Азу – это традиционное восточное блюдо на основе мяса, порезанного маленькими кусочками. На родине такое кушанье готовится посредством тушения в остром соусе. У нас острые блюда не так популярны и готовятся, что называется, на любителя. Если вы не любите черезчур пикантные кушанья, необязательно добавлять много специй и острых ингредиентов. В качестве мясной составляющей можно выбирать не только свинину, говядину или баранину, но и индейку. Такое мяско в готовом блюде выходит нежным и мягким и буквально тает во рту. На ваш выбор мы представляем подборку рецептов азу с индейкой в мультиварке.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 1

Азу из индейки – очень питательное и сбалансированное блюдо. При условии наличия мультиварки оно готовится очень быстро. Кроме того, набор ингредиентов не заставит вас  потратить огромную денежную сумму, а потому приготовить это блюдо может любая среднестатистическая семья.

Список продуктов:

• филе индейки – 500 гр;
• репчатый лук – 1 шт;
• томатная паста – 1 ст. л;
• маринованные огурцы – 2 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода – ½ мультистакана;
• кукурузное масло – 2 ст. л;
• соль, специи на ваш вкус.

Алгоритм приготовления азу из индейки в мультиварке:

1. Вымойте индюшиное филе, обсушите мясной продукт бумажным полотенцем.
2. Индейку разрежьте на мелкие кусочки.
3. Очистите луковицу, порежьте овощ колечками.
4. В мультиварку налейте кукурузное масло.
5. Установите мультиварку в режим жарки.
6. В горячее масло отправьте лук.
7. Пассеруйте лук в мультиварке минут 15.
8. Очистите чеснок, пропустите его через пресс.
9. Томатную пасту растворите в воде.
10. Маринованные огурчики порежьте соломинками.
11. Индейку отправите в мультиварку. Продлите режим жарки.
12. Постоянно помешивая содержимое устройства, добавьте к нему томатную пасту, размешанную в воде, чеснок и огурцы.
13. Ингредиенты посолите, добавьте специи.
14. Мультиварку закройте, выставьте программу тушения.
15. Готовьте блюдо 1 час 15 минут.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 2

Азу традиционно готовят с добавлением томатного соуса или томатной пасты. Чтобы загустить этот ингредиент и сделать блюдо более вязким и аппетитным, рекомендовано добавлять в процессе готовки муку.

Список продуктов:

• филе индейки – 500 гр;
• томатный соус – 1 ст. л;
• лаврушка – 1 шт;
• луковица – 1 шт;
• мука пшеничная – 2 ст. л;
• подсолнечное масло – 2 ст. л;
• вода – 1 мультистакан;
• соль, специи по вкусу.

Как готовить азу с индейкой в мультиварке:

1. Индейку ополосните, промокните бумажным полотенцем и порежьте небольшими кусочками.
2. Очистите луковицу, порежьте овощ кубиками.
3. В мультиварку налейте подсолнечное масло, выставьте режим «Жарка».
4. В хорошо прогретое масло отправьте лук.
5. Обжаривайте лук до размягчения.
6. Добавьте к луку индейку.
7. Когда мясо обжарится до румяности, залейте в мультиварку томатный соус.
8. Помешивая содержимое устройства, маленькими порциями введите муку.
9. Оставите продукты в режиме жарки еще на 5 минут.
10. Ингредиенты в мультиварке посолите и добавьте специи.
11. Налейте в прибор воду.
12. Мультиварку закройте, установив режим тушения.
13. Тушите азу 1 час.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 3

Азу можно готовить не только исключительно из мяса, но и с добавлением картофеля и других овощей. Приготовленное таким образом блюдо, достойно стать полноценным обедом или ужином, а не просто добавкой к гарниру.

Продуктовый набор:

• филе индейки – 500 гр;
• картофель – 7 шт;
• соленые огурчики – 3 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• томатная паста – 1 ст. л;
• морковь – 1 шт;
• подсолнечное масло – 2 ст. л;
• петрушка свежая – небольшой пучок;
• вода – 1 мультистакан;
• соль, специи на ваше усмотрение.

Этапы приготовления кушанья:

1. Индюшиное филе помойте, просушите бумажной салфеткой и нарежьте кубиками.
2. Морковь и луковицу очистите от верхнего слоя. Овощи порежьте кубиками.
3. В мультиварку налейте подсолнечное масло.
4. В раскаленное масло выложите мясо.
5. Индюшатину обжаривайте до появления корочки.
6. Добавьте в мультиварочную чашу морковь и лук.
7. Продлите жарку на 10 минут, постоянно перемешивая продукты.
8. Соленые огурцы ополосните и порежьте кубиками.
9. Отправьте огурчики к ингредиентам в устройстве.
10. Очистите картофель, нарежьте дольками.
11. Через 5 минут жарки продуктов вместе с огурцами, добавьте в мультиварку картофель.
12. В воде растворите томатную пасту.
13. Вылейте воду с томатной пастой в мультиварку.
14. Содержимое прибора посолите и добавьте специи.
15. Прибор установите в режим тушения на 1 час, мультиварку закройте.
16. Сполосните петрушку.
17. Зелень мелко нарубите ножом.
18. За 5 минут до окончания готовки добавьте зелень в мультиварку.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 4

Чем больше в блюде составляющих, тем более раскрытым и вкусным оно получается. В азу с индейкой, для полноты вкуса, можно добавить сладкий перец, свежие томаты, чеснок, картофель, лук и морковь. Такая композиция непременно добавит приятную нотку кушанью.

Список составляющих:

• филе индейки – 500 гр;
• луковица – 1 шт;
• перец болгарский – 1 шт;
• соленые огурцы – 2 шт;
• морковь – 1 шт;
• томаты – 3 шт;
• картофель – 6 шт;
• чеснок – 2 зубца;
• томатная паста – 1 ст. л;
• бульон – 1,5 мультистакана;
• подсолнечное масло – 4 ст. л;
• петрушка – небольшой пучок;
• соль, травы, специи на ваш вкус.

Готовим азу поэтапно:

1. Индейку помойте, удалите пленку, промокните бумажным полотенцем и порежьте небольшими кусочками.
2. Снимите кожицу с картофеля, ингредиент порежьте дольками или кубиками.
3. Очистите лук и морковь. Овощи нарежьте в виде кубиков.
4. Помойте сладкий перец, освободите от жилок, цветоножки и семян. Перец порежьте соломкой.
5. Очистите чеснок. Пропустите чесночок через пресс.
6. Ополосните огурчики и порежьте их на небольшие соломинки.
7. Обдайте томаты кипятком, снимите с них кожуру и измельчите в блендере.
8. В пюре из томатов добавьте любимые травы.
9. В мультиварку вылейте подсолнечное масло, установите прибор на программу выпечки.
10. В устройство отправьте кусочки индейки.
11. Обжаривайте мясной продукт до румяности.
12. Обжаренную индейку достаньте из мультиварки.
13. В прибор поместите картофель, программу выпечки продлите.
14. Картофель обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.
15. К картофелю добавьте лук и морковь. Продлите жарку еще на 10 минут.
16. Затем в мультиварку отправьте огурцы. Помешивая, обжарьте ингредиенты еще 5 минут.
17. Выложите в прибор сладкий перец. Продлите жарку на 5 минут.
18. Овощи приправьте, посолите и добавьте любимые травы.
19. В мультиварку выложите томатную пасту и пюре из помидоров.
20. Положите в чашу прибора мясо и измельченный чеснок.
21. Залейте содержимое мультиварки бульоном.
22. Установите на дисплее «Тушение».
23. Время готовки – 40 минут под закрытой крышкой.
24. Ополосните петрушку.
25. Зелень измельчите с помощью ножа.
26. За 5 минут до конца программы выложите петрушку в чашу мультиварки.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 5

На родине азу готовят с добавлением острой аджики и сухого перца чили, поэтому вкус оригинального азу достаточно пикантный. Мы не могли пройти мимо этого рецепта и добавили его в нашу подборку. Такое азу получается просто великолепным и наверняка придется по вкусу любителям острых блюд.

Список необходимых продуктов:

• бедро индейки – 500 гр;
• маринованные огурцы – 3 шт;
• чеснок – 3 зубчика;
• луковица – 1 шт;
• острая аджика – 2 ст. л;
• томатная паста – 1 ст. л;
• мука пшеничная – 1 ст. л;
• подсолнечное масло – 3 ст. л;
• вода – ½ мультистакана;
• сухой перец чили по вкусу;
• сахар – ½ ч. л;
• смесь перцев по вкусу;
• соль на ваш вкус.

Этапы приготовления блюда:

1. Бедро индейки ополосните и просушите бумажным полотенцем.
2. С кости срежьте мясо, разделите его на приятные по внешнему виду части.
3. С лука снимите верхний слой. Овощ порежьте кубиками.
4. Помойте огурцы и нарежьте их небольшими соломинками.
5. Чеснок очистите, пропустите через пресс.
6. В мультиварку вылейте масло подсолнуха, установите на функциональной панели «Жарка».
7. В чашу прибора выложите мясной продукт.
8. Обжаривайте индейку до румяной корочки.
9. К мясу отправьте лук. Продлите жарку при постоянном помешивании на 7 минут.
10. Затем выложите в емкость устройства огурцы.
11. Обжаривайте все продукты еще 5 минут.
12. К содержимому устройства добавьте аджику, томатную пасту и чеснок.
13. Залейте продукты в приборе водой.
14. Помешивая содержимое агрегата, маленькими порциями введите муку.
15. Добавьте в блюдо соль, сахар и смесь перцев.
16. Агрегат выставите на программу тушения.
17. Время приготовления – 1 час 30 минут.
18. Ополосните сухой перец чили и аккуратно очистите его от жилок, семян и плодоножки.
19. Перец порежьте маленькими кусочками.
20. За полчаса до окончания готовки выложите перец чили в мультиварку.

Азу с индейкой в мультиварке. Видео