Qo'ziqorinlar har doim mahsulotlarning butun ro'yxatiga ajratilgan. Ular to'liq tikilgan go'sht idishini almashtirish imkoniyatiga ega, ammo shu bilan birga o'simlik kelib chiqishi ularni ko'proq yorug'lik va taxmin qiladi. Oddiy, mazali va past - -calorie oziq-ovqatlarni sevuvchilar uchun qo'ziqorinlar, agar biz pishirish haqida gapiradigan bo'lsak ham, haqiqiy topilmadir. Fermada sekin pishirgichga ega bo'lish, qo'ziqorinli pirog tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Bu erda siz nozik pishirgichda mazali qo'ziqorin piroglari uchun turli xil retseptlarni tanlaysiz.

Qo'ziqorin

Ehtimol, biz eng oddiy va oson davolashdan boshlaymizki, ular hatto uy pishirishning eng nozik bilimlari ham qarshilik qila olmaydi. Buni osonlashtirishi va har safar ajoyib bo'lishini tatib ko'rish. Xamir tom ma'noda og'izda eriydi va uning nozik ta'mini qo'ziqorin to'ldirish sharti bilan almashtiriladi.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli engil pirogni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• pishirish uchun margarin - 250 g;
• bug'doy un - 2 osh qoshiq;
• kefir 1% - 6 osh qoshiq. l .;
• xamir uchun pishirish kukuni - 0,5 osh qoshiq;
• campignonlar - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• ziravorlar - ta'mga;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Foydali maslahatlar: shampignonlarning o'zlari aniq ta'mga ega emaslar va bu vazifa ziravorlarga va tegishli ingredientlarga tushadi, shuning uchun pirogga ozgina oq qo'ziqorin qo'shilishi ortiqcha bo'lmaydi. Odatda ular quritilgan shaklda sotiladi, shuning uchun 15 daqiqa qaynoq suv bilan bir nechta qo'ziqorin quying, so'ngra mayda to'ldiring va asosiy to'ldirishga qo'shing. Egonnroom infuziyasi ham ishlatilishi mumkin - bu ajoyib bulon yoki xushbo'y sos uchun asos bo'ladi.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan engil pirogni yasash uchun asta -pep retsepti:

1. Avvalo xamirni tayyorlang. Margarin, agar u eritishga muvaffaq bo'lsa, 30-40 daqiqa qoldiring. Muzlatgichda u mustahkam bo'ladi. Shunday qilib, qo'pol qirg'ichda ishqalanish osonroq bo'ladi.
2. Yengil margaringa, bug'doy uni chokqa soling, kefir va pishirish kukunini qo'shing.
3. Xamirni egiluvchan bo'lmaguncha yoğuruning va qo'llardan tashlanadi.
4. Mass ikkita teng qismga bo'ling, ularning har birini plastik to'rvaga joylashtiring va 20-30 daqiqa davomida muzlatgichni oling.
5. Xamir kelganda, to'ldirishni oling. Sovuq suvni pishirishda champigonni yuving, lekin buning ko'rsatmang, aks holda ular tezda namlikni olib, suvli bo'lishadi.
6. Ostakni maydalang va shaffof bo'lguncha "pishirish" yoki "ko'p -porch" rejimida biroz qovuring.
7. Qo'ziqorinlarni plitalar yoki kubik bilan kesib oling (xohlaganingizcha) va piyoz bilan birga tashlang.
8. Tuz va didga ziravorlar qo'shing.
9. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lganda va sharbatini berganda, to'ldirishni plastinkaga o'tkazing va ko'pikikali idishni yuving.
10. Kamonni kungaboqar moyi bilan moylash va xamirning birinchi qismini pastki qismga qo'ying. Qo'llaringiz bilan uni pastki qismida ham qatlam bilan aylantiring, devorga bir-biriga yopishtiring.
11. Qo'ziqorinni ichkariga to'ldiring.
12. Xamirning ikkinchi qismini qalinligi bilan 1 sm qalinlik bilan o'rang va to'ldirishni qoplang.
13. Qisqalarni barmoqlaringiz bilan yoping va qizib ketishi yoki bir juftlik bilan bir nechta teshilish qiling. Agar bu amalga oshirilmasa, pirog deformatsiyalanishi mumkin.
14. Bu faqat "pishirish" rejimini belgilash, qopqog'ini yoping va sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan pirog tayyorlashini kuting. Agar sizda 3D-yalang'och bo'lgan model bo'lsa, siz pirogni burish shart emas. Agar faqat pastdan, keyin 40 daqiqadan so'ng. Sig'ini muloyimlik bilan bug'da pishirilgan palto bilan aylantiring va boshqa 40 daqiqa davomida boshqa tomondan pishiring.

Ovozli signaldan so'ng sekin pishirgichda qo'ziqorinli qo'ziqorinli engil piromani darhol etkazib berish mumkin, ammo to'ldirishda yoqilmasa, uni ozgina sovutib olish yaxshiroqdir. Juda suvli, stolda smetana sousini ichkariga qo'ying. Buning uchun ozgina sarimsoqni smetanaga maydalang, ozgina tuz va arpabodiyon qo'shing.

Qo'ziqorin pirog va kartoshka

Sekin pishirgichdagi qo'ziqorinli bu tort avvalgisidan ko'ra ko'proq qoniqarli bo'ladi. Uni stolda tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin, ayniqsa xushbo'y bulon, soslar yoki salatlar bilan to'ldirilsangiz. Birinchi qismdan keyin siz yoqimli to'yinganingizni his qilasiz, lekin siz deyarli to'xtab qolmaysiz - bu juda mazali.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin va kartoshka bilan pirog tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy un - 200 g;
• sariyog '- 100 g;
• uy qurilishi tvorog - 100 g;
• kefir 1% - 300 ml;
• tuz - bir chimch;
• pishirish kukuni - 0,5 osh qoshiq;
• kartoshka - 700 g;
• champigenons (yoki boshqa qo'ziqorinlar) - 500 g;
• qattiq pishloq - 200 g;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• arping - ta'mga;
• ziravorlar - ta'mga.

Foydali maslahat: Agar biron bir uyda pirogni nafaqat mazali qilmoqchi bo'lsangiz, balki foydali bo'lgan bug'doy unining 1/3 qismini yoki bir nechta osh qoshiq qo'shing. Bu didga ta'sir qilmaydi, lekin ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir qiladi. Uni qoshiq va qattiq silliqlash unchalik qiyin emas, chunki bu unchalik kichkina kleykovina bo'ladi va xamir shunchalik nozik va elastik emas.

Qanday qilib sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan po'stlog'ini pishirish kerak:

1. Birinchidan, kartoshkani tozalang, katta bo'laklarga bo'ling va kartoshka pyuresiga qo'ying.
2. Unni katta idishga olib, uni sariyog 'va tvorog bilan qo'llar bilan maydalang.
3. Asta-sekin, olib keladigan massaga 100 ml kefir quying, ozgina tuz, pishirilgan kukun qo'shing va nozik yumshoq xamirni qo'shing.
4. Xamirni oziq-ovqat plyonkalariga o'rab oling va 15-20 daqiqa davomida stolda qoldiring.
5. Xamir "dam olish" bo'lsa-da, to'ldirishni tayyorlang. Qo'ziqorinlarni yuving va ularni mayda bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'ling.
6. Kartoshka allaqachon pishirilishi kerak. Uni pyuresi yoki idishga solib qo'ygan kartoshkadan chiqarib oling. Agar siz multicaower kosada kartoshkani yoğurog'ingizni yoğurasiz, ehtimol tirnalgan bo'lishi mumkin. Tayyorlangan kartoshka pyuresi kartoshka, stolda ta'mga va stol ustiga qoldiring, shunda u biroz so'nadi.
7. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiriq dasturida yog 'ichida piyoz va qovurish bilan qovuring.
8. Kartoshka pyuresi unchalik issiq bo'lmasa, tovuq tuxumlari va kefirni ichiga soling. U ajoyib yorug'lik massasini chiqarishi kerak.
9. Pishloqni qo'pol qirg'ichga maydalang va kartoshka qo'shing.
10. Ko'p miqdordagi kosani oz miqdordagi kungaboqar yog'i bilan moylang va pastki qismida xamirni 8-10 sm gacha tushiring.
11. Xamirda, qovurilgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan tekislang.
12. Kartoshka-imik massasini qo'ziqorinlarning ustiga taqsimlang va qoshiqni tekislang.
13. 50 daqiqa davomida "pishirish" dasturini o'rnating, qopqog'ini yoping va ovozli signalni ochmang.

Sekin pishirgichdagi qo'ziqorinli bu piro hamma uchun yaxshi - bu evropa, xushbo'y, chiroyli, lekin agar sizda quyi isitish moslamasi bo'lsa ham, uning tugashi kerak emas. Xizmat qilishni, arpabodiyon bilan seping va uni ozgina sovutsin.

Qo'ziqorin pirog va tovuq

Oldingi piroglarning oldingi retslari deb atash mumkin, ammo ushbu bobda tasvirlangan taom, shubhasiz, go'shtni sevuvchilarga murojaat qiladi. Shu bilan birga, uni tayyorlash uchun og'ir go'sht ishlamayapti, ammo pastli tovuq fileti, albatta, sog'lom turmush tarzini yoqtiradi.

Kerakli ingredientlar:

• tovuq fileti - 300 g;
• campignonlar - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• kro'sh 10% - 3 osh qoshiq. l .;
• puff pirojnoe - 250 g;
• sarimsoq - 2 tish;
• maydanoz - 1 to'plam;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l .;
• sariyog '- ta'mga;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli tovuq pirogini qanday pishirish kerak:

1. Tovuq filtini mayda qismlarga kesib oling, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va 1 osh qoshiq qo'shilgan holda "pishirish" rejimida sekin pishiring. l. zaytun yog'i. Tovuq tezda pishirilganligi sababli, 20 daqiqa davomida etarli bo'ladi. taymerning vaqti. Ovqat pishgandan keyin filetetni alohida plastinkaga o'tkazing.
2. Champigonni yuving, mayda-chuyda pishiring va idishga soling, bu "qovurilgan" rejimida qolgan tovuq "sharbatida qovuring". Qo'ziqorinlar sharbat berishganda, yarmi bug'lanishni va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Barcha suyuqlik barglari bilan ochiq qopqog'ini davom ettiring.
3. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan plitalar bilan joylashtiring, ustiga sarimsoq va maydalangan maydanoz qo'shing. Qaymoqni quying va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
4. Alohida idishda tuxumni bir chimdik tuz bilan uring, so'ngra sub-poshnachilarga quying.
5. Tovuq filtini mayda bo'laklarga yirtib tashlang yoki mayda kubiklarga kesing. Go'shtni qo'ziqorinni to'ldirish bilan aralashtiring, ta'mga va aralashtirish uchun ziravorlar qo'shing.
6. Pufakchasini o'rab oling va ikkitomonlama ikkiga bo'ling. Ko'pikiqli kosani yoyilgan zaytun moyini katta yarmida joylashtiring va 7-10 sm.
7. To'ldirishni hatto qatlam bilan soling va xamirning qolgan kichik yarmini yoping. Qisqalarni barmoqlaringiz bilan plang va bug 'chiqishi uchun pichoq bilan mayda bo'laklar qiling.
8. 50 daqiqa "pishirish" dasturini o'rnating. Ovozli signaldan so'ng, pirojniyni boshqa tomonga burang va yana 20 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichdagi qo'ziqorinli bunday tort eng yaxshi sovigan. Bu samimiy kechki ovqat yoki bayram dasturxoniga juda qo'shimcha qo'shimcha bo'ladi.

Qo'ziqorinlar bilan qaymoqli pirog

Agar siz Julienni hayotingizda kamida bir marta sinab ko'rsangiz, unda siz ushbu ajoyib qaymoq sousining qo'ziqorinlari bilan bu ajoyib kombinatsiyani eslaysiz. Bu pirog klassik Julienning ta'miga o'xshaydi, ammo baribir o'ziga xos eslatmalarga ega. Uni pishirish juda oddiy va to'ldirish nafaqat oddiy kitamlarni, balki qatorlar, asal qo'ziqorinlari yoki chepaniyadan foydalanishingiz mumkin. Va keng xushbo'ychilik uchun, hech kim ozgina oq qo'ziqorin qo'shishni taqiqlamaydi.

Qanday tarkibiy qismlar kerak:

• puff pirojnoe - 250 g;
• qo'ziqorinlar (champigon, chanterellar yoki boshqalar) - 150 g;
• - qo'lda - 1 dona;
• qayta qaymoq 20% - 3 osh qoshiq. l .;
• qattiq pishloq - 100 g;
• thyMe - 2 ning 2 filiallari yoki 0,5 osh qoshiq. Quruq;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Ushbu tarkibiy qismlar 4-6 ta porsiya uchun etarli. Tayyorgarlik sizni jami 40 daqiqadan oshmaydi.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan qaymoqli pirogni qanday pishirish kerak:

1. Qo'ziqorinlarni maydalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Kichik qo'ziqorinlar butun qoldirilishi mumkin - shuning uchun u yanada chiroyli bo'ladi.
2. Piyozni yupqa yarim halqa bilan maydalang va qo'ziqorin bilan aralashtiring.
   
3. Ta'mga smetana, kekik, tuz va ziravor qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
4. Pufakcha xamirni ko'pikakli idishning diametridan bir oz kattaroq pancakka ichiga joylashtiring. Xamir qavatining qalinligi 5-8 mm bo'lishi kerak.
5. Xamirni kungaboqar yog'i bilan moylangan idishga soling va bir nechta joylarda tish pichog'i bilan teshing.
6. To'ldirishni hatto qatlam bilan soling va xamirning qirralarini bosing, shunda savat olinadi.
7. 50 daqiqa "pishirish" dasturini o'rnating. Va tashlangan qopqoq bilan tayyorlang.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli pirojniy pishirilganda, qopqog'ini ko'taring va 5 daqiqa turing. Shundan so'ng, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va xizmat qilish uchun tekis idishga o'tkazish mumkin. To'ldirish juda yumshoq va o'rtacha suyuqlik bo'lib qoladi va uni sovutganda, pirog ham sovuq.

Qo'ziqorinlar bilan kuzgi toshqinli pirog

Agar siz uydan zavqlanishni xohlasangiz, nafaqat mazali, balki go'zal sovg'alar bilan ham, bu retseptga ko'ra mayda pishirgichda pirojniy bilan pishirishga urinib ko'ring. U uchun siz biron bir qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, ammo chanterellar hali ham juda ajoyib ko'rinadi. Va ularning ta'mi - bu alohida - kuz.

Ingredientlarga qanday kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 150 g;
• yog '- 50 g;
• tovuq tuxumi (sarig'i) - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• smetana - 200 g;
• sovuq suv - 2 osh qoshiq. l .;
• chanterellar - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• oregao - ta'mga;
• muskotmo - ta'mga;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda mazali qo'ziqorin pirogni bajarish uchun ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Unni tuz bilan aralashtiring.
2. Sovuq sariyog 'mayda kubka kesib, uni tashlang va vilkalar bilan tez mayda maydalang.
3. Yolk, Unga sovuq suv qo'shing va aralashtiring. Natijada, yopishqoq plastmassa xamirni emas, siz ko'r qotib ko'rsiz.
4. Xamirni to'pga aylantiring va muzlatgichga kamida bir soat vaqtni yuboring. Agar vaqt imkon bersa yoki pirogni oldindan pishirsangiz, xamirni muzlatgichda 10-12 soat ushlab turish yaxshiroqdir.
5. Kichkina piyoz mayda-chuyda va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
6. 5 daqiqa davomida pishirish dasturidagi piyozni qovuring. Oz miqdordagi kungaboqar yog'ida.
7. Qo'ziqorinlarni qo'shing, kamon, tuz va qovurish, aralashtirish, yana 5 daqiqa davomida aralashtiring.
8. To'ldirishni plastinkaga qo'ying va salqin qiling.
9. Setranda tuxum, tuz bilan aralashtiring va ta'mga ziravorlar qo'shing.
10. Devorlarga bir oz pastga tushib, ko'p poimikli idishni pastki qismida qoldiring.
11. Qo'ziqorinni xamirga to'ldiring va smetana yaik aralashmasi bilan to'kib tashlang.
12. 50 daqiqa "pishirish" dasturini o'rnating. Va qopqog'iga pishiring. Ko'plab ko'p tarmoqli modellar har xil kuchga ega va mahsulotlar farq qilishi mumkin, shuning uchun vaqti-vaqti bilan qopqog'ini oching va pirogning holatini kuzatib boring. To'ldirish markazda qalinlashganda, siz sekin pishirgichni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, o'tiga pirogni o'tloq bilan o'tlar bilan bezang. Ulardan yangi sabzavot salati bilan zavqlanish juda mazali.

Sekin pishirgichdagi qo'ziqorinli pirog: video

Quyidagi video shoshqaloqlik bilan shisha pirog tayyorlashning batafsil tavsifini ko'rsatadi: