Един от полезните продукти на човешката диета е извара. Дори малките деца се дават вече през първата година от живота и той действа върху организъм за възрастни много благоприятно. Производителите на вила, които купуваме в магазина, често добавят всички видове консерванти и стабилизатори към него и ако искате да получите напълно естествен домашен продукт, го пригответе сами. Рецепти за извара в бавна готварска печка, ние ще споделим с вас в този материал.

Характеристики на вила за готвене

Вилитежът има много дълга история, нашите древни предци също консумираха този ценен продукт, богат на витамини А и В, фосфор, калций, протеини. Наличието на извара в постоянна диета се счита за най -добрата профилактика на атеросклерозата, затлъстяването, бъбречните и чернодробните заболявания и заболяванията на костния апарат. За децата този продукт е напълно незаменим, тъй като компонентите му участват пряко в изграждането на мускули и скелети.

Сред положителните качества на извара може да се нарече способността му лесно да се абсорбира. Такъв продукт практически не причинява алергии, подходящ е за хора с недостатъчност на лактаза и храносмилателни проблеми. За да сте сигурни, че изварата ще се възползва, важно е да ядете само естествен и свеж продукт, така че е най -добре да го направите сами. Има няколко тайни на готвене на добро извара:

1. Важно условие за отличен резултат е използването на висококачествени първоначални суровини. Мляко, кефир, заквасена сметана или други компоненти, от които планирате да направите извара, трябва да са достатъчно свежи, естествени и мазнини.
2. Най -доброто вияно сирене е направено от пълномаслено мляко. Когато купувате мляко с ръце, обърнете внимание дали кремът се събира на повърхността му. Колкото повече има, толкова по -деликатни, мазни и вкусни ще се окаже готовото ястие.
3. Тези, които предпочитат диетичната храна, могат да използват мляко с съдържание на ниско съдържание на мазнини, от което можете да готвите и добро извара. Основното е да не използвате прахово мляко, тъй като крайният резултат може да ви разстрои.
4. По -добре е да закупите мляко от надеждни хора, които имат всички необходими документи за качеството на техните продукти, липсата на болести и инфекции при кравите.
5. Плодовото мляко за извара трябва да бъде на стайна температура, а не в хладилника.
6. Ако готвите кисело мляко за извара, не го смесвайте, докато не е напълно кисело.
7. Ворилите продукти за готвене на извара в емайлирани ястия не е желателно.
8. При отопление на киселото мляко трябва да знаете и мярката. Не допускайте кипящи течности, в противен случай изварата ще бъде твърде твърдо и сухо.

Рецепта за сирене от дъното в бавна готварска печка

Приятната сирене, приготвена в бавна готварска печка според такава рецепта, ще бъде някак пикантна поради подправките, които добавяме към неговия състав. Но така можете да разнообразите обичайния вкус на обичайния продукт. Впоследствие изварата може да се използва при печене или в други ястия, но то ще бъде най -вкусно в прясно приготвено. И така, нашата рецепта за извара в бавна готварска печка включва използването на такива продукти:

• мляко - 1 L;
• гребане - 1 L;
• соев сос - 1 с.л.;
• мед - 1 с.л.;
• anise Asterisk - 1 компютър;
• канелена пръчка - 1 бр.

Рецептата за извара от ферментирала в бавна готварска печка е много лесна за изпълнение и се състои от следните действия:

1. Смесете литър мляко със същото количество ферментирало печено мляко и изсипете в купата на устройството.
2. Избираме режим с ниска температура, който няма да надвишава 80-95 ° C, например „отопление“, „млечна каша“ или „гасене“. Нашата смес не трябва да кипи, в противен случай изварата ще бъде трудно.
3. В даден режим загрейте смес от ферментирало печено мляко и мляко, наблюдавайки кога серумът започне да се разделя. Между другото, не препоръчваме да изсипвате серум по време на приготвянето на извара, впоследствие ще направи палачинки или Okroshka върху него.
4. Когато започне процесът на сгъваемо мляко, ние хвърляме анасон и канела в него, изсипваме малко соев сос, внимателно смесете с пластмасова шпатула.
5. Добавете лъжица мед в ястието, разбъркайте, докато се разтвори, затворете бавната готварска печка и го изключете. Ние не отваряме капака, докато съдържанието на купата напълно се охлади.
6. След това шишче в гевгир, сгънат на няколко слоя и източва изварата си заедно със серума. Ние връзваме марлята за ъглите и даваме течностите да се оттичат. Прехвърляме готовото вияно сирене в удобно ястие и поставяме в хладилника.

Рецепта за сирене от дъното в бавна готварска печка

Най -добрите източници на суровини за приготвяне на извара са просто кисело мляко. Можете да закупите прясно мляко на пазара, като изберете продукт с перфектно съдържание на мазнини, а след това да оставите в топлината, докато стане кисело мляко. Не забравяйте да смесвате мляко в процеса на кисело. Нека разгледаме подробно рецептата за извара в бавна готварска печка, за която ще използваме:

• кисело мляко - 2 L;
• марля.

Описваме процеса на готвене на етапи:

1. Предварителното мляко се изсипва в много по -много купа.
2. Инсталирайте подходящ режим на панела. „Отопление“, „гасене“, „Млечна каша“ - всяка опция е подходяща, при която температурата не достига точка на кипене.
3. Включваме съответната програма, затваряме капака и оставяме киселото мляко за 30-50 минути, в зависимост от консистенцията на продукта, който искаме да получим.
4. В гевгир ние стоманахме марля. Когато извара сирене се приготви в бавната готварска печка, оставете да се охлади, след това го хвърлете върху марля и го оставете, докато серумът се източи.
5. Вила сирене от кисело мляко в бавна готварска печка според нашата рецепта е готова. Може да се яде с ядки, мед, горски плодове, да се използва за печене, чийзкейки, салати и т.н.

Долна рецепта с Pakhta в бавна готварска печка

Като основни компоненти за приготвяне на извара в бавна готварска печка, според тази рецепта, ще използваме мляко, малко количество заквасена сметана и естествено кисело мляко, както и крем с ниско съдържание на мазнини - паста. Ако е необходимо, той може да бъде заменен с обикновен кефир. Ето списък с продукти, от които се нуждаем:

• мляко - 1,3 L;
• естествено неподсладено кисело мляко - 2 с.л.;
• заквасена сметана - 2 с. Л.;
• pachta - 1 чаша.

Ако вземем предвид рецептата за готвене на извара в бавна готварска печка стъпка по стъпка, тогава изглежда така:

1. Изсипваме млякото в чиста купа с многокук и включваме режима „Млечна каша“. Ако няма такава опция във вашата техника, можете да използвате друг, който няма да доведе течността до кипене.
2. В отделна купа смесете жлеба, заквасената сметана и киселото мляко.
3. Когато млякото се загрява, изсипете масата ни в нея, изключете устройството, затворете капака и оставете поне един ден. Периодично проверяваме дали масата започна да се изключва.
4. Когато млякото е глупаво, включете устройството отново и, използвайки режима „гасене“, пригответе извара в бавна готварска печка за 40-50 минути. През това време серумът трябва да се отдели от твърдите компоненти.
5. След това изсипваме съдържанието на купата върху марля, сгънахме няколко пъти, оставяме серума да се отцеди. Препоръчително е да завържете и окачите марля за това. За да получите сухо сирене, оставете го да го източите цяла нощ, ако искате по -меко, тогава 4 часа ще са достатъчни.

Извара със зеленина в бавна готварска печка

Вилитежното сирене, подобно на много други кисели продукти, се комбинира идеално с билки. Комбинация от извара и копър е особено вкусна, въпреки че можете да добавите зелен лук, магданоз, килантро, фино нарязани чеснови листа, спанак и т.н. към продукта. Нашата рецепта за извара в бавна готварска печка осигурява използването на такива основни съставки:

• мляко - 1 L;
• кефир - 250 мл;
• крем - 70 ml;
• зелени - 1 пакет.

Ще разберем подробно с процеса на готвене -стъпка -стъпка на стъпката:

1. Смесете мляко с кефир и сметана, изсипете в бавна готварска печка.
2. Ние активираме програмата "Млечна каша" или режим "гасене". Желателно е да приготвите извара според нашата рецепта в бавна готварска печка с отворен капак на устройството, за да се контролира процеса и да не позволявате на млякото да заври.
3. В процеса на нагряване млякото ще започне да се изключва и твърдите компоненти ще се отделят от серума.
4. Когато това се случи, затваряме капака и изключваме устройството. Охладете бъдещото извара в бавна готварска печка.
5. Ние се превръщаме в няколко слоя марля и шишче към дъното на гевгира. Тя хвърля обратно изварата, завържете тъканта, окачете торбата, за да се отцеди.
6. Фино разпадайте измити зелени. След няколко часа прехвърляме изварата в чинията, разбъркаме със зеленина, леко гадно. Вили сирене в бавна готварска печка според нашата рецепта е готова.

Рецепта за извара с чесън в бавна готварска печка

Как можете да диверсифицирате обичайния вкус на извара, за да го направите по -апетитен? Чудесен начин е да добавите чесън към ястието. Ще се опитаме да готвим извара в бавна готварска печка, което го прави не само ароматно, но и малко остър, за който добавяме малко кайен пипер. Пълен списък на продуктите за тази рецепта е следният:

• мляко - 1,8 L;
• кефир - 1 чаша;
• лимонов сок - 100 ml;
• смлян изсушен чесън - 1 ч.л;
• kayen Pepper - 1 щипка;
• солта е на вкус.

Описваме рецептата за приготвяне на остра извара в бавна готварска печка:

1. Изсипете мляко с кефир в купа с многокук и разбъркайте. Избираме програмата, подходяща по температура на панела, например, режим „гасене“ или „Млечна каша“.
2. Включваме устройството и чакаме течността да бъде разделена на твърда част и серум. След това изключете бавната готварска печка, спуснете капака и оставете изварата си, докато се охлади.
3. В гевгир има няколко слоя чиста марля, изсипете съдържанието на купата върху него, завържете краищата в възел и я окачете за няколко часа.
4. Когато серумът се отцеди, готовата извара се прехвърля в блендера, добавете чесън, сол и кайен пипер и прекъснете в хомогенна маса.

Пикантно извара в бавна готварска печка

Вилината, приготвена според тази рецепта, е най -добре да се яде точно така, защото ще се окаже пикантно, ароматно и вкусно. Ще добавим много подправки към ястието, както и портокалов сок и жар. Можете да прочетете повече със списъка с продукти по -нататък, така че ще ни трябват:

• мляко - 1 L;
• кефир - 1 L.;
• оранжева жар - 1 с.л.;
• портокалов сок - 2 с. Л.;
• карамфил - 8 бр.;
• кардамон - 8 бр.;
• канела пръчка - 1 бр.;
• балсамик сос - 2 с.л.

Сега нека се запознаем с подробна рецепта за готвене на пикантно сирене в бавна готварска печка:

1. Изсипете мляко с кефир в бавна готварска печка и разбъркайте с пластмасова лъжица.
2. Сред програмите търсим подходящ режим, в който бавната готварска печка ще загрее не по -високо от 95 ° С Този режим, например, ще бъде „млечна каша“ или „гасене“.
3. Добавете соса Balsamik към млякото, сложете таймера за 1 час и следвайте, когато изварата си сирене започне да се отделя от серума.
4. След това хвърляме канела, кардамон и карамфил в купата, изсипваме портокаловия сок и добавяме жар. Смесете всичко, затворете капака и охладете изварата в бавна готварска печка.
5. Хвърляме го обратно на марля, сгънати в няколко слоя и легло в гевгир. Когато първият серум се отцеди, ние завързваме торбичка от марля и я окачваме няколко часа, така че очилата на течността да са очилата.
6. Пикантното вия сирене според нашата рецепта в бавна готварска печка е готова.

Рецепта за извара в бавна готварска печка. Видео