Salmon har kuni ham, bayramona dasturxonni bezatishi mumkin. Ushbu mazali va sog'lom baliqni pechkadan ko'ra sekin pishirishda pishirish ancha oson. Aqlli elektr jihozlari, sekin pishirgichdagi losos juda yumshoq, suvli va xushbo'y.

Sekin pishirgichda sema

Klassik retsept bo'yicha sizning qarindoshlaringiz ushbu idishni qadrlashadi va sizga oshpazlik ko'nikmalari uchun eng yuqori reytingga ega bo'lishga harakat qiling.

Mahsulotlar:

• sali biftek - 3 dona;
• sut (kamida 2,7%) - 1 stakan;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• limon - 1/2;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish xususiyatlari:

1. Agar siz muzlatilgan biftek sotib olgan bo'lsangiz, unda siz avval uni muzdan tushirishingizni kutishingiz kerak. Keyin fileto yaxshi suv oqimi ostida yaxshilab yuvilishi va sochiq bilan quritilishi kerak.
2. Baliqni kesish planshetiga qo'ying. O'tkir pichoq yordamida yalpi joylarni olib tashlang (fin qoldiqlari).
3. Baliqlar qattiq qog'oz sochiqlar yoki sochiqlar bilan quritilishi kerak.
4. Tegishli idishni oling, unga sut quying.
5. Baliq bo'laklarini sutga tushiring, 30 daqiqa qoldiring. Bu vaqt ichida baliq juda yaxshi ta'sir qiladi va uning go'shti juda yumshoq bo'ladi.
6. Keling, sarimsoq olamiz. Sarimsoqni tozalang, chinnigullarni ajratib oling, har biri qobiqdan ozod bo'ladi. Va endi siz sarimsoqni maydalashga urinishingiz kerak, ammo matbuot yordamida an'anaviy tarzda emas, balki kichik qirg'ichdan foydalaning.
7. Sarimsoqdan keyin limon tayyorlash kerak. Bu erda hamma narsa oddiy, tsitrus mevalari uchun armatura yordamida limondan sharbatni siqib chiqaring. Biz 1 osh qoshiqni olishimiz kerak.
8. Baliqqa qaytaylik: sutni to'g'ridan-to'g'ri lavaboga chiqaramiz (yoki mushukni bering), baliqni tuz, qalampir va sarimsoq bilan ishqalaymiz.
9. Baliqni limon sharbati bilan püskürtülür bilan püskürtmek va yaxshilab aralashtiramiz, shunda barcha ingredientlar teng ravishda taqsimlangan. Siz qoshiq yoki qo'l bilan aralashtirishingiz mumkin, lekin har doim tozalang.
10. Baliq bo'laklarini ko'pikakli idishga joylashtiramiz. Va endi eng muhimi, pishirish dasturini o'rnatishingiz kerak. Sekin pishirgichda lososni tayyorlash 30 minut bo'ladi.
11. To'qilmang, chunki 15 daqiqadan so'ng siz ko'pikkali qopqog'ini oching va baliqni boshqa tomonga spatula bilan aylantiring. Keyin siz mazali qizil qobiq olasiz.

Sekin pishirgichdagi salfon ovozli signaldan keyin tayyorlanadi. Bu bifteklarni plastinkaga muloyimlik bilan uzatishda va stolga issiq xizmat qilishdir. Sekin pishirgichda qizil ikra uchun ideal yonma-idish - qaynatilgan guruch, yangi sabzavot yoki kartoshka pyuresi pyuresi.

Foydali maslahatlar:

1. Agar baliq juda ko'p suyuqliklarni chiqarishini ko'rsangiz, birinchi 10 daqiqada suyuqlik bug'langanligi uchun ko'pikak qopqog'ini ochishingiz mumkin.
2. Qalin biftek (taxminan 3 sm) uzoqroq tayyor bo'lishi kerak. Siz 30 daqiqa davomida Sekin pishirgichda salqin pechkada pishirish vaqtini belgilashingiz kerak, ammo 40. Baliqni quritmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
3. Agar siz ajoyib qobiqni olishni istasangiz, shundan so'ng ko'pikli idishni eng past darajada zaytun moyi bilan yog'lashgan bo'lishi kerak.

Salmon bir juftlik uchun ko'p kasalxonada

Dastlab oshpazlar ikra, ikki tomonlama pishirgichda shirin pishirilganga o'xshaydi. Bu erda ham, "qashshoqlar" sizni yoqib yuborishi mumkin, ayniqsa agar siz sovutilgan ikra sotib olgan bo'lsangiz. Bu tirik yangi baliqni pishirish uchun kamdan-kam hollarda - va u bilan hech qanday muammo bo'lmaydi, ammo tirik ikonni qaerdan topish mumkin? Agar safarga chiqmasa. Muzlatilgan ikra yasashda qanday qiyinchiliklar mavjud? Muzdan tushirgandan so'ng, baliq asl hidini yo'qotadi va go'sht yangi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun biz ushbu retseptga muvofiq sekin pishirgichda ikrini pishiramiz.

Kerakli ingredientlar:

• sali biftek - 3 dona;
• zaytun moyi - 20 g;
• balsamik sirka - ta'mga;
• tuz, qalampir, ziravorlar - minimal darajada;
• duml (yangi yoki quritilgan), dafna barglari va no'xat bilan ta'mga ega bo'lgan xushbo'y qalampir;
• zargarlik buyumlari uchun limon va yangi ko'katlar.

Salfonni qanday qilib er-xotin uchun sekin pishiring:

1. Biz ikra issiqlik bilan ishlashni minimallashtirish uchun murakkab soslarni tayyorlamaymiz. Somonni parom bilan qayta ishlash bir vaqtning o'zida bir nechta gol uradi: zich to'qimalarni yumshating va sharqlilikni saqlaydi. Qo'shimcha uyg'onish lositasi talab qilinmaydi, shuning uchun biz minimal miqdordan foydalanamiz.
2. Agar siz balzamik sirka topmagan bo'lsangiz, uni soya sousi bilan almashtirish mumkin. Ammo biz Limon sharbatini rad etamiz, chunki ikra xushbo'y hidini buzmaslik uchun.
3. Biz pishirish oxirida tuz va qalampir qo'shamiz va juda ehtiyotkorlik bilan. Aytgancha, ko'plab oshpazlar salfonni silasiz silakko'g'omni umuman tayyorlaydi, ammo yangi, yangi iflos qora qalampir bu retseptda qora qalampir ajralmasdir.
4. Endi ikkinchisini sekin pishirgichda tayyorlay boshlaylik: zaytun moyi va balsamsimon sirka. Biz har bir aralashmani ushbu aralashma bilan ishlaymiz va qopqoq bilan har qanday idishda yotamiz. Biz ikrani 2 soat davomida sovuq joyga yuboramiz.
5. Salmondan keyin xushbo'y aralashma bilan to'yingandan so'ng, biz eng muhim narsalarga o'tamiz. Ko'pikakli idishga suv quying, dill, dafna barg va qalampirni qo'ying. Biz "Steam" dasturini o'rnatamiz va suv qaynayotganda kutilmoqda.
6. Ovqat pishirish uchun maxsus panjara ichida biz bug 'uchun bifteklarni, bo'laklar bir-biriga bog'lanmasligi uchun yotamiz. Biz vaqtni - 20 daqiqa. Bu erda ham, ingichka bo'laklar tezroq va qalin bo'laklarga tayyor bo'lishini yodda tutishingiz kerak.
7. Ovozli signaldan so'ng, qurilmaning quvvatini uzing, qopqoqni oching va tayyor lososni sekin pishirgichga plastinkaga o'tkazing. Biz tug'ralgan o'tlar bilan bezatamiz va limonning bir bo'lagi bilan xizmat qilamiz.

Ushbu video retseptor sizga mazali qizil ikrani sekin pishirgichda pishirishga yordam beradi:

Sekin pishirgichda pishirilgan qizil

Sekin pishirgichdagi nozik va juda mazali ikra siri bitta tarkibiy qismda. Agar siz kremni qaymoqqa yotsangiz, baliq g'ayrioddiy did va xushbo'y qiladi.

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• salmon filesi - 0,5 kg;
• qaymoq (20%) - 300 ml;
• dill - 3 ta novdalar;
• tuz, qora qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda qizil ikra tayyorlash:

1. Tolalar o'sadi, oqayotgan suv oqimi ostida yuving va ortiqcha namlikni olib tashlang.
2. Har bir bo'lakni tuz va qalampir bilan maydalang.
3. Dillni oldindan tayyorlang - uni mayda maydalash kerak.
4. Salmon bo'laklarini ko'pikikali idishga soling. Ushbu retseptda biz kungaboqar yog'i kerak emas, shuning uchun biz kosaning pastki qismini moy bilan yog'lamaymiz.
5. Baliqni qaymoq bilan to'kib tashlang. Biz ektarizatsiya dasturini faollashtiramiz. Sekin pishirgichdagi salfon yopiq qopqog'iga 20 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Tayyor taomni yangi sabzavot va o'tlar bilan xizmat qiling.

Sekin pechkada oltin qobiq bilan

Ko'pgina uy bekalari sekin pishirgichdagi salfonni pishirish yoki bug 'bo'lishiga amin bo'lishadi. Ammo siz mazali po'stlog'ini olish uchun bug 'biqueksini qovurishingiz mumkin! Biroz vaqt sarflanadi va natijasi barcha oila a'zolarini yoqimli qiladi.

Zarur:

• salmon bifteklari - 3 dona;
• sut (yog 'tarkibi 0,5%) - 300 ml;
• sarimsoq - 3 ta katta chinnigullar;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• yangi limon sharbati - 1 osh qoshiq.

Salmonni sekin pishirgichda tayyorlash:

1. Biz bifteklarni tozalaymiz (kerak bo'lsa) va yaxshi yuvilamiz.
2. Biz uni chuqur idishga joylashtiramiz, sut quying. Qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa qoldiring.
3. Burg'ulash suti. Biz sarimsoqni matbuot orqali o'tamiz va har bir parcha tuz, qalampir va sarimsoq aralashmasi bilan ishlaymiz.
4. Biz ikrani sekin pishirgichga joylashtiramiz. 40 daqiqa davomida "pishirish" rejimini yoqing. Limon sharbati bo'laklarini purkash.
5. Beakning qalinligiga qarab, qizil ikromni tayyorlash vaqti kamaytirilishi mumkin. Tender go'shtini quritmaslikka ishonch hosil qiling - baliq bir tomondan qizarishi bilanoq, uni boshqa tomonga o'girasiz.
6. Agar dastlabki 10 daqiqada baliq juda ko'p miqdorda suyuqlikni chiqaradi, shunda siz ochiq qopqoq bilan sekin pishirgichda pishiring kerak.

Baliqni yangi o't va sabzavotlar bilan xizmat qiling. O'zingizga yordam bering!

Salmon sho'rvalari sekin pishirgichda

Salmondan siz juda mazali sho'rva pishirasiz. Solih bifteklar ezgu idishlarni tayyorlash uchun qoldirilishi mumkin, ammo qorin bo'sh va to'yimli sho'rva uchun mos keladi.

Sekin pishirgichda sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar:

• salmon-2-3 dona qoshlari;
• guruch - 1/3 oyna;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka-3-4 dona;
• tuz va ziravorlar ta'mga.

Foydali maslahatlar:

• sho'rvada ko'p qorinni qo'yishga harakat qilishning hojati yo'q - sho'rva juda yog 'bo'lib chiqadi;
• agar vaqt bo'lmasa, ko'pikik qoidalar har doim ham o'zgaradi: barcha ingredigorlarni birdan joylashtiring va 35 daqiqa davomida "pishiring" rejimini yoqing. Sekin pishirgichdagi losos tezda pishiriladi va kartoshka qaynatilgan bo'lsa, qo'rqinchli bo'roni juda boy bo'ladi.

Salmonni sekin pishirgichda tayyorlash usuli:

1. Kerakli miqdordagi suvni ko'p poimikli idishga quying. Elektr jihozni yoqing, "sho'rva" rejimini faollashtiring. Vaqtni belgilang - 35 daqiqa. Siz "Ko'p martabali oshpaz" dasturidan foydalanishingiz mumkin (vaqt 35 daqiqa, harorat 120) ^haqidaDan).
2. Qaynayotgan suvdan keyin (qurilmaning quvvatiga qarab, qurilmaning quvvatiga qarab), yuvilgan guruch qaynoq suvga qo'yish mumkin.
3. Guruch pishirilganda - qorin bo'shlig'ini bajarish vaqti. Ular teri va tarozilardan tozalash kerak. Siz faqat o'tkir pichoq bilan faqat tarozilarni olib tashlashingiz va teringizni qaynatilgandan keyin qoldirishingiz juda mazali bo'ladi.
4. Taymerga qarang - 25 raqami ko'rsatilganda (pishirish vaqti) - postda maydalangan piyoz yotqizish vaqti keldi.
5. Giyoh bilan guruch pishirganda, biz kartoshka qilamiz - uni tozalaymiz va kubka kesib tashlaymiz.
6. Biz shuningdek, ikra lososini mayda chiziqlarga kesib, kartoshka bilan ko'p qavatli idishga solib qo'ydik.
7. Pishirish tugaguncha 20 daqiqa. Bu kartoshka qaynatish uchun etarli bo'ladi va sekin pishirgichda qizil ikra urug'lari qaynadi.
8. Pishirish oxirida tuz, ziravorlar qo'shing va 5 daqiqa davomida urug 'pishirgichda urug' sho'rvani qoldiring.

Issiq sho'rvaga xizmat qiling, maydalangan yangi o'tlar bilan seping. Siz har bir plastinkada ozgina qaymoq qo'yishingiz va kraker qo'shishingiz mumkin.

Zaytun bilan sharobda sekin pishirgichda qirol ikra

Ushbu taom tayyorlash uchun sizga ko'proq vaqt kerak bo'ladi, ammo natijada sizni hayratda qoldiradi. Sekin pishirgichdagi ikra mazali bo'ladi, u o'zining xushbo'y hidini sabzavot bilan bo'ladi.

Tarkibi:

• sali biftek - 2 dona (400 g);
• bolgariyaning qalampiri 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• maslinlar (suyaklar bilan bo'lishi mumkin) --80-100 g;
• limon - 1 lob (xizmat qilish uchun) va yana 2 halqalar;
• oq quruq sharob - 150 ml;
• sarimsoq - 2 LOBULLAR;
• zaytun yoki o'simlik moyi -3 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• maydanoz - 1 to'plam.

Sekin pishirgichda qizil ikra tayyorlash kerak:

1. Bilagonlar suv oqimi ostida yuvilishi va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritilishi kerak.
2. Terini olib tashlang va suyakli qo'polni olib tashlang. Bizga faqat pul kerak.
3. Biz baliqni tuzlaymiz va qalampir bilan tematik.
4. Mening yangi bolgaram qalampirim, yarmida kesilgan (urug'larni tozalang), yuving va quriting. Biz har bir jon umr yo'ldoshini bir xil kubiklarga kesib tashladik (2-3 mm);
5. Biz piyozni tozalaymiz va chorak lampochkning chorak qismini uzuk bilan kesib tashlaymiz.
6. Sarimsoq matbuotdan o'tishi kerak emas, uni pichoq bilan maydalash mumkin (tekis tomoni) va keyin mayda maydalang.
7. Biz maydanozni yuvib, suvni silkitib, uni kesib tashlaymiz (uzun jarohatlaydi).
8. Biz zaytun urug'larini olib, har birini yarmida kesib tashlaymiz.
9. Biz limon uzuklarini 4 qismga kesib tashladik.
10. Sekin pishirgichni "qovurilgan" rejimida yoqing, moy quying. Piyozni 4 daqiqa davomida qovuring, so'ngra yana 4 daqiqa davomida pishiring va pishiring.
11. Zaytunni sabzavotlarga to'kib tashlang, sharobni quying, tarkibni aralashtiring va aralashmani qaynatish uchun kuting (qopqoq ochiq bo'lishi kerak).
12. Tuz va qalampir sabzavotlar. Aralashtiring, sarimsoq qo'shing.
13. 3 daqiqadan so'ng biz salmon filtrini sekin pishirgichda qo'ydik. Siz filetetni pastki qismga quyuq sabzavotlarga "ko'milgan" degani uchun tushirishingiz mumkin. Qurilmani "o'chirish" rejimiga o'tkazamiz, vaqtni - 7 daqiqa.

Baliq tayyor, sabzavot va baliqlarni yangi o'tlar bilan maydalang va limon bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichdagi losonadan julien

Juliendan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Bu issiq appetizator nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki Julien juda to'yimli, shuning uchun sekin pishirgichdagi losos tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin.

Bizga nima kerak:

• salmon - 200 g;
• qaymoq yoki sut - 100 g;
• qattiq pishloq - 100 g .;
• yog '- 50 g;
• piyoz - 1 dona;
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
• tuz va qora qalampir - ta'mga.

Salmonni sekin pishirgichda tayyorlashning xususiyatlari:

1. Biz maghakli idishdagi sariyog 'eritdik. "Qo'rqinlash" yoki "pishirish" dasturini faollashtirish.
2. Piyozni qovuring (uni halqa bilan kesib oling). Unni maydalang va startni to'xtatmasdan, asta-sekin sut (yoki krem) ni tushiring. Bu vaqtda, to'xtamaslikka harakat qiling va doimiy ravishda un bo'lakni olmasliklari uchun aralashtiring.
3. Baliqni mayda bo'laklarga, tuz va har bir qizil ikraga kesib oling.
4. Baliqni sekin pishirgichda qo'ying, "O'chirish" rejimida 7 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
5. Sekin pishirgichda plastinada pishloqni qo'pol qirg'ichga surting.
6. Vaqt tugagandan so'ng, julien pishloqini ishqalang. Qurilmani "pishirish" rejimiga o'tkazing va tepada hosil bo'lgan qo'pol qobiqni kuting.

Salfon ko'pikkali issiqda xizmat qiladi. Julienni og'iz bo'shashgan pishloq qobig'ini buzmaslik uchun qo'llashga harakat qiling.

Ushbu taomni tayyorlash uchun qat'iy retsept yo'q - siz iknaga, masalan, qirollik qisqichbaqasi bilan boshqa dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin. Nouale-ni oq qo'ziqorin bilan birgalikda sekin pishirgich bilan xulien bilan kamroq mazali bo'lmaydi. Eksperimentdan qo'rqmang, ayniqsa oshxonada ishonchli yordamchini - sekin pishirgichingiz bor.

Sekin pishirgichda sema. Video