Оризът е основният компонент за приготвянето на ролки. Ако се готви според всички правила, тогава вкусът на ролките ще остане непроменен.

Ориз за ролки в бавна готварска печка

Приготвянето на ориз, когато в къщата има мултикакер, е толкова проста, колкото след това да комбинирате всички компоненти и да направите ролки. Важно е само да не пропускате основните точки и да правите всичко правилно. Нека готвим ориз за ролки в бавна готварска печка.

Ще подготвим следното:

• ориз - 2 части;
• водорасли за готварски зърнени храни - 1 куб;
• вода - 2,5 части;
• сок от половината от лимона - 2 ч.л.;
• захар - 1 ч.л;
• оцет (ориз, ябълка) - 50 ml;
• соев сос - 2 ч.л;
• малка сол - 1 ч.л.

Тънкости на приготвяне на ориз за ролки в бавна готварска печка:

1. Първо, ще се запознаем с препоръките за избора на продукт. Оризът трябва да купува японски или обикновен, но само фино или кръгло. Може да се закупи в магазин за хранителни стоки. Ако не е възможно да намерите специален продукт или цената не е подходяща за вас, не се притеснявайте, много вкусни ролки се получават и от обикновен ориз. Купете зърнени култури изключително бели, с малки и кръгли зърна, те абсорбират повече течности. При кипене такъв ориз е пасто -подобен. Това е, от което се нуждаем.
2. За да приготвите ориз за ролки в бавна готварска печка, трябва да наблюдавате ясна последователност: първо зърнените култури се измиват старателно, след това варете и подправите. Да започнем с основното нещо - зачервяване. Заглушихме ориз задължително. Според правилата на японската кухня оризът за ориз за ролки е необходим до 7 пъти, тогава той ще бъде по -вкусен. По време на измиването частици от прах, мръсотия и малка люспа, както и нишесте, се измиват от зърнени храни. Ако нямате време, не бъдете твърде мързеливи, за да правите това манипулация поне няколко пъти.
3. Характеристики на подготовката: Групата не може да бъде подредена. Изсипете ориза в просторен контейнер, изсипете вода, разбъркайте. Водата по време на първото изливане бързо става кална, тя трябва да се източи и да се излива прясна партида. Ако имате желание и не бързате, тогава оризът е предварително натъпкан в чиста вода за половин час. Тази вода също трябва да бъде изтощена и изхвърлена зърнените култури на гевгир.
4. Сега можете да излеете измития ориз в купата с многокук. След това изсипете вода. Течности, които трябва да вземете малко повече, отколкото да сложите зърнени култури. Използвайте мултистакан като измервателни ястия, за да наблюдавате ясно пропорциите на зърнените култури и течности.
5. Включваме програмата „Райс“, задаваме времето за готвене за 25 минути. Важен детайл при готвене на ориз за рулца в бавна готварска печка: трябва да поставите кубче Combu Algae във водата. Те дават на крупата специален морски аромат. Ако такива водорасли не са успели да намерят, всичко е наред, бавната готварска печка все пак ще се справи с приготвянето на ястието. Ако решите да приготвите ориз за ролки в мултикауер с водорасли, тогава веднага щом водата започне да кипи, трябва да извадите куба.
6. Някои рецепти показват, че в ориза по време на готвене трябва да добавите малко сладко ориз вино или саке, за да придадете на поза приготвяне на специален аромат и изискан вкус. Отново, ако тези съставки не са, тогава можете да направите без тях.
7. След като чуете звуковия сигнал, ние не отваряме капака на мултикакера и оставяме ориза в контейнера, така че да „достигне“ за 5 минути.
8. Преместваме заварения ориз в купа. Пристъпваме към подготовката на запълването. В отделен контейнер смесете всички компоненти. Изсипваме готовия ориз с зареждане с гориво и внимателно смесим.

Полезни съвети

Завареният ориз трябва да се напълни с бензиностанции. Основната съставка за приготвяне на марината е оцетът. Препоръчително е да използвате оризов оцет. Ако това не е, вземете никого. Необходимо е също така да добавите лимон, захар и сол към зареждането. Пропорциите могат да бъдат различни: 1: 2 или 1: 3. Забелязахте, че когато готвите ориз за ролки в бавна готварска печка, трябва да сложите сол. Само свежият ориз е специална марината.

За да разтворите солта със захар по -бързо, оцетът може да бъде малко топъл. Пропорции на марината: 1/3 чаша марината за 1 чаша завършен ориз. Между другото, можете да го купите в специализирани магазини, където всичко, от което се нуждаете, се продава за подготовката на ролки у дома.

Препоръчително е незабавно да поставите заварения ориз за рулца в бавна готварска печка върху дървена чиния. Ако такива ястия не са били у дома, можете да използвате пластмасов или глинен контейнер. Купата трябва да се навлажнява с кисела вода (добавете няколко капки лимонов сок във водата). Оризът трябва да се напише само с дървена лъжица или шпатула, оставяйки дъното на чинията. Когато целият ориз се прехвърля от гореща купа с мултикауер в дървен контейнер, можете да излеете дресинг и внимателно да „преместите“ съдържанието. Не можете да прищипвате ориза, така че да не се отклонява на бучка.

Преди да продължи с образуването на ролки, оризът трябва да се охлади малко и да вари. Тя може да бъде покрита с капак или да се постави върху купата леко мокра кърпа, така че да не изсъхне. Веднага след като приготвената зърнена култура стане стайна температура, оризът трябва да се проветрява. За да направят това, японците използват специален вентилатор, те вярват, че въздушните потоци придават на готовия теглене деликатен нюанс и блясък. Можете да вентилирате ориза, като използвате вентилатор или хартия, навити в ролка.

Когато образувате ролки, опитайте се да не сте сухи. Поставете контейнер с вода (или оризов оцет) наблизо и периодично навлажнете ръцете си.

Сега знаете как да готвите ориз за ролки в бавна готварска печка и можете да се справите с приготвянето на перлата на японската кухня.

Прост ориз за ролки в бавна готварска печка

Има няколко начина да направите зърнени култури. Нека да готвим вкусен ориз заедно, след това да приготвим ролки и суши.

Съставки:

• ориз - 2 чаши;
• студена вода - 2.5 Multistakan;
• оцет - 50 ml;
• лимонов сок - 1 с.л.;
• соев сос - половин чаена лъжичка;
• захар - 2 ч.л;
• сол - половин чаена лъжичка.

Как да готвя ориз в бавна готварска печка. Първият метод:

1. Пропорциите на ориза и водата са същите, както е посочено по -горе. Оризът може да се приеме специално за суши или кръг.
2. Измерваме точното количество ориз (изсипете в просторен контейнер от 2 чаши зърнени култури), изсипват вода. Измиваме ориза, докато водата стане абсолютно прозрачна и само след това можете да започнете да готвите ориз за ролки в бавна готварска печка. След измиване някои домакини го изсипват с вода и оставят за половин час. Това е правилно, оризът се промива и абсорбира повече влага. Съвет: Можете да накиснете само специален сорт ориз за ролки.
3. Сега трябва да преместите ориза в купата с многокук, да изсипите вода (2,5 чаши), не е необходимо солта да се добавя, тъй като за приготвянето на ролки трябва да приготвите специална марината.
4. Затворете капака на устройството, активирайте програмата „печене“ за 10 минути.
5. Веднага след като звучи уведомяване сигнал, е необходимо да превключите устройството и да зададете режима „гасене“, времето за приготвяне на ориз за ролки в бавна готварска печка е 20 минути.
6. Изключете устройството, когато програмата завърши процеса на готвене. Оставяме ориза под затворен капак в бавна готварска печка за 15 минути.
7. Прехвърляме готовия ориз в дървена ястие (можете да използвате глинени ястия), изсипвайте предварително подготвена марината. Ние много внимателно „движим“ ориза, така че течността да бъде равномерно разпределена.

Приготвяне на ориз за ролки в бавна готварска печка. Втори начин:

1. Оризът може да бъде закупен специален или да се използва обикновена кръгла. Важно е да се придържате към правилните пропорции: ориз, който трябва да вземете 2 мултистака, и малко повече вода, се получава следната пропорция: 1: 1.25. Можете да разделите частта от зърнените култури, посочени в съставките наполовина, ако за първи път ще готвите ориз.
2. Изсипете ориза в просторен контейнер и го напълнете с вода. Докато не се придържаме към пропорциите, тъй като трябва да изплакнем добре ориза. Това правило винаги трябва да се наблюдава, за да се готви правилно японско ястие.
3. Изсипете водата, старателно пробийте ориза, изцедете водата и отново попълнете свежата партида вода. Така че трябва да повторите, докато водата стане прозрачна.
4. Изсипете добре изсушената зърнена култура с вода, според посочените пропорции. Трябва да готвите ориз за ролки в бавна готварска печка, използвайки програмата за елда. Не се притеснявайте, ако чуете силна гург, това е нормално. Първо, водата ще заври и след това устройството независимо ще намали температурата, а оризът бавно ще изпадне в купата на мултикокера.
5. След 10 минути ще чуете, че характерният шум в бавната готварска печка е намалял, това е сигнал - остава се да отвори капака на мултикакера и да погледнете вътре, за да проверите състоянието на ориза. Ако видяхте, че цялата вода варена и оризът е станал „мокър“ - това е нормално. Устройството трябва да бъде изключено и да остави, за да стигне до зърнените култури.
6. Междувременно оризът „почива“, можете да започнете да приготвяте соса. За да направите това, първо загрейте оцета, така че солта със захар се разтваря в него. Щом сместа малко се охлади, можете да добавите лимонов сок и да разбъркате. Течността трябва да се остави така, че да се охлади, тъй като е много важно температурата на компонентите да е същата.
7. След 10 минути можете да прехвърлите ориза в купа (използваме дървени устройства) и внимателно смесете с готовата леко топла марината.
8. Едва топъл ориз за ролки може да се използва за приготвяне на земя и ролки.

Как сами да си направите ролки

Вече сме подготвили основната съставка за суши и ролки, сега е останало много малко, за да направим ролките сами.

Ще подготвим следното за пълнежа:

• авокадо - 1 бр.;
• краставица - 1 бр.;
• леко осолена червена риба - 200 g.

Работни моменти:

1. Пригответе маринатата. Необходимо е да смесите всички компоненти и да загреете сместа. Щом бензиностанцията започне да кипи, изсипете в друг контейнер и я оставете, докато изстине напълно.
2. Изсипваме подготвената превръзка на фиг.
3. Изсипете малко оризов оцет в отделна купа. Ще ни бъде полезно при формиране на ролки, за да намокрите пръстите си. Вместо оцет можете да използвате леко солена студена вода.
4. Подгответе пълнежа: Нарежете всички компоненти с ивици.
5. Пристъпваме към образуването на ролки: Намокрете ръцете си в оцет или солена вода, вземете малко ориз, поставете предварително подготвен нори.
6. Ние изравняваме ориза, можете с мокри пръсти или шпатула, за да получите равномерен слой. Най -вкусното в ролките е пълнежът, така че ние правим слой ориз тънък, за да поставим повече пълнежи вътре. Между другото, той може да бъде заменен от класическия пълнеж на „Avokado-Ogurits“ от всеки продукт. Разтопено добре с оризови шампинтове, варено теле, пилешки гърди, филе от херинга, маслини и пресни домати.
7. Разпространихме пълнежа, показвайки въображение. Можете да направите няколко ролки с краставица, а останалите са само с авокадо. Не забравяйте да поставите сьомгата и да увиете ролките със специален килим.
8. Нарязахме ролките си с добре -нож с нож и се подготвяме за приятна дегустация.

Ориз за ролки във видеоклип