Често използваме сирене при приготвянето на различни ястия и точно така можете да го ядете с голямо удоволствие. За съжаление, на доста висока цена за този продукт, не винаги можете да сте сигурни в неговото добро качество. Друго нещо е, ако сами сте направили сиренето и със сигурност знаете какви компоненти са включени в неговия състав и точното време на готвене. В тази статия ще ви кажем как да направите сирене от кефир в бавна готварска печка.

Сирене "Филаделфия" от кефир и мляко в бавна готварска печка

Аналог на скъпо сирене Filadelphia може да се приготви със собствената си ръка и ако имате мултикатор, тогава това изобщо няма да е трудно. И най -приятно е, че компонентите за готвене ще се използват много прости. За да приготвим сирене от кефир в бавна готварска печка, имаме нужда от това:

• кефир - 0,5 L;
• лимонена киселина - 1 щипка;
• яйце - 1 бр.;
• сол - 1 ч.л;
• захар - 1 ч.л;
• пълно мляко - 1 литър.

Сиренето "Филаделфия" от Кефир в бавна готварска печка се прави по този начин:

1. Изсипваме пълномаслено мляко в многократна форма и поставяме програмата „отопление“ на панела. Използвайки тази опция, затопляме млякото за 10-15 минути, като постоянно го разбъркваме с пластмасова лъжица.
2. Сега хвърляме захар и сол в мляко, изчакайте, докато се разтворят, а не престават да се разбъркват.
3. Сега сменим програмата на опцията „Готви“ и изчакаме млякото да заври, без да затварям капака.
4. Представяме кефир с тънък поток, продължавайки да разбъркваме съдържанието на купата. И така, намесвайки млякото с кефир, следваме кога започва процесът на сгъване и серумът започва да се отделя от извара.
5. Изключете бавната готварска печка и охладете компонентите точно в купата със затворен капак.
6. В гевгир с шишче няколко слоя чиста марля и изхвърлете извара. Завързваме възел и го оказваме за 1-3 часа, за да източим течността.
7. По това време приемаме пилешкото яйце и го разбиваме с размахване или го разбиваме в малка купа, изсипваме лимонената киселина и разбъркваме.
8. Прехвърляме сиренето на стъклената извара в блендера, добавяме яйцето и бийте, докато консистенцията стане деликатна, фино.
9. Скриваме сиренето от кефир, приготвен в бавна готварска печка, в контейнер за химически чисти и го поставяме в хладилника.

Cafir Greens в бавна готварска печка

Така че сиренето да не ви изглежда скучно, то може да бъде разнообразно от допълнителни компоненти. Например, ароматът на почти всяка зеленина е перфектно комбиниран с вкус на мляко от сирене. Кефир сирене в мултикакър Според тази рецепта ще готвим от тези продукти:

• кефир - 1 L;
• мляко - 1 L;
• яйца - 3 бр.;
• всякакви свежи зелени - 1 голям сноп;
• солта е на вкус.

Ето подробен алгоритъм за приготвяне на сирене кефир в бавна готварска печка:

1. Изсипваме млякото в купата на мултикаука и добавяме сол на вкус. Включваме режима „готвене“, изчакаме кипене.
2. Разбийте яйцата и смесете с кефир. Когато млякото започне да кипи, разбъркайте го с пластмасова лъжица и изсипете кефир с чист тънък поток.
3. Ние пренареждаме режима за програмата „Млечна каша“ или погасителната програма, изчакаме серумът да започне да се отделя от твърдите компоненти.
4. Охладете нашата смес. Нарежете ситно зелените, задължително измити. Добавете го към бъдещото сирене.
5. Сега сгънете марлята в няколко слоя и изсипете съдържанието на купата в нея. По -удобно е да потопите марля в гевгир. Покриваме извара с марля и поставяме нещо тежко отгоре.
6. Под пресата сиренето трябва да бъде поне 5 часа. След това може да се отстрани от марля и да се нарязва на филийки. Сиренето на кефир в мултикакер е готово.

Сирене с кефир червен пипер в бавна готварска печка

Домашното сирене се приготвя много бързо и след като го направи веднъж, не можете да се притеснявате да готвите закуска за няколко дни. Вили сирене сирене, заварено в бавна готварска печка, нискокалорично, е полезно, хранено и просто има отличен вкус, перфектно се абсорбира и зарежда тялото за дълго време с необходимата енергия. Ще го приготвим според тази рецепта от този списък с продукти:

• кефир - 2 L;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• сода - ½ ч.л;
• сол на вкус;
• масло - 50 g;
• наземен червен пипер - 1 ч.л.

Уверете се колко прост е процесът на приготвяне на сирене кефир в бавна готварска печка:

1. Изсипете Кефир в чиста купа и изберете всяка програма на панела, в която бавната готварска печка ще работи при температура от около 80-95 ° С Такава програма може да бъде „млечна каша“, „изгаряне“ или „гасене“.
2. Солта кефир и пригответе сиренето в бавна готварска печка, докато съдържанието на купата започне да се сгъва. Изчакайте, когато серумът най -накрая се отдели от изварата, след това изключете устройството и охладете съдържанието на контейнера под затворения капак.
3. Разтопете маслото, смесете го със смлян червен пипер, сода и яйце, пребито с размахване.
4. Сгънете марлята в няколко слоя, поставете я в гевгир и го изхвърлете. Оставете го да се отцеди през марля, прехвърлете го в купа, изсипете маслената смес и разбъркайте.
5. Върнете тази маса обратно в бавната готварска печка, отново включете опцията „гасене“ и разбъркайте сиренето от извара в купата, докато не започне да се топи.
6. Пригответе подходяща форма, намажете я с олио, прехвърлете сиренето там, затворете и поставете на студа няколко часа.

Кефир сирене и заквасена сметана в бавна готварска печка

Тази рецепта за сирене кефир, която ще готвим в бавна готварска печка, има заквасена сметана. Благодарение на него, готовият продукт ще се окаже малко по -дебел, отколкото ако използвахме прост кефир. И самият списък на съставките е много кратък и се състои само от няколко точки:

• мляко - 2 L;
• кефир - 1 L;
• заквасена сметана - 100 g;
• солта е на вкус.

Процесът на приготвяне на сирене от кефир, мляко и заквасена сметана в бавна готварска печка е толкова прост, колкото списъка с продукти:

1. Смесете млякото с кефир директно в много по -много купа, веднага добавете нужното количество сол, като се съсредоточите върху собствения си вкус.
2. Сега се намесваме в течната заквасена сметана. Включваме бавната готварска печка и търсим подходяща опция, например „млечна каша“ или „гасене“.
3. Без да затваряме капака, ние намаляваме сместа от мляко-кефир, докато не започне да се извива.
4. Когато цялото мляко работи напълно, докато без кипене, изключете устройството, спуснете капака и изчакайте масата да се охлади.
5. Хвърлихме изварата на киша на гевгир, покрит с няколко слоя чиста марля. Завързваме тъканта с възел и се мотаем за 1-2 часа.
6. След това поставяме този възел в подходяща купа, покриваме с чиния и поставяме отгоре потисничеството под формата на буркан с вода или друг тежък предмет.
7. Сиренето трябва да бъде притиснато под игото от 6-8 часа. На този етап сиренето кефир, заварено в бавна готварска печка, ще бъде готово. Може да се съхранява в хладилника и да се нарязва на филийки преди сервиране.

Сирене кефир с черен пипер и тиквени семена в бавна готварска печка

Пикантното сирене винаги е подходяща закуска на всяка маса. Според тази рецепта, когато приготвяме сирене от кефир в мултикакер, ще добавим подправки в нея под формата на изсушени италиански билки и пикантен пипер, както и ще украсим вкуса на тиквени семена. Ето от какво ще направим такова ястие от:

• кефир - 2 L;
• чили пипер - 1 шушулка;
• обелени тиквени семена - 5 с. Л.;
• сол на вкус;
• италиански билки - 2 с.л.

Ще направим готвене на рязко сирене от кефир в бавна готварска печка:

1. Ние изсипваме кефир в купата, сол на нашия вкус, активираме програмата „гасене“ или „млечна каша“. Очакваме отоплението на Кефир, без да затваряме капака и следваме, когато той започне да се извива.
2. След това източваме съдържанието на купата през марля, сгънати в няколко слоя, свързваме я и я оставяме, докато серумът се източи.
3. Тиквените семена са леко запържени в сух тиган. Почистваме пипер и го режем много фино.
4. Смесете черен пипер, семена и италиански билки, след това ги добавете към извара си сирене, поставете го в удобно ястие и го поставете под пресата. След няколко часа извара сирене, заварено в бавна готварска печка, ще бъде готова.

Сирене от извара, мляко и сметана в бавна готварска печка

Кремът, който се използва в тази рецепта за сирене, ще добавят забележителен аромат на мляко и допълнително съдържание на мазнини в готовото ястие. Такова сирене кефир, приготвено в бавна готварска печка, ще има нежна и мека консистенция и ние ще го използваме за приготвянето му:

• мляко - 1 L;
• кефир - 0,5 L;
• дебел крем - 0,5 литра.

От този малък набор от продукти ще направим нашето сирене, а процесът на готвене изглежда така:

1. Изсипете мляко, кефир и сметана в бавната готварска печка, смесете всичко с пластмасова лъжица.
2. Изберете подходяща опция, например „гасене“ или „млечна каша“.
3. Без да затваряме капака, ние следваме, когато млякото започне да се извива. Веднага след като серумът се отдели от твърдите компоненти, изключете устройството и охладете съдържанието на контейнера.
4. Покриваме гевгира с марля, хвърляме извара върху него, увиваме краищата, прехвърляме го в подходящо ястие. Поставихме чиния отгоре и сложихме нещо тежко.
5. След няколко часа сиренето на кефир, приготвено в бавна готварска печка, може да се счита за готово.