Покрито или желе - вкусно и сърдечно ястие, което може да се приготви с лек. Особено вкусно е желе от пиле в бавна готварска печка, месото е меко и нежно, лесно се отдалечава от костта.

Желе от пиле в мултикакър с желатин

Все още ли сте научили как да готвите желе в бавна готварска печка? Трябва да опитате, няма нищо сложно в това, тъй като ястието се приготвя независимо в бавна готварска печка, трябва само да положите малко усилия, за да приготвите всичко, а след това на последния етап да придадете на ястието пълен вид.

И така, за да приготвите вкусно ястие, ще ви трябва:

• пилешки гърди без кожа - 1 kg 200 g;
• пилешки лапи - 1 кг;
• моркови и лук - 1 бр.;
• консервиран грах (по избор, за декорация) - 1 буркан;
• чесън - 3 скилидки;
• сол, дафинов лист и черен пипер с грах на вкус;
• желатин - за 0,5 литра вода - 1 торбичка.

Процес на готвене:

1. Ако готвихме желе от свинско или говеждо месо, тогава желатинът не е необходим, защото бульонът е наситен, а желето на пилето е стройно. Следователно, имате нужда от желатин.
2. И сега започваме работа: гърдите трябва да се измиват старателно, да извадят кожата. Обелете лапите, отстранете излишъка (изрежете краищата) и след това накиснете във водата от чешмата за 3 часа.
3. След накисване, изцедете водата след накисване, препоръчително е да изплакнете месото в чиста вода, поставете бавна готварска печка.
4. Поставете обелени зеленчуци, подправки и сол там.
5. Ще се нуждае от малко вода, така че да покрие месото.
6. Активиране на режима „гасене“, таймер за 5 часа, бутон „Старт“.
7. Очакваме бульонът да заври, нежелателно е да преминете този момент, трябва да се опитате внимателно да премахнете пяната.
8. След определеното време, когато желето е приготвено, трябва внимателно да го изгорите, да извадите месото, оставете го на масата, за да се охлади. Температурата на месото трябва да е такава, че да можете да го разглобите с ръцете си, тоест отделете месото от костите.
9. Препоръчително е да режете месото с кубчета или сламки, можете да разкъсате влакната по време на анализа.
10. Използвайте пилешки лапи по желание, те също могат да бъдат разглобени, но този процес се дава много повече време.
11. Ние хвърляме чесън и лук, трябва да отрежете морковите с кубчета или пръстени.
12. След като бульонът се охлади, трябва да премахнете мазнините и да я прецените. След това разтворете желатин в топъл бульон в малко количество и разтворен желатин изсипете в бульона, разбъркайте.
13. Изсипване или как да придадем на ястието вкусен вид: Взимаме дълбока чиния, поставяме пръстена от моркови на дъното, изсипваме малко грах с равномерен слой, изсипете малко бульон, поставете месото в един слой, след това моркови, бульон, грах, месо и бульон отново.
14. Като завършен, внимателно, за да не смесим слоевете, изпращаме купа със настинка в хладилника, за 1-2 часа, но е най-добре да я оставите за една нощ.
15. На сутринта можете да сервирате масата на масата точно в чинията, но ще бъде много апетитно и зрелищно да погледнете това ястие, ако го поставите на плоска бяла чиния. И трябва да направите това: сложете купа със студ в контейнер с гореща вода буквално за няколко минути, след което внимателно преместете желето в плоска чиния. Само вие не е нужно да държите дълго време, тъй като желето може да се стопи.

Това е всички препарати, желето в това изпълнение е специално: не само апетитно, но и вкусно в комбинация с тези видове зеленчуци. В крайна сметка само по себе си пилето е с ниско съдържание на мазнини, неутрален вкус, а лукът, чесънът и морковите с консервиран грах са просто обогатени домашни птици. Пожелаваме ви приятен апетит!

Желе от пиле в бавна готварска печка

Желирано месо е любимо ястие от народи от различни страни. В Русия, Беларус и в Украйна, в стари времена, домакините готвеха желирано месо. Тогава беше обичайно да готвите желето от краката и главите на кравата, а сега - от свинско и пилешко месо. Ястието е просто, ако всичко се прави правилно. Основното е да разберете какво месо трябва да бъде избрано за кръстовище, за да не добавите желатин. Според тази рецепта ще готвим желе от пилешко месо, без да добавяме желатин.

Ще ни трябва:

• пиле - от 1,6 кг или пилешки гърди върху костите;
• пилешки лапи - 1 кг;
• лук - 2 бр. среден размер;
• морков - 1 компютър. или 2 малки;
• чесън-3-5 скилидки или на вкус;
• подправки: черен и ароматен пипер с грах, дафинов лист и сол - на вкус;
• вода - за покриване на месото.

Процес на готвене:

1. Пилето трябва да се измие, сухо, нарязано на парчета, напоено в студена вода.
2. В отделен тиган трябва да накиснете пилешки лапи, но първо те трябва да бъдат приготвени. Ако е необходимо: Почистете, изрежете ноктите. Накиснете поне 1-2 часа, максимум-3 часа.
3. След това трябва да източите водата, да сложите пилето в бавна готварска печка, да почистите чесъна от черупката (докато не сложите устройството в купата), почистете зеленчуците. Не е нужно да режете лука и морковите.
4. Подправките и солта са на вкус.
5. Тогава е необходимо да се излее студена вода, така че да покрие само месото.
6. Избираме опцията „гасене“, зададем таймера за 4 часа, но като се вземат предвид факта, че е възможно, ще трябва да разширите програмата за още 1 час, защото всичко ще зависи от качеството на месото. Тя трябва да бъде добре отделена от костта, така че да може да бъде разглобена в желирано месо.
7. В процеса на готвене можете да отворите капака, за да премахнете шума при кипене, не е необходимо да изключвате устройството.
8. Чесънът трябва да бъде нарязан и добавен към бульона 15 минути преди завършването на програмата. Тогава желето ще се окаже ароматно и наситено. Точно по това време, след като зареждате бульона с чесън, трябва да го опитате на сол и ако смятате, че това не е достатъчно, добавете още.
9. След сигнала трябва незабавно да извадите месото, оставете го в чиния, за да се охлади. Лук - изхвърлете, оставете морковите, ще украсим желето.
10. Щом месото се охлади, така че да може да се разглоби с ръце, отделяйки месото от костите, започваме да работим. В процеса месото може да се разглоби върху влакната или да се нарязва с нож на кубчета с приблизително същия размер.
11. Пилешки лапи остават - те също могат да бъдат разглобени, но за това ще трябва да премахнете всички малки семена и това, което остава, е да добавите към месото.
12. Сега ще напълним месото с бульон. Трябва да готвите купички или специални резервоари за кръстовище. Поставете слой месо на дъното, изсипете бульон. Можете да поставите пръстените на морковите върху месото, така че желето да изглежда по -апетитно.
13. Как да направим мастна форма на повърхността на шута? Необходимо е да напълните месото с топъл или дори горещ бульон. И ако не искате желето да е с мазнините, след това след охлаждане на бульона (докато едва се затопля), тя трябва да се напряга и да изсипе месото с този бульон. Пилешкото желирано месо няма да се окаже твърде дебело.
14. Сега контейнерите трябва да бъдат поставени в хладилника и когато желето се хване, можете да вкусите. Такова желе върви добре с горчица или хрян. Приятен апетит!

Желе от пиле в многокук

Ако готвите желе, тогава само в бавна готварска печка, защото е много удобно и просто. Няма нужда да се притеснявате какво ще кипи и ще контролира нагряването на плочите. От пилето се получава отлично желе, просто трябва да изберете онези пилешки части, които са подходящи за това ястие. Тогава желатинът няма да е необходим.

Нека подготвим всичко според списъка:

• 2 пилешки гърбове;
• 3 шия;
• 2 ханша;
• 4 лапи (можете и повече, ако има такива);
• краки - 2 бр.;
• моркови и лук - 1 компютър. (но така, че зеленчуците не са малки);
• сол на вкус;
• пиглите с грах е черно и ароматно - също на вкус;
• дарен лист - по желание или 1 бр.

Приготвяне на пилешко желе в бавна готварска печка:

1. Всички пилешки части трябва да се измият добре, трябва да се обръща повече внимание на лапите (трябва да ги почистите от жълтата кожа, така че да станат бели). Препоръчително е също така да изрежете мастната жлеза отзад.
2. След това сложете всичко в купа или голям тиган, изсипете студена вода. Оставете месото във вода за 2 часа, през това време остава мръсотия и кръв.
3. След това трябва да източите водата, да изплакнете пилешките части, да сложите бавна готварска печка.
4. Ще приготвим бульона в 2 Вход: Изсипете месото със студена вода, да инсталираме програмата „гасене“, да изчакаме водата да заври.
5. Щом водата кипи, тя трябва да се източи, да се разруши добре, да се върне обратно в работната купа.
6. Лукът с моркови трябва да се почиства и да се постави на месото, да добавите дафиново листо, няколко граха от ароматен и черен пипер. Поставяме сол според тази рецепта в края. Изберете опцията „Погасене“, задайте таймера за 5 часа. Ако готвите вечер, можете да отидете да се отпуснете. Бавната готварска печка ще се изключи, ще премине към режим "отопление", който е просто много добър.
7. След това ще трябва да извадите месото, да добавите сол и нарязан чесън към бульона, да оставите за 10 минути.
8. След посоченото време трябва да напрягате бульона през марля, сгънат на няколко слоя.
9. Месото трябва да се охлажда, отделено от костта, отстраняване на лапи и кожа. Месото може да се разглоби върху влакната или да се нарязва с нож.
10. Слагаме месото в чинии или форми за кръстовище. Между другото, можете да използвате силиконови форми, просто големи - за сервиране на празничната маса, а малките се разделят, всеки гост.
11. Напълнете формулярите с месо, 1/3, изсипете охладения бульон, поставете в хладилника за нощта.
12. Ако се съмнявате, че бульонът не замръзва, трябва да хвърлите малко в чинийка на бульон и да сложите в хладилник или върху остъклена лога (ако готвите желе в студения сезон). Докато ще разглобите месото, бульонът ще замръзне.
13. За да украсите ястието, когато излеете бульона в контейнерите, украсете с моркови (нарязани къдрави), зелен грах, клонка от пресни зеленина или варено яйце.

Желето на пилето, заварено в бавна готварска печка, се оказа прозрачно, много красиво и много апетитно! Опитайте го на вкус и препоръчайте рецептата на приятелите си, за да могат да приготвят желе от пиле в бавна готварска печка.

Желе от пиле в мултикакър с целина

Искате ли да готвите не просто желирано месо, но желираното месо е много вкусно? Тогава трябва да запазите тази рецепта, за да не губите на празници, а не само да поглезите роднините си с вкусни ястия, приготвени с душа в бавна готварска печка.

Подгответе се за работа:

• домашно пиле-1,5-2 кг;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1 голям;
• корен от целина;
• хранителен желатин - 50 g (1 торбичка);
• pAS LEAF-1-2 PC.;
• чесън-5-6 скилидки;
• сол на вкус;
• пигли с черен и ароматен грах - 7 бр.;
• fresh Parsley - куп;
• яйца - 2 бр.

Последователност на готвене:

1. Пилето трябва да се измие и наряза на 4 части, за да се побере в купата на устройството. Ако купата е голяма, пилето може да бъде поставено изцяло.
2. Зеленчуците и коренът на целина трябва да бъдат почистени и поставени изцяло за месо.
3. Магданоз (изплакване) с нишки, поставете в бавна готварска печка, както и черен пипер с грах и щипка сол.
4. Всичко трябва да се излива с вода от чешмата или кладенец (студена), така че водата да покрива само месото.
5. Следваща - Изберете програмата „Погасител“, поставете таймера за 6 часа.
6. Когато чуете сигнала, проверете дали месото е отделено от костта. Ако с усилия, тогава трябва да разширите програмата за още един час.
7. След това извадете пилето, оставете да изстине на масата. Насърчен чесън и дафинов лист (смилайте се на прах в пресата), изсипете желатин, разреден във водата (разреден предварително в студена вода, оставете за 1 час).
8. Бульонът трябва да бъде приведен до кипене, активиращ режима „супа“, „пара“ или „печене“. След това охладете и прецедете.
9. Месото трябва да се разглоби, отделено от костта, да изреже пулпата или да се разглоби във влакната.
10. Яйцата трябва да се варят в тенджера, охладени, почистени, нарязани в кръгове. По същия начин, отрязани варени моркови и лукът трябва да бъде изхвърлен.
11. За изливане на порции пластмасовите чаши са подходящи. Ще направим това: Ще вземем листата на пресен магданоз, ще поставим във всяка чаша малко месо, моркови, билки и яйца. Всичко това трябва да се напълни с топъл бульон. По това време той трябва да се охлади. Много е удобно да поставите чашите веднага на тавата и да я вземете на балкона или да сложите в хладилника.
12. Когато желето се хване, за да сервира всяка порция в чиния, след като преди това извади пластмасова чаша. Можете да украсите Sprig от зелени, препоръчително е да сервирате с резен лимон, хрян или горчица. Ще се окаже много апетитно!

Желе от пилешко и гъби в бавна готварска печка

Бърз начин да приготвите необичайно желе от пиле и гъби. Струва си да се опитате да приготвите това ястие в бавна готварска печка, за да спестите време. Резултатът ще бъде впечатляващ, ще ви хареса толкова много комбинацията от тези продукти, че ще правите такова желе от пиле в бавна готварска печка всяка седмица.

Ще подготвим следните продукти:

• пилешко филе - 500 g;
• шампиньонс - 200 g;
• чесън - 2 скилидки;
• pepper Peas - 5 бр.;
• сол на вкус;
• желатин - 20 g;
• зелени - няколко клонки.

Процес на готвене:

1. Файловете трябва да бъдат нарязани на кубчета, гъбите трябва да се измиват, почистват, нарязани и с кубчета.
2. Чесън и зелени - смилайте се по удобен начин.
3. Сгъваме месото с гъби в бавна готварска печка, изсипваме вода (така че да покрива само), да инсталираме програмата „супа“, приблизително 40 минути. Не забравяйте да поставяте подправки и сол. Ако е необходимо, програмата може да бъде разширена. Нуждаем се от пилето, което да заври.
4. След това добавете чесън с билки.
5. Правим желатин във вода, според инструкциите, добавяме към предварително изпълнения бульон.
6. Изсипете бульона по форми, извадете в студа, докато напълно се втвърдят. Как да се възползвате - можете да опитате какво се е случило. Когато сервирате, украсете желето с клонче от магданоз. Сервирайте с хрян или горчица.

Желирано месо от пиле в бавна готварска печка. Видео