Das Brot in den Ladenregalen wird in einer breiten Palette präsentiert, nur dass es nicht mit seiner Qualität zu vielen Hostessen geeignet ist. Ein solches Brot verwöhnt schnell oder umgekehrt nicht abgestanden, was auf das Vorhandensein von Additiven hinweist, die gesundheitsschädlich schädigen. Um echtes, leckeres und gesundes Brot zu backen, benötigen Sie entweder einen russischen Herd oder ein modernes Küchengerät - eine Brotmaschine. Nicht jeder hat eine solche Technik und viele Hausfrauen haben gelernt, selbst in einem langsamen Kocher köstliche Gerichte zu kochen. Einschließlich Kuchen an saurer Milch in einem langsamen Kocher.

Kuchen an saurer Milch in einem langsamen Kocher

Die Kuchen ähneln zwar vage Brot im Aussehen, können immer ein Brotprodukt für ein bestimmtes Gericht aus den Produkten im Kühlschrank kochen.

Um eine Probe -Stapel zu backen, benötigen Sie:

• ein wenig Weizenmehl - nämlich 1 Tasse;
• margarine - 60 g;
• sauermilch - ein unvollständiges Glas;
• soda und Backpulver - zur Prise;
• salz - buchstäblich auf der Spitze eines Messers für Geschmack.

Wie man den Teig richtig kneten:

1. Um den Teig vorzubereiten, bereiten Sie einen geeigneten Behälter vor, er kann entweder ein freier Topf und eine tiefe Schüssel sein. Darin müssen Sie solche Produkte kombinieren: Mehl, beide Arten von Backpulver (wenn es kein Backpulver gibt, verwenden wir nur Soda) sowie Salz. Das heißt, unsere Aufgabe ist es, trockene Komponenten zu kombinieren.
2. Das Mehl muss so gesiebt werden, dass sich das fertige Produkt als üppig herausstellt und nicht „schüttelt“.
3. Für weitere Maßnahmen benötigen Sie Margarine, die aus dem Kühlschrank entfernt werden muss (Sie sollten dies nicht zuerst tun), um mit einem scharfen Messer zu hacken. Die Teile sollten klein sein, eine Fettkomponente zum trockenen Komponenten ein wenig hinzufügen und Margarine mit Mehl mit den Händen mischen. Aber es geht nicht um die Notwendigkeit.
4. Nachdem die Margarine vorbei ist, ist es notwendig, Milch zu gießen und dann - gründlich mit einem Löffel mischen, um den Teig zu bekommen. Es wird noch nicht so homogen sein, wie in Werbespots gezeigt. Wir müssen uns ein wenig bemühen, einen weichen und plastischen Teig zu bekommen.
5. Dazu müssen Sie es auf den Tisch legen, der zuvor mit Mehl betrunken ist, knapp mit Ihren Händen dehnen. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu. Aber sofort muss dies nicht getan werden, um die Dichte des Teigs nicht zu verderben. Am Ende des Knetenes, wenn überschüssiger Luft herauskommt, wird der Teig so ausfallen, wie er sollte.
6. Für weitere Arbeiten benötigen Sie einen Rollstift, um den Teig gut zu rollen. Um die Kuchen an saurer Milch in einem langsamen Kocher zu backen, legen Sie einen gut gedrehten Teigball auf einem Tisch mit Mehl aus, glätten Sie Ihre Handflächen mit einem Rollstift, rollen Sie einen Plastikteig in einen Kuchen aus. Die Dicke des Produkts sollte nicht weniger als 2 cm betragen, sondern auch unerwünscht.
7. Wenn Sie mögen, dass die Produkte gleich und ordentlich sind, empfehlen wir eine kleine Untertasse im Durchmesser (z. B. von einem Kaffeeset), um die Kuchen aus dem Teig zu drücken. Vergessen Sie einfach nicht, dass wir sie in einem langsamen Kocher backen werden, und vielleicht passen maximal 2 kleine Kuchen 1 Mal in sie. Es ist also besser, sich der Größe des inneren Bodens der Arbeitsschale des Geräts zu nähern, um 1 -fache einen großen Kuchen zu backen.
8. Was wir als nächstes tun: Wir schmieren nur ein wenig, die funktionierende Oberfläche kaum mit Fett (Gemüse oder Tieren-Margarine, Butter oder Olivenöl, Sonnenblumenkerne usw.).
9. Die Oberfläche ist vorbereitet, jetzt müssen Sie Ihre Handflächen mit Mehl auslösen und den Kuchen vorsichtig anheben, um nicht zu dehnen oder zu reißen und zum langsamen Kocher zu übertragen.
10. Wir bereiten den "Back" -Modus standardmäßig vor. Die Mindestkochzeit beträgt 20 Minuten, und vielleicht dauert es mehr 30-40 Minuten (auf der anderen Seite gebacken). Alles hängt von der Dichte des Teigs ab, dem Temperaturregime Ihres Geräts.
11. Nach dem Signal ist es Zeit, zu curiul, was passiert ist. Ein Kuchen auf Sauermilch in einem Slow Cooker ist wie Brot in Größe, aber nicht so hoch. Weil wir den Teig auf saurer Milch kneten. Wenn Sie den Kuchen im Ofen backen möchten, ist der Teig übrigens für alle Geräte gleich gut. Aber nur es ist viel angenehmer, mit einem Assistenten-Multival zu arbeiten, da es automatisch von unnötigen Schwierigkeiten beim Kochen befreit.

Der Kuchen kann sofort an den Tisch serviert werden, während er heiß ist. Diese Version von Bäckereiprodukten ist für alle grundlegenden Gerichte geeignet. Teilen Sie den Kuchen in mehrere Teile und warten Sie, bis das Brot ein wenig abkühlt. Verkostung, angenehmer Appetit!

Kuchen mit Käse auf Sauermilch in einem Slow Cooker

Und dieses Rezept ist einfach magisch, weil die Kuchen so zart und weich sind, dass sie einfach im Mund schmelzen. Ich möchte ein weiteres Stück nehmen und mehr, sie eignen sich hervorragend zum Frühstück und kochen sehr einfach. Nur ein paar Minuten, um den Teig und ein wenig Geduld vorzubereiten, während der Multicooker mit der Aufgabe fertig wird.

Um köstliche Kuchen zu backen, brauchen Sie:

• sauermilch - 1 Tasse;
• ein wenig Salz und Zucker (ein halber Teelöffel und ein Löffel ohne Hügel);
• soda - ein halber Teelöffel;
• höherer Mehl - 2 Tassen;
• hartkäse - 250 g.

Kuchen werden wie folgt vorbereitet:

1. Wir nehmen saure Milch aus dem Kühlschrank, lassen sie auf dem Tisch, damit das Produkt mit der Umwelt gleich Temperatur ist (oder Wärme am Herd bei schwacher Hitze), Soda, Salz und Zucker in saurem Milchprodukt hinzufügen, mischen.
2. Wir lassen nur 10 Minuten auf dem Tisch. Aber Zeit ist nicht für nichts, wir haben nur einen Käse, der gerieben werden muss. Wir verwenden kleine Kerben, damit sich der Käse beim Backen gut auflöst. Dies gilt für haltbare Käse, aber Sie können den geschmolzenen Käse nehmen, dann muss er 15 Minuten in den Gefrierschrank gesteckt werden, um schnell zu hacken.
3. Verwenden Sie eine Reibe, um ein gefrorenes Produkt zu reiben. Alles ist einfach und einfach! Übrigens haftet der Käse beim Reiben nicht an der Reibe, die Hände bleiben auch sauber.
4. Wenn Sie mit dieser Aufgabe fertig werden, gießen Sie den Käse in saure Milch, mischen Sie vorgespanntes Mehl (tun Sie es sofort, der Vorgang dauert weniger als eine Minute). Seien Sie nicht faul, denn die Luftigkeit und Weichheit des fertigen Produkts hängt davon ab.
5. Es gab einen Käse, der dem Teig hinzugefügt werden musste, und dann gut geknetet werden. Es ist nicht nötig, zu viel zu versuchen, der Teig wird fast sofort plastisch und weich.
6. Die Wende des Multicookers ist gekommen - jetzt hängt das Endergebnis von diesem Gerät ab. Wir müssen nur die unteren und Seitensteile des Arbeitsstockes mit jedem Öl (guter Oliven) schmieren und den Teig auslegen. Nur vorläufig ist es in den Händen oder auf dem Tisch mit einer Trompete notwendig, geben Sie ihm die gewünschte Form. Der Kuchen sollte die gleiche Größe haben wie die Größe der Multicooker -Schüssel.
7. Legen Sie den Kuchen aus dem Teig in das Gerät und senken Sie den Deckel. Wählen Sie das Backprogramm aus, aktivieren Sie diesen Modus und stellen Sie die Kochzeit manuell ein - 15 Minuten. Bei Bedarf können Sie nach dem Signal die Zeit des Kochens von Kuchen auf saurer Milch in einem langsamen Kocher hinzufügen. Aber höchstwahrscheinlich muss dies nicht benötigt werden, da der Kuchen zunächst auf einer Seite gebräunt sein und dann auf die blasse Seite umdrehen muss (mehr plus 7-10 Minuten im selben Modus).
8. Infolge solcher Aktionen wird sich ein Kuchen auf saurer Milch in einem langsamen Kocher als ebenso render und schön herausstellen. Sie ist gleichmäßig gebacken.

Was das Ergebnis ist, wissen Sie bereits - die Kuchen werden Luft und weich aus und sobald sie ein wenig abgekühlt sind, können sie sofort am Tisch serviert werden. Und beeilen Sie sich nicht sofort zu essen, heftig schädlich im Magen! Genießen Sie allen Appetit!

Kuchen mit Eier auf saurer Milch in einem Slow Cooker

Solche Kuchen werden auch als frisch bezeichnet, da ein solches Produkt eine großartige Alternative zum Brot ist. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sie im Teig zum Backen von Brothefe und zum Kochen von Kuchen dieses Produkt nicht verwendet werden können.

Bereiten Sie solche Zutaten vor:

• sauermilch - ein halbes Glas;
• ei - 1 Stc.;
• salz - eine Prise;
• mehl - 300 g;
• gemüseöl - 2 EL;
• soda ist Bastard mit Zitronensaft oder Essig - 1/3 TL.

Wie man Kuchen kocht:

1. Sauermilch in eine geräumige Schüssel geben, ein Ei und eine Prise Salz fügen, mischen.
2. Wir drücken den Saft aus der Hälfte der Zitrone, löschen das Soda mit Saft und sieben dann das Mehl, nur den Teig, der nach und nach den Teig kneten. Dies ist notwendig, um zu verstehen, wie viel der Test Mehl benötigt. Vielleicht genauso viel wie es im Rezept angezeigt wird, und möglicherweise mehr.
3. Am Ende des Tisches mit Mehl (die Oberfläche sollte trocken sein), legen Sie den Teig aus und kneten Sie ihn direkt auf dem Tisch mit Ihren Händen. Wir versuchen gut zu kneten, damit es keine Klumpen gibt. Der Teig sollte weich, aber nicht eng werden. Es sollte nicht verschwimmen und sich an die Hände halten.
4. Jetzt ist es notwendig, den resultierenden Ball des Teigs in mehrere gleiche Teile zu teilen. Sobald Sie die erste Schicht ausrollen, ist klar, welche Größe der Rest der Teigkugeln herstellt. Alles hängt vom Durchmesser der Arbeitsschale des Multicookers ab.
5. Dann gibt es 2 Methoden des Kochens: das erste - im Gemüseöl muss der Kuchen zuerst auf der einen Seite braten, dann umdrehen und das Braten auf der anderen Seite bis zur goldenen Kruste fortsetzen.
6. Die zweite Methode zum Kochen von Kuchen an saurer Milch in einem langsamen Kocher: Fett den Boden leicht mit Gemüseöl, setzen Sie den gerollten Teig, senken Sie den Deckel. Kochen Sie im Backmodus 15-20 Minuten (jeweils 7-10 Minuten). Sie müssen die Zeit selbst verfolgen, es kann ein wenig weniger notwendig sein, damit die Kuchen an saurer Milch im Slow Cooker gleichmäßig gebacken werden.
7. Die Dicke der Tortilla (unabhängig von der Kochmethode) beträgt nicht mehr als 3 mm. Vor dem Backen oder Braten ist es ratsam, eine rohe flache Tortilla an mehreren Stellen mit einer Gabel zu perfororieren.
8. Wenn Sie möchten, dass die gebratenen Kuchen aromatischer sind, füllen Sie die Oberseite des fertigen Backens mit einem Stück Butter. Sie können heiß servieren.

Roggenkuchen an saurer Milch in einem langsamen Kocher

Anstelle von gewöhnlichem weißem Weizenmehl benutzt die Hausfrau auch Roggen, dann sind Bäckereiprodukte nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Das Rezept ist sehr einfach. Nehmen Sie also eine Notiz und schreiben Sie es sofort in ein Notebook.

Nehmen Sie Folgendes:

• roggenmehl - 300 g;
• sauermilch - 350 ml;
• salz - eine Prise;
• olivenöl - 1 TL (oder irgend ein anderer);
• soda - 1 TL;
• koriander - zu schmecken.

Wir werden solche Kuchen kochen:

1. Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten sollte etwa 6 oder 7 Tortillas betragen, je nachdem, wie der Teig rollt.
2. Wie zubereiten Sie den Teig: Sie müssen trockene Komponenten in einem Behälter und Sauermilch und Butter in einem anderen Behälter mischen. Dann müssen Sie beide Komponenten kombinieren, den Teig manuell verarbeiten (zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen, allmählich Mehl hinzufügen).
3. Der Teig sollte 20 Minuten auf dem Tisch gelassen werden (Abdeckung mit einem Handtuch), dann können Sie mit der Arbeit beginnen.
4. Es ist nicht notwendig, mit einem Rollstift auf den Tisch zu rollen. Es reicht aus, um den Teigball direkt in den Händen zu kneten und einen Kuchen der gewünschten Größe zu bilden.
5. Backen Sie im "Back" -Modus 7-10 Minuten auf jeder Seite mit geschlossenem Deckel. Schmieren Sie den Boden des Multicookers mit Butter oder Gemüseöl, dann bildet sich eine schöne braune Kruste.