Dazariy uy mahsulotlarining mazali pishloqini tatib ko'rish uchun qishloqda yashash shart emas. Har bir uy bekasi mustaqil mahsulotda mustaqil mahsulotni amalga oshirish imkoniyatiga ega bo'ladi. Ko'pikakli polarislarda tvorog nozik, xushbo'y va juda mazali bo'lish uchun paydo bo'ladi.

Odamlar qadimgi zamonlardan beri sut mahsulotlarining foydalari haqida bilishadi. Har bir kishining ratsionida, tvorog hozir bo'lishi kerak. Bu tanani vitaminlar va aminokislotalar bilan to'ladi, bu o'sib borayotgan tana uchun zarur bo'lgan juda ko'p proteinga ega. Bundan tashqari, tvorog - bu siz yoshligingizni va go'zalligingizni kengaytira oladigan bu ajralmas mahsulot. Tabiiyki, agar biz mahsulotning afzalliklari haqida gapiradigan bo'lsak, tvorogni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, faqat uy qurilishi va sekin pishirgich yordamida o'z qo'lingiz bilan yasash yaxshidir.

Ko'pikakli polarislarda tvorog

Siz uyni yangi sutdan, shuningdek kefirdan uy pishloqini tayyorlashingiz mumkin. Biz changli pishloq pishloqini yangi sigir suti bilan ko'pikkali polarislarda ishlatishni taklif etamiz.

Tarkibi:

• sut - 1 l ;;
• smetana - 2 osh qoshiq.

Uydagi tvorogni ko'pikakli polarisda qanday pishloqlash kerak:

1. Sutni ko'p poimikli idishga to'kib tashlang, "qovurish" dasturini yoqing, uni 80 ga qizdiring ^haqidaDan.
2. Issiq sutni boshqa haroratgacha sovutib oling.
3. Sutga 2 osh qoshiq kiriting. Uy qurilishi yangi qaymoq, yaxshilab aralashtiring. Aralashmani stolga qoldiring, sut 24 soat davomida xona haroratida turing. Muhim: sutni yopishning iloji yo'q, u "nafas olish" kerak.
4. Sut turar ekan, uni sovutish kerak. Sovutgichda yogurtni 2 soat davomida yuboring.
5. Tayyor yogurtni ko'pikkali idishga quying, "O'chirish" yoki "Yogurt" rejimini 3 soat davomida aylantiring, haroratni o'rnating - 80 ^haqidaDan.
6. Yogurt buni iloji bo'lsa, sekin pishirgichni va qattiq tvorogni bir necha qatlam bilan maydalab yoki doka bilan to'ldirish kerak.
7. Natijada siz tvorog va zardobni olasiz.

Siz yangi mevalarni yoki rezavor mevalarni, siropni quyib, siropni quyib, mayiz va boshqa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Zardobni qoqib qo'ymang - siz undan okroshka qilishingiz va xamirni ishlatishingiz mumkin.

Bu qiziq, aksariyat uy bekalari sizni ko'p qavatli polarislarda, kamerali polarislarda, kefir va smetana qoldiqlarini yig'ib olishingiz mumkinmi? Ko'pikakli polarislardagi tvorog, agar siz uni tez buziladigan mahsulotlardan pishirsangiz, bunday mahsulotning sifati va foydasi haqida o'ylashingiz kerak. Issiqlashganda, patogenlar o'ladi, ammo eskirgan mahsulotlarda hosil bo'lgan toksinlar qoladi.

Nordon sutdan yasalgan ko'p qavatli qutblardagi tvorog

Ko'pincha sut muzlatgichda va nordonda turg'unligi bo'ladi. Buning uchun achinishdir, shuning uchun mahsulotni tarjima qilmaslik uchun siz nordon sutdan ko'p polaralislarda sog'lom va mazali tvorog tayyorlashingiz mumkin. Siz pechkada turishingiz va sutni kuzatib borishingiz shart emas - aqlli mashina hamma narsani qiladi.

Qanday mahsulotlar kerak:

• nordon sut - 2 l .;

Shuningdek, sizda doka va filtrovning toza kesilishi kerak bo'ladi.

Uydagi uy poorisida uydagi tvorogni qanday qilib aylantirish kerak:

1. Quritilgan sutni ko'pikik vositasiga quying.
2. "Isitish" rejimini yoqing, 60 daqiqa davomida taymerni o'rnating.
3. Bir soat o'tgach, tugagan tvorogni slotlangan qoshiq bilan tanlanishi va filtrda doka ichiga o'tkazilishi kerak.

Ortiqcha suyuqlik drenajlanganda, siz zich oq to'pni olasiz - tvorog. Uni konteynerga qopqoq bilan o'tkazib, maqsadga muvofiq ishlatilishi mumkin. Va siz shunchaki bo'laklarga bo'ling va darhol xizmat qilishingiz mumkin.

Ko'pikak polarisda tezlik yozgi pishloq

Sut yonib turguncha yogurtni tayyorlash yoki kutish vaqti bo'lmaganda, ushbu retseptga muvofiq ko'p pointis pocagrisni polakisni pishirishga harakat qiling.

DO'ST MAKTABI uchun mahsulotlar:

• sut - 1 l ;;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq.

Ko'p klaption polarisda bir tvorogni qanday qilish kerak:

1. Ushbu retseptga ko'ra, mazali tvorog, deyarli kislota va ta'mdagi yangi ta'mga ega emas. Sut qaynoqqa olib kelinmaganligi sababli sut oqsili to'liq saqlanadi.
2. Sutni ko'pikik idishga quying, "qovurilgan" rejimini yoqing va pufakchalarni sirtda paydo bo'lishini kuting va sut ko'tariladi. Bir oz ko'proq va sut qaynab turadi, ammo bu holatga keltirilishi shart emas.
3. Sut "pufakcha" bo'lsa, - bu limon sharbatini quyish vaqti keldi. Sharbat asta-sekin yuboriladi va sut tezda aralashtiriladi. Siz sutning limon sharbatidan tezda qanday qilib boshlanadiganini ko'rasiz.
4. Bu uy pishloqini zardobdan ajratish davom etmoqda. Biz uni doka yoki kichik elakdan filtrlaymiz.

Bir tvorog pishloqini ko'p poligitsda tezda tayyorlash kerak bo'lganda, lekin uyda limon yo'q, limon kislotasidan foydalanishingiz mumkin. 1 osh qoshiqdagi kislota donalarini (pichoqning uchida) eritib oling. suv va issiq sutga quying.

Ko'pikak polarisidagi kalthlangan tvorog

Kaldiklashtirish tvorog bolaligida bolaning tanasining normal rivojlanishi uchun zarur bo'lgan kaltsiy manbai sifatida, suyak va tishlarning o'sishi uchun zarurdir. Bolani bunday tvorog bilan oziqlantirishdan oldin, pediatr maslahatlarini olish kerak, chunki kaltsiyning ortiqcha miqdori tananing rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi.

Ishlatiladigan ingredientlar:

• sut - 1 l ;;
• kaltsiy xlorid (10%) - 1 ampula.

Hisoblangan tvorog ko'pikkali qutblarda:

1. Sutni ko'p poimikli idishga to'kib tashlang (siz uy va pasterizatsiya qilingan do'kondan foydalanishingiz mumkin).
2. Biz sekin pishirgichni "pishirish" rejimida aylantiramiz va sutni qaynatishni kutamiz.
3. Biz sutni bir oz sovishini juda ko'p pufakcha idishga qoldiramiz.
4. Issiq sutda kaltsiy xloridni tanishtiramiz va sut qanday aylanishiga e'tibor bering.
5. Tayyor kalsifik tvorogni doka yoki filtrda o'qiymiz, zardobni filtrlang.

Siz konsentrlangan tvorogni ko'pikkali qutblar va 1 litrda tayyorlashingiz mumkin. Sut kaltsiy xloridning 2 ampulasini kiritadi. Bunday tvorogni muzlatgichda saqlashning iloji yo'q, shuning uchun siz 1 qismga aniq miqdordagi tvorogning aniq miqdorini oldindan hisoblashingiz kerak (kuniga 100 g dan oshmasligi kerak). Shifokorlarning fikriga ko'ra, bolaligida kalsifikatsiyalangan tvorogdan muntazam foydalanish o'sishni ko'paytirishga yordam beradi.

Ko'pikak polarisida yogurt tvorize

Ko'pikakli poorislarda tayyorlangan oddiy tvorog ta'mini boyitish uchun siz turli xil usulda iliq qila olasiz: qora non er qobig'ini qo'shing, kefirni saqlang yoki suti bilan suti uchun toza yogurtni sutga qo'shing. Biz ushbu retseptdan foydalanib, ko'pikkali poorislarda mazali tvorog tayyorlashni taklif etamiz.

Biz quyidagi mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• sut (siz uy qurilishi yoki do'kondan foydalanishingiz mumkin) - 1 l .;
• yogurt - 1 shisha (125 g).

Ko'p tvorogni ko'pikkali poorislarda tayyorlash:

1. Uy qurilishi yogurtga sutga kiring (agar do'kon ishlatilsa, siz meva qo'shimchaisiz yogurtni olishingiz kerak). Aralashtiring. Sutni xona haroratida 1 kun davomida saqlang. Sutni kag'alga quyib, iliq va qorong'i joyga qo'ying.
2. Sut nordon bo'lsa, uni ko'pikkagida konteynerga quying, 20 daqiqa davomida "o'chirish" dasturini yoqing. Aralashmani past haroratda isiting, iloji bo'lsa, massa aralashtirilishi mumkin.
3. Zarder ajralishni boshlaganda, sekin pishirgichni o'chiring. To'p tepish va zardob uchun idishni, shuningdek toza doka kesilgan va filtrni tayyorlang.
4. Dokani bir necha qatlamlarda katlayın va uni filtryaning tubiga qo'ying. Jingalak sutni quying. Suyuqlik qachon tugagan tvorogni boshqa idishga o'tkazing va o'tkazing.

Eski retsept bo'yicha ko'p pooryer qutisidagi tvorog

Ko'pikakli poorislarda pishloq pishloq pishloqining soddaligiga qaramay, ushbu foydali mahsulotni tayyorlashda muayyan qoidalar va noziklar mavjud. Haqiqiy qishloq vrachini olish uchun qishloqqa borish va haqiqiy rus pechkasini qidirish kerak emas - sekin pishirgichda siz bir xil zich va mazali taxtani olishingiz kerak.

Tarkibi:

• yogurt - 2 l.

Shuningdek, choyshab va matbuot tayyorladi.

Ko'p klapanli poorislarda tvorog tayyorlash jarayoni:

1. 2 l quying. Yogoktiri ko'pikkachali idishda. 3 soat davomida "o'chirish" rejimini o'rnating.
2. Sut uni ishlab chiqara boshlaganda, sekin pishirgichni o'chiring, tarkibni spatula bilan aralashtiring.
3. Finan sumkasini filtrning pastki qismiga aylantiring va tog 'sumkasida, mayin pishloq va stakanning zarbasini panel ichiga soling.
4. Ortiqcha suyuqlik chiqishi uchun qo'lingiz bilan yozma pishloqli sumkani bosing.
5. 1 soat davomida tvorog ostidagi tvorogni matbuot ostiga qo'ying.
6. To'liq pishloqni to'qima sumkadan olib tashlamasdan, yana ko'pikakli idishga soling, 3 soat davomida "isitma" rejimini o'rnating.
7. 3 soatdan keyin sumkani tvorog bilan olib tashlang va uni yana bosing.
8. Tvorogni sekin pishirishga va keyin yana matbuot ostida yuboring.
9. Natijada, quruq va zich xisotli pishloq olish kerak.

Taxmin bo'lgan tvorogni loy idishga o'tkazing, uni tepada stomped sariyog 'bilan to'kib tashlang. Bunday tvorog eng foydali va mazali hisoblanadi va siz uni 2 oy davomida muzlatgichsiz saqlashingiz mumkin!

Ko'pikak polarisidagi tvorog. Video