Borch - bu sayyoramizning deyarli barcha burchagida tayyorlangan mashhur Ukraina taomidir. Haqiqiy Ukraina borscht mazali va to'yimli. Bors uchun nafaqat retsept yo'q, siz issiq taomni boshqacha pishirasiz va uning ta'mi farq qiladi.

Ko'p komandali qutblardagi Bors

Biz Borschni go'sht bilan bulonda pishirish uchun boy va so'roq idishini yaxshi ko'ramiz. Agar Borschni go'sht bilan pishirishning iloji bo'lmasa, uni loviya bilan almashtirish mumkin - keyin birinchi taom shunchalik qondirilmaydi. Borchning ta'mi va rangi lavozimga bog'liq. Bu juda qiyin bo'lganki, haqiqiy Ukraina borschtni pishirish juda qiyin edi va ko'p vaqt sarflash kerak. Endi deyarli har bir uyda elektron yordamchi bor, u ko'pikkali qutblardagi Borschni pishirish ancha oson bo'ladi.

Ishlatiladigan ingredientlar:

Asosiy:

• go'sht (cho'chqa go'shti, tovuq va mol go'shti) 200 g;
• kartoshka - 5 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 2 dona;
• pomidor - 4 dona;
• oq karam 1 kompyuter;
• bors - 3 dona.

Qo'shimcha:

• pomidor pastasi - 4 osh qoshiq. (agar yangi pomidor sotib olishning iloji bo'lmasa);
• yangi ko'katlar (Dill, maydanoz, Ciliantro, yashil piyoz) - har biri 25 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz yog'i - 10 g parcha;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• filtrlangan suv - 2 l.

Sin-Inform-ning posschni ko'pikik polarisda tayyorlash:

1. Bulyonni pishiring. Peel 1 piyoz va 1 sabzi ko'pikakli idishga soling.
2. Go'shtni suv oqimiga aylantiring, mayda bo'laklarga bo'ling, ko'pikkalarni panga qo'ying va suv quying. Pan hajmining 2/3 bilan to'ldirilishi kerak.
3. "Sho'rva" dasturini, vaqt - 2 soat.
4. Bulyon qaynatilganda - bu lahzalarni o'tkazib yubormang, bulon bulutli bo'lmasligidan, ko'pikni tikilgan qoshiq bilan olib tashlash kerak.
5. Sabzavotlarni tayyorlang: Bulyon pishirilganda, sabzavotlarni bajarish uchun vaqt. Piyoz, sabzi, lavlagi va kartoshka tozalang. Hammayoqni sovuq suv oqimi ostida yuving. O'rta qirg'ichda kartoshkani kublar, lavlagi va sabzi bilan kesib oling. Buvillarimiz sabzavot orqali sabzavotlardan o'tishni yoqtirmaydilar, chunki ular ularning ta'mlari juda yo'qolganiga ishonishdi. Agar vaqtingiz etarli bo'lsa, sabzavotlarni o'tkir pichoq yordamida chiziqlarga kesib oling.
6. Agar vaqt haddan tashqari ko'p bo'lsa, unda siz kombinatsiya orqali barcha sabzavotlarni, ayniqsa karam uchun o'tishingiz mumkin. Agar kombinatsiya bo'lmasa, siz karam uchun maxsus pichoqdan foydalanishingiz va uni maydalang. Borschda karam tez pishiriladi.
7. Piyoz iloji boricha kichikroq kesilishi kerak.
8. Agar xohlasangiz, darhol ko'katlarni yuvib, maydalang.
9. Pomidorlarni yuvish va 2 ta kublar ichida kesilishi kerak.
10. Go'sht bilan birga tugatilgan bulyonni bo'sh idishga siljiting va ko'pikakli idishni yuving va quriting. Go'shtni olib tashlang, salqin va maydalang.
11. Bir kungaboqar yog'ini ko'pikik vositalar ichiga to'kib tashlang, "qovurilgan" rejimini yoqing, vaqtni 20 daqiqa davomida belgilang. Neftni to'ldirishi bilan, piyozni qo'ying va yorug'lik oltin soyasi 7 minut bo'lganiga qadar qovuring. Keyin piyoz uchun sabzi qo'shing. Sabzavotlarni yana 10 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
12. Doimiy ravishda aralashtirib, sabzavotlarga lavlagi qo'shing, qovurilgan 5 daqiqa davomida qovuring.
13. Tug'ralgan pomidorlarni sabzavotlarga qo'shing, aralashtiring.
14. Qolgan 2 pomidorni 2 qismga kesib, ulardan sharbatni siqib chiqaring. Buni qo'llaringiz bilan bajarish yoki pomidorni kichik elakdan o'tkazing.
15. 10 daqiqa davomida "qovurish" rejimida sabzavotlarni pishiring.
16. Agar siz Borschni loyqa bo'lmaslikni istasangiz, bulonga qaytib boraylik, shundan keyin doka yoki kichkina elak orqali bulyon shiddatli bo'lishi kerak. Suyaklardan go'shtni bo'shating va maydalang.
17. Go'sht, karam, kartoshka soling, pishirilgan sabzavotlarga tuz va ziravorlar qo'shing, bulonni quying.
18. Siz 2 litrni olishingiz kerak. suyuqlik, agar bu etarli bo'lmasa, filtrlangan suv qo'shing. 1 soat davomida "sho'rva" rejimini faollashtirish, ko'pikkali qutblarda Borschni pishiring.
19. Pishirish vaqti tugagach, ko'pikli qopqoqni oching va tug'ralgan ko'katlarni qo'ying. 15 daqiqa davomida ko'pikikani "isitish" rejimiga almashtirish orqali pishirish vaqtini kengaytiring.
20. Yog 'va sarimsoq tayyorlang. Kichkina kartani iloji boricha kichikroq kesib oling va sarimsoqni matbuot orqali o'ting. Ikkala ingredientni ham birlashtirib, Borchda xushbo'y kiying.

Tayyor ukrainalik Bors, ko'p shotolarda payvandlangan, issiq xizmat qilish kerak. Har bir plastinkada bir qoshiq uyga qaymoq qo'ying va ularning qarindoshlaringizni stolga taklif qiling. Yoqimli ishtaha!

Ko'pikak polarisda Lenten Borsch

Borsni pishirganda, har bir uy bekasi ijodkorlikning ko'lami bor, siz har qanday sabzavotlarni panga qo'yishingiz mumkin. Masalan, siz karerni otquloq bilan almashtirsangiz, siz yashil bitik olasiz, agar siz go'shtni olib tashlasangiz, unda Borchni postda va parhez paytida eyish mumkin.

Qanday mahsulotlar kerak:

• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• bors - 1 dona;
• oq karam - 300 g;
• pomidor pastasi - 1 osh qoshiq;
• limonning yarmi;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Ko'p rangli qutblardagi egilli Borsni tayyorlash:

1. Sabzavotlarni tozalang, piyozni maydalang, o'rta qirrali sabzi maydalang.
2. Bavsanni sabzavot hajmiga qarab 4 yoki 6 qismga kesib oling.
3. Hammayoqni iloji boricha kichikroq maydalang, chunki Borschda u tezroq tezroq bo'ladi.
4. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni sekin pishirgichda qo'ying, suv quying va darhol tuz va qalampir qo'shing. Siz sevimli ziravorlaringizni qo'yishingiz mumkin.
5. Yuqorida bug'lash uchun savatni o'rnating va lavlagi qo'ying. "Sho'rva" dasturini yoqing, Sekin pishirgichda Borsni tayyorlang 1 soat bo'ladi.
6. Ovozli signalni eshitganingizda, bug 'idishini olib tashlang va lavlagi plastinkaga o'tkazing. Biroz sovishini, ustiga yutib oling, uni maydalang, pomidor pastasini qo'shing va aralashtiring. Yorqin rangni saqlab qolish uchun lavlagi limon sharbati bilan seping.
7. Borchda lavlagi qo'ying, aralashtiring. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazib yuboring, siz Borscht-ga daftar va qora qalampir qo'shishingiz mumkin.
8. "Sho'rva" rejimini sozlang, shuni aytadiki, ikki qavatli poorisda Borchni tayyorlash uchun 2 soat kerak, ammo ko'p uy bekalari sabzavotlarni pyuresiga aylantirish va Borscht pishirish vaqtini kamaytirishni tavsiya eting. Taymerni 20 daqiqa davomida o'rnating, bu safar ko'pikkali qutblardagi Borschni pishirish etarli bo'ladi.

Signaldan keyin Borch tayyor bo'ladi. U yorqin va juda xushbo'y bo'ladi. Issiq bitikni plastinkada to'kib tashlang va biroz yangi tug'ralgan ko'katlarni qo'ying.

Ko'pikkali qutblardagi burchakni pishirishning noziklari:

1. Agar siz omborlarni birdan sabzavotga qo'ysangiz, unda u rang beradi va Borch yorug'likka aylanadi.
2. Yangi karam bilan birga Borchga ozgina sauer qo'shilishi mumkin.
3. Bors pishirish oxirida yangi ko'katlarni qo'yish yaxshiroqdir.
4. Mavsumda pomidor pastasi o'rniga yangi pomidorlardan foydalaning.
5. Yoqilg'i quyish kabi siz Borchda konserva yoki qo'ng'iroq qalampirini qo'yishingiz mumkin.

Ko'p polakli polarisdagi fasol va qo'ziqorinlar bilan

Ko'p erkaklar birinchi taomni go'shtsiz tasavvur qilmaydilar, lekin barchasi ko'pikkali qutblarda tayyorlangan loviya va qo'ziqorinlar bilan hech qachon Borschtni sinab ko'rmaganliklari uchun. Qo'ziqorinlar go'shtni yaxshi almashtiradi va borch ta'miga o'ziga xos bo'ladi.

Mahsulotlar:

• bors - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• qurigan oq qo'ziqorin - 8 dona;
• yangi karam - 200 g;
• pomidor (yangi yoki konservalangan) - 3 dona;
• shirin bolgar qalampir - 1 dona;
• konservalangan loviya - 300 g;
• sarimski 2 chinnigullar;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq;
• ta'mga tuz, shakar, ziravorlar.

Sin-Inform-ning posschni ko'pikik polarisda tayyorlash:

1. Bors uchun quruq oq qo'ziqorinlardan foydalanish yaxshiroqdir. Kechasi issiq suvda ularni namlang, ularni termoslarga qo'ying. Siz qo'ziqorin aralashmasini tayyorlashingiz va bir nechta quritilgan qo'ziqorinlarga bir nechta yangi shampenonlarni qo'shishingiz mumkin.
2. Piyoz, sabzi, lavlagi va kartoshka tozalang. Kulta, kartoshka, kublar, piyoz bilan - maydalang.
3. Sekin pishirgichni "qovurish" rejimida aylantiring, o'simlik moyini idishga to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida sabzi bilan piyozni qovuring.
4. Tug'ralgan qo'ziqorinlar, loviya va pomidorlarni sabzavotlarga soling, 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Lomet chiziqlarini kesib oling va uni panjara ichiga soling, shakar, limon sharbatini qo'shing. Ingredientlarni 10 daqiqadan o'tishni davom eting.
6. Kartoshka, tug'ralgan karamni qo'ying, qo'ziqorin namlangan 1 stakan suv qo'shing. "O'chiruv" rejimini 10 daqiqa davomida yoqing.
7. 8 daqiqadan so'ng, qalampirni panga va iliq qo'ziqorin suviga soling. Qaynatilgandan so'ng, "Isitish" rejimini yoqing, maydalangan ko'katlar va sarimsoq qo'shing.

Bir qoshiq qaymoq bilan ko'p qavatli qutblarda tayyorlangan qo'ziqorin va loviya bilan Bors va loviya bilan xizmat qiling. O'zingizga yordam bering!

Ko'p komandali qutbli bor. Video