Selai oranye dalam slow cooker. Jam oranye dalam slow cooker: Resep untuk memasak

Slow cooker sangat universal peralatan rumah tangga sehingga bahkan selai dapat direbus di dalamnya. Namun, Anda tidak harus berdiri di atas mangkuk selama beberapa hari. Anda bisa memasaknya dengan slow cooker hanya dalam satu trik dan tidak hanya dari buah beri yang biasa untuk kami. Sangat orisinal dalam rasa adalah selai oranye, yang dapat disajikan dengan teh atau digunakan untuk memanggang.

Isi artikel

Orange Jam in a Multicooker - Persiapan Produk

Menggunakan multicooker, memasak selai dari jeruk sangat sederhana. Rasa jeruk yang cerah dapat ditekankan dengan rempah -rempah harum, jahe atau lemon dan jeruk nipis. Karena struktur kemacetan yang padat, banyak ibu rumah tangga suka menggunakannya sebagai lapisan di makanan penutup atau melayani dengan pancake, pancake atau hanya menyebar di atas sandwich.
Versi klasik dari persiapan selai oranye menyediakan konsistensi yang homogen. Tetapi ada resep di mana bentuk irisan dipertahankan, dan kulitnya tersisa. Dalam hal ini, Jam memperoleh tidak hanya penampilan yang menarik, tetapi juga rasa aslinya.
Pilihan buah akan menentukan rasa hidangan yang sudah jadi. Jadi, jika Anda ingin mendapatkan rasa yang sedikit asam dengan konsistensi yang padat, maka beli buah elastis. Dari jeruk matang, selai yang lebih harum dengan rasa manis akan berubah. Bagaimanapun, jeruk harus tanpa kerusakan dan jejak busuk.
Buah -buahan untuk hidangan harus dicuci secara menyeluruh. Ini hanya diperlukan dalam air mengalir. Kemudian kulit dikeringkan dengan handuk kertas. Zest dihilangkan dari jeruk, biji dihilangkan, dan pulp dipotong menjadi irisan. Jus yang menonjol dari jeruk harus dirakit dan dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Semangat juga ditambahkan saat memasak selai.
Jam oranye bisa disiapkan untuk masa depan. Untuk melakukan ini, setelah memasak, tuangkan massa ke dalam stoples yang disterilkan dan berguling. Jika Anda ingin membuat kue dalam waktu dekat, itu akan cukup untuk menyimpan selai di lemari es dengan tutup yang tertutup rapat.
Untuk mendapatkan konsistensi yang homogen dari selai, itu digiling melalui saringan atau ditusuk dengan blender. Karena hidangan disiapkan dalam slow cooker sekaligus, bubuk Gegar-Agar digunakan untuk mengentalkan massa.
Beberapa ibu rumah tangga mendidih selai dari kulit jeruk kering. Teknologi memasak sedikit berbeda dari resep lain. Kulitnya diisi dengan air mendidih dan tetap di dalamnya selama 30 menit. Lalu potong menjadi strip. Kulitnya tidak ditutupi dengan gula, tetapi dituangkan dengan sirup panas darinya. Selain itu, meningkat 2 kali untuk memasak.

Jam Orange dalam Slow Cooker - Resep Klasik

Anda dapat memasak selai dari jeruk kapan saja sepanjang tahun, karena mereka dijual di toko -toko sepanjang tahun. Jika Anda menyukai selai ini, cobalah memasaknya di musim buah. Saat ini, mereka adalah yang termanis. Menurut resepnya, Anda tidak hanya membutuhkan bubur jeruk, tetapi juga semangatnya. Juga, alih -alih lemon, Anda dapat menggunakan asam sitrat.

Daftar bahan yang diperlukan:

jeruk matang - 10 pcs.;
lemon utuh - 2 pcs.;
asam sitrat - jika perlu;
gula - 1 kg.

Langkah -BY -SEPPEP STEP UNTUK MEMBUAT JERAT JAM:

Pertama -tama, siapkan buah -buahan. Pertama, cuci buah -buahan dalam air hangat dengan sangat teliti. Jika Anda membeli jeruk dan lemon tidak di musim, maka mereka sering datang dari atas dengan parafin atau cara lain. Anda juga dapat dengan lembut menggosoknya dengan sikat atau pengikis.
Kemudian pindahkan jeruk ke dalam wajan yang dalam dan tuangkan air mendidih. Dalam hal ini, semua buah -buahan harus sepenuhnya ditutupi dengan cairan. Tutup wadah dengan tutupnya dan tinggalkan jeruk dengan lemon dalam air selama setengah jam. Kali ini cukup untuk membuat kepahitan dari kulit. Setelah waktu yang ditunjukkan, lepaskan buah -buahan dari cairan dan biarkan dingin.
Hapus semangat dengan lapisan tipis jeruk dan lemon. Potong dengan sangat hati -hati sehingga bubur putih tidak tetap di kulit. Potong semangat dengan halus. Unduh ke bagian bawah mangkuk multicooker, tambahkan 300 g gula ke dalamnya dan aduk dengan spatula.
Atur wadah di slow cooker, tutup tutupnya. Di menu, pilih opsi "Padamkan", atur waktu selama 20 menit dan tekan tombol Mulai.
Sekarang proses yang paling menghabiskan waktu akan datang. Angkat kulit putih dari buah, bagi bubur atau potong menjadi irisan. Lepaskan biji dan potong partisi dan film paling tebal. Kemudian potong jeruk dengan halus.
Setelah sinyal multicooker, buka tutupnya, muat bubur buah jeruk ke dalam mangkuk dan tuangkan sisa gula. Campur massa dengan baik. Saat gula benar -benar larut, cobalah sirup secukupnya. Jika sangat manis, maka tambahkan satu sendok teh asam sitrat.
Untuk menyiapkan selai oranye, yang terbaik adalah menggunakan program selai atau selai. Tetapi, jika multicooker Anda tidak memiliki fungsi seperti itu, maka masak hidangan untuk opsi "memadamkan". Mode "memanggang" juga cocok.
Nyalakan teknik pada fungsi selai, atur waktu selama 40 menit. Selama 10 menit pertama, jangan tutup tutup multicooker dan terus aduk buah sehingga butiran gula benar -benar larut. Kemudian tutup tutupnya dan masak selai sampai akhir waktu.
Setelah sinyal multicooker tentang akhir proses memasak, biarkan selai dingin selama 20 menit dengan penutup ditutup. Selama pendinginan lambat, daging buah -buahan dipelihara oleh sirup. Kemudian coba selai, tambahkan lebih banyak gula atau asam sitrat jika perlu.
Campur massa, tutup tutupnya dan masak selai selama 30 menit dengan opsi yang sama. Di akhir memasak, campuran harus memperoleh warna kuning dan konsistensi yang tebal. Jika ini tidak terjadi, maka masak selai selama setengah jam lagi.
Saat hidangan manis sudah siap, Anda dapat meninggalkannya dengan potongan -potongan bubur atau menggiling massa dengan blender. Untuk selai pengalengan, perlu menuangkan bentuk panas dalam stoples steril dan berguling. Itu harus disimpan di tempat yang keren atau di ruang bawah tanah.

Selai oranye dengan jahe dan apel dalam slow cooker

Manisnya oranye dapat ditekankan oleh ketajaman jahe segar dan asam apel. Bahan -bahan seperti itu disiapkan untuk waktu yang berbeda, tetapi teknologi untuk membuat selai berbeda dari resep klasik. Ini dapat disiapkan dalam porsi kecil, karena dapat disimpan di kulkas hingga 2 minggu.

Siapkan bahan -bahan berikut:

oranye besar - 2 pcs.;
lemon dengan kerak tipis - 1 pc.;
big Apple - 1 PC.;
ginger Root - 30 G.;
gula Putih - ¾ Art.;
air Rebus - 1 Tbsp.;
cengkeh ground - ½ sdt.

Langkah -BY -STEP Deskripsi resep:

Tuang jeruk dengan lemon dengan air mendidih, lalu bersihkan dengan handuk kertas. Jadi, Anda akan mencuci lilin yang dioleskan oleh produsen untuk keamanan buah. Lepaskan kulit dari jeruk dan potong menjadi garis -garis kecil. Dalam hal ini, bagian putih tidak diperlukan untuk menyiapkan kemacetan.
Tuang air yang dikupas ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan semua gula ke dalamnya. Aduk biji -bijian gula dan tambahkan kulit jeruk yang diiris. Nyalakan multicooker pada mode "padam", biarkan tutupnya terbuka. Didihkan massa, sering mengaduknya.
Bagilah bubur jeruk dengan tangan menjadi irisan, potong menjadi 2-3 bagian, lepaskan film dengan vena dan tarik keluar biji. Saat sirup dengan kulit mendidih, muat buah ke dalam mangkuk, aduk dan tunggu sampai cairan mendidih lagi.
Tidak seperti jeruk, lemon memiliki bubur putih tidak begitu pahit, sehingga dapat digunakan selama persiapan selai. Potong lemon dengan kubus dengan kulitnya. Hapus bijinya. Dalam sirup mendidih dengan jeruk, tambahkan bubur lemon. Rebus selai selama 10 menit.
Sementara itu, siapkan apel. Bilas mereka, lepaskan kulit dan potong buburnya dengan halus. Varietas buah apa pun dapat digunakan, hanya pastikan bahwa buahnya matang. Karena apel matang akan memberikan lebih banyak jus untuk selai. Masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan cengkeh di tanah.
Sekarang tutup tutup multicooker dan masak selai selama 30 menit. Setelah itu, biarkan massa dingin selama 15-20 menit. Saat selai mendingin, bersihkan akar jahe, potong atau gosokkan pada parutan halus. Pada saat yang sama, jangan tuangkan jusnya, tetapi tambahkan dengan bubur ke jeruk.
Sekali lagi, rebus selai selama 20 menit dan dinginkan tepat di cangkir multicooker dengan tutup tertutup. Tuang selai jadi ke dalam stoples steril, tutup tutupnya dan masukkan ke dalam lemari es.

Jam oranye dalam multicooker dengan gelatin

Untuk membuat selai tebal dari jeruk yang opsional untuk merebusnya untuk waktu yang lama. Anda dapat melestarikan jus dan memberikan campuran konsistensi kemacetan menggunakan gelatin. Ini dapat digunakan dalam bubuk atau lembaran, yang utama adalah mengamati rasio cairan dan bahan.

Ambil produk berikut:

oranye - 0,6 kg.;
gula Putih - 200 g.;
bubuk gelatin - 2 g.;
air Rebus - 60 ml. pada selai dan 1 sdm. untuk semangat;
vanilin - Di ujung pisau.

Resep bertahap untuk membuat selai oranye:

Jeruk akan membutuhkan matang, tanpa penyok dan kerusakan lainnya. Turunkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu bersihkan dengan handuk dapur. Lepaskan kulit dengan lembut dari 2 buah dengan pisau. Jika bubur putih tetap, maka potong. Menggiling kubus.
Masukkan semangat ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan 1 sdm. air. Tutup tutupnya, pilih opsi "Memanggang" dan rebus kulitnya selama 20 menit. Lalu dinginkan, peras cairannya, dan tinggalkan semangat dalam mangkuk.
Bersihkan sisa jeruk. Bongkar bubur kertas dari semua buah pada irisan, lepaskan film dan pembuluh darah besar. Lakukan ini di atas wadah sehingga jus mengalir ke dalamnya. Potong buah -buahan dengan halus dan, bersama -sama dengan jus, pindahkan multicooker ke semangat ke dalam mangkuk.
Tambahkan gula, vanillin, dan 60 ml ke dalam jeruk. air yang dimurnikan. Campur massa dengan spatula. Tutup slow cooker dan masak selai selama 20 menit dalam mode "selai" atau "memadamkan". Encerkan gelatin dalam sejumlah kecil air rebus dan biarkan membengkak.
Setelah sinyal suara, buka tutupnya dan keren dengan selai. Belender, aduk sampai massa yang homogen, tetapi tidak dihaluskan. Kemudian tambahkan gelatin, aduk hingga mendidih dalam mode "memanggang". Selai panas tuang ke dalam toples dan biarkan dingin.

Selai oranye dengan melon dalam slow cooker

Beberapa ibu rumah tangga suka memasak makanan penutup dengan melon. Ini baik -baik saja dengan oranye, jadi di dalam selai Anda dapat menambahkan buah harum darinya. Melon juga harus matang, tetapi dengan bubur tebal. Gunakan hanya bagian ketiga dalam kaitannya dengan volume total jeruk. Anda dapat mengatur jumlah gula sendiri. Dari rempah -rempah Anda dapat menambahkan kayu manis atau BATI. Gunakan secara keseluruhan, lalu mendapatkannya dari selai.

Daftar bahan yang diperlukan:

orange manis - 1 kg.;
melon matang - 350 g.;
sugar merah - 500 g.;
cinnamon in Sticks - 1 pc.;
badya Star - 2 PC.

Metode mempersiapkan kemacetan dari jeruk:

Cuci jeruk dalam air hangat dan bersihkan dengan tisu. Untuk resep ini, buahnya tidak diperlukan, tetapi Anda tidak membuangnya. Keringkan kulit dan menggiling mortar. Ini akan menjadi aditif asli untuk memanggang atau daging rebus.
Cuci melon, kupas. Potong pulp dengan irisan, lalu dengan kubus kecil. Lepaskan kulit dari oranye, potong pembuluh darah putih dan lepaskan film dari lobulus. Menggiling kubus.
Masukkan buah-buahan cincang ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan bagian keempat gula, aduk dan biarkan selama 20-30 menit. Selama waktu ini, melon dengan oranye akan diluncurkan, dan Anda tidak perlu menambahkan air. Gunakan gula merah, karena tidak begitu manis dan mengandung banyak elemen yang berguna.
Dari sisa gula, las sirup di atas kompor dan tuangkan ke buah -buahan. Tambahkan rempah -rempah, campur massa secara menyeluruh, tutup tutup multicooker. Nyalakan fungsi "selai" atau "memadamkan" selama 30 menit.
Setelah waktu yang ditunjukkan, buka tutup multicooker, biarkan selai dingin selama 10-15 menit. Ambil tongkat kayu manis dan badyan. Alih -alih, Anda dapat menggunakan rempah -rempah dalam bentuk yang dihancurkan, tetapi mereka akan terasa di Jem yang sudah jadi.
Kemudian menyeberangi massa dengan blender dan masak selama 15 menit, tetapi sekarang buka lubang pasangan pada tutup multicooker. Selama waktu ini, massa harus berkurang dan menebal. Kencangkan bank dengan cara apa pun dan tuangkan selai panas ke dalamnya. Simpan di lemari es.

Selai oranye dengan revens dalam slow cooker

Rhus mendapatkan lebih banyak dan lebih banyak popularitas di antara bahan -bahan. Sering digunakan dalam salad atau daging rebus dengannya. Tetapi juga makanan penutup yang lezat dengan rasa asli dibuat dari batang rhubarb. Selai oranye bersama dengan permadani akan mendapatkan rasa asam yang manis dan manis.

Komponen Resep:

batang rhubarb - 1 kg.;
oranye matang - 1 kg.;
gula Putih - 1,5 kg.;
ground Ginger - 1 sdt.

Cara memasak selai dalam slow cooker:

Kemacetan yang tidak biasa seperti itu akan membutuhkan Anda sedikit lebih banyak waktu untuk memasaknya. Pada awalnya, ambil rhubarb. Saya hanya menggunakan batang untuk makanan, karena mengandung banyak komponen yang berguna untuk tubuh.
Bilas bilas dan tuangkan air mendidih. Lepaskan film yang ada di atas bubur dari batang. Potong bahan dengan kubus yang sangat kecil. Dalam slow cooker, las sirup dari seluruh jumlah gula dalam mode "memanggang". Anda akan membutuhkan sekitar 7-10 menit untuk ini. Pada saat yang sama, terus aduk gula sehingga tidak terbakar.
Ubah rhubarb menjadi sirup, tutup tutupnya dan biarkan untuk diseduh dalam slow cooker selama 1 jam. Produk ini memancarkan banyak cairan, sehingga perlu diberikan untuk saat ini.
Untuk menghilangkan kepahitan dari kulit jeruk, tuangkan dengan air mendidih. Setelah 20 menit, lepaskan, bersihkan dengan tisu dan lepaskan kulit dari 2 buah. Hindari bubur putih, karena akan memberi Jema rasa pahit.
Potong bubur jeruk lebih kecil. Unduh dengan semangat ke rhubarb, campur. Nyalakan slow cooker untuk mode "selai". Rebus massa selama 30 menit dengan tutup tertutup.
Jem biarkan menyeduh dan dingin selama 20-30 menit. Kemudian tambahkan jahe cincang dan masak selai selama 15 menit. Tuang panas ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Keren dan simpan di tempat yang keren.

Selai oranye tanpa gula dengan agar-agar dalam slow cooker

Penganut makanan sehat berusaha mengurangi jumlah konsumsi gula dan tidak menggunakan gelatin. Anda bisa memasak selai dari jeruk tanpa bahan -bahan ini. Resep ini menggunakan pengganti gula dan bubuk agar-agar.

Siapkan bahan -bahan seperti itu:

jeruk manis - 400 g.;
agar-Agar Powder-1.5 Tbsp. L.;
daun mint - secukupnya;
sugar -Substitute apa pun adalah untuk mencicipi.

Metode mempersiapkan selai oranye:

Angkat kepahitan dari jeruk (tuangkan air mendidih), lepaskan kulit. Dari buah, potong sisa -sisa bubur putih, lepaskan biji dan film. Potong jeruk menjadi potongan -potongan, pindahkan ke dalam wadah dan kocok dengan blender. Gunakan kecepatan terendah sehingga Anda tidak mendapatkan kentang tumbuk.
Tuang massa ke mangkuk multicooker, tambahkan daun mint yang dihancurkan dan isi sukriner sesuai keinginan Anda. Jika jeruk sangat manis, maka Anda mungkin tidak menggunakannya. Campur oranye dengan baik sehingga gula pengganti melarutkan secara merata dalam massa. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan rempah -rempah favorit Anda, tetapi hanya cincang.
Tutup slow cooker, buka lubang pasangan. Pilih opsi "Jam" dan masak jeruk selama 20 menit. Bubuk agar-agar harus ditambahkan ke massa mendidih dan aduk rata. Lakukan ini di akhir memasak.
Kemacetan kedua tidak perlu direbus. Penting untuk menuangkannya hanya dalam bentuk panas, karena agar-Agar mulai berlaku. Misa dengan cepat menebal dan kemudian Anda tidak akan dapat mentransfernya ke bank.

Jam oranye dalam Slow Cooker - Rahasia Resep Lezat

Jika Anda ingin memasak selai bersama kulit jeruk, maka Anda harus terlebih dahulu menghilangkan kepahitan dari mereka. Untuk melakukan ini, potong buahnya dalam irisan besar dan rebus selama beberapa detik dalam air mendidih. Kemudian memotong -motong dengan halus.
Untuk memeriksa konsistensi hidangan jadi, jatuhkan sedikit selai panas di atas piring dingin. Jika massa setelah pendinginan ditutupi dengan film elastis, maka selai sudah siap. Sirup tanpa performa dari jeruk tidak dapat dibiarkan, jika tidak, itu berjamur.
Saat menggunakan jeruk untuk selai, semangat tidak dibuang dari mereka. Ini bisa menjadi tambahan asli untuk memanggang. Tuang dengan gula dan masukkan ke dalam freezer.
Untuk menjaga kesegaran produk untuk waktu yang lama, bukan jus lemon, gunakan asam sitrat. Ini akan memberi hidangan asam dan akan memainkan peran pengawet yang mudah di dalam hidangan.
Pastikan untuk mencoba setiap buah sebelum menambahkannya ke massa total. Kepahitan bahkan satu buah dapat merusak rasa selai. Juga, jangan biarkan tulang memasuki sirup, mereka akan memberinya rasa yang tidak menyenangkan.
Anda dapat dengan cepat menghilangkan kulit dari jeruk dengan parutan kasar. Untuk memasak selai, itu cukup cocok dalam bentuk ini, terutama jika Anda kemudian mengganggu dengan blender.
Untuk mengurangi waktu memasak selai dalam slow cooker, potong daging buah lebih kecil. Juga, alih -alih menambahkan gula, siapkan sirup dan tuangkan ke oranye dalam kondisi panas.
Jika Anda menambahkan buah atau beri lain ke selai oranye, cobalah untuk tidak melebihi sepertiga dari total jeruk. Kalau tidak, rasa bahan utama tidak akan dirasakan.
Jangan gunakan terlalu banyak kulit jeruk di Jeme. Rasio optimal pulp dan kulit adalah 2 sdm. l. untuk setiap kilogram jeruk. Anda dapat mengunduh semangat selama persiapan selai di tahap apa pun.

Anda bisa memasak di rumah selai oranye yang harum di slow cooker. Jadi Anda akan menghemat waktu untuk memasak, dan hidangan itu sendiri akan berubah menjadi aromatik dan menyimpan semua elemen yang berguna dalam produk. Silakan dinikmati makanannya!