Nahrungsbrot wird Menschen mit Übergewicht gezeigt und Menschen, die sich an eine besondere therapeutische Ernährung halten. Leider ist es ziemlich schwierig, ein solches Backen in den Regalen zu finden. Grundsätzlich wird Verbrauchern gewöhnliches Brot mit hohen Kalorieninhalten angeboten. Und wenn Sie in der Lebensmittelvielfalt ein Ernährungsbrot gefunden haben, bleibt der Geschmack oft zu wünschen übrig. Es ist viel angenehmer und nützlicher, selbst Diätbrot zu kochen. Dies dauert nur sehr wenig Zeit, Mühe und Küchenassistent Nummer eins - ein langsamer Kocher. In unserem Artikel werden wir beschreiben, wie man diätetisches Brot in einem langsamen Kocher kocht.

Ernährungsbrot in einem langsamen Kocher. Rezept 1

Das beliebteste Rezept für diätetisches Brot besteht darin, Backen auf der Grundlage von Roggensaugen zu kochen. Darüber hinaus ist das Backen keineswegs Weizenmehl, sondern Roggen und Haferflocken. Es ist erwähnenswert, dass die Zubereitung recht einfach ist, aber der Geschmack des fertigen Gerichts ist einfach ausgezeichnet. Der Kaloriengehalt von Brot überschreitet 180 kcal nicht.

Eine Liste von Zutaten, die benötigt werden, um Diätbrot in einem langsamen Kocher zu machen:

• wasser - 300 ml;
• haferflocken - 350 g;
• rye Sauerteig - 400 ml;
• salz - 1 EL. l;
• roggenmehl - 350 g;
• koriander - 1 TL;
• brauner Zucker - 1 EL. l;
• gemüseöl - 3 EL. l;
• solod - 1 EL. l.

Kochen mit diätetischem Brot in einem langsamen Kocher Schritt für Schritt:

1. Legen Sie einen Esslöffel Malz in eine tiefe Schüssel.
2. Zucker und Salz zum Malz hinzufügen.
3. Mahlen Sie den Koriander und fügen Sie ihn in eine Schüssel zu Schüttgut.
4. Gießen Sie die Zutaten mit Pflanzenöl in den Behälter.
5. Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 70 bis 80 Grad.
6. Gießen Sie heißes Wasser in eine Schüssel in andere Zutaten.
7. Mischen Sie Roggenmehl mit Haferflocken und Seren durch ein Sieb.
8. Betreten Sie das Mehl vorsichtig in die Masse.
9. Gießen Sie den Starter in den Teig.
10. Rühren Sie die Zutaten mit einem Löffel und kneten Sie dann mit den Händen. Infolgedessen sollte der Teig weich und elastisch sein.
11. Geben Sie dem Teig die Form durch das Volumen der mehreren Schüssel.
12. Beschichten Sie die Schüssel des Geräts leicht mit Gemüseöl mit einer Bürste.
13. Setzen Sie den Multicooker auf das Programm "Multipovar", indem Sie eine Temperatur von 40 Grad festlegen.
14. Die Testzeit des Teigs beträgt 7 Stunden.
15. Schalten Sie nach dem siebenstündigen Zeitraum das Gerät für den "Back" -Modus ein.
16. 1 Stunde backen.
17. Öffnen Sie den langsamen Kocher, drehen Sie das Brot.
18. Installieren Sie auf dem Display die "Gebäck" und setzen Sie das Brotbacken für weitere 1 Stunde fort.

Ernährungsbrot in einem langsamen Kocher. Rezept 2

Wenn Sie Brot schneiden, ist dieses Rezept für Sie. Nahrungsbrot mit Kleie - eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Wenn Sie ein solches Backen konsumieren, vergessen Sie Probleme mit dem Darm und helfen der Magen -Darm -Mikroflora, sich zu erholen. Im Laden finden Sie Kleie von Weizen, Buchweizen, Hafer, Roggen, Hälften usw. Sie können Bran nach Ihrem Geschmack auswählen, das Rezept ändert sich nicht. Der Kaloriengehalt eines solchen Brotes überschreitet 250 kcal nicht.

Füllen Sie sich mit den folgenden Zutaten für die Herstellung von Diätbrot in einem langsamen Kocher:

• weizenmehl - 200 g;
• roggenmehl - 200 g;
• brauner Zucker - 1 TL;
• bran - 10 g;
• hühnerei -Ei - 1 PC;
• low -fettmilch - 2 Multistakan;
• hefe - 4 g;
• salz zum Geschmack.

Schritt -by -STEP -Anweisungen zur Herstellung von Diätbrot in einem langsamen Kocher:

1. In einer tiefen Schüssel den Zucker mit Hefe reiben.
2. Fügen Sie etwas Milch bei Raumtemperatur zu trockenen Zutaten hinzu.
3. Roggenmehl mit Weizen mischen.
4. 2 EL hinzufügen. L Mehl in der Milch-Throat-Mischung.
5. Setzen Sie den vorbereiteten Sauerteig an einen warmen Ort.
6. Wenn ein Schaum auf dem Teig erscheint, fügen Sie das verbleibende Mehl dazu hinzu. Das Mehl sollte langsam eingeführt werden, und rührt den Sauerteig so, dass es fast das gesamte Mehl befeuchtet.
7. Fügen Sie Bran in den Teig, die restliche Milch bei Raumtemperatur, Kleie und Ei.
8. Mischen Sie den Teig mit einem Mixer glatt und kneten Sie sie mit den Händen.
9. Brot aus dem Teig brot.
10. Die mehrfachere Schüssel mit einem in Gemüselöl getauchten Pinsel leicht beschichten.
11. Legen Sie den Teig in einen langsamen Kocher.
12. Installieren Sie das Gerät im Programm "Multipovar", Temperatur - 35 Grad.
13. Tash the Teig für 40 Minuten, damit er gut wächst.
14. Installieren Sie beim Multicooker -Display das Backprogramm.
15. 40 Minuten Brot kochen.
16. Öffnen Sie nach der Zeit den langsamen Kocher und drehen Sie das Brot um.
17. Weitere 20 Minuten backen.

Ernährungsbrot in einem langsamen Kocher. Rezept 3

Zuschlagsbrot kann auch auf der Grundlage von Kefir gekocht werden. Ein solcher Teig steigt nicht so gut wie auf Teig, sondern manchmal schmackhafter. Bereites Brot hat einen hervorragenden Geschmack und Aroma. Bei der richtigen Vorbereitung beim Backen, appetitliche knusprige Formen, die nur die Geschmacksmerkmale von Ernährungsbrot verbessert.

Eine Liste der Produkte, die für die Vorbereitung von Diätbrot in einem Slow Cooker benötigt werden:

• roggenmehl mit Bran - 4 Multistakan;
• weizenmehl mit Bran - 4 Multistakan;
• kefir - 3 Multistacan;
• soda - 1 TL;
• zucker - 1 EL. l;
• salz - 1 TL;
• gemüseöl - 1 Multistakan.

Rezept für die Herstellung von Diätbrot:

1. Mischen Sie zwei Arten von Mehl in einer tiefen Schüssel.
2. Mehl Salz und Zucker hinzufügen.
3. In einem anderen Behälter Kefir und Gemüseöl mischen.
4. Geben Sie die Massenmischung in Kefir-Öl ein.
5. Mischen Sie den Teig glatt und kneten Sie sie mit den Händen.
6. Brot aus dem Teig brot.
7. Den mehreren Behälter leicht mit Pflanzenöl beschichten.
8. Legen Sie das Brot in den Tank des Geräts.
9. Installieren Sie das Programm "Backen".
10. Öffnen Sie nach 25 Minuten den langsamen Kocher und drehen Sie das Brot um.
11. Bäcken Sie Brot, nachdem Sie sich weitere 10 Minuten gedreht haben.

Ernährungsbrot in einem langsamen Kocher. Rezept 4

Es ist auch bei diätetischen Backen, dem sogenannten Proteinbrot, beliebt. Wie der Name schon sagt, wird es auf der Grundlage von Eierproteinen hergestellt. Darüber hinaus umfasst die Zusammensetzung des Brotes fettarme Hüttenkäse, Kleie, Leinsamen usw. Solche Gebäck sind unglaublich lecker und passt perfekt in den Tee -Trinkprozess. Sie können ein solches Brot genießen, ohne Angst zu haben, zusätzliche Pfund zu gewinnen.

Welche Produkte werden für die Herstellung von Proteinbrot in einem langsamen Kocher benötigt:

• eierproteine \u200b\u200b- 7 PCs;
• bran - 4 EL. L + 10 g;
• salz - 1 TL;
• gemahlene Mandeln - 100 g;
• fettarme Hüttenkäse - 300 g;
• leinensamen - 100 g;
• sesam Samen - 15 Gr.

Stadien der Zubereitung von Ernährungsbrot in einem langsamen Kocher:

1. 4 EL. l. Mischen Sie Bran mit Mandeln und Leinsamen.
2. Wirf einen Mixer in einen pastösen Zustand.
3. Fügen Sie Hüttenkäse und Eierproteine \u200b\u200bzu trockenen Zutaten hinzu.
4. Mischen Sie die Mischung der Zutaten mit einem Mixer glatt.
5. Riechen die Wände des Multicookers leicht mit Wasser.
6. Gießen Sie den verbleibenden Kleie in den Slow Cooker und verteilen Sie sie, damit sie an den Wänden der mehreren Schüssel haften.
7. Bilden Sie aus dem Teig einen Brotkuchen.
8. Legen Sie den Teig in einen langsamen Kocher.
9. Streuen Sie den Teig mit Sesamsamen.
10. Wählen Sie auf der Geräteanzeige das Backprogramm aus.
11. 1 Stunde backen.
12. Entfernen Sie nach Abschluss des Kochens kein Brot vom langsamen Kocher, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Ernährungsbrot in einem langsamen Kocher. Rezept 5

Nahrungsbrot kann auch auf der Grundlage von Vollkornmehl gekocht werden. Es ist eine Freude, solche Gebäck zu essen, zumal Sie keine Angst haben, zusätzliche Pfund zu „schnappen“. Getreidebrot wird Menschen empfohlen, die an Verstopfung leiden. Er "beruhigt" den Darm und reguliert seine Arbeit. Der Kaloriengehalt von Getreidebrot beträgt ungefähr 250 kcal.

Für ein diätetisches Brot zu Hause ist ein solches Lebensmittelsatz erforderlich:

• vollkornweizenmehl - 150 g;
• rot -freies Roggenmehl - 150 g;
• pachta - 170 ml;
• koriander - 10 g;
• haferbran - 50 g;
• backpulver - 4 g;
• soda - 4 g;
• salz - 3 g;
• gemüseöl - 1 TL.

Kochphasen:

1. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel trockene Zutaten: Weizen -Mehl, Roggenmehl, Backpulver, Kleie und Soda.
2. Setzen Sie den Slow Cooker in das Frittierprogramm.
3. Legen Sie die Koriandersamen in die vorgeheizte Schüssel und braten Sie sie für einige Minuten an.
4. Mahlen Sie den Koriander in einem Mörser.
5. Fügen Sie Koriander zu trockenen Zutaten hinzu.
6. Gießen Sie eine Rille zum Trocknen von Produkten und mischen Sie die Masse mit einem Löffel.
7. Gießen Sie den Inhalt der Schüssel auf den Tisch und kneten Sie mit Ihren Händen. Sie können nicht lange nicht kneten, maximal 3-4 Minuten.
8. Die Multicooker -Schüssel mit Gemüseöl schmieren.
9. Legen Sie den Teig in den Behälter des Geräts und bilden Sie einen Kuchen.
10. Mit Roggenmehl leicht darüber streuen.
11. Machen Sie mit einem scharfen Messer eine Kreuzung auf dem Teig.
12. Brot Brot im Backprogramm für 40-50 Minuten backen.
13. Entfernen Sie das fertige Brot vom Slow Cooker und wickeln Sie es in ein dichtes Baumwolltuch ein. Lassen Sie das Brot 2 Stunden lang, um "zu erreichen".

Ernährungsbrot in einem langsamen Kocher. Rezept 6

Sehr leckeres diätetisches Brot basiert auf Flachsmehl und mit der Zugabe von getrockneten Früchten. Ein solches Backen wird selbst die anspruchsvollsten Gourmen genießen. Und die Hausfrauen werden das Brot für die Einfachheit des Kochens und einen hervorragenden Geschmack zu schätzen wissen. Strecken Sie die Zutaten und den I-ja-Koch.

Was ist erforderlich, um ein Ernährungsbrot in einem langsamen Kocher zu backen:

• weizenmehl - 2,5 Multistakan;
• soda - 1/3 TL;
• flachsmehl - 100 g;
• salz - 1/3 TL;
• low -fett Kefir - 250 ml;
• pflaumen zum Geschmack;
• rosinen zum Geschmack;
• sesam Samen - 15 g;
• walnüsse schmecken.

Schritt -by -STEP -Zubereitung von Ernährungsbrot in einem langsamen Kocher:

1. Spülen Sie die getrockneten Früchte unter dem reichlich vorhandenen Strom von fließendem Wasser aus.
2. Geben Sie getrocknete Früchte in tiefe Behälter und gießen Sie heißes Wasser.
3. Lassen Sie die getrockneten Früchte für eine Weile zur Schwellung.
4. Legen Sie die Nüsse in die Schüssel der Klinge und töten Sie sie in den Zustand des Mehls.
5. Mischen Sie Leinen und Weizenmehl in einer separaten Schüssel.
6. Mehl Soda und Salz hinzufügen.
7. Führen Sie den Kefir vorsichtig in eine trockene Mischung ein und rühren Sie die Masse ständig mit einem Schneebesen.
8. Den Teig glatt kneten.
9. Schneiden Sie die Pflaumen in kleine beliebige Form.
10. Fügen Sie Pflaumen, Rosinen und gehackte Nüsse zum Teig hinzu.
11. Den langsamen Kocher mit Gemüseöl krubieren.
12. Gießen Sie Sesamsamen auf den Boden der Schüssel.
13. Legen Sie den Teig in die Schüssel und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
14. Installieren Sie den Slow Cooker im Programm "Multipovar". Stellen Sie das Temperaturregime ein - 35 Grad.
15. Wenn der Teig geeignet ist (nach ca. 30 Minuten), richten Sie das Backprogramm ein.
16. Brot für 40 Minuten backen.

Ernährungsbrot in einem langsamen Kocher. Rezept 7

Sie werden überrascht sein, aber Sie können leckeres diätetisches Brot aus grünem Buchweizen kochen. Es ist nicht schwierig, ein solches Backen zu kochen, aber Sie müssen geschickte Griffe haben und den Kochprozess festlegen. Buchweizen sollte selbst gekeimt werden. Glauben Sie mir, es ist sehr einfach. Seien Sie jedoch vorsichtig, dass die Sprossen nur auf grünem Buchweizen gesehen werden können, wenn Sie versuchen, gewöhnliche getrocknete Samen zu „keimen“ -, wird nichts daraus kommen.

Welche Zutaten werden für die Zubereitung von Diätbrot in einem Multicooker aus gekeimten Buchweizen benötigt:

• grüner Buchweizen ist nicht gebraten - 3 Multistakan;
• gemüseöl - ½ TL;
• wasser - 1 Multistakan;
• sesam Samen - 1 TL;
• flachssamen - 1 TL;
• salz zum Geschmack.

Kochprozesse:

1. Grüne Buchweizen ausspülen und in eine tiefe Schüssel geben.
2. Buchweizen mit kaltem Wasser gießen und 5 Stunden lang lassen.
3. Buchweizen auf einem Colander entfernen und mit fließendem Wasser ausspülen.
4. Lassen Sie 7 Stunden lang Buchweizen, damit die Körner geflutet sind.
5. Legen Sie die gekeimten Körner in die Mixerschale und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.
6. Das Korn glatt schlagen.
7. Mischen Sie die Kornmasse mit dem restlichen Wasser.
8. Lassen Sie die Masse für einen Tag bei Raumtemperatur, um den Fermentationsprozess zu starten.
9. Salz zur Masse hinzufügen.
10. Den langsamen Kocher mit Pflanzenöl schmieren.
11. Legen Sie den Teig in einen langsamen Kocher. Streuen Sie das zukünftige Brot mit Leinsamen und Sesamsamen darüber.
12. Bäcken Sie Brot 1,5 Stunden im "Back" -Modus.

Ernährungsbrot in einem langsamen Kocher. Video