Çokokulucu bir polaris gibi harika bir asistanınız varsa, gerçek ev yapımı peynir hazırlamak için kullandığınızdan emin olun. Bu ekşi ürün ürününün mağazaya göre birçok avantajı vardır, çünkü herhangi bir malzemeyle destekleyebilirsiniz.

Çokkokollü bir polaris içinde krem \u200b\u200bpeynir

Bu tarife göre hazırlanan peynir sadece geleneksel sandviçler için değil, aynı zamanda çeşitli salatalar, atıştırmalıklar, turta ve pizza doldurmak için de uygundur.

İçindekiler:

• süzme peynir - 400 g;
• tereyağı - 50 g;
• süt - 500 ml;
• yumurtalar - 1 PC.;
• soda - 1 çay kaşığı;
• tuz tatmaktır.

Çokokullu bir Polaris'te krem \u200b\u200bpeynir hazırlanması:

1. Sütü multicooker kasesine dökün ve 15 dakika boyunca "Süt Yulaf Lapası" modunu ayarlayın.
2. Sarımı proteinden ayırın. Artık proteine \u200b\u200bihtiyacınız olmayacak ve yumurta sarısını yumuşatılmış tereyağı homojen bir kütleye ovalayacaksınız. Bu kütleye tuz ve soda ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
3. Süzme peyniri sıcak sütle kaseye gönderin. "Isıtma" modunu 15 dakika ayarlayın.
4. Kevneli bir gazlı bezle örtün, süzme peynir kütlesini içine dökün ve camın tüm sıvı olmasını sağlamak için bırakın.
5. Süzme peynirine bir yumurta karışımı ekleyin ve bir karıştırıcı ile pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
6. Şimdi süzme peynir kütlesini kaseye koyun ve 10 dakika boyunca multi -porch fonksiyonunu açın. Sıcaklığı 80º C seviyesine koyun. Çokokullu polaris içindeki peyniri özel bir spatula ile karıştırmayın, böylece yapışmaz.
7. İşlemi tamamladıktan sonra peyniri pres için bir kapa aktarın.
8. Peynir soğuduğunda, 6 saat boyunca buzdolabına gönderin.

Çokokullu bir polaris içinde yeşillikli peynir

Ev peyniri iyidir, çünkü zevkinize göre herhangi bir malzeme ile desteklenebilir. Yeşiller, baharatlar, sebzeler olabilir - hayal gücünüzün yapabileceği her şey. Ve hiçbir satın alınan peynir kendinizi pişirdiğinizle karşılaştırılamaz.

İçindekiler:

• süt - 2 L;
• yumurtalar - 5 adet;
• ekşi Krem - 500 g;
• yeşiller - 1 Bundle;
• maydanoz - 1 demet;
• provencal Otlar - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 2 karanfil;
• tuz - 2 yemek kaşığı. l.

Çokokullu bir Polaris'te Provencal Bitkileri ile Peynir Hazırlanması:

1. Sütü multicooker kasesine dökün ve "Multipovar" programını 15 dakika takın. Sıcaklık 80º C'den yüksek olmamalıdır.
2. Program tamamlandığında, sütü 40º C'ye kadar soğuması için bırakın. Bir mutfak termometreniz yoksa, sütün sıcaklığını elinizle ölçebilirsiniz. Bunu yapmak için kaseye dokunun - sıcak olmalı, ancak el sakin bir şekilde bu sıcaklığa dayanır.
3. Süt soğurken, ekşi krema, tuz ve karıştırmaya yumurta ekleyin.
4. Yumurta karışımını soğutulmuş sütün içine dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
5. "Çorba" fonksiyonunu ayarlayın ve özel bir spatula ile karıştırmayı bırakmadan 10 dakika süt pişirin. Sütün yavaş yavaş kalın bir kütleye dönüşmeye başlayacağını göreceksiniz.
6. Yeşilleri iyice yıkayın, kurutun ve ince çalın.
7. Sarımsakları temizleyin ve pastayı doğrayın.
8. Bir polaris yeşillik, sarımsak ve provencal otlar peynirine çokokulda bir peynir gönderin.
9. Soğutulmuş peyniri kalın gazlı bez tabakasına çıkarın. Tüm sıvı boşaldığında, peyniri presin altına koyun ve 5 saat boyunca buzdolabına gönderin.

Çokkokollü bir polaris içinde sert peynir

Evde gerçek sert peynir hazırlayabileceğinizden ve hatta büyük deliklerle bile şüphesi var mı? Bu tarif tüm şüphelerinizi ortadan kaldıracaktır. Kendinizi stelize edin, kesinlikle önerilere uyun ve başarılı olacaksınız.

İçindekiler:

• süt - 3 L;
• melam - 1 kavanoz;
• tuz;
• su - 1 yemek kaşığı. l.

Çokkokozan bir polaris içinde katı peynirin hazırlanması:

1. Sütü kaseye dökün ve yoğurt modunda 37º C'ye ısıtın.
2. Marşı suya dökün ve tamamen çözülecek şekilde iyice karıştırın.
3. Suyu bir maya ile ısıtmalı süt içine dökün ve ahşap bir spatula ile iyice karıştırın.
4. Yavaş pişiriciyi bir kapakla örtün ve içinde süt pıhtılaşması için yaklaşık 1 saat süt bırakın.
5. 1 saat sonra çokokulucu kapağını açın - sütün büyük bir pıhtıya dönüştüğünü ve serumun yükseldiğini göreceksiniz.
6. Şimdi 1,5 x 1.5 cm'lik aynı karelere bir bıçakla kesmeniz gerekiyor. Kasenin yüzeyine zarar vermemek için dikkatlice yapın.
7. Plastik bir kaşık alın ve kasenin içeriğini karıştırın.
8. Şimdi kütleyi 37º C'ye ısıtmak gerekiyor. Bunu yapmak için yoğurt modunu ayarlayın.
9. 15 dakika sonra programı kapatın, kasenin içeriğini karıştırın ve kapağın altında 15-20 dakika bırakın.
10. Belirli bir süreden sonra kapağı açın - serumun tekrar yukarı çıktığını göreceksiniz. Peyniri rahatsız etmemek için nazikçe kavanoza acele edin. Serum sizin için kullanışlı olacak, dökmeyin.
11. Bir tavaya bir kevgir yerleştirin, gazlı bezle örtün ve peyniri içine koyun. Serum camına 30 dakika bırakın.
12. Artık peynir üzerinde 1,5 kg'dan fazla olmayan bir pres koyabilirsiniz, o zaman peynirdeki delikler büyük olacak. Basın ne kadar ağır olursa, delikler o kadar küçük olur. Peyniri 10-12 saat basının altında bırakın.
13. Peynir iyi sıkıştırılmış, şimdi tuz olabilir, bir tavaya koyabilir ve bir gün boyunca oda sıcaklığında bırakılabilir.
14. Bu süre zarfında, peynir sıvıyı tuzla kaybedecektir, bu nedenle ek olarak eklemek gerekecektir.
15. Peyniri gazlı bezle sarın ve başka bir gün için buzdolabına gönderin.
16. Çokokullu Polaris'teki katı peynir hazır. Kesebilir ve büyük deliklerle gerçekten zor olduğundan emin olabilirsiniz.

Hatırlarsanız, bir serumunuz var. Yavaş bir ocakta pişirilebilen ev ekmeği için kullanın. Peynir ile ev yapımı ekmekten yapılmış kum kemiği - gerçek kolaylık!

Çokkokollü bir polaris içinde krem \u200b\u200bpeynir

Kahvaltıda aromatik eritilmiş peynir ile bir sandviç almak ne kadar güzel. Şimdi kendinizi bu zevki inkar edemeyebilirsiniz, çünkü eritilmiş peyniri yavaş bir ocakta pişirmek daha kolaydır.

İçindekiler:

• süzme peynir - 500 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• tereyağı - 100 g;
• soda - 5 g;
• tuz - tatmak;
• baharatlar - tatmak;
• su - 1 l.

Eritilmiş peynirin çokokullu bir polaris içinde hazırlanması:

1. Süzme peyniri bir et lokantasından geçirin veya bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Süzme peynir, yumurta, yumuşatılmış tereyağı ve tuzu karıştırın. Bu kütleyi homojen hale gelecek şekilde bir blender ile çırpın.
3. Suyu kaseye dökün ve ızgarayı buğulanmış için ayarlayın. Izgara üzerine süzme peynir içeren bir kap koyun.
4. Programı “buğulanmış bir buhar” yükleyin ve lor kütlesini çürüterek periyodik olarak bir spatula ile karıştırın. Yaklaşık 20 dakika pişirebilir. Kütle kalınlaştığını ve viskoz hale geldiğini gördüğünüzde, programın bağlantısını kesin. Soğutulduktan sonra peynir daha da kalınlaşır.

Su basmış peyniri herhangi bir katkı maddesi ile yakıt ikmal edebilirsiniz. Taze otlar, kuru otlar, zeytinler olabilir - deney, her şey sizin elinizde.

Çokokullu bir polaris içinde mascarpone peyniri

Mascarpone bir İtalyan krem \u200b\u200bpeyniridir. Onlardan kremler, dondurma ve çeşitli tatlılar yapıyorlar. Sadece kremden hazırlanır. Bugün bu en hassas peyniri çokokullu polaris'e bağımsız olarak hazırlayabilirsiniz. Kremi alırsanız, çıkışta o kadar çok ürün elde edersiniz.

İçindekiler:

• krem% 20 - 800 ml;
• limon Küçük - 1 PC.

Çokkokulunda maskarponun hazırlanması:

1. Kremayı çokokullu kaseye dökün ve 10 dakika boyunca "Süt Yultu Lapası" programını takın.
2. Krem pişirin, yanmamak için sürekli bir spatula ile karıştırın.
3. Suyu limondan sıkın ve programın bitiminden 5 dakika önce krema dökün. Program tamamlanana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Kalınlaştırılmış kremsi kütleyi herhangi bir kabın içine dökün ve soğumaya bırakın.
5. Kevnel gazlı bezini örtün ve soğutulmuş kütleyi içine kaydırın. Peynir en az 5 saat sürmeli, bundan sonra buzdolabına gönderilebilir.

Brynza Multicooker Polaris'te

Gerçek Brynza için koyun sütü kullanılır. Ama inan bana, yavaş bir ocakta bir inek sütünde hazırlanan ev yapımı Burrose'un daha kötü olmadığını. Kendiniz için deneyin.

İçindekiler:

• süt - 2 L;
• yumurtalar - 3 adet;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. L.;
• su - 2 bardak;
• tuz tatmaktır.

Brynza'nın çokokullu bir Polaris'te hazırlanması:

1. Multicooker kasesine süt dökün ve ona limon suyu ekleyin.
2. 15 dakika boyunca "söndürme" işlevini yükleyin.
3. Yumurtaları bir çırpma ile homojen bir kütleye çırpın ve kıvrılmış süt içine dökün.
4. "Pişirme" modunu ayarlayın ve Brynza'yı 20 dakika pişirin.
5. Kevneli, birkaç katta katlanmış gazlı bezle örtün.
6. Süt karışımını gazlı bezle bir kevgir içine dökün.
7. Tüm sıvı boşaldığında, süzme peynir topunu en az 6 saat boyunca basın altına koyun. Brynza basın ne kadar uzun olursa, tutarlılığı daha yoğun olur.
8. Salamura su ve tuzdan hazırlayın.
9. Brynza'yı küçük parçalara ayırın ve 3-4 saat boyunca tuzlu su içine koyun.
10. Belirtilen süreden sonra Brynza kullanıma hazır olacaktır. Aynı tuzlu suda saklanması tavsiye edilir.

Çokokullu polaris'teki peynir hazır. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta krem \u200b\u200bpeynir. Video