoğurt.
9. Yoğurt ile çok daha fazla kavanozu kapatın ve 5-7 saat boyunca dondurucuya gönderin.

Soğutma ve katılaşmadan sonra yoğurt kullanıma hazır olacaktır.

Yavaş bir ocakta dondurma. Video