Zaten hazır olan çoğu ürünü satın almaya alışkınız. Bu ürünler yoğunlaştırılmış süt içerir. Tadı çocukluğa benziyor, ancak şimdi böyle yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış bir süt bulmak kolay değil. Bu çok gerçek “Sovyet” yoğunlaştırılmış sütü kendiniz pişirebilirsiniz, özellikle yavaş bir ocak olduğunda.

Yavaş ocakta klasik yoğunlaştırılmış süt

Evde hazırlanan yemekler her zaman daha lezzetli ve mağazadan daha kullanışlı olacaktır. Böyle bir ürün aynı zamanda ev yoğunlaştırılmış bir süt içerir. Yavaş bir ocakta evrensel yoğunlaştırılmış bir süt hazırlamak çok basittir ve tadı bir mağazadan çok daha iyi olacaktır. Yoğunlaştırılmış sütü yavaş bir ocakta hazırlamak için, bitkisel yağlar eklemeden sadece doğal bileşenler kullanılır.

200 Gr. Lanet okuma:

• süt - 250 ml;
• Şeker - 250 g;
• kuru süt - 250 gr.

Yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir:

1. Bir bardak şekeri ayrı bir geniş kabına dökün, kuru sütle karıştırın ve yavaş yavaş bir bardak süt dökün.
2. İçerikler iyice karıştırılır ve bir çırpma ile çırpılır (blender'ı kullanabilirsiniz).
3. Şeker süt içinde tamamen çözündüğünde, çırpılmış karışım çokokullu kaseye dökülür ve “söndürme” modunu 60 dakika boyunca aktive eder.
4. 15 dakika sonra süt kaynamaya başlayacak - bu an kaçırılamaz. Kapağı açmanız ve içeriği karıştırmanız gerekir.
5. Pişirme sürecinde süt periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Böylece yavaş ocaktaki yoğunlaştırılmış süt gerçek bir kremsi tadı vardır, kuru sütün sadece doğal alınması gerekir. Yedek işe yaramayacak! Doğal kuru sütte yoğunlaştırılmış süt pişirmenin bir yolu yoksa, kuru krem \u200b\u200bveya çocuk sütü karışımı kullanabilirsiniz.

6. Genellikle, yoğunlaştırılmış süt hazırlarken süt döner. Bunun olmasını önlemek için, 1/3 çay kaşığı karışımına eklenmesine izin verilir. Soda ve içeriği iyice karıştırın. Bu kadar sıvıdaki soda tadı hissedilmeyecektir.
7. Yoğunlaştırılmış süt hazırlandığında, tutarlılığı nadir olacaktır. Tavada soğuyana kadar bırakın ve sonra bir cam kabın içine dökün ve bir kapakla sıkıca kapatın. Buzdolabına 1 saat boyunca soğutulmuş yoğunlaştırılmış bir süt gönderin.

Yavaş bir ocakta karamel yoğunlaştırılmış süt

Yavaş bir ocakta ev yapımı yoğunlaştırılmış süt tüm ödevlere hitap edecektir. İnanılmaz tadı ve hassas tutarlılığı, daha önce yoğunlaştırılmış sütü sevmeyenler bile kayıtsız bırakmayacak. Ana şey, aileyi izlemek, böylece tüm ikramları aynı anda yememek. "İyi - biraz" dediği gibi.

Yoğunlaştırılmış süt nedir:

• taze İnek Sütü - 2 bardak;
• şeker-sand-2 bardaklar;
• kuru doğal süt - 2 bardak;
• vanilya Şekeri - 15 Gr.

Yoğunlaştırılmış sütün iyi bir kıvamını ve tadı elde etmek için, süt en az%3'lük bir yağ içeriği ile alınır, sütün yağ içeriği -%5 ideal olacaktır.

Yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir:

1. İkramları hazırlamak için taze bütün ev yapımı süt almanız gerekir.
2. Ayrı bir tavada, şeker kılıfını ve süt tozunu karıştırın.
3. Kuru ürünleri sütle birleştirin ve iyice karıştırın. Şeker süt içinde tamamen çözünene kadar karışımı bir çırpma ile iyice çırpın.
4. Karışımı çokokullu kabına dökün ve 10 dakika boyunca "Çorba" modunu açın. Bu sefer süt kaynamaya başlayana kadar beklemek için yeterli olacaktır.
5. İçeriği bir spatula ile karıştırın. Sık sık sütü karıştırırsanız, topakların görünümünden kaçınılabilir.
6. Sinyalden sonra sütü tekrar karıştırın ve yavaş pişiriciyi 20 dakika boyunca "söndürme" modunda tekrar etkinleştirin.
7. Karışımın kalınlaşmasını bekleyin. 20 dakika sonra, sıcak sütün blender kasesine boşaltılması ve 5 dakika çırpılması gerekir.
8. Yoğunlaştırılmış süt istenen kıvamı elde ettiğinde, bir kabın içine dökülür ve tamamen soğuyana kadar bırakılır.
9. Ev yapımı yoğunlaştırılmış süt tamamen soğuduktan sonra, tutarlılığı daha da yoğunlaşacaktır.

Böylece yoğunlaştırılmış süt “kaçmaz”, düşük sıcaklıklı çokluokokucu programlarını seçmeye çalışın.

Yavaş bir ocakta ihale yoğunlaştırılmış süt

Evde hazırlanan yoğunlaştırılmış araba, “irisk” veya “inek” itiraflarının tadına benziyor. Sütten sıvının yavaş buharlaştırılmasıyla böyle yoğunlaştırılmış bir süt ortaya çıkıyor. Sonuç olarak, sağlıklı bileşenlerin maksimum içeriğine sahip lezzetli ve sağlıklı bir ürününüz olacak.

Bu tür ürünlerden yoğunlaştırılmış süt hazırlayın:

• taze İnek Sütü - 1 L;
• şeker-saniye-500 g;
• soda - 1/3 çay kaşığı

Yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış sütün hazırlanması:

1. Bu tarife göre yararlı hediyeler hazırlamak için piyasada taze süt almaya çalışın.
2. Konteynere süt dökün ve şeker ekleyin. Şekeri süt içinde çözülmeye başlayana kadar iyice karıştırın. Bu işlem zaman -tüketicidir - sadece birkaç dakikalık enerjik karıştırma ve şeker çözülmeye başlayacaktır.
3. Tatlı sütüne kabartma tozu ekleyin ve tekrar karıştırın. 15 dakika boyunca “söndürme” modunu açın ve sabırlı olun. Karışım kaynatmaya başladığında karıştırın.
4. Kaynadıktan sonra, “söndürme” modunu 30 dakika etkinleştirin. Bu süre zarfında, içeriği karıştırmak için yavaş pişiriciyi her 5 dakikada bir ziyaret etmeyi deneyin. Bu düşük sıcaklık moduna hazırlanma sürecinde, süt yoğun bir şekilde kaynatılmayacaktır. Topak oluşturmamak için süt karışımı periyodik olarak karıştırılmalıdır.
5. Tüm sıvı buharlaştığında, gelecekteki yoğunlaştırılmış süt güzel bir sarımsı renk tonu alacaktır. Hazırlığın sonunun sinyalinden sonra, yoğunlaştırılmış süt tamamen soğuyana kadar kabın içinde bırakılabilir. Sonuç olarak, bir karamel gölgesinin 400 gram lezzetli yoğunlaştırılmış süt almalısınız.

Yavaş bir ocakta vegan yoğunlaştırılmış süt

Mağazadan daha düşük olmayan yoğunlaştırılmış sütü kaynatın - oldukça mümkün. Ve diyet veya veganizme bağlı olanlara ne yapmalı? Bu tür yoğunlaştırılmış sütün tarifi vardır. Vejetaryen yoğun bir süt hazırlayalım.

Kullanılan ürünler:

• hindistan cevizi sütü - 1 banka (400 ml);
• Şeker şurubu (Nektar Agawa veya Stevia) - 125 ml;
• vanilya Özü - 1 çay kaşığı

Yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir:

1. Hindistan cevizi sütünü tavaya dökün ve 10 dakika boyunca "çorba" modunu etkinleştirin. Kaynama anını kaçırmamaya ve içeriği karıştırmamaya çalışın.
2. Süt kaynadıktan sonra, 40 dakika boyunca “söndürme” modunu açın.
3. Sütün nasıl haşlanmış olduğunu anlamak için, bir kokteyl için bir pipet alın ve bir tencereye indirin. Süt seviyesini hatırlayın ve yoğunlaştırılmış süt hazırlanmasının sonuyla ilgili ses sinyalinden sonra farkı karşılaştırın. Sütü tam olarak yarıya kadar kaynatmamız gerekiyor.
4. Bu olduğunda, karışıma şeker şurubu ekleyin. 60 dakika daha “söndürme” modunda süt pişirmeye devam edin. Yemek pişirme sırasında, periyodik olarak sütü karıştırmayı unutmayın.
5. Yoğunlaştırılmış süt hazır olduğunda - vanilya özü ekleyin ve karıştırın.
6. Sütün hazırlanması sırasında oluşan pıhtılar oluşursa, bir elekten gerilebilirler.

Bitmiş vejetaryen yoğunlaştırılmış sütün bir cam kabına dökülmesi ve 7 günden fazla olmayan serin bir yerde saklanması gerekir.

Yavaş bir ocakta çocukların yoğunlaştırılmış sütü

Sadece 30 dakikalık boş zaman ve masanızda yeni bir tatlılık ortaya çıkacak - ev yoğunlaştırılmış bir süt. Böyle bir incelik çocuklar için tedavi edilebilir, çünkü yoğunlaştırılmış doğal bileşenlerden koruyucu eklenmeden hazırlanır.

Yemek pişirme malzemeleri:

• süt - 200 g;
• Şeker tozu - 200 g;
• tereyağı - 25 gr.

Yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir:

1. Tavaya süt dökün, şeker tozu ekleyin ve karıştırın.
2. Bir parça tereyağı koyun ve 10 dakika boyunca “söndürme” modunu açın.
3. Karışım kaynamaya başladığında köpüklenir. Sütü, köpüğün tavanın kenarlarının arkasına "çıkmayacak" olacak şekilde karıştırın.
4. Kaynama anından itibaren, 20 dakika boyunca “söndürme” modunda yoğunlaştırılmış sütü pişirmeye devam ediyoruz.
5. Pişirdikten sonra, yoğunlaştırılmış süt bir tencerede bırakılabilir veya kullanım için uygun bir kabın içine dökülebilir. Sıcak formda, nadir kalır ve soğutulurken - yavaş yavaş kalınlaşır. Yoğun bir ocakta yoğunlaştırılmış süt pişirirken bu an dikkate alınmalıdır, çünkü sindirirseniz, karışımın çok kalın olacağı ortaya çıkacaktır.

Yavaş bir ocakta kremsi yoğunlaştırılmış süt

Kendinizi aşina olmayı ve yoğunlaştırılmış sütü kremsi bir tat ile hazırlamayı teklif ediyoruz. Aroması eritilmiş sütün tadını hatırlatacak ve renk özel olarak ortaya çıkacak - kehribar.

Hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

• Şeker tozu - 500 g;
• taze Tam Süt - 375 Gr;
• tereyağı - 40 gr.

Yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış sütün hazırlanması:

1. Sütü multicooker kasesine dökün ve şeker tozu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Sütte yumuşak tereyağı ekleyin ve 10 dakika boyunca "Çorba" modunu açın. Sütü periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
3. Kaynadıktan sonra “söndürme” modunu açın ve yoğunlaştırılmış sütü 20 dakika hazırlamaya devam edin.
4. Bir bildirim sinyalinden sonra, bitmiş yoğunlaştırılmış süt çıkarılabilir ve bir cam kabına dökülebilir.
5. Bitmiş muameleyi soğutun ve 8 saat boyunca kalınlaşma için soğutun.

Yavaş bir ocakta çikolata yoğunlaştırılmış süt

Güzellikleri hazırladıktan sonra, bu tarife göre, bir mağaza yoğunlaştırılmış süt satın almak istemezsiniz. Bu tarifin sırrı önemli bir bileşende yatıyor - sadece bir çorba kaşığı kakao yardımıyla, gerçek bir çikolata yoğunlaştırılmış süt alabilirsiniz.

Hangi malzemelere ihtiyacımız var:

• süt (yağ içeriği%3.2) - 1 L;
• Şeker - 0.5 kg;
• su - 75 g;
• kakao - 1 yemek kaşığı.

Çikolata tadı olan gerçek bir haşlanmış yoğunlaştırılmış süt hazırlamak için, yağ kullanmak ve taze inek sütü için emin olmak gerekir.

Yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir:

1. Şeker ve suyu tavada karıştırın. 10 dakika boyunca "kızartma" modunu açın. İçeriği sürekli karıştırarak şeker şurubu kaynatın. 2 dakika daha hazırlanmaya devam edin.
2. İnce bir akarsuda, yavaşça süt dökün ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
3. Küçük bir elek alın ve bir süt karışımına kakao dökün. Her şeyi karıştırmak ve 30 dakika boyunca “söndürme” modunu açmaya devam ediyor.

Ev yapımı bir muameleyi bir cam kapta serin bir yerde saklamak ve sadece temiz bir kaşık çıkarmak gerekir. Daha sonra ev yoğunlaştırılmış sütün tadı değişmeden kalacaktır.

Reed yavaş bir ocakta yoğunlaşıyor

Yoğunlaştırılmış sütün hazırlanması için ana bileşenler şeker ve sütdür. Ürünler ne kadar iyi olursa, yoğunlaştırılmış süt o kadar lezzetli olur. Yoğunlaştırılmış sütü olağan beyaz şekerden yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz ve eğer kahverengi - kamış yerine yerinde alırsanız, yoğunlaştırılmış sütün tadı özel olacaktır.

Yoğunlaştırılmış süt hazırlanması için ürünler:

• katı süt - 1 l;
• saz şekeri - 250 g;
• vanilyalı Şeker - 0.5 Torba.

Yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir:

1. Sütü temiz ve kuru bir tencereye dökün ve "çorba" modunu 15 dakika etkinleştirin.
2. Süt içine kaynatıldıktan sonra şeker dökün ve çözünene kadar karıştırın.
3. Karışımın tekrar kaynamasını bekleriz ve modu “söndürme” olarak değiştiririz. Zamanlayıcıyı 40 dakika ayarladık.
4. 40 dakika boyunca, küçük topakları önlemek için içeriği periyodik olarak karıştırın.
5. Yemek pişirmenin sonunda, süt güzel bir kahverengi renk tonu alacak ve biraz kalınlaşacak.
6. Bir bildirim sinyalinden sonra, yoğunlaştırılmış süte vanilya şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın.
7. Sıvıyı tamamen soğuyana kadar tavada bırakıyoruz.

Sonuç olarak, 400 g lezzetli kalın yoğunlaştırılmış süt elde edilmelidir.

Yavaş bir ocakta küfür. Video