Το Multicooker Polaris έχει σχεδιαστεί για να προετοιμάζει μια ποικιλία πιάτων: από δημητριακά και σούπες σε όλα τα είδη επιδόρπια. Καμία εξαίρεση δεν είναι γαλακτοκομικά προϊόντα. Cottage Cheese, Kefir, Φέτα τυρί - Όλα αυτά είναι εύκολα παρασκευασμένα σε μια αργή κουζίνα. Και η προετοιμασία του γιαουρτιού θα είναι καθόλου ευχαρίστηση. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε αρκετές απλές συνταγές για την κατασκευή του γιαουρτιού στο Multicooker Polaris και τους βασικούς κανόνες που πρέπει να τηρούνται κατά την προετοιμασία αυτού του προϊόντος.

Προετοιμασία γιαουρτιού σε ένα multicooker polaris

Οι περισσότεροι από εκείνους που θέλουν να μεταβούν σε μια υγιεινή διατροφή θα εκτιμήσουν σίγουρα τη γεύση του μαγειρεμένου γιαουρτιού στο Polaris multicooker και ολόκληρο το συγκρότημα των ευεργετικών ουσιών αυτού του πιάτου που έγιναν ακριβώς στο σπίτι. Πολλές νοικοκυρές δεν τολμούν να μαγειρέψουν γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα, φοβούμενος ότι δεν θα λειτουργήσουν, θα είναι πολύ ξινό ή υγρό. Απολύτως μάταια, επειδή το Multicooker είναι μια σχεδόν καθολική συσκευή μαγειρικής, πρέπει μόνο να παρατηρήσετε μια συγκεκριμένη τεχνική προετοιμασίας εξοπλισμού και τις σωστές αναλογίες των χρησιμοποιούμενων συστατικών. Έτσι, για την προετοιμασία του γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με την απλούστερη και πιο δημοφιλή συνταγή, θα χρειαστείτε:

• γάλα (περιεκτικότητα σε λίπος από 3,2 %).
• Ξεγκατέστε με τη μορφή ενός γιαουρτιού φυσικού καταστήματος (μπορείτε να αγοράσετε ένα βάζο "Activia", "Actimel" ή, ως επιλογή, να χρησιμοποιήσετε ξηρό φύλλο σε σκόνη).

Αυτά τα δύο συστατικά είναι βασικά για την παρασκευή υψηλής ποιότητας και νόστιμου γιαουρτιού. Έχοντας μόνο τους και μια αργή κουζίνα, μπορείτε να κάνετε ένα πολύ νόστιμο προϊόν, ενώ παράλληλα κάνετε μια ελάχιστη προσπάθεια.

Η βασική συνταγή για το γιαούρτι σε ένα multicooker polaris

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, θα χρειαστεί ένα λίτρο παστεριωμένου γάλακτος και ένα γιαούρτι (όγκος - 100 ml) χωρίς πρόσθετα ή με σιρόπι φρούτων - σε προσωπική διακριτική ευχέρεια.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε.

1. Ζεσταίνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα σε περίπου 40 μοίρες.
2. Προσθέστε γιαούρτι σε ζεστό γάλα, ανακατέψτε το με ένα χτύπημα ή χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι μια ομοιογενής συνέπεια.
3. Αποστειρώστε αρκετά μικρά βάζα, με συνολικό όγκο ενός λίτρου.
4. Ρίξτε ένα μείγμα γάλακτος και γιαούρτι σε καθαρισμένα δοχεία. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια, μην τα σφίγγετε ή συνηθισμένη ταινία προσκόλλησης.
5. Καλύψτε το κάτω μέρος του πολυκατοικίου με μια πετσέτα, βάλτε βάζα γεμάτα με μείγμα γάλακτος πάνω του.
6. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού, θερμοκρασίες περίπου 40 μοίρες στο δοχείο. Το υγρό θα πρέπει να φτάσει στους "ώμους" των εμπορευματοκιβωτίων.
7. Κλείστε το καπάκι multicooker σφιχτά, ενεργοποιήστε τη λειτουργία θέρμανσης και αφήστε το για 20 λεπτά.
8. Μετά από το χρόνο, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, αλλά μην ανοίξετε το καπάκι, αφήστε το γιαούρτι μέσα για άλλη μια ώρα.
9. Μετά την ωριαία γλώσσα του γιαουρτιού σε μια αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε τη συσκευή για λειτουργία θέρμανσης για άλλα 15-20 λεπτά.
10. Μετά από 20 λεπτά, απενεργοποιήστε τη συσκευή. Αφήστε το γιαούρτι να εξασθενεί σε μια κλειστή αργή κουζίνα για μία ώρα.
11. Όταν λήγει ο χρόνος που κατανεμήθηκε, ανοίξτε την αργή κουζίνα, αφαιρέστε τα βάζα και στείλτε τα στο ψυγείο.

Μπορείτε να καθορίσετε την περαιτέρω ετοιμότητα του γιαουρτιού στο Multicooker Polaris από τη συνέπεια του - το προϊόν πάχυνσης είναι εντελώς έτοιμο για χρήση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα σιρόπια, κορυφές ή φρέσκα φρούτα σε αυτό - σε ποιον, τι είναι με την προτίμηση τους.

Το γιαούρτι σε ένα πολυσύνθετο Polaris με την προσθήκη κρέμας

Οι περισσότεροι εραστές όλων των ειδών γιαούρτια εκτιμούσαν τη γεύση ενός προϊόντος που παρασκευάζεται με βάση την κρέμα. Για να το κάνετε, θα χρειαστείτε:

• 0,5 λίτρα γάλακτος.
• 0,5 λίτρα κρέμας 11 % λίπος.
• 1 φυσικό γιαούρτι.
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.

Η συνταγή για το γιαούρτι σε ένα multicooker polaris με κρέμα είναι επίσης αρκετά απλή, ακόμη και ένας αρχάριος σε μια μαγειρική επιχείρηση θα αντιμετωπίσει την προετοιμασία της. Έτσι, ακολουθήστε τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Πρώτα θα πρέπει να αποστειρώνετε τα δοχεία για το τελικό προϊόν, τα μικρά γυάλινα βάζα, για παράδειγμα, από τις παιδικές τροφές, είναι τέλεια.
2. Συνδυάστε όλα τα παραπάνω συστατικά: γάλα με κρέμα, ζάχαρη και γιαούρτι. Ανακατέψτε καλά μέχρι μια ομοιογενής συνέπεια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα χτύπημα ή μίξερ.
3. Διανείμετε το προκύπτον μίγμα από βάζα, τοποθετήστε το δοχείο του multitvar.
4. Βρέθηκε ζεστό νερό (θερμοκρασία περίπου σαράντα βαθμών) στο κάτω σημάδι του μπολ.
5. Κλείστε το καπάκι σφιχτά και ενεργοποιήστε τη συσκευή για λειτουργία θέρμανσης. Tash τόσο γιαούρτι για μια ώρα.
6. Μετά από το χρόνο, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, αφήστε το γιαούρτι μέσα για άλλες δύο έως τρεις ώρες.

Μετά από αρκετές ώρες έκθεσης γιαούρτι σε ερμητικά σφραγισμένο multicooker, η συσκευή μπορεί να ανοίξει. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το γιαούρτι θα αποκτήσει ήδη πλήρως την απαραίτητη συνέπεια και θα είναι έτοιμο για χρήση. Παρ 'όλα αυτά, είναι σκόπιμο να τοποθετήσετε το προϊόν στο ψυγείο και να τρώτε αποκλειστικά σε παγωμένη μορφή. Αξίζει να σημειωθεί ότι το γιαούρτι, που παρασκευάζεται με βάση την κρέμα, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ παχύ και μοιάζει με έντονη ζύμωση σε συνέπεια.

Πόσιμο γιαούρτι σε ένα multicooker polaris

Πολλοί από εμάς αγαπήσαμε τα πλέον δημοφιλή γιαούρτι πόσης. Κάνοντας ένα ποτό γιαουρτιού σε μια αργή κουζίνα είναι επίσης αρκετά απλό, ειδικά αφού στο σπίτι αποδεικνύεται πιο φυσικό και χρήσιμο. Για να προετοιμάσετε το γιαούρτι πόσιμου σε ένα multicooker polaris, θα χρειαστείτε:

• 1 l. γάλα (συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικό γάλα, όχι μακρά διάρκεια ζωής).
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• paul h. L. ζάχαρη βανίλιας;
• 100 ml φυσικού γιαουρτιού (όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ένα βάζο του καταστήματος "Akimel" ή "Activia" είναι κατάλληλο).

Έχοντας τα παραπάνω συστατικά, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε το γιαούρτι πόσιμου στο Multicooker Polaris.

1. Ρίξτε ένα λίτρο γάλακτος σε μια αργή κουζίνα, κλείστε σφιχτά με ένα καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία θέρμανσης. Tash Milk για έξι ώρες.
2. Μετά από μια περίοδο έξι ωρών, το γάλα αποκτά την ποιότητα που χρειαζόμαστε - σκοτεινιάζει, εμφανίζεται ένα συγκεκριμένο άρωμα, γίνεται στρεβλωμένο.
3. Ρίξτε 200 γραμμάρια ψημένου γάλακτος από το μπολ, δροσίστε το και προσθέστε το γιαούρτι στο κατάστημα.
4. Ανακατέψτε καλά το μίγμα γάλακτος-γιογούρτι με ένα χτύπημα ή χρησιμοποιήστε ένα μίξερ.
5. Όταν το μίγμα αποκτά μια ομοιογενής συνέπεια χωρίς κομμάτια, ανακατέψτε το με το υπόλοιπο γάλα δεξιά στο μπολ του πολυεπίπεδου.
6. Προσθέστε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε καλά το μίγμα.
7. Καλύψτε την αργή κουζίνα με ένα καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "θέρμανσης". Τοποθετήστε το μείγμα οκτώ ωρών.
8. Μετά από μια περίοδο οκτώ - ανοίξτε την αργή κουζίνα και δροσίστε το προκύπτον γιαούρτι. Μην ανησυχείτε όταν βλέπετε μια πυκνή μάζα και μια μικρή ποσότητα ορού στο μπολ - θα πρέπει να είναι έτσι.
9. Τοποθετήστε το προϊόν που ελήφθη στην αργή κουζίνα στην κανάτα και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι μια ομοιογενής συνέπεια.

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να ληφθεί ένα υγρό γιαούρτι πόσιμο, να δοκιμάζεται αρκετά και με την επίγευση του ghee. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένα φρούτα και μούρα σε αυτό.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του γιαούρτι στο Multicooker Polaris

Προκειμένου το γιαούρτι να είναι πραγματικά χρήσιμο και υψηλή ποιότητα κατά την προετοιμασία του στο σπίτι, πρέπει να τηρήσετε πολλούς κανόνες.

1. Χρησιμοποιήστε μόνο αποστειρωμένο γάλα. Εάν το γάλα είναι σπιτικό, πρέπει πρώτα να περάσει και αμέσως πριν το μαγείρεμα γιαούρτι για να θερμαίνεται σε θερμοκρασία 40 βαθμών.
2. Όλα τα χρησιμοποιημένα πιάτα για την προετοιμασία του γιαουρτιού πρέπει να αποστειρωθούν. Διαφορετικά, το γιαούρτι θα χάσει χρήσιμες ιδιότητες λόγω των νεκρών bifidobacteria.
3. Όσο μικρότερος θα χρησιμοποιηθεί ο όγκος των βάζα στην προετοιμασία του γιαουρτιού, τόσο πιο γρήγορα θα αποκτήσει την απαραίτητη συνέπεια. Η ιδανική επιλογή είναι τα βάζα των παιδικών τροφών.
4. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε γιαούρτι με την προσθήκη σιροπιού, φρούτων και άλλων προσθέτων - κάντε αυτό μόνο όταν το προϊόν είναι ήδη εντελώς έτοιμο. Διαφορετικά, κατά τη διοργάνωση γιαουρτιού γύρω από τα προστιθέμενα συστατικά, η μικροχλωρίδα θα διαμορφωθεί και ο κίνδυνος δηλητηρίασης θα αυξηθεί.
5. Ως εκκινητής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο έτοιμες επιλογές καταστημάτων για γιαούρτια, αλλά και φαρμακείο ξηρό sourdoughs. Και έχοντας ετοιμάσει γιαούρτι για πρώτη φορά, μπορείτε να αφήσετε το μικρό του μέρος για την επόμενη φορά.
6. Μην αποθηκεύετε το γιαούρτι στο σπίτι για περισσότερο από τρεις ημέρες. Θυμηθείτε, το προετοιμασμένο προϊόν είναι φυσικό και δεν περιέχει συντηρητικά, οπότε αποθηκεύεται ένα εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα.
7. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λίπος του χρησιμοποιούμενου γάλακτος, τόσο πιο παχύτερο και πιο γευστικό αποδεικνύει γιαούρτι. Επιπλέον, θα έχει ένα κρεμώδες άρωμα και επίγευση.
8. Εάν οι μπούκλες γιαουρτιού ή το οξείδιο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα προϊόντα ήταν κακή -ποιότητα ή τα πιάτα δεν είναι αποστειρωμένα. Αλλά μην απελπίζεστε! Από το αποτυχημένο γιαούρτι, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες ή το σπίτι Cottage Cheese.
9. Εάν, μετά την προετοιμασία του γιαουρτιού, ο ορός εμφανίστηκε σε αυτό, μην ανησυχείτε. Απλά αποστραγγίστε το υπολειπόμενο υγρό και μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το τελικό προϊόν.

Το γιαούρτι σε ένα πολυσύνθετο Polaris είναι πολύ εύκολο και απλό, απλά πρέπει να ακολουθήσετε προσεκτικά τις οδηγίες και την πρακτική όσο το δυνατόν συχνότερα. Καλή όρεξη!

Προετοιμασία του γιαούρτι σε ένα multicooker polaris