Brot - Es ist nicht umsonst, das als das wichtigste Produkt auf dem Tisch angesehen wird, selten, welche Art von Mahlzeit es ohne es tut. Brot wird mit Butter, Marmelade, Honig, Kaviar, mit Salaten und den ersten Gerichten gegessen. Dies ist nicht nur ein sehr leckeres, sondern auch ein gesundes Produkt, das reich an Vitaminen, Spurenelementen und Aminosäuren ist. Es kann nicht nur im Ofen und im Brothersteller, sondern auch im Multicooker Redmond zubereitet werden.

Weißes klassisches Brot im Multicooker Redmond

Trotz der Bescheidenheit der Zutaten wird es sich als duftend und prächtig herausstellen, wenn Sie Brot kochen.

Zutaten:

• wasser (Sie können Milch verwenden) - 500 ml;
• trockene Hefe - 1 EL. l.;
• zucker - 1,5 EL. l.;
• salz - 1,5 TL;
• gemüseöl - 3 EL. l.;
• weizenmehl in/s - 800 g.

Zubereitung von klassischem Weißbrot:

1. Es ist am besten, den Teig beispielsweise in tiefen Gerichten in einer Schüssel zu kneten.
2. Sut das Mehl, messen Sie das Glas und fügen Sie Salz, Zucker und Hefe hinzu.
3. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel zu trockenen Zutaten, deren Temperatur 30 ° C beträgt, und mischen Sie dann alles gründlich. Infolgedessen erhalten Sie einen Dope, der mit einem Handtuch bedeckt und 30 Minuten lang an einem warmen Ort gelassen werden muss, bis es auftaucht.
4. Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu und fügen Sie, mischen Mehl in kleinen Portionen hinzu. Setzen Sie es so, dass es nicht an Ihren Händen bleibt. Dann wieder mit einem Handtuch bedecken und einen warmen Ort geben. Bitte beachten Sie, dass es an dem Ort, an dem der Teig steht, keine Entwürfe geben sollte. Sie können es auf den Tisch, in einen Küchenschrank oder im Ofen und im Winter selbst unter einer warmen Batterie belassen lassen. Nach 40 Minuten ist der Teig fertig. Es sollte das Volumen um das 2 -fache erhöhen und luftig werden.
5. Streuen Sie den Tisch mit Mehl und legen Sie den Teig aus, beginnen Sie, ihn vorsichtig zu zerquetschen. Es wird das Volumen sofort abnehmen, sollte es aber so sein. Karten Sie so lange wie möglich, der Hefeteig davon wird nur besser.
6. Die Multicooker -Schüssel mit Gemüseöl schmieren und den Teig auslegen. Es ist notwendig, die gesamte Schüssel zu schmieren, da der Teig steigen wird.
7. Schalten Sie das Heizprogramm 10 Minuten ein. Dann ausschalten und 10 Minuten warten. Und schalten Sie den Heizmodus erneut 3 Minuten ein. Infolgedessen sollte der Teig gut passen. Öffnen Sie nach 30 Minuten den Multicooker -Deckel und prüfen Sie, ob der Teig passt. Es wuchs fast unter der Spitze der Schüssel.
8. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den "Back" -Modus für 55 Minuten ein. Warten Sie auf das Klangsignal und schalten Sie den Slow Cooker aus.
9. Nehmen Sie das Brot aus der Schüssel und drehen Sie sich vorsichtig zur anderen Seite, damit es auch gebräunt ist. Backen Sie im selben Modus weitere 40 Minuten.
10. Nehmen Sie nach dem Signal das fertige Brot heraus. Es ist notwendig, es auf einen Holzständer zu legen, es mit einem sauberen Handtuch abzudecken und abzukühlen. Erst nachdem das Brot vollständig abgekühlt ist, kann es gegessen werden.

Roggenbrot in einem Multicooker Redmond

Roggenbrot ist weniger hochkalorie als Weizen. Es ist eine Quelle für vorteilhafte Substanzen - Vitamine und Aminosäuren und ist wertvoll mit einer hohen Faserkonzentration und einem niedrigen Fettgehalt.

Zutaten:

• roggenmehl - 450 g;
• weizenmehl in/s - 50 g;
• warme Milch (mindestens 30 ° C) - 350 ml;
• trockene Hefe - 10 g;
• warmes Wasser (mindestens 30 ° C) - 70 ml;
• zucker - 5 g;
• salz - 10 g.

Zubereitung von Roggenbrot:

1. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer bequemen großen Kapazität mischen. Für diesen Zweck ist es am besten, eine tiefe Schüssel zu verwenden.
2. Verdünnen Sie die Milch mit Wasser, erhitzen Sie die gewünschte Temperatur und gießen Sie sie in einen dünnen Strom in eine trockene Mischung. Beginnen Sie mit dem Teig mit einem Holzlöffel in einer Schüssel.
3. Streuen Sie den Tisch mit Mehl und legen Sie den Teig aus, kneten Sie ihn, bis er elastisch wird.
4. Bereiten Sie eine Multicooker -Schüssel vor, indem Sie sie mit Sonnenblumenöl schmieren. Senken Sie das resultierende Brötchen in die Schüssel.
5. Stellen Sie die Funktion „Heizung“ ein und lassen Sie den Teig 40 Minuten lang in einem Slow Cooker zu passen.
6. Nachdem der Teig gekommen ist und die Größe erhöht hat, müssen Sie ihn aus dem Slow Cooker herausnehmen und wie man ihn richtig ausspült. Legen Sie den Teig danach erneut in die Schüssel, schalten Sie die Funktion „Heizung“ ein und halten Sie 30 Minuten lang.
7. Nehmen Sie nach 40 Minuten den Teig heraus, schneiden Sie ihn gründlich aus und bilden Sie ein Brötchen. Senken Sie das Brötchen in der Schüssel und schalten Sie die „Back“ -Funktion 50 Minuten ein. Am Ende des Gebäcks drehen Sie das Brot auf die andere Seite und lassen Sie sich weitere 20 Minuten backen.
8. Nachdem der langsame Kocher vom Ende des Gebäcks erzählt, nehmen Sie das fertige Brot heraus, legen Sie es auf eine Holzoberfläche, bedecken Sie es mit einem sauberen Handtuch und lassen Sie es abkühlen.

Zwiebelbrot in einem Multicooker Redmond

Es gibt eine große Anzahl von Brotsorten mit Zusatzstoffen. Einer von ihnen ist Zwiebelbrot. Duftend, luftig, mit einem reichen Geschmack gebratener Zwiebeln. Es schmeckt dem Zwiebelkuchen in keiner Weise unterlegen. Ideal für erste und zweite Gerichte, Gemüsesalate. Sand mit solchem \u200b\u200bBrot wird sehr lecker sein. Das Kochen auf Zwiebelbrot im Multicooker Redmond ist ein Vergnügen.

Zutaten:

• weizenmehl in/s - 2,5 Tassen;
• wasser ist warm - 1 Tasse;
• zwiebeln - 2 Köpfe;
• salz - 1, Teil L.;
• olivenöl - 3 EL. l.;
• zucker -1,5 TL;
• trockene Hefe - 1 Beutel.

Kochen auf Zwiebelbrot:

1. In einer tiefen Schüssel Hefe mit Mehl und Zucker mischen.
2. 0,5 Tassen Wasser auf die erforderliche Temperatur erhitzen und zu einer trockenen Mischung geben. Gut mischen. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch ab und legen Sie sie 20 Minuten lang an einen warmen Ort, damit der Teig kommt.
3. Während der Teig geeignet ist, ist es notwendig, die Zwiebel vorzubereiten. Reinigen Sie es dazu von der Schale, hacken und braten Sie in einem langsamen Kocher in Olivenöl fein, bis sie golden sind. Verwenden Sie dafür den Frittiermodus.
4. Wenn der Teig geeignet ist, verdoppelt, fügen Sie weitere 0,5 Tassen Wasser hinzu (vergessen Sie nicht, ihn auf 30 ° C zu erhitzen), Salz und Mehl. Beobachten Sie den Teig gut, damit er aufhört, an Ihren Händen zu bleiben. Es ist besser, dies nicht in einer Schüssel zu tun, sondern auf einem mit Mehl bestreuten Tisch. Legen Sie den Teig in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit einem Handtuch und legen Sie es für weitere 20 Minuten an einen warmen Ort.
5. Wenn der Teig geeignet ist, nehmen Sie ihn aus der Schüssel und schneiden Sie ihn erneut aus. Fügen Sie gebratene Zwiebeln hinzu und schneiden Sie sie erneut durch. Der Teig sollte homogen und weich werden.
6. Bilden Sie einen Kuchen aus dem Teig und legen Sie ihn in eine mit Öl gefettete Multicooker -Schüssel. Mit einem Deckel bedecken. Schalten Sie den „Heizungsmodus“ 15 Minuten ein. Lassen Sie den Teig arbeiten.
7. Schalten Sie nach 15 Minuten den „Back“ -Modus für 40 Minuten ein.
8. Nach 40 Minuten ist es notwendig, das Brot auf die andere Seite zu drehen und im "Back" -Modus weitere 30 Minuten zu backen.
9. Sobald das Signal über die Fertigstellung des Backvorgangs ertönt, nehmen Sie das Brot vom Multicooker heraus und legen Sie es auf eine Holzoberfläche, damit es sich abkühlt.

Schulbrot mit Rosinen in einem Multicooker Redmond

Wer mag kein geschicktes Brot! Lecker, duftend, luftig und sogar mit Rosinen und Zimt. Es ist schwierig, einer solchen Versuchung zu widerstehen. Bei der Vorbereitung dieser Delikatesse hilft der Redmond Multicooker immer.

Zutaten:

• warme Milch (mindestens 30 ° C) - 250 ml;
• eier - 2 PCs;
• trockene Hefe - 1,5 TL;
• zucker - 2 EL. l.;
• salz - 1 TL;
• zimt - 2 TL;
• gemüseöl - 6 EL. l.;
• rosinen - 100 g.

Zubereitung von heißem Brot:

1. Erhitzen Sie die Milch auf die gewünschte Temperatur.
2. Während sich die Milch aufwärmt, schlagen Sie die Eier mit Zucker.
3. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, gießen Sie beheizte Milch hinein, fügen Sie dort Hefe und Salz hinzu. Gut umrühren und Zimt hinzufügen. Wieder gut umrühren. Falls gewünscht, kann Zimt nicht durch Vanille hinzugefügt oder ersetzt werden.
4. Eier und Pflanzenöl hinzufügen, die zuvor mit Zucker ausgepeitscht wurden. Mit einem Schneebesen oder einem Mixer bei den niedrigsten Revolutionen alles gut schlagen.
5. Mehl hinzufügen. Tun Sie dies allmählich, nicht gleichzeitig die gesamte Norm, sondern ein Glas. Mischen Sie gründlich, damit sich Klumpen nicht bilden. Wenn der Mixer nicht mit der Charge fertig werden kann, karten Sie den Teig mit Ihren Händen. Machen Sie es, bis es aufhört, an Ihren Händen zu bleiben.
6. Wenn der Teig elastisch wird, bilden Sie daraus ein Brötchen. Setzen Sie es eine Stunde lang an einen warmen Ort, damit der Teig kommt.
7. Während der Teig geeignet ist, bereiten Sie die Rosinen vor - waschen Sie ihn und trocknen Sie ihn und rollen Sie ihn in Mehl so, dass er in einem Klumpen nicht im Teig in die Irre geht.
8. Entfernen Sie den Teig und legen Sie ihn auf den Tisch, nachdem Sie ihn zuvor mit Gemüseöl geschmiert haben. Fügen Sie den Teig Rosinen hinzu. Auf Wunsch können Sie Rosinen durch getrocknete Aprikosen, Zuccats oder Nüsse ersetzen.
9. Jetzt müssen Sie den Teig sorgfältig mit Rosinen kneten.
10. Schmieren Sie die Multicooker -Schüssel mit Butter und legen Sie den Teig hinein. Schalten Sie den "Heizungsmodus" 20 Minuten ein. Der Teig ist geeignet.
11. Nach 20 Minuten den Slow Cooker ausschalten, das Dach öffnen, den Teig mit einem Handtuch abdecken und weitere 40 Minuten lassen. Während dieser Zeit sollte der Teig das Volumen um das 2 -fache erhöhen.
12. Nehmen Sie nach dem Schallsignal das Brot heraus und legen Sie es mit der anderen Seite wieder in die Schüssel. Dies ist notwendig, damit das Brot auf beiden Seiten gebräunt ist. Schalten Sie den "Back" -Modus noch einmal für 25 Minuten ein.
13. Sobald der Slow Cooker das Ende des Backens mit einem Schallsignal meldet, nehmen Sie das Brot heraus, legen Sie es auf eine Holzoberfläche und bedecken Sie es mit einem sauberen Handtuch.

Schulbrot mit Rosinen, die in einem Multicooker Redmond zubereitet werden, ist bereit.

Beeilen Sie sich nicht, um es zu versuchen, lassen Sie ihn kühlen.

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