Кучині влітку популярні та дешеві овочі, адже з ним було винайдено багато рецептів. До речі, він готується дуже швидко і добре поєднується з іншими овочами, а також з м'ясом. У цій статті ми вибрали прості рецепти приготування тушкованих кабачків з овочами в повільній плиті.

Кабачки тушкували в повільній плиті з овочами, оливками та каперсами

Зукіні - це сезонний продукт, тому він часто поєднується з тими ж сезонними інгредієнтами: помідорами, перцем, баклажанами. Щоб рецепт не був нудним, додайте до нього каперси та чорні оливки. Але загалом, список продуктів для приготування тушкованих кабачків з овочами такий:

• баклажани - 0,5 кг;
• кабачки - 1 кг;
• солодкий перець - 1 шт.;
• часник - 3 гвоздики;
• помідори - 0,5 кг;
• цибуля - 1 шт.;
• каперс - 30 г;
• чорні оливки - 100 г;
• свіжий базилік - кілька листків;
• цукор, сіль, чебрець, винний оцет - на смак;
• рослинна олія.

Давайте зробимо такі тушковані кабачки з овочами в повільній плиті:

1. Ми миєте баклажани і нарізаємо середні кубики. Якщо ви не видаляєте шкіру з них, спочатку доведеться позбутися гіркоти. Це дуже просто: овочі повинні бути підсолені та подрібненими чимось, щоб дозволити соку дозволити. Через деякий час ви можете їх мити, і гіркота піде.
2. На помідорах ми зробимо родовища і кип'ятимо на хвилину в окропі - тому ми вийдемо з них шкіру. Після цього помідори також можна пошкодити кубиками.
3. Тепер ми наливаємо в миску достатньо рослинного масла для смаження, а в ньому заощадимо тонкі половинні кільця цибулі.
4. Киньте помідори і часник, чебрець і базилік до лука. Сіль, цукор і перець додають за смаком. У режимі "гасіння" томатна суміш є томімом протягом 15 хвилин.
5. Ми кидаємо баклажани і солодкий перець до томатів, нарізаних на смужки. Ще через 15 хвилин додайте до овочів до мультикулерних кабачків. Стрітуйте їх 15 хвилин.
6. Стіна винного оцту, кидайте каперси та чорні оливки без кісток. Ми готуємо тушковані кабачки з овочами в повільній плиті ще 15 хвилин і вимикають.

Тушковані кабачки з овочами, копченою куркою та сиром

Овочеве рагу - їжа вегетаріанців. Але м'ясо -тарі сподобається альтернативним варіантом, коли до соковитого овочів додаються копчені курячі філе та розтоплений сир. Така страва негайно набуває інших смакових нот і виявляється більш задоволеним. Стюнені овочами та куркою в мультикулерах кабачків ми зробимо наступне:

• кабачки - 1 кг;
• копчена куряча філе - 2 половини;
• помідори - 300 г;
• розтоплений сир - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• зелень, сіль, приправи - на смак;
• оливкова олія.

Ми робимо тушковані кабачки з куркою та овочами в повільній плиті, використовуючи цю технологію:

1. Перетворюємо кабачки в середні кубики. Вилийте в миску трохи оливкової олії, буквально 1 ложку. Ми кидаємо кабачки і ставимо програму "смаження". Через 10 хвилин ми змінюємось у режим «гасіння», висмоктуємо овочі та тушкують протягом 15 хвилин під кришкою.
2. Смажте цибулю на сковороді. Потім додайте помідори без розрізання шкірки, нарізайте маленькими кубиками. Ми чекаємо 10 хвилин, поки помідори якомога більше пом'якшать.
3. Ми вирізаємо курячий філе шматочками і відправляємо в соус на основі цибулі. Через 5-7 хвилин ми переносимо продукцію з каструлі на повільну плиту.
4. Наріжте розтоплений сир кубиками і киньте його в миску. Сіль, приправити на наш смак.
5. Ми готуємо тушковані кабачки з овочами та куркою курки в повільній плиті ще 10 хвилин.

Тушковані кабачки з овочами, рисом та йогуртом у повільній плиті

Якщо ви викладете кабачки, додавши трохи рисової крупи, вийде хороший і легкий гарнір. І сам рис, і овочі в ньому ідеально підходять для будь -якого м'яса. Це те, з чого виготовляється така тушкована кабачка з овочами в повільній плиті:

• кабачки - 1 кг;
• рис - 3 ст.;
• цибуля - 150 г;
• м'які помідори - 300 г;
• томатна паста - 1 ст.;
• йогурт - 50 мл;
• сіль, перець, зелень;
• часник - 3 гвоздики;
• рослинна олія.

Ця проста страва з овочів та рису готується дуже легко:

1. Візьміть кабачки, бажано молодих, поріжте їх половинками кола або кубів.
2. Ми рубаємо цибулю навпіл. Смажте його в олії в чашці мультикулер до жовтої. Тоді ми кидаємо кабачки.
3. З помідорів ми видалимо плівку і вирізаємо їх шматочками, також надсилаємо їх у форму.
4. Рік рис, потім сіль і приправте блюдо. Ми готуємо тушковані кабачки з овочами в повільній плиті, поки крупа не стане м’якою.
5. Змішайте йогурт з томатною пастою і нарізаний дрібно часником. Налийте в повільну плиту, коли всі наші інгредієнти досягають готовності. Разом з часниковим соусом додайте зелень.

Тушковані кабачки з капустою та рисом у повільній плиті

Є ще один цікавий варіант для створення тушкованих кабачків з рисом та овочами - до цього рецепту додаються капуста та морква. Насправді тут використовуються дуже прості та недорогі інгредієнти:

• кабачки - 1 кг;
• біла капуста - 300 г;
• морква - 150 г;
• рис - 0,5 склянки;
• цибуля - 1 маленька голова;
• томатна паста - 2 ст.;
• сіль, паприка, чорний перець - на смак;
• зелень;
• рослинна олія.

І тушковані кабачки з овочами таким чином готуються повільною плитою:

1. Кубики нарізають цибулю і моркву і смажені в рослинному маслі разом, поки морква не стане м’якою.
2. Капусті вирізають пелюстками, кабачками - також кубиками, але більший, ніж лук з морквою.
3. Надлишок крохмалю вимивають з рисової крупи, а томатна паста трохи розчиняється у воді.
4. Капа і кабачки одночасно кидають у миску. Вони смокчуть і тушковані на кілька хвилин, поки сік ізолюється.
5. Потім додайте крупи і налийте 1 склянку чистої води. Тушельні кабачки з овочами готують у повільній плиті, поки рис не м’який.
6. Потім томатний соус і спеції вводяться в страву і гасять ще 15 хвилин. Після вимкнення кинь зелень.

Тушковані кабачки з овочами в сметанці

Приготування тушкованих кабачків з овочами в повільній плиті простіше. Інгредієнти такої рагу продаються скрізь і дешеві. Блюдо можна робити як гарнір для м'яса, котлет, обрана. Цей рецепт вимагатиме нас таким чином:

• молоді кабачки - 1,5 кг;
• солодкий перець - 4 стручки;
• рідка сметана - 250 г;
• м'які помідори - 300 г;
• часник - 3 зуби;
• зелень, сіль, приправи;
• оливкова або соняшникова олія.

Підготовка цієї легкої страви виглядає так:

1. По -перше, обсмажте болгарський перець, як найважчий інгредієнт. Ми очищаємо стручки і накриваємо смужки, покладаємо їх на рослинне масло і дозволяємо нам у програмі «смаження» до м'якості.
2. Ми нарізаємо кабачки кубиками, кидаємо його на перцю, смокчуть і тушкують 10 хвилин.
3. Найкраще видалити плівку з помідорів. Ми робимо виїмки на шкірці, скидаємо окропом і видаляємо шкіру. Ми самі порізаємо помідори половинами кола. Ми відправляємо в миску.
4. Готуйте тушковані кабачки в повільній плиті протягом 20 хвилин.
5. Вилийте сметану і киньте часник, сіль, зелень, спеції. Ми підносимо до кипіння - страва готова.

Тушковані кабачки з картоплею в повільній плиті

Гарні з картоплі поєднуються з м'ясом та рибою. Картопляна гарнірка стане соковитішою та цікавішою з іншими овочами. Цей рецепт використовує звичайний набір "літа":

• кабачки - 0,5 кг;
• морква - 250 г;
• картопля - 0,5 кг;
• помідори - 250 г;
• цибуля - 300 г;
• соняшникова олія;
• bay Leaf - 2 шт.;
• сіль, спеції.

Метод приготування гарніру з тушкованих кабачків з картоплею та овочами такий:

1. Runneck і картопля руйнують великі кубики, але морква та цибуля невеликі. Вийшовши 1 хвилину помідорів у киплячій воді, вийміть плівку і наріжте м’якоть шматочками.
2. Спочатку налийте внизу миски приблизно 4 ст. Соняшникове масло, а потім відправляємо компоненти туди в такому порядку: ми покладемо шар цибулі на дно, на неї - морква, картопля повинна розташовуватися поверх моркви. Все це сіль і перець, ми кладемо бухве листя.
3. Ми покладаємо половину помідорів з наступним шаром, кабачками на них. Ми вирівнюємо залишки помідорів зверху і знову солімо і перець.
4. Налийте приблизно 50 мл води та виберіть режим "погасування".
5. Готуйте тушковані кабачки з овочами в повільній плиті, поки картопля не стане м’якою.

Тушковані кабачки з овочами в повільній плиті. Відео