Starożytni Słowiali czule nazywali ziemniaki swoją pielęgniarką, a dziś ten obfity przedstawiciel rodziny noce wyznacza supermarket dla wielu produktów. Współczesna kochanka zawsze trzyma w jej umyśle kilka ziemniaków, a wraz z pojawieniem się multicookera w naszych kuchniach jest jeszcze więcej przepisów z uprawami korzeniowymi! Cokolwiek robisz z ziemniakami - pieczenie, gotowane, smażone - okazuje się niesamowicie smaczne. Na przykład ziemniaki w mundurze w multicookerze są uważane za nie tylko pyszne, ale także bardzo przydatne naczynie dietetyczne, ale łatwiej go gotować. Wiesz już, że będziesz dziś podawać na obiad, prawda?

Ziemniaki w mundurze w powolnej kuchence: jak wybrać odpowiedni ziemniak

Jest dziś tak wiele odmian upraw korzeniowych, że niezamieszkany nabywca nie jest długo zdezorientowany. Aby uzyskać idealne ziemniaki w mundurze, potrzebujesz oryginalnego produktu o następujących cechach:

• równomiernie solidne i gęste ziemniaki. Uprawy korzeniowe oznaczone śladami gniliczymi, procesami i białawymi (brązowymi) plamami wskazują na przechowywanie produktu przekraczające dopuszczalną miarę, dzięki czemu są one nieodpowiednie. Ziemniaki, które uruchomiły kiełki, są dobre do sadzenia;
• gładki kolorowy kolor skórki. Zielone lub, szczerze mówiąc, zielone plamy na ziemniakach sygnalizują obecność sololiny, których duże ilości stanowią poważne zagrożenie dla ludzi (substancja jest trująca);

• malując miazgę ziemniaczaną, są one oceniane przez ilość korzystnych substancji i smak gotowego produktu. W białych ziemniakach o rząd wielkości mniej skrobi niż żółty, dlatego gotowanie jej, aż apetycja miękkość będzie musiała być znacznie dłuższa. Różowa odmiana jest bardzo gęsta - takie ziemniaki najlepiej nadają się do sałatek. Pyszne niebieskie i fioletowe ziemniaki mają przyjemny orzechowy smak;
• aby przygotować ziemniaki w mundurze w powolnej kuchence, wybierz odmiany skrobiowe. Aby zrozumieć, ile skrobi w ziemniakach użyj specjalnej techniki. Wytnij guzkę na dwie części, pocieraj połówki o siebie wzdłuż linii cięcia, podłącz je. Trzymając się górnej połowy, podnieś guzek. Jeśli części się nie rozpadają, w ziemniakach jest dużo skrobi;

• zdecydowanie nie kupuj ziemniaków z nienaturalnie dużymi bulwami. Najprawdopodobniej taka uprawa korzeniowa bardzo się spieszyła, więc „wypchnęli” je azotanami. Niewątpliwym oznaką obecności azotanów w ziemniakach jest emanowanie soku, jeśli utorujesz skórkę paznokciami;
• najbardziej pożywne i smaczne ziemniaki są małe, nie przekraczające średnicy 7-8 cm. W porównaniu z małymi bulwami zdrowych składników w dużych ziemniakach o 30% mniej.

Ziemniaki w mundurze w powolnej kuchence: w jakim trybie gotowania

Zdobycie pysznego dania ziemniaczanego z Multicooker jest niezwykle proste. Nowonfangowane urządzenie zachowuje znacznie więcej witamin i innych substancji, których potrzebujemy w produkcie niż piekarnik. Aby przygotować pyszne dodatkowe danie na warzywa lub mięso, do dyspozycji kilka programów to „gaszenie”, „pieczenie”, „pilaf”, „parowanie”. W zależności od reżimu technologia produkcji ziemniaków w mundurze w multicookerze ma pewne cechy:

1. Najłatwiejszy sposób na użycie „gotowania parowego”. W takim przypadku napełnij miskę 2 do 3 wielokostacanów wody. Ziemniak w skórce jest przyspawany po pół godziny. Podczas działania urządzenia możesz otworzyć pokrywkę, aby sprawdzić gotowość bulw. Jeśli chcesz zdobyć dietetyczne naczynie, włóż ziemniaki nie do miski, ale w koszyku parującym.
2. Program PILAF sugeruje, że jednolity ziemniak będzie przygotowywany przez zamkniętą pokrywkę. Woda jest dodawana z prędkością 1,5 wielopostańskiej cieczy na 0,5 kg ziemniaków. Gotowe bulwy są lekko smażone od dołu.
3. Przygotowanie ziemniaków w mundurze w multicookerze w programie „gaśną” zajmie ci 40 minut. Wlać tyle wody, aby płyn prawie zakrył ziemniaki. Możesz spojrzeć pod pokrywką w tym trybie, ile potrzebujesz.
4. Możesz otworzyć pokrywkę podczas smażenia ziemniaków w programie pieczenia. Czas gotowania potrwa około 45 minut.
5. Korzystając z trybu „smażenia”, bądź bardzo ostrożny i nie pozostawiaj naczynia bez opieki - łatwo jest spalić ziemniaki. Przygotowanie ziemniaków w tym przypadku zajmuje około 30 minut z otwartą lub zamkniętą pokrywką.

Pieczone ziemniaki w mundurze w powolnej kuchence

Przygotuj następujące składniki do naczynia:

• ziemniaki - 10 bulw;
• olej słonecznikowy;
• sól;
• zmielony czarny pieprz;
• czosnek, pietruszka - do smaku.

Zejdźmy do pracy:

1. Napełnij multicept olejem słonecznikowym - wystarczającym, aby płyn pokrył dno rondla o około 3-4 mm.
2. Włóż czyste suche bulwy w powolnej kuchence, soli i pieprzy je. Zamknij pokrywkę i aktywuj tryb „wypieki”.
3. Po 25 minutach otwórz urządzenie i skręć ziemniaki do innej lufy. Posyp bulwy drobno posiekanym czosnkiem i natką pietruszki, zamknij pokrywkę i gotuj naczynie przez kolejne 20 minut.

Gotowe -stworzone ziemniaki w mundurze w powolnej kuchence są dobre w połączeniu z kapustą, śledzeniem, marynowanymi ogórkami. Smacznego!

Młode ziemniaki w mundurze z tłuszczem w powolnej kuchence

Weź następujące produkty:

• młode ziemniaki - 1 kg;
• czosnek - 3 - 4 plasterki;
• tłuszcz - 100 g;
• sól.

Spójrz na przepis na ziemniaki w mundurze z tłuszczem w powolnej kuchence:

1. Posiekaj smalec cienkimi plasterkami i umieść na dnie Multichanes. Uruchom „smażenie”, aby trochę stopić kawałki.
2. Umyj młode bulwy ziemniaczane i dokładnie wytrzyj je ręcznikiem. Umieść ziemniaki w powolnej kuchence i zamknij pokrywkę.
3. Gotuj naczynie przez pół godziny. W tym czasie ziemniaki muszą być mieszane kilka razy, aby smażenie było jednolite.
4. Wytnij zęby czosnkowe na pół i dodaj do miski 5 minut przed zakończeniem programu. Sól jest dodawana do gotowego naczynia.

Duszone ziemniaki w mundurze z grzybami w powolnej kuchence

Produkty, z których gotujemy:

• ziemniaki - 0,5 - 0,6 kg;
• grzyby leśne lub zakupione Champignony - 350 g;
• cebula - 1 głowa;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. L.;
• czosnek - 1 ząb;
• zmielony czarny pieprz;
• gałka muszkatołowa - mała szczypta;
• sól.

Procedura tworzenia ziemniaków w mundurze z grzybami w powolnym kuchence:

1. Młode małe ziemniaki o cienkiej skórze wygasa jako całość, a duże bulwy z grubą skórką można pokroić na duże plastry. Nie zapomnij wlać zimnej wody pokrojonych w części ziemniaków.
2. Przygotuj grzyby: poczekaj, aż zamrożony się ukryje, suszony - namocz w ciepłej wodzie przez jakiś czas, gotuj świeże grzyby z lasu w solonej wodzie i przechowuj - po prostu posiekaj, ile lubisz.
3. Obierz cebulę, podziel na pół i pokrój na pół pierścienia.
4. Umieść powolną kuchenkę w trybie „smażenia”, dodaj olej słonecznikowy do miski, ogrzaj go, a następnie usmażyć posiekaną cebulę przez 5 minut.
5. Umieść grzyby i usmażyć produkty w tym samym trybie, okresowo je mieszając, przez 10 minut.
6. Grzyby pozwolą soku - dodać ziemniaki, gdy całkowicie odparowują. Zamknij pokrywkę, zmień urządzenie z „smażenia” na „dudnienie” i gotuj naczynie na 30–40 minut.
7. 5 minut przed końcem programu otwórz powolną kuchenkę i dopraw produkty solą, pieprzem i czosnkiem. Zamknij pokrywkę ponownie i poczekaj na sygnał dźwiękowy. Pachnące danie jest podawane na gorąco. Smacznego!