Ако отдавна сте мултикукерни, но никога не сте се опитвали да готвите сирене в него, предлагаме спешно да коригирате това недоразумение! Сиренето в мултикакер, приготвен от здравословни естествени съставки, ще се хареса на всички членове на семейството и ще бъде много по -полезно от всеки закупен аналог. Умната машина е в състояние на много повече от готварска супа и пържени котлети. Уверете се, че това сами, като приготвите сирене в бавна готварска печка на една от предложените рецепти!

Деликатно сирене в бавна готварска печка

Тази рецепта ще помогне да се готви сирене в бавна готварска печка, която прилича на традиционните балтийски сирена. Може да се използва за готвене на пица, фондю, юлинини и вкусни сандвичи. Това е основна рецепта, като усвоите, което, можете да експериментирате с различни добавки, за да промените вкуса.

Какви съставки ще бъдат необходими за приготвяне на деликатно сирене в бавна готварска печка:

• млечна крава 2,5% - 300 ml;
• извара от 9% - 300 g;
• пилешко яйце - 1 бр;
• масло - 60 g;
• сол - 4 g.

От това количество съставки ще бъдат получени около 300-350 g сирене.

В допълнение към самия мултикакер, за готвене, ще ви е необходим сегмент от марля (1x2m), сгънат в няколко слоя, за да филтрирате масата на сиренето. Също така пригответе мухъл, в който ще се изпекат сирене, сито и пергамент за печене.

Метод за приготвяне на сирене в бавна готварска печка според основната рецепта:

1. Изсипете млякото в купата с многокукшир, инсталирайте програмата за каша за 15 минути, спуснете капака и гответе до сигнала.
2. Ако попаднете на голямо сухо вия сирене, избършете го през сито, така че да е възможно най -хомогенно. Добавете извара към мляко и разбъркайте старателно с шпатула.
3. Поставете режима на "отопление" за 10-15 минути и оставете съставките да се развеселят. В зависимост от киселинността на извара, това може да отнеме различни времена. След 10 минути проверете състоянието на масата и, ако е необходимо, изчакайте отново.
4. Прецедете стимулираната маса, като я излеете върху марля, сгъната в 3-4 слоя. Течността, останала от мляко и извара, може да бъде полезна за приготвяне на вкусни палачинки или палачинки, затова препоръчваме да замените чиния. За да вървите по -бързо, внимателно повдигнете краищата на марля. Ако имате време, завържете краищата с въже или конец и закачете върху чиния като чанта. Серумът се източва след 2-3 часа.
5. По това време извадете яйцето и маслото от хладилника, така че да се загреят до стайна температура. Когато маслото се избута и целият серум се източва, смесете яйцето с маслото до гладкост и изсипете масата в купата с многокук. Прехвърлете извара си сирене там, сол и смесете всичко старателно.
6. Инсталирайте програмата "Multipovar" на 80 s, а таймерът за 10 минути. Непрекъснато разбърквате сиренето в бавна готварска печка с пластмасова размахване, изчакайте края на режима. В резултат на това трябва да се получи хомогенна вискозна маса.
7. Сгънете формата, в която сиренето ще се втвърди и намали с масло.
8. Поставете масата на сиренето във формата, намажете с олио и покрийте с пергаментова хартия.
9. Поставете малък товар отгоре - изсипете малко сол или зърнени храни в найлонова торбичка, завържете го и го поставете върху маса сирене. Това е необходимо, така че да замръзне равномерно, а сиренето е равномерно и красиво.
10. Когато всичко се охлади, отстранете формата в хладилника за 12 часа. На следващия ден сиренето в бавна готварска печка може да се сервира на масата!

Опитайте се да добавите малко нарязан копър към масата, след това сиренето в бавната готварска печка ще се окаже с красиви зелени пръски и пролетен вкус.

Пикантно сирене в бавна готварска печка

Когато сте усвоили основната рецепта за приготвяне на сирене в бавна готварска печка, можете да експериментирате с пълнители. Като добавите различни билки и подправки, можете да създадете истински шедьоври на сирене, които няма да намерите в нито един магазин! Обърнете себе си и вкъщи с необичайно пикантно сирене в мултикауер от вашето собствено готвене.

Можете да регулирате броя на подправките, посочени в тази рецепта по ваша преценка, създавайки уникална вкусова палитра на вашето сирене.

Съставките, необходими за приготвянето на сирене в бавна готварска печка с подправки:

• мляко - 2 L;
• сол - 2 с.л. L.;
• заквасена сметана - 400 ml;
• яйце - 6 бр;
• копър - 1 пакет;
• босилек - 2 с.л. L.;
• лимонов сок - 1 с.л. L.;
• сладък червен пипер (венчелистчета) - 2 с.л. L.;
• смес от земни чушки е на вкус.

Около 370-400 g сирене ще се поучи от определения брой съставки.

За да готвите пикантно сирене в бавна готварска печка, следвайте инструкциите:

1. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете сол и разбъркайте до гладкост.
2. Василий и копър са фино се разпада с нож.
3. Добавете останалите съставки последователно, с изключение на млякото, като смесите всичко старателно.
4. Изсипете млякото в купата с многокук и инсталирайте програмата „Warm -UP“ за 15 минути.
5. Щом млякото е готово да заври, добавете прясно изцеден лимонов сок.
6. Когато обратното отброяване започва на бавната готварска печка, изсипете сместа, смесена от яйцата в млякото и разбъркайте старателно. Гответе, постоянно разбърквайки с пластмасова шпатула до края на програмата.
7. Извадете масата върху марля, сгънати в няколко слоя и изчакайте дренажа на серума.
8. Поставете масата в чиния или плесен, смазана с масло, и я охладете на стайна температура.
9. Покрийте сиренето в бавна готварска печка с прилепващ филм и го вземете в хладилника за 10-12 часа.

Разтопено сирене в бавна готварска печка

Феновете на разтопеното сирене ще се харесат на тази рецепта. Днес в магазините можете да намерите няколко десетки разновидности на този продукт, но трябва да се признае, че в повечето случаи вкусът им дава „синтетика“, а съставът оставя много да се желае. Ние предлагаме да забравим за химическите добавки и да приготвим здравословно естествено разтопено сирене в мултикакър със собствените си ръце.

Какви съставки ще са необходими, за да се направи разтопеното сирене в бавна готварска печка:

• сирене домашна извара - 500 g;
• масло - 80 g;
• пилешко яйце - 1 бр;
• мляко - 50 ml;
• сол - 0,5 ч.л;
• сода - 0,5 ч.л.

За да приготвите това ястие, ще ви трябва стъклена саксия за микровълнова печка.

Метод за приготвяне на разтопено сирене в бавна готварска печка:

1. Всички съставки трябва да са на стайна температура. За да направите това, извадете маслото и го оставете на масата за час и половина, така че да расте.
2. Комбинирайте всички съставки в купа и разбъркайте с блендер в хомогенна маса.
3. Изсипете сместа в стъклен съд, инсталирайте я в бавна готварска печка в контейнер за задушаване. Изсипете малко вода в купата.
4. Инсталирайте програмата „War I Steam“ за 10 минути и пригответе сиренето в бавна готварска печка, като постоянно я разбърквате с пластмасова шпатула.
5. Щом масата започне да се сгъстява, изключете бавната готварска печка и охладете сиренето, без да спрете да бъркате, така че да се охлажда равномерно.

Сега можете да излеете сиренето в буркан за съхранение или малка купа и да сервирате.

Разтопеното сирене в бавна готварска печка е чудесно за закуска и бързо полезна „закуска“.

Вегетарианско сирене Adyghe в бавна готварска печка

Повечето производители на сирене за бързо доене на млечна маса добавят рационален ензим - вещество, извлечено от стомасите на новородени телета, агнета или деца. Ето защо много вегетарианци предпочитат да готвят сирене у дома, без да искат да участват в такова производство. Ако споделяте такъв мироглед или просто искате да опитате вкусно естествено сирене в бавна готварска печка, предлагаме да използвате нашата рецепта.

Съставките, необходими за приготвянето на вегетарианско сирене в бавна готварска печка:

• мляко 3,5% - 3 L;
• лимон - 1 компютър;
• копър - 1 пакет;
• орехи - 50 g;
• смес от подправки - 2 ч.л.

За да направите смес от подправки, смесете в равни части сол, куркума, бял смлян пипер, билки Prvan, черен пипер и кориандър.

Метод за приготвяне на вегетарианско сирене в бавна готварска печка:

1. Изсипете млякото в купата на мултикокера и донесете до кипене в режим „гасене“ или „мултиоварна“.
2. Изстискайте лимонов сок и добавете към млякото. В този случай лимонът е заместител на ензимите Sychuzhny и допринася за сиренето в бавна готварска печка.
3. Превключете режима на „отопление“ и изчакайте млякото да настоява.
4. Прецедете масата през марля и изчакайте пълния дренаж на серума.
5. Поставете съсирек на сирене под пресата, без да го изваждате от марля (поставете бутилка вода или камък за мариноване на зеле отгоре).
6. След час отменете сиренето и разточете сиренето в паника от нарязан копър или натрошени орехи.
7. Отново плътно, за да увиете сиренето в марля и да извадите под пресата за още един час.

Вегетарианското сирене в бавна готварска печка е готово! Между другото, цената на такова естествено лечение е много по -ниска от магазина. Здравословното хранене може да бъде икономично и вкусно, а сиренето в бавна готварска печка е доказателство!

Крема сирене в бавна готварска печка с пъдпъдъци. Видео

Друга рецепта за домашно сирене в бавна готварска печка, за приготвяне на които се използват яйца от пъдпъдъци, което означава, че се оказва още по -полезно! Гледайте видео рецептора, за да разберете необходимите съставки и процедурата: