Agar siz restorandan ko'ra yomonroq dono kechki ovqatlanma, biz restorandan ham yomonroq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, biz sekin pishirgichda tatib ko'rishni taklif qilamiz. Bu shunchaki tayyorlanadi, u har doim juda katta va sekin pishirgichda mayda pilla bilan cheklanmagan har qanday miqdorda amalga oshirilishi mumkin. Ushbu maqolada sizga qanday qilib klassik Julienni sekin pishirgichda tayyorlash va siz eshitmagan bo'lsak, bir nechta asl retseptlarni baham ko'rish kerakligini aytib beramiz.

Sekin pishirgichda klassik julienne

Ko'plab uy bekalari bilan har qanday yon piyola bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan eng sevimli taom. Bundan tashqari, sekin pishirgichda bunday Julien eng oddiy va arzon tomonga, haqiqiy qulaylik bilan ham qiladi! Ushbu retseptingiz katta kompaniyani tezda boqish yoki oila byudjet mablag'larini saqlashi kerak bo'lsa, sizning "ko'tarish tayoq" ga aylanishi mumkin.

Klassik Juliennani sekin pishirgichda tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• tovuq fileti - 400 g;
• campignonlar - 300 g;
• smetana - 15 g;
• piyoz - 3 dona;
• qattiq pishloq - 200 g;
• yog '- 60 g;
• un - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Belgilangan miqdordagi ingredientlar 4-6 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

Kampignsonlarning o'rniga siz boshqa har qanday o'rmon qo'ziqorinlaridan foydalanishingiz mumkin, ular ilgari ularga tegishli ravishda davolangan.

Sekin pishirgichda klassik Julienni qanday pishirish kerak:

1. Bir oz tuzlangan suvda pishirguncha tovuq filtini qaynatib oling. Shuningdek, filetetlarning o'rniga siz kestirib va \u200b\u200bpastki oyoqlardan foydalanishingiz mumkin (pishirilgandan keyin suyaklarni olib tashlang). Go'shtni sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni tozalang va maydalang.
3. Qo'ziqorinlarni yupqa plitalar yoki kichik bo'laklarga ega bo'ling.
4. "Pishirish" dasturini o'rnating, bir oz kungaboqar moyni idishga soling va qo'ziqorinni qovuring. Suyuq suyuqlik bug'lanadi, sariyog 'qo'shganda, yana 5-7 daqiqa davomida aralashtiring va qovuring. Qo'ziqorinlarni alohida plastinkaga soling.
5. An'anaga ko'ra, Zhuliendagi piyoz tovuq go'shti kabi iloji boricha iloji boricha ko'proq bo'lishi kerak, ammo siz ozgina olishingiz mumkin. Bir kungaboqar yog'ini ko'p poimikli idishga quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, "o'chirish" rejimida piyozni qovuring. Piyoz butunlay past haroratda iloji boricha past haroratda, past haroratda, pastga tushishi kerak.
6. Piyozning butun hidini berganida, tovuq, qo'ziqorinlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7. 3 daqiqadan so'ng, unni idishga solib, ingredientlar o'rtasida teng taqsimlanganligi uchun yana bir marta aralashtiring.
8. Bir necha daqiqadan so'ng, smetana to'kib tashlang, shunda Juliennani bir xil dasturda sekin pishirgichda pishirishni davom ettiring.
9. Qaynatish, tuz va qalampirni ta'mga, pishirishni davom ettirish, aralashtirishni, aralashtirishni davom ettiring, 2-3 daqiqa.
10. Dasturni o'chiring, julienni mayda pishloq bilan sekin seping, "pishirish" rejimini o'rnating va qopqog'iga 10 daqiqa pishiring.

Idish har doim juda xushbo'y hidli bo'lib, tayyorgarlikdan oldin ajoyib hidga aylanadi, shuning uchun hatto eng injiqli kichkina gurmetlar ham mazali kechki ovqatni tatib ko'rish uchun darhol stolga o'tirishadi.

Sekin pishirgichda dengiz mahsulotlari bilan Julien

O'rta er dengizi ishqibozlariga murojaat qiladigan juda samimiy va mazali Julien. Bu dengiz mahsulotlaridan to'yimli proteinga boy tayyorlanganligi sababli, siz tovuq filimidan ko'p pilokomda Julyenni tayyorlaganingizdan juda kamroq iste'mol qilish kerak. Ushbu parametr juda ko'p mazali taomni tatib ko'rish vasvasasi bor, ammo men oshqozonni to'ldirishni va oshqozonni cho'zishni xohlamayman.

Sekin pishirgichda "dengiz" juliyeni nima qilish kerak:

• tozalangan murosalar - 150 g;
• tozalangan qisqichbaqalar - 100 g;
• pomidor - 1 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• smetana - 7 osh qoshiq;
• soli Sauc "klassik" - 1 osh qoshiq. l .;
• anor sousi - 1 osh qoshiq;
• zaytun moyi;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Dengiz mahsulotlaridan yasalgan ko'p postda Julien qo'ziqorinsiz tayyorlanadi, ammo agar xohlasangiz, ularni qo'shishni taqiqlaydi. Bundan tashqari, siz ko'kopus yoki tarozlarni qo'shishingiz mumkin.

Belgilangan miqdordagi ingredientlar 6 ta porsiya uchun etarli.

Sekin pishirgichda dengiz mahsulotlaridan aralashtirish usuli:

1. Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang va kichik kublarga kesing.
2. Ko'pikiqli idishga ozgina zaytun moyini isitib oling va midiyalarni bir oz qovuring, shunda ular to'q sariq rangga aylanishi uchun ("pishirish" dasturi).
3. Qisqichbaqalar, aralashtirish va 2-3 daqiqa davomida muzlatib qo'ying.
4. Pomidor qo'shing va bir necha daqiqa pishirib qarang.
5. Soxret va anor sos, tuz va qalampir bilan soyqa qaymoqni aralashtiring. Bu aralashma bilan dengiz mahsulotlarini quying.
6. Pishloqni nozik qirg'ichga maydalang va julen bilan julen bilan sekin pishiring.
7. Qopqoqni pastga tushiring va bir xil dasturda pishiring (harorat 200 metr) 10 daqiqa davomida.

Sekin pishirgichda bunday Julien nafaqat mazali va eshitish, balki foydali - bu juda foydali - bu konsentratsiyada shunchalik ko'p oqsil topishingiz mumkin!

Sekin pishirgichda vegetarian julienne

Ushbu yorug'lik va mazali taom vegetarianlarga va rasmga amal qiladiganlarga murojaat qiladi. Foydali va parhez oziq-ovqat mazali bo'lishi mumkin va julien uchun bu retseptni sekin pishirgichda isbotlaydi!

Narxi slims uchun sekin pishirgichda xushbo'y julienni tayyorlash uchun qanday mahsulotlar talab qilinadi:

• tsukkini yoki qovoq - 3 dona;
• qo'ziqorin - 350 g;
• pishloq - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• sut - 1 stakan;
• un - 1 osh qoshiq. l .;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• kungaboqar yog'i.

Ushbu mahsulotlar Juliennani 5-6 kishilik sekin pishirgichda tayyorlash uchun etarli.

Ushbu retseptda kungaboqar yog'i sariyog 'va sut - yog'li krem. Pishloq, shuningdek, eng past -calorie-ni ham tanlab olish mumkin.

Ovqat pishirish uchun yosh qovoq sotib olish yaxshiroqdir, shunda uni olib tashlash kerak emas.

Sekin pishirgichda vegetarian julienni tayyorlash uchun ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Qovoqni "yuvishqoq" ni qalinligi bilan kesib oling. Bir choy qoshiqdan foydalanib, yadrodan foydalanib, devorni 1 sm qalinlikda qoldiring.
2. Kungaboqar moyi bilan ko'p qavatli idishni moylash, qovoqni pastki qismga qo'ying, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
3. Pishirish dasturini o'rnating va qovoq ostiga 15 daqiqa davomida qovoq tayyorlang.
4. "Yuvishlar" pishirilganda, ularni alohida taomga qo'ying.
5. Multilakali rejimni o'zgartirmasdan, piyozni mayda maydalang va shaffof holatga qadar o'ting.
6. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ingichka tilim yoki mayda bo'laklarga bo'ling va 10 daqiqa davomida qovuring.
7. Bir qoshiq un qo'shing, bir daqiqadan keyin sutni aralashtiring va to'kib tashlang. Sosning qalinlashguncha tatib ko'rish va tayyorlash uchun tuz va qalampir. Massani chuqur idishga soling.
8. Idishni sepilgan qovoq pillasini qo'ying va ularning har birini qalin qo'ziqorin sous bilan to'ldiring. Yuqoridagi maydalangan pishloq bilan seping va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
9. Ovozli signaldan so'ng, taxminan 5 daqiqa turing, so'ngra Julienne ko'pikkadan idishga joylashtiring va xizmat qiling.

Foydali maslahat: Qovoqning olis yadrolari tashlanmaydi, qo'ziqorin va kamonlar bilan maydalash mumkin emas, keyin sekin pishirgichda julien yanada ko'payadi va siz mahsulotlarni tejashingiz mumkin!

Sekin pishirgichda bucksda tez julien

Juda oddiy va mazali taom, tayyorlash minimal vaqtni oladi. Sekin pishirgichda bunday Julienning afzalligi nafaqat ovqat pishirish tezligida, balki xizmat qilish, bezak va boshqa nuanslar haqida o'ylashingiz kerakligi, a dan yasalgan toza kakao pilla. Biror juda chiroyli ko'rinadi va yon idishni almashtiradi.

Julenni sekin pishirgichda tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• tovuq fileti - 300 g;
• campignonlar - 300 g;
• piyoz - 2 dona;
• dumaloq quyonlar - 6 dona;
• smetana - 6 osh qoshiq. l .;
• qattiq pishloq - 200 g;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Belgilangan miqdordagi ingredientlar 6 ta porsiya uchun etarli.

Sekin pishirgichda tezkor Juliennani tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda maydalang va shaffof holatga qadar kungaboqar yog'ida "pishirish" rejimida "pishirish" rejimida.
2. Kichik kubik bilan maydalangan tovuq piltosini qo'shing, suyuqlik bug'lanishiga qadar aralashtiring va pishiring.
3. Champigons plitalar, tuz va qalampir bilan tatib ko'ring va yana 3-4 daqiqa davomida ta'mga va yotadi. To'ldirishni alohida idishga o'tkazing.
4. Qovoqlarning tepalarini kesib oling va maydalagichni olib tashlang. Ko'pikozdan Julienne-ni Julienne bilan to'ldiring, pishloq bilan seping va "pishirish" dasturida pishiring. Bu har bir bulon uchun taxminan 5 daqiqa davom etadi. Julienne-ni ham tezroq pishirish uchun siz tezroq, mikroto'lqinli pechda pishloqni eritishingiz mumkin.

Foydali maslahatlar: shuning uchun Julienne bilan julien bilan sekin pishirilgan salqin va salqin pechkada yaxshi pishirilganda, ularni qalin piyolalangan idishlarga joylashtiring.

Xushbo'y julien sekin pishirgichda: videokeptur

Sizga klassik Julienne batafsil video retseptorini sekin pishirgichda tanishtirishni taklif etamiz. Yo'riqnoma sizga iloji boricha to'g'ri va tezda bajarishga yordam beradi.

Barcha tafsilotlar va ingredientlar ro'yxati quyidagi videoda keltirilgan: