Kami terbiasa memasak daging dalam wajan di atas kompor. Namun, nyonya rumah modern telah menemukan cara baru untuk memasak produk daging - dalam slow cooker. Seperti yang ditunjukkan praktik, ini sangat nyaman, karena proses persiapan tidak perlu dipantau sama sekali - air tidak mendidih, dan mesin pintar itu sendiri mengatur suhu memasak. Selain itu, daging yang dilas dalam slow cooker lebih berair dan bermanfaat, karena karakteristik teknis unit diatur sedemikian rupa sehingga produk tidak kehilangan zat yang bermanfaat. Sangat mudah untuk memasak daging dalam slow cooker, yang utama adalah memilih produk berkualitas dan mengatur program yang diinginkan. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu secara rinci cara memasak daging dengan slow cooker.

Cara Memasak Daging dalam Slow Cooker: Rekomendasi Umum

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna dalam bentuk daging yang berair dan dimasak, beberapa faktor harus diperhitungkan. Tidak cukup hanya untuk melemparkan produk daging ke dalam slow cooker dan memilih program yang tepat, tetapi ada baiknya memastikan bahwa produk asli dipilih dan disiapkan dengan benar. Bimbing beberapa aturan untuk menyiapkan hidangan daging yang sempurna.

1. Pilih daging segar, berkualitas tinggi. Anda dapat mengevaluasi produk sesuai dengan beberapa kriteria. Pertama -tama, dagingnya harus merah muda dan berbau. Daging bernoda tua, bahkan dengan shitting yang berkepanjangan, tidak akan pernah mencapai tekstur yang diinginkan dan selera yang baik.
2. Jika Anda akan memasak daging yang sebelumnya telah dibekukan, maka Anda harus memberikan perhatian khusus pada mencairkan bahan. Daging harus dicairkan di kompartemen kulkas, tetapi tidak pada suhu kamar.
3. Segera sebelum memasak, semua tendon, film dan potongan lemak harus dihilangkan. Kami juga menyarankan Anda untuk menghilangkan benih, jika ada.
4. Sebelum memasak, kami merekomendasikan sedikit goreng daging dari semua sisi dalam wajan kering. Manipulasi semacam itu akan melestarikan jus alami dalam daging dan membuat teksturnya lebih empuk.

Cara memasak daging daging sapi dalam slow cooker

Sangat sulit untuk merusak daging sapi jika kita berbicara tentang masakannya. Dalam proses perlakuan panas jenis daging ini, serat melembut, daging menjadi sangat berair dan halus. Multicooker sangat cocok dengan tugas ini. Hidangan seperti itu dapat dikonsumsi sebagai aditif untuk lauk. Cukup hanya untuk sedikit melambaikan bagian yang dipilih dalam garam segera sebelum digunakan.

Jadi, bahan apa yang diperlukan untuk memasak daging sapi yang luar biasa dalam slow cooker:

• daging sapi - 1 kg;
• bawang - 1 pc;
• wortel - 1 pc;
• kekasih daun - 2 pcs;
• lada harum dengan kacang polong - 4 pcs;
• garam secukupnya.

Proses bertahap daging sapi rebus dalam slow cooker:

1. Cuci daging sapi di bawah air mengalir.
2. Jika perlu, lepaskan film, tendon, tulang, dan kelebihan lemak dari produk daging.
3. Tempatkan daging sapi di slow cooker.
4. Tuang air ke dalam mangkuk ke tanda maksimum.
5. Tambahkan lada yang harum dan daun laurel ke slow cooker.
6. Bersihkan wortel. Cuci dan potong sayuran dengan lingkaran yang tebal.
7. Kupas bawang, cuci di bawah air yang mengalir.
8. Kirim wortel dan bawang ke multicooker ke seluruh bahan.
9. Pasang program "sup" atau "memasak" pada tampilan perangkat.
10. Tunggu cairan mendidih, lepaskan busa.
11. Tambahkan sedikit garam ke dalam air mendidih.
12. Masak daging sapi pada program yang dipilih selama 2-3 jam, tergantung pada kekakuan daging dan karakteristik teknis multicooker.
13. Lepaskan daging sapi yang sudah jadi dari kaldu segera setelah akhir memasak.

Sangat penting untuk tidak meninggalkan daging sapi "berenang" di kaldu. Ini sangat merusak daging yang sudah jadi, karena serat diisi dengan kelembaban, dan produk menjadi berair.

Cara memasak daging daging dengan slow cooker

Valia adalah produk makanan yang berharga. Daging muda, sebagai suatu peraturan, sangat halus, enak dan memiliki aroma yang menyenangkan. Anda perlu memasak daging sapi dengan gentar khusus. Rempah -rempah dan sayuran berlebih dapat merusak rasa daging asli, sehingga bahan -bahannya perlu memilih yang sangat minimum.

Bahan apa yang dibutuhkan untuk memasak daging dalam slow cooker:

• veal - 1 kg;
• kekasih daun - 2 pcs;
• prem - 4 PC;
• root seledri - ¼ pcs;
• lada harum dengan kacang polong - 3 pcs;
• garam secukupnya.

Masak daging sapi di slow cooker:

1. Cuci daging sapi dan bersihkan dari bagian yang tidak perlu.
2. Keringkan daging dengan handuk kertas.
3. Nyalakan slow cooker pada program penggorengan.
4. Dalam preheage, kirim daging sapi dan goreng dari semua sisi ke kerak cahaya.
5. Tuang air ke dalam slow cooker ke tanda maksimum.
6. Tambahkan lavrushka dan lada harum ke perangkat.
7. Kupas akar seledri. ¼ Bagian dari seledri dipotong menjadi potongan -potongan bentuk sewenang -wenang.
8. Kirim akar seledri ke slow cooker.
9. Bilas prem di bawah air mengalir. Potong prem menjadi dua dan tambahkan bahan -bahan di perangkat dapur.
10. Pasang program "sup" atau "memasak" pada layar multicooker.
11. Saat cairan mendidih busa.
12. Masak Veal 1,5-2 jam, tergantung pada kekakuan daging dan kekuatan multicooker.
13. 15 menit sebelum akhir memasak, isi multicooker sedikit garam.

Cara memasak daging babi dalam slow cooker

Babi hanya dimasak dalam slow cooker. Jenis produk daging ini lebih baik memasak di tulang. Selain itu, daging babi harus disiapkan dengan memasak tanpa memotong menjadi beberapa bagian: semakin besar potongannya, semakin juicier hidangannya. Secara tradisional, babi direbus dengan sejumlah besar sayuran dan rempah -rempah. Aditif semacam itu membantu mendiversifikasi rasa daging yang paling populer dan biasa.

Daftar produk yang dibutuhkan untuk memasak daging babi rebus dalam slow cooker:

• babi - 1 kg;
• bawang putih - 1 cengkeh;
• bawang - 1 pc;
• wortel - 1 pc;
• ranting rosemary segar - 1 pc;
• bay Leaf - 2 PC;
• lada harum dengan kacang polong - 5 pcs;
• garam secukupnya.

Cara memasak daging babi dalam slow cooker:

1. Cuci daging babi di bawah air yang mengalir, lepaskan bagian yang tidak perlu.
2. Buat potongan kecil pada daging.
3. Tempatkan daging babi di slow cooker.
4. Tuang air ke perangkat ke tanda maksimum.
5. Potong antena dari umbi dan tempat lampiran puncak.
6. Cuci bawang secara menyeluruh tanpa menghilangkan kulitnya.
7. Kirim busur di sekam ke kompor lambat.
8. Bersihkan wortel dan cuci tanaman akar di bawah aliran air yang mengalir.
9. Potong wortel menjadi lingkaran yang tebal.
10. Tambahkan wortel ke bahan -bahan dalam slow cooker.
11. Angkat lapisan atas dari bawang putih, potong menjadi kubus besar dan letakkan di kompor lambat.
12. Bilas rosemary, kirim perangkat ke mangkuk.
13. Tambahkan daun laurel dan paprika harum ke dasbor.
14. Atur program "sup" atau "memasak" pada layar multicooker.
15. Tunggu air mendidih, kumpulkan busa.
16. Tambahkan garam ke dalam cairan mendidih secukupnya.
17. Masak babi dalam slow cooker selama 2-3 jam, tergantung pada ukuran potongan daging dan daya perangkat.

Cara memasak daging ayam dalam slow cooker

Ayam adalah sumber yang sangat diperlukan dari elemen jejak yang berguna. Paling sering, itu digoreng atau padam, tetapi pemrosesan termal dalam bentuk memasak lebih jarang digunakan. Sebagai aturan, ayam rebus dianggap sebagai makanan makanan atau hidangan dari menu anak -anak. Kami akan mencoba untuk benar -benar mencoret stereotip ini, karena dalam slow cooker Anda bisa memasak ayam yang luar biasa yang pasti akan disukai oleh semua rumah tangga Anda. Hal utama saat memasak ayam adalah tidak kehilangan kesedihan daging dan tidak membuatnya kering. Asisten dapur yang cerdas multicooker dengan sempurna mengatasi tugas ini.

Komponen apa yang dibutuhkan untuk memasak ayam rebus dalam slow cooker:

• ayam - 1 pc;
• tomat pasta - 1,5 sdm. l;
• bawang putih - 3 cengkeh;
• bay Leaves - 2 PC;
• lada harum dengan kacang polong - 3 pcs;
• root peterseli secukupnya;
• garam secukupnya.

Proses bertahap memasak daging ayam dalam slow cooker:

1. Cuci dan keringkan ayam dengan handuk kertas. Jika Anda ingin mengurangi kandungan lemak produk, lepaskan kulit dari bangkai.
2. Buat potongan kecil pada ayam terutama di tempat -tempat di mana ada tendon.
3. Parut ayam dengan garam dan biarkan diasinkan selama 30 menit.
4. Kirim bangkai yang terlihat ke slow cooker.
5. Larutkan pasta tomat dalam segelas air.
6. Tuang pasta tomat yang diencerkan ke dalam mangkuk yang multioner.
7. Tuang air ke perangkat ke tanda maksimum.
8. Bersihkan akar peterseli, potong menjadi potongan tebal bentuk sewenang -wenang.
9. Tempatkan root peterseli dalam mangkuk multicier.
10. Lepaskan lapisan atas dari siung bawang putih.
11. Potong bawang putih dalam bentuk besar bentuk sewenang -wenang dan kirim ke slow cooker.
12. Tambahkan daun salam dan kacang polong yang harum ke isi multicooker.
13. Pasang "sup" atau "memasak" pada layar multicooker.
14. Setelah merebus cairan, lepaskan busa.
15. Masak ayam 1 jam. Ini akan memakan waktu sekitar 2 jam untuk ayam rumah.

Cara memasak daging kelinci dengan slow cooker

Produk daging umum lainnya untuk memasak adalah kelinci. Daging makanan ini luar biasa untuk konsumsi rebus. Pada saat yang sama, melaksanakan perlakuan panas tidak memiskinkan rasa kelinci. Namun, sebelum memasak Anda harus "berkeringat" sedikit di dapur. Masalahnya adalah daging kelinci wajib untuk meresap di dalam air sebelum dimasak. Ini dilakukan untuk membuat tekstur produk lembut dan lembut. Pilihan daging berkualitas juga kelinci penting harus putih dan merah muda dengan serat halus, tetapi elastis. Sebagai aturan, daging kelinci yang paling lezat diperoleh dengan ketentuan bahwa hewan itu pada usia 5 bulan. Jika bangkai berat tidak lebih dari 1 kg, maka ini adalah indikator wajah pada usia yang tepat.

Produk apa yang dibutuhkan untuk merebus kelinci dalam slow cooker:

• kelinci - 1 kg;
• anggur merah kering - 300 ml;
• bawang - 1 pc;
• campuran ramuan Italia - 1 sdt;
• garam secukupnya.

Cara memasak kelinci dalam slow cooker:

1. Cuci kelinci di bawah aliran air yang mengalir, lepaskan kelebihan bagian.
2. Tempatkan kelinci di dalam air dan rendam selama 7 jam, secara berkala mengubah cairan.
3. Potong bangkai kelinci dan tuangkan anggur merah kering.
4. Diasinkan kelinci dalam anggur selama 30 menit.
5. Bilas Kelinci.
6. Tempatkan daging dalam mangkuk multicier.
7. Tuang air ke dasbor ke tanda maksimum.
8. Kupas bawang, potong dengan cincin.
9. Kirim bawang ke cooker lambat.
10. Tambahkan bahan -bahan di unit campuran herbal dan garam Italia.
11. Instal program memasak pada tampilan perangkat.
12. Saat air mendidih, kumpulkan busa.
13. Nyalakan slow cooker dalam mode "multi -podger", suhu 75 derajat.
14. Masak daging kelinci 40 menit - 1 jam, tergantung pada kekakuan produk dan karakteristik teknis multicooker.

Cara memasak daging dalam slow cooker. Video