В продължение на много години картофените картофени пюре се считат за универсална гарнитура, която се побира буквално за всяко ястие, независимо дали става въпрос за месо, риба, зеленчуци, птица или нещо друго. Изглежда, че при приготвянето на такива картофено пюре няма затруднения и тайни, но някои тънкости в този процес все още присъстват. В тази статия ще споделим препоръките за приготвянето на картофени картофени картофени картофени пюре, както и ще дадем няколко интересни рецепти за гарнитурата за мултикакера.

Тънкости на картофеното пюре за готвене

Картофите са продукт, който съдържа голямо количество нишесте. Именно на този компонент великолепието на готовите картофено пюре до голяма степен зависи. Но ако готвите картофи, без да следвате определени препоръки, по -голямата част от нишестето ще остане във водата, а готовото ястие ще придобие грозен цвят и неапетираща консистенция.

Наред с други неща, преди да започнете да готвите, можете да проверите дали вашият картоф е подходящ за създаване на картофено пюре. За да направите това, нарежете грудката на половинки и ги разтрийте един към друг. След това завъртете зеленчука, така че разрезът да се намира вертикално. Ако единиците се съхраняват заедно, а картофът не се разпада, това означава, че нишестето в него е напълно достатъчно и картофеното пюре от такъв продукт ще се окаже вкусно.

Така че нишестето не влиза във водата по време на готвене и максималното му количество остава в грудките, не се препоръчва да се поддържа картофи в студена вода за дълго време. Най -добре е да спуснете обелените грудки във вряща вода, след това да сол и да готвите, докато се готви. Идеалният начин за приготвяне на картофи е печене във фурната. С тази обработка всички полезни вещества остават вътре в зеленчуците.

Обичайно е да готвите картофи за картофено пюре на слаб огън и със затворен капак. Също така не си струва да се изсипват много течности, водата трябва да покрива само грудки от над няколко милиметра. Варените грудки се варят за 20 минути. Ако преекспозирате зеленчуци във вряща вода, те ще се разпаднат на части. Това, разбира се, ще опрости процеса на смилане на картофи, но ще се отрази негативно на вкуса на ястието.

Можете да омесете картофи с ръчно устройство или миксер. В блендер стриктно не се препоръчва да се бие пюре, тъй като може да придобие вид лепилна белодробна маса. Най -добре е в началото да се удавите грудките ръчно и след това, като добавите нужното количество вода, сметана или мляко, разбийте с миксер - така че ще получите необичайно деликатна консистенция и ще разбиете дори и най -малките бучки.

Традиционно е обичайно да добавяте масло към картофено картофено пюре, а не напразно, защото добавя приятен аромат и вкус към гарнитурата. Въпреки това, има много други рецепти, при които такъв компонент е заменен от зеленчук, зехтин или напълно отсъстващ.

Италианска рецепта за готвене на картофи в бавна готварска печка

Каквото и да кажете, а италианците знаят много за готвенето, не за нищо, че кухнята им се счита за една от най -популярните и вкусни в света. Този народ много умело използва подправки и пикантни билки, успешно съчетава съставките, получавайки не само ястия, но и истински шедьоври. Дори картофеното пюре в италианското изпълнение се превръща в създаване на кулинарно изкуство. Нека се опитаме да приготвим картофено пюре в мултикакер според италианската рецепта, използвайки:

• картофи - 1 кг;
• вода - 2 L;
• домати - 200 g;
• кедрови ядки - 50 g;
• зехтин - 10 g;
• мляко - 1 чаша;
• крема сирене - 100 g;
• солта е на вкус.

Готвим картофено пюре според италианската рецепта в бавна готварска печка по този начин:

1. Потапяме картофите в мултикакър и пълним с вода. Избираме програмата за готвене на панела и готвим картофено пюре в бавна готварска печка за 25-30 минути. След кипене на вода солим картофи.
2. Смахвам домати с вряща вода и сваляме кожата. Нарежете ги с малки кубчета или тънки филийки.
3. В тиган в зехтин запържете доматите, леко добавки. Ние настъргваме сиренето.
4. Картофите, когато той готви, отцежда и меся в картофено пюре. Добавете загрято мляко и вода, като регулирате консистенцията по ваш вкус.
5. След като разстелите картофено пюре от мултикакер върху чинии, полагайте домати отгоре с плъзгане, поръсете ястието със сирене и кедрови ядки.

Картофено картофено пюре в бавна готварска печка

Ориенталската рецепта за картофено пюре в бавна готварска печка включва използването на картофи и моркови в приблизително равни количества. Вкусът на това ястие е необичаен и оригинален благодарение на компоненти като сусам, Zira и портокалов сок. За такава гарнитура първо трябва да приготвим:

• картофи - 0,5 кг;
• моркови - 0,4 кг;
• сусамови семена - 4 с.л.;
• мляко-150-200 мл;
• зира;
• портокалов сок - 100 ml;
• сол.

Нека приготвим картофи в бавна готварска печка според следните инструкции:

1. Ние освобождаваме картофите от кора и нарязваме наполовина или четвъртинки, за да го направим по -бързо. Също така почистваме морковите и поставяме зеленчуците в бавната готварска печка, напълним го с вода.
2. Поставете режима „готвене“. След кипене, содете водата и гответе пюре от картофи в бавна готварска печка за 30-40 минути, за да сварите както картофа, така и морковите.
3. След това източваме врящата вода, а зеленчуците са сковани в картофено пюре и след това добавяме мляко, портокалов сок и бийте всичко с миксер.
4. В края добавете семена от Зира и сусам, които, ако желаят, могат да бъдат леко запържени в сух тиган.

Картофено пюре с броколи в бавна готварска печка

Ето рецепта за много полезно ястие както за деца, така и за възрастни. Понякога е просто невъзможно да се принуди бебетата да ядат броколи, но при такива картофени пюре тази съставка ще бъде много по -вкусна. Ние също диверсифицираме гарнитурата с зеленина: копър и мента. Опитайте да готвите картофено пюре в бавна готварска печка, като използвате такива компоненти:

• картофи - 1 кг;
• broccoli-200-300 g;
• сусамови семена - 2 с.л.
• mint-4-5 листа;
• dill - 2 с.л.;
• масло - 40 g;
• мляко - 1 чаша;
• сол пипер.

Постепенното приготвяне на картофи в бавна готварска печка изглежда така:

1. Изсипете обелените картофи, нарязани в много по -голяма купа с вода с вода с вода, така че тя да покрива грудки за около 1 см. Избирайки режим „готвене“ сред програмите, чакаме да кипим, да извадим пяна, сол и да готвим картофено пюре в a Бавна готварска печка за 20-25 минути.
2. На печката загрейте водата в тенджера и изсипете броколи. Бланшираме зелето във вряща вода за 2-3 минути, след което източваме през гевгир.
3. Прехвърляме броколите в купата на блендера и заедно с ментата и копър биеш в картофено пюре.
4. Заварените картофи с дебела, сложете парче олио и изсипете загрято мляко. Разбийте картофените пюре с миксер, за да се отървете от бучки. Добавете малко черен пипер, изместете съдържанието на Blender Bowl, изсипете сусамовите семена и разбъркайте. Картофените картофени пюре в бавна готварска печка са готови.

Картофено пюре със сладък пипер в бавна готварска печка

Сладкият български пипер в тази рецепта за картофено картофено пюре е много полезно, като мащерка, която поставя основната ароматна нотка на ястието. В тази гарнитура няма толкова много компоненти, всички те са пред вас:

• картофи - 1 кг;
• мащерка - 4 клонки;
• сладък червен пипер - 2 шушулки;
• мляко - 1 чаша;
• сол.

Помислете за поетапно приготвяне на пикантни картофи с черен пипер в бавна готварска печка:

1. Крипът на картофи, почистване, разделяне на парчета и потопете в бавна готварска печка. Изсипете вода, за предпочитане гореща, след това поставете режима „готвене“. След кипене, сол и гответе картофи в бавна готварска печка за 20-30 минути.
2. Почистваме и отрязваме парчетата от пипер. Около 10 минути след вряща вода в бавна готварска печка, изсипете пипер там и я пригответе заедно с картофи.
3. Изцеждаме готовите картофи и скованите в картофено пюре.
4. Сварете млякото заедно с натрошените клонки мащерка. Изсипете картофено пюре и разбийте с миксер.

Картофено пюре в мултикакър според френската рецепта

Заедно с традиционното мляко в това картофено пюре, ще добавим заквасена сметана. Обърнете внимание, че за това гарнитурата трябва да бъде леко охладена, така че да се извива киселите. В зърнените храни има и естроон и горчица, което придава на ястието френски ноти. Нека приготвим картофено пюре в бавна готварска печка от следните компоненти:

• картофи - 0,8 кг;
• мляко - 1 чаша;
• заквасена сметана - 150 g;
• горчица в зърна - 3 с.л.;
• estron - 6 клончета;
• сол.

Приготвените картофи в бавна готварска печка е необичайно проста и с минимални временни разходи:

1. В купата с многокукшир спускаме обелените грудки картофи и изсипваме вода. След като избрахме опцията „Готви“, чакаме водата да заври и да извадим пяната. След това ние солираме нашите картофено пюре и го приготвяме в бавна готварска печка за 20-25 минути.
2. Отрязахме листата от флоралните клонки, нарязахме ги с нож.
3. Леко загрятото мляко се смесва със заквасена сметана. Добавете зърната на естрона и горчицата.
4. Изцеждаме готовите картофи и скованите в картофено пюре. След това изсипете получената смес от заквасена сметана в нея и разбийте с миксер. Картофените картофени пюре в бавна готварска печка са готови.

Картофено пюре с гъби в бавна готварска печка

Картофеното пюре с гъби в бавна готварска печка дори не е гарнитура, а най -пълното ястие за тези, които не ядат месо. Тези, които обичат месото, може да му добавят това вкусно гарнитура. За да направим ястието много ароматно, препоръчваме да използвате не шампионани, а горски гъби. Нека готвим картофено пюре в бавна готварска печка от такива продукти:

• картофи - 1 кг;
• голям лук - 1 бр.;
• мляко - 150 мл;
• масло - 50 g;
• яйце - 1 бр.;
• гъби - 400 g;
• растително масло - 2 с. Л.;
• заквасена сметана - 50 g;
• сол и черен пипер.

Ще се справим с процеса на приготвяне на картофено картофено пюре в бавна готварска печка:

1. Натрошаваме лука с малки кубчета и смиламе гъбите по същия начин.
2. В тиган в растително масло първо изпържим лука, след това изсипваме гъби до него и готвим всички заедно.
3. Картофените грудки, сгъваеми в много по -много купа и залив с вода, се варят, докато се приготвят в програмата „Гответе“. Не забравяме да солим вряща вода и да извадим пяната от нея.
4. Разбийте яйцето с размахване, загрейте малко млякото.
5. Картофите след кипене се сковаха в картофено пюре. Поставете маслото, изсипете млякото и въведете бити яйце с тънък поток. Изсипете черен пипер, добавете гъби и заквасена сметана. Смесете компонентите - картофеното пюре в бавната готварска печка е готово.

Картофени картофени пюре в бавна готварска печка. Видео