Cho'chqa go'shti taomlari har doim to'ylarda ham, kundalik menyuda ham muhimdir. Qo'ziqorinlar bilan qoniqarli va mazali go'sht yana nima bilan boradi? Nozik pulpa pishloq va shambarglar ostida pishirilgan ustor qo'ziqorin bilan o'ralgan yoki tashqariga sabzavot va o'rmon qo'ziqorinlarini qaynatish bilan bir qatorda - bu ingredientlarni tayyorlash va birlashtirishning ko'plab usullari mavjud. Ushbu maqolada, biz sizning cho'chqa retseptlari bilan sekin pishirgichda tayyorlanamiz.

Sekin pishirgichdagi cho'chqa tili

Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismlari, biz cho'chqa tillarini, shuningdek, istiridyal qo'ziqorinlar - ingichka nozik xushbo'y hidli qo'ziqorinlarni olamiz. Issiqlikni davolash jarayonida, Oyster qo'ziqorinlari katta miqdordagi namlikni beradi, shunda go'sht qo'ziqorin sharbati va smetana ajoyib sousda yotadi. Ajablanarlisi shundaki, sizga unchalik ko'p mahsulot kerak emas:

• cho'chqali tillar - 2 dona .;
• oyster qo'ziqorinlari - 400 g;
• piyoz - 1 dona .;
• yog '- 50 g;
• smetana - 200 g;
• un - 2 osh qoshiq;
• tuz qalampiri;
• yangi maydanoz.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli cho'chqa go'shti oddiy tarzda amalga oshiriladi:

1. Biz cho'chqa go'shti qaynatilganni o'chiramiz, shuning uchun biz ularni oldindan tayyorlaymiz. Tapering ostiga yuvinish, suv quying va idish-tovoqni olovga qo'ying. Biz tillarni kamida 1,5 soat davomida pishiramiz, chunki go'shtning go'shti qiyin va uzoq pishirishni talab qiladi. Biz suvni unutmaymiz va hid uchun siz qora qalampir yoki dafna barglarini qo'shishingiz mumkin. Tillar tayyor bo'lishlari bilanoq, pechdan pechkadan olib tashlaymiz va sovuq suv bilan kranga qo'ying. Biz salqinlash uchun vaqtingiz bo'lguncha terini tillardan tezda tozalaymiz.
2. Biz tog 'tizmasi ostida malhamni yaxshilab yuvib, bo'laklarga bo'ling. Biz mayda bo'laklarni qilmaymiz - qo'ziqorin tayyorlash jarayonida kattalik hajmini sezilarli darajada kamaytiradi.
3. Sekin pishirgichda sariyog 'eritib. Biz maydalangan piyozni ichiga tashlaymiz, uni biroz qovuramiz, keyin istiridyal qo'ziqorin qo'shing. Ularni "Exctoring" dasturida 20 daqiqaga ko'taring.
4. Smetanani un, tuz bilan aralashtiring. Id ichiga quying, aralashtiring, uni yana 5 daqiqa davomida istiridye qo'ziqorinlari bilan birlashtiring.
5. Endi tillarni bo'laklarga bo'ling va konteynerga qo'shing. Biz tuzni sinab ko'ramiz, shundan keyin biz cho'chqa go'shtini 15 daqiqa davomida sekin pishiriq bilan yopamiz. Oxirida tug'ralgan maydanozni quying.

Qovurilgan cho'chqa go'shti va jigar bilan tuzlangan cho'chqa go'shti sekin pishirgichda

Ushbu taom hech qanday sababsiz pishirishni istaganlarga ishora qiladi. Ammo marosim bo'lsa, unda siz iste'dod bilan namoyish etishingiz va sevimlilaringizni ajablantiradigan ovqatni hayratda qoldiradigan oshpazlik mahorati bilan ajablantirasiz. Idishning siri tuzlangan joyda yotadi, bu erda go'sht pishirishdan oldin kamida 1 soat namlanadi. Keyinchalik cho'chqa go'shti bilan cho'chqa go'shtini tayyorlash usulini ochamiz va avval biz tuzashni retseptni va boshqa ingredientlarning ro'yxatini aytib beramiz.

Marinadda biz foydalanamiz:

• pishgan apelsin - 1 dona .;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• asal-1-2 oshpaz;
• soya sousi - 2 osh qoshiq;
• balsional sousi - 1 osh qoshiq;
• rozary - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 tish;
• nutleGe, qora qalampir, koriander, kori.

Ammo biz hali ham ushbu cho'chqa go'shti uchun sekin pishirgichda qo'ziqorinlar ro'yxati:

• cho'chqa puparki pul ishlov berilishi;
• piyoz - 1 dona .;
• cho'chqa jigar - 250 g;
• campignonlar - 300 g;
• sut - 0,5 stakan;
• sabzi - 1 dona .;
• qaymoq - 0,5 stakan;
• ko'katlar, tuz.

Ushbu retseptni sekin pishirgichda qo'ziqorin tayyorlash uchun boshqargan holda, biz quyidagi harakatlarni amalga oshiramiz:

1. Biz jigarni filmlardan tozalaymiz, unchalik juda oz miqdorda kesib, sutda namlash va 1 soat sovuqqa tushib qoldik. Aytgancha, bu erda cho'chqa jigaridan foydalanish shart emas, siz tovuq, kurka, mol go'shti olishingiz mumkin.
2. Yuvilgan to'q sariq rangdagi to'q sariq rangni tozalash uchun taxtaga ishqalanadi. Keyin mevani yarmiga kesib, sharbatini siqib chiqardik.
3. Keling, ushbu tarkibiy qismlardan tuzlay boshlaymiz. Apelekli sharbat, moy, soya sousi va "balzam" va "balzam", sarimsoq va boshqa ziravorlar qo'shing. Go'shtni bo'laklarga bo'ling va tuzlamoq quyamiz. Biz shuningdek, 1 soat davomida sovuqqa joylashtiramiz.
4. Biz piyoz va sabzi tozalaymiz va juda oz miqdorda qulab beramiz. Sekin pishirgichda "qovurish" dasturini o'rnatish, jigar bilan sabzavotlarni qovuring. Biz buni 5-6 daqiqadan ko'proq qilmaymiz, oxirida biz boshqa idish-tovoqlarga aralashtiramiz, aralashtiramiz va vaqtincha o'tkazamiz.
5. Go'shtni sekin pishirgichga soling va 5-7 daqiqa davomida qovuring, siz idishga ozgina moy qo'shishingiz mumkin. Cho'chqalashgan marinad, cho'chqa go'shti quyilmaydi, ammo sous tayyorlash uchun qoldirilgan.
6. Cho'chqarq go'shti qovurilganda, suvni qaynatib oling va uni sekin pishirgichga to'kib tashlang. Biz qurilmani yutib, qurilmani yopamiz va cho'chqa go'shti pishirguncha - taxminan 30-40 daqiqa. Buning uchun bizgizing dasturidan foydalanamiz.
7. Biz qo'ziqorinni maydalaymiz va tayyor bo'lganda go'shtni qo'shamiz. Yana 5 daqiqa davomida stakan. Jigar va ko'katlarni qo'shing, cho'chqa go'shti bilan qovurg'unchilarni 3-5 daqiqa davomida sekin pishiring.
8. Tuzatishda to'q sariq ishni chiqardik, olovga bir piyola qo'ying va qaynatishni kutamiz. Bir necha daqiqadan so'ng, qaymoqni to'kib tashlang, issiqdan olib tashlang va sousni qurilma idishga quying. Go'sht bilan aralashtiring va idishga taomga xizmat qiling.

Cho'chqa go'shti sekin pishirgichda ko'tariladi

Biz tovuq bilan emas, balki cho'chqa bilan emas, balki hind taomlari uchun an'anaviy taom tayyorlaymiz. Bu erda siz sabzavotlarning boy kombinatsiyasini topasiz: piyoz, qo'ziqorinlar, pomidor, ismaloq va kartoshka. Ovqatning qobig'i tegishli ziravorlar tomonidan beriladi. Bu erda cho'chqa go'shti ichidagi qo'ziqorinlar bilan sekin pishirgichda yuradigan ingredientlarning ro'yxati:

• cho'chqa go'shti yamoq-600-700 g;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• piyoz - 1 dona .;
• kartoshka - 300-400 g;
• pomidor - 150 g;
• ismaloq - 100 g;
• sarimsoq - 2 tish;
• yog '- 30 g;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• un - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• kori ziravor - 1 osh qoshiq

Retseptimizga ko'ra, cho'chqa go'shti bilan cho'chqa go'shti bilan cho'chqa go'shti tayyorlang:

1. Avval cho'chqa go'shtini kubik bilan maydalaymiz va sekin pishirgichga tashlaymiz. O'simlik moyini qo'shing va "qovurish" dasturida oltin qobiqqa qadar yuqori haroratda qovuring. Biz go'shtni alohida plastinkaga o'tkazamiz.
2. Biz shuningdek, maydalangan kartoshka idishga kosaga olib boramiz. Qo'ziqorinlar bilan itarishlar, shuningdek, mayda tug'ralgan yoki sarimsoq matbuotidan o'tadigan piyoz qo'shing. 10 daqiqa davomida qovurilgan sabzavotlar.
3. Pechkada sariyog 'bilan pechkada qizdiring. Unni sarg'ish ranggacha qovuring, so'ngra ziravor "kori", qaymoq va smetana irodasini izlang. Aralashtiring va kam issiqlik ustiga qo'yamiz.
4. Cho'chqa go'shti ichiga cho'chqa go'shti qo'shing, sousni tepaga quying, ozgina suv qo'shing, tuzni sinab ko'ring. Agar ziravorlar soni kostyum bo'lsa, qopqoqni yoping va 1 soat davomida sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan yoping.
5. Keyin biz go'sht uchun pomidor va ismaloqni go'shtni quydik, yana 10 daqiqa qaynatib qo'ying. Cho'chqadan sekin pishirgichda kori tayyor.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli cho'chqa go'shti: serb retsepti

Hech qanday g'ayrioddiy narsani xohlaysizmi? Keyin bir nechta cho'chqa go'shti bifteklarini oling, servula va xomila pishloq bilan boshlang, sabzavotli yostiq va konyak bilan mavsumni boshlang. Ushbu ajoyib bayram retsepti bizga Serbiya oshinishi taqdim etiladi va siz bunday cho'chqa go'shti bilan bunday ishqiy kechki ovqat uchun bunday cho'chqa go'shtini sekin pishiriq bilan tayyorlashingiz mumkin. Keling, ushbu ajoyib idishni quyidagi ingredientlardan yaratishga harakat qilaylik:

• cho'chqa go'shti biftes - 2 dona .;
• xizmat - 100 g;
• bryyzna - 100 g;
• qo'ziqorinlar - 100 g;
• pomidor - 1 dona .;
• shirin qalampir - 1 dona .;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• piyoz - 0,5 dona .;
• xantal - 2 osh qoshiq;
• tuproq paprika - 1 osh qoshiq;
• tuz qalampiri;
• konyak - 30 ml.

Biz to'ldirilgan cho'chqa go'shti pishirilgan cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda qo'ziqorin va sabzavotlar bilan boshlaymiz:

1. Biz cho'chqa go'shti bifteklarini bolg'a bilan urdik. Qalampir, tuz, papralika, xantal va bosilgan sarimsoq idishga aralashtiriladi, bu massa rangdagi go'shtni har tomondan ishqalaydi.
2. Serelat va Brynza juda keskin kesilgan va bitta biftekni tarqatadi. Ikkinchi parchani tepada cho'chqachini tepaga qo'yamiz va yana bir marta bolg'a bilan uramiz.
3. Multi boktarxonaning kosasini yog 'bilan moylang va go'shtni ozgina tushiring. Biz "qovurish" dasturini aylantiramiz va cho'chqa go'shtini bir tomondan zoti jigarrangga qovuramiz.
4. Bu vaqtda, mening va qo'ziqorinlarim, pomidor, shirin qalampir va piyoz. Biz uni kesib bo'lmaydi, shunda ular pyuresiga aylanmaydilar. Saylovlarni boshqa tomonga sekin burang va sabzavotlarni tepaga yoying. Biz cho'chqa go'shti bilan yana 20 daqiqa davomida qattiq pishirgich bilan cho'chqa go'shti bilan pishiramiz va pishiramiz.
5. Biz sabzavotlarning tayyorligini sinab ko'ramiz. Agar ular yumshoq bo'lsa, konyakni to'kib tashlang va idishga o't qo'ying. Biz olov tashqariga chiqishni kutmoqdamiz, qurilmani o'chiring va plastinkadagi biftekni olib tashlaymiz.

Sekin pishirgichda pivo tuzog'ida qo'ziqorinli cho'chqa go'shti

Go'shtni juda yumshoq qilish uchun biz uni pivo va soya sousiga tuzlaymiz va keyin cho'chqa go'shti va boshqa sabzavotlar bilan birga cho'chqa go'shti-ga teging. Ushbu oddiy venger retsepti bizdan bunday mahsulotlarni talab qilishni talab qiladi:

• cho'chqa plyuzi - 0,5 kg;
• bolgariya qalampiri - 1 dona .;
• qo'ziqorinlar - 150 g;
• selderey - 2 petioles;
• piyoz - 1 dona .;
• pomidor o'z sharbatida - 400 g;
• asal - 1 osh qoshiq;
• pivo - 100 ml;
• soya sousi - 20 g;
• tuproq paprika - 2 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq.

Ushbu venger retseptiga ko'ra, biz cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda pishiramiz:

1. Marinade uchun pivo va soya sousiga aralashtiring. Biz go'shtni bo'laklarga bo'ling va 1-2 soat davomida tuzlanganda namlamoqdamiz.
2. Selderey, piyoz va sarimsoqni maydalang, idishga quying, zaytun moyi bilan suv. "Qovurish" rejimida 5 daqiqa davomida qovurilgan mahsulotlar.
3. Yuvilgan shampigonlarni chorakda kesib oling. Agar juda katta bo'lsa, siz biroz kichikroq maydalashingiz mumkin. Biz qo'ziqorinlarni piyoz va selderey bilan yana 7 minut davomida o'tamiz, so'ngra maydalangan shirin qalampir qo'shamiz.
4. Biz cho'chqa go'shtini tuzlangan va sekin pishirgichga botiramiz. Agar so'ralsa, biroz zaytun moyini qo'shing. Go'sht qovurilganda, pomidorni blender bilan uring. Pomidorni idishga quying va asal qo'shing. Tuz, qalampir va "o'chirish" dasturida biz cho'chqa go'shti bilan 5 daqiqa davomida sekin pishirgichda cho'chqa go'shtini pishiramiz.

Qo'ziqorinlar va sekin pishirgichda cho'chqa go'shti

Funchoza - bu siz tez-tez yapon taomlarida uchraydigan guruch noodles. Tashqi tomondan, u juda g'ayrioddiy va qiziq ko'rinadi, shundan tashqari, ko'p mahsulotlar mavjud: baliq, go'sht, qush, sabzavotlar. Ushbu retseptda biz sizga qanday qilib cho'chqa go'shtini, sabzavot va funchka bilan pishiradigan cho'chqa go'shti bilan qanday pishiring, sekin pishirgichda bir oz vaqt sarflashini aytib beramiz. Buning uchun biz uchun kerak bo'lgan narsa:

• cho'chqa go'shti - 200 g;
• funchoza - 300 g;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• piyoz - 1 dona .;
• baqlajon - 1 dona .;
• soya sousi - 100 ml;
• shirin qalampir - 1 dona .;
• semae urug'lari - 2 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
• ganter ildizi - 1 osh qoshiq.

Biz pishirish jarayonini batafsil bayon qilamiz:

1. Sema See urug'larini sekin pishirgichga quying, ularni o'simlik moyi bilan sug'orib, 2-3 daqiqa davomida qovuring. Bu vaqtda biz qo'ziqorinlar va go'shtni maydaladik, ularni 15 daqiqa davomida mushukchalar va qovurilgan cho'chqa go'shti bilan qo'shamiz va cho'chqa go'shti tayyor bo'lguncha.
2. Bir muncha vaqt o'tgach, biz go'shtni boshqa idishga beramiz va sekin pishirgichda biz ozgina sariyog 'qilamiz va unda sabzavotlarni qo'yamiz va qalampir, piyoz, baqlajon. Biz birinchi marta sabzavotlarni tozalaymiz va kub shaklida kesamiz. Zanjabilning ildizini nozik qirg'ichda yashab, idishga ham qo'shing. Bizda pishirilgangacha qolgan barcha soya sousi va "qovuring" dasturida 10-15 daqiqa.
3. Biz guruch nonini alohida yirtqichlardan qaynatamiz. Go'sht, fchchozni tayyor sabzavotlarga soling, hamma narsani aralashtiring, qurilmani o'chiring va 10 daqiqa davomida sekin pishirgichda qo'ziqorinni qo'ziqorin bilan qovuring.

Sekin pishirgichda cho'chqach shnitzeli qo'ziqorin bilan

Quyidagi retseptga muvofiq pishiradigan shkkadagi cho'chqa go'shti - bu ajoyib va \u200b\u200bestetik jihatdan chiroyli taomdir. Bu erda biz yanada xushbo'y shampendonlar, shuningdek, cho'chqa go'shti kichik nordonlik va yoqimli ta'mga ega bo'lgan oq qo'ziqorinlardan foydalanamiz. Ushbu taom uchun biz kerak bo'lgan narsa:

• cho'chqa shnitzeli - 4 dona .;
• olma-1-2 dona .;
• oq qo'ziqorin - 100 g;
• piyoz - 1 dona .;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
• yong'oq - 2 osh qoshiq;
• yog '- 30 g;
• tuz, qora qalampir.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinlar bilan cho'chqa go'shti shnitzels amalga oshiriladi:

1. Avval cho'chqa go'shtini yuvamiz, biz uni qora qalampir bilan so'rib olamiz. Biz o'simlik moyini sekin pishirgichga quyamiz va "qovurish" dasturida, pishirguncha ikkinchisini qovurasiz. Biz cho'chqa go'shti folga o'ralgan va bir muncha vaqt ajratamiz.
2. Idishda sariyog 'soling va piyozni qovuring. Olmani nozik qirg'ichga qo'ying, qo'ziqorinni kesib oling. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, so'ngra olma va maydalangan yong'oqni sekin pishirgichga qo'shing. Tuz, qalampir va biz xuddi shu dasturda 5-6 daqiqa tayyorlaymiz.
3. Shnitzelini sekin pishirgichga o'tkazamiz. Biz "O'chirish" rejimini o'rnatdik va ushbu dasturda biz cho'chqa go'shti bilan yana 5 daqiqa davomida sekin pishirgichni tayyorlaymiz.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli cho'chqa go'shti. Video