Тушеная капуста с грибами – отлично подходит в качестве добавки к гарниру. Она способна принести много пользы, нормализовать работу пищеварительного тракта и насытить организм полезными микроэлементами. Кроме того, тушеную капусту с грибами можно использовать как начинку для пирожков, кулебяки, вареников или пирогов. Сегодня мы покажем несколько рецептов приготовления тушеной капусты с грибами в мультиварке.

Тушеная капуста с лесными грибами в мультиварке

Тушеную капусту с лесными грибами приготовить очень просто. Кроме того, данное блюдо считается бюджетным вариантом для семейного обеда или ужина, ведь на закупку необходимых ингредиентов потребуется минимум средств. Итак, нам понадобятся такие продукты:

• капуста белокочанная – 1,3 кг;
• грибы лесные – 300 гр;
• морковка – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• масло подсолнечное – 60 мл;
• паста томатная (можно заменить томатным соком, но в другой пропорции) – 2 ст. л;
• вода кипяченная – 1,5 мультистакана;
• зелень петрушки и укропа – небольшой пучок;
• соль на ваш вкус.

Как готовить тушеную капусту с лесными грибами в мультиварке.

1. Грибы промыть, проварить в кастрюле на плите.
2. Очистить морковь и лук, морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кубиками.
3. Капусту мелко нашинковать в виде соломки.
4. Мультиварку выставить в режим жарки, влить подсолнечное масло.
5. В разогретое масло выложить предварительно проваренные грибы, обжаривать 15 минут.
6. Добавить к грибам морковь и лук, обжаривать овощи еще 15 минут.
7. Выложить в чашу капусту и вылить воду.
8. Мультиварку закрыть, выставить режим варки и проварить овощи в течении 30 минут.
9. Мультиварку переключить в режим тушения и готовить блюдо еще 40 минут.
10. По истечению программы готовки, крышку открыть, содержимое посолить и добавить томатную пасту. Все перемешать.
11. Мультиварку снова выставить в режим «тушение» и готовить блюдо еще 10 минут.
12. Зелень промыть и измельчить с помощью ножа.
13. За 5 минут до окончания готовки добавить мелко нарезанную зелень к содержимому мультиварки, ингредиенты перемешать.

Готовое блюдо по желанию посыпать черным молотым перцем и подавать вместе со сметаной.

Тушеная капуста с грибами и помидорами в мультиварке

Хотите сделать тушеную капусту с грибами еще более насыщенной, вкусной и ароматной?! Тогда используйте при ее приготовлении свежие помидоры. Именно этот продукт придаст вашему готовому блюду непревзойденный вкус и усилит его полезное воздействие на организм.

Для приготовления тушеной капусты с грибами и помидорами в мультиварке вам понадобятся такие ингредиенты:

• капуста белокочанная – 400 гр;
• шампиньоны – 10 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• помидоры – 2 шт;
• масло подсолнечное – 2 ст. л;
• зелень петрушки и укропа – небольшой пучок;
• соль, перец на ваш вкус.

Готовим тушеную капусту с грибами и помидорами в мультиварке поэтапно.

1. Очистить шампиньоны, промыть и нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
2. Капусту белокочанную мелко нашинковать соломкой с помощью ножа.
3. Капусту посолить и добавить перец.
4. Очистить лук, нарезать небольшими кубиками.
5. Ошпарить помидоры, снять с них кожицу и натереть на крупной терке.
6. В емкость мультиварки влить подсолнечное масло.
7. Отправить в чашу прибора все овощи, перемешать и, если нужно, посолить.
8. Мультиварку плотно закрыть крышкой выставить режим тушения, время готовки – 30 минут.
9. Зелень промыть, мелко нарубить ножом.
10. За 5 минут до окончания готовки добавить зелень к содержимому мультиварки, ингредиенты перемешать.

Готовое блюдо можно подавать как добавку к гарниру или самостоятельно со свежими чесночными булочками.

Тушеная капуста двух видов с грибами в мультиварке

Данный рецепт предполагает использование в качестве одного из основных продуктов квашеную капусту. Благодаря ей готовое блюдо получается очень необычным на вкус с характерной кислинкой. Тушеную капусту двух видов с грибами наверняка оценят ваши близкие и будут просить вас приготовить ее еще и еще.

Ингредиенты, которые нужны для приготовления тушеной капусты двух видов с грибами в мультиварке:

• капуста белокочанная – 550 гр;
• капуста квашеная – 150 гр;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковка – 1 шт;
• шампиньоны – 350 гр;
• масло растительное – 2 ст. л;
• вода кипяченная – 1 мультистакан;
• листья лавра – 2 шт;
• сахар – небольшая щепотка;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления тушеной капусты двух видов с грибами в мультиварке.

1. Лук очистить от кожуры, промыть, нарезать кубиками.
2. Морковку очистить, натереть на крупной терке.
3. Очистить шампиньоны, порезать на небольшие кусочки произвольной формы.
4. Нашинковать с помощью ножа белокочанную капусту.
5. Мультиварку выставить в режим жарки, влить растительное масло.
6. В разогретое масло отправить лук, обжаривать 5 минут.
7. Добавить к луку морковку, пассеровать все вместе еще 5 минут.
8. В емкость мультиварки добавить грибы, продлить готовку в режиме жарки еще на 10-12 минут.
9. Добавить в емкость прибора белокочанную капусту и квашеную, листья лавра, сахар, соль, перец и перемешать ингредиенты.
10. Залить содержимое мультиварки водой.
11. Прибор выставить в режим тушения и готовить блюдо 1 час.

Готовая тушеная капуста двух видов с грибами отлично подойдет в качестве начинки для пирожков или вареников, или как добавка к гарниру.

Тушеная капуста с грибами и мясом в мультиварке

Тушеную капусту можно подавать даже в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин. Для этого нужно лишь добавить в нее немного мяса. Благодаря мясному ингредиенту, блюдо получится более насыщенным, сытным и питательным. Как правильно приготовить тушеную капусту с грибами и мясом в мультиварке, читайте ниже.

Список нужных ингредиентов:

• капуста белокочанная – 750 гр;
• нежирная свинина или говядина – 450 гр;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковка – 1 шт;
• грибы (шампиньоны или вешенки) – 250 гр;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло подсолнечное – 2 ст. л;
• вода – 1,5 мультистакана;
• соль, перец на ваш вкус.

Как готовить тушеную капусту с мясом и грибами в мультиварке.

1. Вымыть мясо, просушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими квадратиками.
2. Капусту измельчить в виде соломки с помощью ножа.
3. Очистить грибы, если это шампиньоны, вешенки просто промыть. Нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
4. Очистить лук и морковь, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
5. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
6. Мультиварку выставить в режим «жарка», влить подсолнечное масло.
7. Когда масло разогреется, отправить в чашу лук и грибы. Обжаривать ингредиенты 10 минут.
8. К содержимому мультиварки добавить мясо и морковку. Продолжить жарку еще 15 минут.
9. В емкость прибора выложить капусту и чеснок.
10. Содержимое агрегата посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
11. Залить продукты водой.
12. Мультиварку выставить в режим тушения и готовить блюдо 1 час под закрытой крышкой.
13. По окончанию программы готовки оставить блюдо в режиме подогрева на 30 минут.

Готовое блюдо по желанию посыпать мелко нарубленной зеленью и подавать со сметаной и свежими булочками из белого хлеба.

Тушеная капуста с грибами. Видео