Всички са опитали ухото му поне веднъж в живота ми, но малко хора знаят, че това не е просто рибена супа, а доста необичайно ястие. Може да се приготви от почти всички видове риба и морски дарове. Днес ще споделим с вас рецепти от Delicious Home, както и с екзотична супа в бавна готварска печка и ще покажем колко разнообразно може да бъде това ястие.

Ухо в мултикакер от сом

За да направите богато и сърдечно ухо в бавна готварска печка, най -добре е да използвате главата и опашката на сом. Въпреки факта, че SOM е речна риба, ухото в бавна готварска печка от нея е много ароматно и без специфична миризма.

Какви съставки ще са необходими, за да се направи ухо в мултикатор от сом:

• sOM (глава и опашка) - 600 g;
• клетка - 2 с.л. L.;
• картофи - 3 бр;
• моркови - 1 компютър;
• лук - 1 компютър;
• пресни зеленина (магданоз, копър, килантро) - 1 куп;
• слънчогледово масло - 2 с.л. L.;
• смес от подправки "за риба" - 1 ч. Л.;
• дафинов лист - 2 бр.;
• ароматен черен пипер;
• солта е на вкус.

От това количество съставки ще получите 2-2,5 литра супа в бавна готварска печка.

Метод за готвене на супа в бавна готварска печка:

1. Обелете зеленчуците, измийте, нарязайте ситно на лука, настържете морковите, нарежете картофите с малки кубчета.
2. Прехвърлете зеленчуците в купа с многокурсник.
3. Изплакнете просото за почистване на вода, поставете върху зеленчуците.
4. Изплакнете старателно сома в течаща вода, изстържете слузта с върха на ножа. SOM е необичайна риба, защото няма везни. Вместо това тялото е покрито със слой от силна защитна слуз, от който трябва да се отървете. След като измих сом, сложете го в бавна готварска печка.
5. Добавете подправки, дафинов лист, ароматен пипер и сол на вкус.
6. Изсипете съставките с вода, така че тя напълно да покрива рибата.
7. Инсталирайте бавната готварска печка в режим "супа" за 60 минути.
8. След звуковия сигнал добавете няколко супени лъжици слънчогледово масло към ухото в мултикакера, разбъркайте, спуснете капака и оставете ястието да се приготви за около 15 минути.

Преди да сервирате, украсете ухото в бавна готварска печка с пресни билки. Отделно, лимон, нарязан на филийки, може да се сервира отделно - кисеният му вкус е идеален за всякакви рибни ястия.

Всъщност според тази рецепта можете да приготвите ухо в бавна готварска печка на всяка риба. Вижте алтернативния метод за подготовка във видео инструкциите по -долу:

Уши в мултикакер в Королевски

Луксозно ухо в мултикакър в Королевски ще хареса дори и най -сложните гурмети. Няколко вида риба, изобилие от главозамайващи аромати и незабравим наситен вкус. Ако искате вашето лакомство да запомните дълго време, пригответе гостите с вкусно ухо в мултикакер в королевски мултикакър.

Общата маса на рибата трябва да бъде 800 грама. Можете да изберете всякакви сортове, най -важното - да не готвите море и сладководни риби заедно.

Съставки за супа в бавна готварска печка:

• стърджън - 200 g;
• треска - 200 g;
• zander - 200 g;
• треска - 200 g;
• картофи - 2 бр.;
• моркови - 1 компютър;
• лук - 2 бр.;
• дафинов лист - 3 бр;
• смес от подправки „за риба“ с плодове за хвойна - 2 ч.л.;
• ароматни чушки;
• пипер черен грах;
• вода - 2 L;
• pALOVKA - 4 TBSP. L.;
• сол на вкус;
• свежи зелени;
• лимон.

Метод за приготвяне на кралска супа в бавна готварска печка:

1. Обелете и изрежете картофите на големи парчета.
2. Обелете морковите и лука, настържете морковите върху груба ренде или изрежете гредите. Нарязайте на един лук, другият ще бъде приготвен изцяло.
3. Изплакнете и накиснете ечемика и накиснете в топла вода за поне 2 часа. По -добре е да го приготвите вечер, а сутринта да направите ухо в бавна готварска печка.
4. Обелете рибата от люспи, нарежете филето на малки парчета.
5. Изсипете в купа от мултикакера, сложете картофи в нея, подут ечемик, лук, моркови, дафинов лист, черен пипер, сол. Задайте режима "Steam" за 10 минути.
6. След звуковия сигнал прехвърлете риба с кости в купата и гответе в същия режим за още 10 минути.
7. След определеното време поставете филе за риба в бавна готварска печка и поставете времето на таймер за 10 минути.
8. Променете режима за „отопление“ за 15 минути, след сигнала извадете цял лук, риба с кости от купата.
9. Извадете костите и прехвърлете останалото месо обратно в бавната готварска печка.
10. Изсипете ухото в бавната готварска печка върху чинии и поставете тънък резен лимон във всеки от тях.

Lochketoo - финландско ухо в бавна готварска печка

Напълно необичайно ястие, което въпреки това също се счита за ухо. Много популярен в Карелия. Ако искате да опитате нещо ново и моля с домашно вкусно и сърдечно ястие, пригответе финландско ухо в бавна готварска печка.

Съставки за приготвяне на финландска супа в бавна готварска печка:

• сьомга (филе) - 500 g;
• сьомга (комплект супа) - 1 бр;
• картофи - 8 бр.;
• onions-1 PC;
• лук - 1 компютър;
• целина - 1 компютър;
• крем 10% - 200 ml;
• дафинов лист;
• масло - 60 g;
• вода - 3 L;
• брашно - 1 с.л. L.;
• прясна мащерка - 2 бр;
• копър.

Приготвянето на супа в бавна готварска печка ще отнеме 1 час 30 минути.

Как да приготвите необичайно финландско ухо в бавна готварска печка:

1. Поставете комплект за супа, бялата част на лука на лука, липсата, целина, лавушка, подправки, мащерка, нарязани от малки кубчета картофи (5 парчета), изсипете всички съставки с вода с вода.
2. Инсталирайте бавната готварска печка в режим "супа" за 20 минути.
3. След определеното време извадете картофите, прехвърлете го в дълбока купа и я омесете с преса или потопяем блендер.
4. Полученият богат бульон е напрежение през метално сито.
5. Нарежете филето от сьомга на малки парчета, нарежете останалите три картофа с кубчета.
6. Изсипете филтрирания бульон обратно в купата с многокук, поставете режима "супа" и добавете сурови картофи. След 10 минути добавете филе за риба. Продължете да готвите, докато картофите са готови.
7. Докато ухото се готви в бавна готварска печка, добавете сметана, супена лъжица брашно към картофеното пюре и разбъркайте старателно. Поставете готовата маса в бульона.
8. Когато кубчетата от картофи станат меки, превключете режима на „нагряване“ за 10 минути, добавете парче масло и спуснете капака.
9. Преди да сервирате, поръсете ухото в бавна готварска печка с копър.

В резултат на това ще получите необичайно ароматна супа. Ще ви разкрием малко тайна - не се страхувайте да готвите твърде много финландска супа в бавна готварска печка или да я ядете за едно заседание, защото на втория ден „узрява“ и става още по -вкусна!

Buyabes - Средиземноморското ухо в бавна готварска печка

Средиземноморието, или по -скоро ухото на Марсилия, известно още като Buyabes, ще се потопи в благоговейната наслада на ентусиастите на морските дарове. Езикът не се обръща да назове това ястие на обикновено ухо, защото както гледката, вкусът и аромата ви карат да се усмихвате и да очаквате чудо в очакване.

Какво ще е необходимо за приготвянето на средиземноморска супа в бавна готварска печка:

• морски гребен - 8 бр.;
• дъгова пъстърва - 1 компютър;
• sIBAS - 1 компютър;
• неосновани миди - 10 бр.;
• тигрови скариди - 6 бр.;
• целина (корен) - 350 g;
• целина (STEM) - 3 бр.;
• магданоз Fresh - 1 Bunch;
• моркови - 2 бр.;
• зехтин - 2 с. Л. L.;
• чили пипер - 3 бр;
• сухо бяло вино - 750 мл;
• sambuca - 50 ml;
• вода - 1 L;
• сол, черен пипер - на вкус;
• шафран - 0,5 ч.л;
• домати в собствения си сок - 1 банка (450 g);
• чесън- 6 скилидки.

Времето за приготвяне на средиземноморската супа в бавната готварска печка е приблизително 2 часа 30 минути.

Как да приготвите екзотично ухо в мултикакър от морски дарове:

1. Начертайте риба, извлечете всички кости, отстранете хрилете. Рибните глави са чудесни за супата, но е по -добре да премахнете хрилете, в противен случай те могат да придадат на ястието горчив вкус. По -добре е да премахнете и очите. Отделете филето от кожата (не хвърляйте кожата!).
2. Начертайте тигрови скариди - отделете главата си, извадете черупката (не хвърляйте главите и черупките си!).
3. Изсипете зехтина в купата с многокук.
4. Почистете чесъна и нарежете на тънки чинии. Прехвърлете в бавна готварска печка.
5. Магданоз Груб магданоз (листа и стъбла) и също така изпраща на бавна готварска печка.
6. Поставете режима на "печене", замразете чесъна с билки. Когато чесънът започне да се покафенира, добавете моркови, нарязани по кръгове и целина.
7. Променете режима за "гасене" и гответе зеленчуци за 3-4 минути.
8. Изсипете бяло вино и самбука в купата. Ако няма самбука, ликьорът на анасон е подходящ.
9. Доведете до кипене и добавете „почистване“ от морски дарове - глави, кости, кожа, черупки. Оставете да изпадне в продължение на 2 часа. Ако течността кипи твърде бързо, можете да добавите чаша вода. Колкото по -дълго бульонът кипи, толкова повече пара ще се окаже ухото в бавната готварска печка.
10. След определеното време прецедете бульона, морковите и целина, за да се прехвърлят в марля, сгънати в няколко слоя и ги изстискайте добре.
11. Изсипете бульона обратно в купата, добавете домати в собствения си сок и ги омесете с вилица. Изчакайте нагряването на доматената маса, но не я довеждайте до кипене.
12. Нарежете рибното филе на малки парчета, нарежете скаридите наполовина.
13. Добавете филета, гребени, скариди, миди и чили пипер към доматената маса. Спуснете капака и гответе за 15 минути.

В идеалния случай, средиземноморското ухо трябва да бъде позволено да се вари няколко часа или да го сервира на следващия ден, но кой може да застане преди такова изкушение?