Осінь - це родючий час для збирання, приготування здорових та смачних страв. Наприкінці літа, на початку осені, баклажани дозрівають. Якщо урожай виявився хорошим, домогосподарки повинні думати, як обґрунтовано розповсюджувати осінні подарунки та підготувати щось особливе. Як завжди - на допомогу приходить мультикулер.

Баклажани з помідорами в повільній плиті

Хто не знає, що з синього ви можете зробити смачну закуску, цей рецепт повинен бути, до речі, оскільки все готується в повільній плиті, ну, дуже просто і швидко. Баклажани отримують соковиті, м'які, ніжні.

Для того, щоб приготувати цю страву, вам знадобиться:

• середній баклажан - 3 шт.;
• солодкий перець - 3 шт.;
• помідори - 3 шт.;
• цибульна голова;
• приправа на смак, сіль та трави - також;
• часник - 2 гвоздики;
• рослинне масло - 5 ст.;
• томатна паста - 1 ст.

Ми готуємо баклажани відповідно до цього рецепту:

1. Напевно, ви помітили, що в списку компонентів немає моркви, в цьому випадку це не потрібно, достатньо інших овочів. Помідори потребують великих або, якщо маленькі, тоді візьміть в 2 рази більше. Що стосується приправи, чорний мелений перець ідеальний (мелений перед тим, як додати, щоб посилити смак цієї страви), а також хмель-сунделі.
2. Тепер ми починаємо роботу: синій потрібно промивати, трохи відрізати від кожного краю, розріжте однакового розміру шайбами. Товщина кожного кола повинна бути не більше 1 см.
3. Раніше домогосподарки, за звичкою, накрили нарізані овочі сіллю, змішувались і залишали на деякий час, щоб синій пускав сік і розлучатися з солі з гіркотою. Але зараз вирощують сучасні сорти баклажанів, які не потребують попередньої підготовки.
4. Ми рекомендуємо спробувати невеликий шматок, адже не завжди зрозуміло, який сорт і що від нього чекати. Якщо шліфування синє, то вам потрібно зробити все, як описано вище. Тобто, нарізати, покладіть у простору миску, налийте сіль, обов’язково перемішайте і покладіть тарілку зверху і на неї щось важке. Синій буде висвітлити сік швидше. Через півгодини його потрібно буде злити, і ви вже можете почати готувати.
5. Після цього маніпуляції потрібно скласти баклажани з чаші з мультикулерами. Якщо ви не залишили синій на півгодини в солі, просто поріжте і покладіть у робочу миску.
6. З іншими овочами не буде проблем: ми будемо робити перець. Його потрібно промивати, розрізати на 2 частини, вийняти середину і стебло, нарізати кубиками.
7. Помідори аналогічні, лише мийте, сухі, вирізані з шкіркою кубиків такого ж розміру, що і солодкий перець.
8. Голова лука - ми звільнимося від оболонки, також порізати кубики. Коли овочі готуються, ми кладемо їх у миску з мультикулерами.
9. Зверху - ми обробляли свіжо нарізаний перець, приправу, сіль.
10. Після виконаних дій налийте олію (соняшник, оливки, кукурудза - на вибір), а також не забувайте покласти ложку томатної пасти. Спробуйте, перш ніж додавати до овочів, він не повинен бути гірким і бути занадто кислим, оскільки всі зусилля можуть легко перетинати лише один інгредієнт. Виберіть якісний продукт.
11. Якщо все було зроблено правильно, то вам слід отримати майже повну миску. Це нормально, нічого не слід відкладати, як тільки розпочнеться процес приготування, овочі будуть трохи ґрунтом і "сідати".
12. На підготовку всіх інгредієнтів не знадобиться близько 7 - 10 хвилин, якщо баклажани взяли сучасний сорт, а не гіркий. Що ж, для приготування цієї страви відведено лише півгодини. Ми проявляємо режим "тушонки", час, опускає кришку, "почати". Ми довіряємо всьому іншому повільній плиті, вона успішно впорається з завданням.
13. Через 10 хвилин ви можете скинути кришку, щоб ретельно змішати все, але якщо ви не хочете втручатися в процес приготування, все буде добре і без цієї дії.
14. Який результат: баклажани стануть м'якими, але не розлучаться на кашу, вони будуть дуже ароматними, поєднані з іншими овочами. Вам доведеться обережно перенести готову страву на тарілку і прикрасити дрібно нарізаними травами, а також нарізаним часником. Як ви вже розуміли, в процесі приготування ми не додаємо часник.
15. Ось такий простий спосіб зробити баклажани дозволить вам приготувати смачну страву менше ніж за годину. Пари баклажанів з помідорами та іншими овочами можуть бути чудовою вечерею соло або скласти компанію з будь -яким гарніром. Смачного!

Баклажани з помідорами та кабачками в повільній плиті

Ще один простий рецепт приготування їжі принесе море задоволення кожній господині. Цей рецепт особливо хороший, оскільки він не вимагає особливих зусиль та знань про приготування їжі. Все дуже просто і доступно.

Для цього рецепту вам знадобиться:

• баклажани - 2 шт.;
• кабачки - 1 ш.;
• цибульна голова;
• помідори - 3 шт.;
• солодкий перець - 2 шт.;
• рослинне масло - 4 ст.;
• сіль, чорний перець та інші приправи - на смак;
• часник - 1 гвоздика;
• зелені петрушки та кропу - 3 гілки для прикраси готової страви.

Ми будемо готувати в цій послідовності:

1. Підготовку синіх - стандартно промивали, розрізали кола, виливали сіль, залишали на столі в мисці. Під час підготовки решти овочів синій пустить сік з гіркотою.
2. Rucker - мийте, нарізати колами, товщиною близько 1 см. Краще взяти молодий овоч, щоб кабачки все ще не мали твердих вен і насіння.
3. Цибуля - нарізати, нарізати помідори кубиками, або ви також можете - кола. Перець - нарізати кубиками
4. Необхідно складати овочі в робочій каструлі в цій послідовності: спочатку баклажани, в один шар, потім кабачки, потім перець і цибуля. Останній шар - помідори. Кожен шар необхідно трохи атакувати сумішшю солі та спецій. Для цього набору овочів такі приправи ідеальні: класичний-чорний перець і приправа «хмелю-сунелі». А також часник, але додайте його на заключну стадію приготування овочевої страви.
5. Складаючи всі овочі, збагачуйте свої спеції ароматною сумішшю, не забудьте налити рослинне масло. Ідеальним варіантом є використання оливкової олії, це надає готовому блюді легкий аромат, допомагаючи кожному оводу розкрити всі свої можливості.
6. За бажанням дозволяється покласти ложку томатної пасти, щоб страва грала з новими нотами.
7. І тепер ми опускаємо обкладинку нашого помічника, вибираємо програму "гасіння" протягом 20 хвилин, а потім "випікати" ще 10 хвилин. У першому випадку овочі добре підійдуть і стануть м'якими, але вони не встигнуть перетворитися на стан пюре, у другому випадку вони візьмуть його трохи, надлишок рідини залишиться, і страва вийде більше ароматний і смачний.
8. Коли ви чуєте другий, довгоостійований сигнал - настав час промити зелень під краном, шліфувати, звільнити гвоздику часнику з оболонки і тонко обрізати його ножем. Не потрібно проходити через пресу, все вийде швидко і красиво.
9. Покладіть готові овочі на тарілку, прикрасьте подрібненими травами, додайте часник і спробуйте, що сталося. Ми запевняємо, що ви з нетерпінням чекаєте нового сезону баклажанів, щоб знову приготувати цю смачну і легку страву. Удачі та приємного апетиту!

Баклажани з сиром і помідорами в повільній плиті

Улюблений серед усіх рецептів приготування баклажанів в електричній каструлі - це цей рецепт. Блюдо виходить неймовірно ароматним і дуже смачним, воно вища в харчовій цінності через додавання твердого сиру. Зі збільшенням температури він тане, огортаючи овочі.

Яким буде результат, ми пропонуємо перевірити особисто та готувати овочі з такого набору:

• середні баклажани - 0,5 кг;
• помідори - 5 шт.;
• цибуля - 2 шт.;
• часник - 2 гвоздики;
• солодкий перець - 1 шт.;
• оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.;
• сіль, спеції - на смак;
• суцільний сир - 200 г.

Ми продовжуємо готувати смачну овочеву страву:

1. Ми миєте баклажани в холодну воду, нарізаємо колами. Ми навмисно вибираємо середні баклажани, щоб не розрізати кола на 2 частини. Товщина кожної шайби приблизно 1 см або трохи менша.
2. Помідори вибирають еластичні, щоб вирізати кола однакового розміру, не втрачаючи соку.
3. У цьому рецепті цибулю потрібно нарізати кільцями або наполовину кілець, залежно від розміру кожної цибулі.
4. Перець - також кола, тому вам потрібно обережно видалити стебло і витерти всі насіння. Перець потрібно взяти болгарську, щоб гострих вен не було.
5. Суцільний сир - натерти на грубому тарілці.
6. Усі компоненти готуються, складіть овочі в мультикулер у наступній послідовності: спочатку налийте олію, потім розкладіть на дно цибулевого кільця, а потім шар синього. Тепер трохи з солі та спеціями. Якщо у вас є чебрець у заповіднику - просто чудово! Ця спеція в ідеальній гармонії з баклажанами.
7. Ми продовжуємо: викладіть зверху на сині кола помідорів, потім сир. Ви можете покласти трохи подрібненого часнику на помідори для аромату.
8. Загалом, повинні бути щонайменше три такі шари, якщо більше - відмінно. Останній шар - це сирна подушка.
9. Повільну плиту потрібно закрити, виберіть режим приготування. Цього разу - «випічка», ми керуємось часом протягом 1 години. Або якщо ви переживаєте, що дно може його захопити, то поєднання програм допоможе вийти з цієї ситуації: програму гасіння протягом 40 хвилин, то "випічка" на 20.
10. Наприкінці кулінарії доцільно перевірити, чи залишиться надлишок рідини. Якщо так, то з відкритою кришкою потрібно увімкнути програму "смаження" на буквально 10 хвилин.
11. І одразу після готовності покладіть страву на плоску тарілку. Тільки уважніше, оскільки овочі все ще дуже гарячі. І важливо також ретельно змінити овочі, щоб не порушувати цілісність готової страви. Бажаємо всім приємного апетиту!

Баклажани з помідорами в повільній плиті. Відео