Η προετοιμασία του γιαουρτιού σε ένα mulinx multicooker είναι πολύ πιο εύκολη, φθηνότερη και πιο χρήσιμη από την αγορά ενός έτοιμου προϊόντος καταστημάτων. Έχοντας μάθει να μαγειρεύετε τον εαυτό σας γιαούρτι, μπορείτε πάντα να είστε σίγουροι ότι η οικογένειά σας τρώει υγιεινά και φυσικά τρόφιμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι. Το σπιτικό γιαούρτι στο Mulinx Multicooker είναι το κλειδί για την άριστη ευημερία και την εξοικονόμηση του οικογενειακού προϋπολογισμού.

Βασική συνταγή γιαουρτιού σε mulinx multicooker

Ένας πολυεπίπεδο είναι μια πολυλειτουργική συσκευή κουζίνας που συνδυάζει ένα τηγάνι, ένα φούρνο, ένα τηγάνι, έναν κατασκευαστή ψωμιού και ακόμη και ένα Yogurtsnitsa! Πολλές νοικοκυρές φοβούνται να κάνουν ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα στο multicooker επειδή πιστεύουν ότι δεν είναι προσαρμοσμένα γι 'αυτό, αλλά όλοι οι φόβοι είναι μάταιοι. Προσπαθήστε να φτιάξετε γιαούρτι στο Multicooker Mulinx τουλάχιστον μία φορά και θα ξεχάσετε για πάντα τα αγορασμένα ανάλογα αμφίβολης ποιότητας.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά. Για τη βασική συνταγή, χρησιμοποιείται μόνο παστεριωμένο γάλα και λουλούδι (το πιο εύκολο αγορασμένο γιαούρτι χωρίς πρόσθετα). Οι αναλογίες είναι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Πηγή για 1 λίτρο γάλακτος. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο \u200b\u200bολόκληρο γάλα, πρέπει πρώτα να βράσει και στη συνέχεια δροσερό στην απαιτούμενη θερμοκρασία (περίπου 40C).

Ποια συστατικά θα χρειαστούν:

• Παστεριωμένο γάλα - 1 L;
• Γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 1 τράπεζα.

Στη συνέχεια, θα είναι δυνατόν να πειραματιστείτε με τα γιαούρτι φρούτων, αλλά είναι καλύτερο να προσθέσετε φρέσκα κομμάτια φρούτων και μούρων μόνοι σας.

Η προετοιμασία γιαουρτιού σε ένα mulinx multicooker είναι πολύ απλό:

1. Ρίχνουμε το γάλα στο κύπελλο πολλαπλών ματιών και ζεσταίνεται στα 40C. Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το θερμόμετρο κουζίνας (αλλά είναι σκόπιμο να το πάρετε) - απλά βυθίστε την άκρη του δακτύλου στο γάλα. Εάν αισθάνεστε μια ελαφριά αίσθηση καψίματος, τότε επιτυγχάνεται η απαραίτητη θερμοκρασία.
2. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στο γάλα. μεγάλο. Γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με ένα μίξερ έτσι ώστε το γιαούρτι να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο.
3. Ρίξτε το μείγμα σε μικρά γυάλινα βάζα, τα οποία πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν όπως για την άντληση τουρσιών.
4. Πλύνετε το κύπελλο multicooker.
5. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια, αλλά μην στρίψετε. Επίσης, ως επιλογή, μπορείτε να καλύψετε το λαιμό με πλαστική μεμβράνη.
6. Γυρίστε το κάτω μέρος του μπολ του πολυεπίπεδου με μια καθαρή πετσέτα και βάλτε τα βάζα σε αυτό.
7. Ρίξτε νερό στο μπολ (θερμοκρασία περίπου 40C) μέχρι να καλύψει τα 2/3 δοχεία. Γι 'αυτό, είναι επιθυμητό οι τράπεζες να έχουν το ίδιο ύψος.
8. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "θέρμανσης" για 20 λεπτά και, στη συνέχεια, αφήστε το γιαούρτι στο mulinx multicooker κάτω από το χαμηλότερο καπάκι για 60 λεπτά με την απενεργοποίηση της ισχύος.
9. Όταν περάσει μια ώρα, ενεργοποιήστε ξανά το πρόγραμμα "θέρμανσης" για 20 λεπτά και μετά το σήμα ήχου, αφήστε τα δοχεία μέσα για μια ώρα.
10. Μετά από αυτό, μπορείτε ήδη να αφαιρέσετε πολλά βάζα jogurt από το μπολ και να βάλετε στο ψυγείο. Τα υπόλοιπα είναι καλύτερα να φύγουν σε μια αργή κουζίνα μέχρι το επόμενο το πρωί, για να κατανοήσουν καλύτερα πόσο χρόνο θα χρειαστεί στο μέλλον για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνέπεια (πυκνότητα) του γιαούρτι.

Χρήσιμες συμβουλές: Εάν θέλετε να φτιάξετε γιαούρτι φρούτων ή μούρων, προσθέστε τα συστατικά μόνο αφού το μείγμα πυκνώνει και ψύχεται εντελώς. Διαφορετικά, μπορεί να αναπτυχθεί μια συγκεκριμένη μικροχλωρίδα που μπορεί να βλάψει το σώμα και να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση.

Κρεμώδες γιαούρτι σε mulinx multicooker

Εάν έχετε αντιμετωπίσει με επιτυχία την προηγούμενη συνταγή, τότε κάνοντας γιαούρτι στο mulinx multicooker με κρέμα δεν θα είναι δύσκολο, ειδικά αφού η αρχή της μαγειρικής είναι σχεδόν η ίδια. Η γεύση είναι πιο τρυφερή και αυτό το γιαούρτι είναι κατάλληλο για τη δημιουργία επιδόρπια και πιο πολύπλοκες συνθέσεις με φρούτα, μούρα και καρύδια.

Ποια συστατικά θα χρειαστούν για την προετοιμασία ενός ευαίσθητου γιαουρτιού κρέμας στο mulinx multicooker:

• Παστεριωμένο γάλα - 500 mL.
• Κρέμα 11% Περιεχόμενο λίπους - 500 mL.
• Φυσικό γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα) - 1 pc.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα πραγματικό γλυκό επιδόρπιο, αλλά θα είναι πολύ πιο θερμίδες από το προηγούμενο βασικό γιαούρτι.

Πώς να μαγειρέψετε το γλυκό γιαούρτι σε ένα mulinx πολλαπλών περιόδων:

1. Στερεώστε τα βάζα, γεμίζοντας τα με βραστό νερό και αφήνοντάς τα για 5-10 λεπτά.
2. Ανακατέψτε το γάλα με κρέμα, προσθέστε ζάχαρη και γιαούρτι, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
3. Ρίξτε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα και βάλτε ένα μπολ με ένα multicooker σε μια πετσέτα.
4. Ρίχνουμε ζεστό νερό στην κατσαρόλα έτσι ώστε να φτάνει στον κατώτερο δείκτη και να εγκαταστήσει το πρόγραμμα "θέρμανσης".
5. Μαγειρέψτε γιαούρτι σε ένα mulinx multicooker για 60 λεπτά, στη συνέχεια απενεργοποιήστε το αυτοκίνητο και αφήστε για 2 ώρες χωρίς να σηκώσετε το καπάκι.
6. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρεμώδες γιαούρτι στο mulinx multicooker θα πυκνώσει, θα εγχυθεί και θα δροσερό, μετά από το οποίο μπορεί να τοποθετηθεί αμέσως στο ψυγείο ή να σερβίρεται στο τραπέζι ως επιδόρπιο.

Χρήσιμες συμβουλές: Εάν θέλετε να πάρετε πολύ παχύ γιαούρτι, χρησιμοποιήστε μικρά βάζα. Όσο μικρότερος είναι ο όγκος του δοχείου, τόσο παχύτερο το γιαούρτι! Η ιδανική επιλογή είναι τα βάζα των παιδικών τροφών.

Γενικές συστάσεις

Η προετοιμασία του σπιτικού γιαουρτιού σε ένα mulinx multicooker τώρα δεν φαίνεται τόσο περίπλοκο, έτσι;

Για να απλοποιήσετε ακόμη περισσότερο την εργασία σας, ετοιμάσαμε αρκετές συστάσεις:

1. Ως πυκνωτής, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο αγορασμένα γιαούρτια, αλλά και ειδικά σχεδιασμένα για αυτό το sourdough σε σακούλες που πωλούνται σε οποιοδήποτε φαρμακείο. Μια ακόμη απλούστερη επιλογή είναι να αφήσετε ένα μικρό σπίτι γιαούρτι της προηγούμενης παρτίδας και να το χρησιμοποιήσετε ως εκκινητή.
2. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σπιτικό γιαούρτι όχι περισσότερο από 3 ημέρες στο ψυγείο.
3. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λίπος του γάλακτος που χρησιμοποιείτε για την παρασκευή του γιαουρτιού, τόσο πιο παχύτερο θα αποδειχθεί. Επίσης, η περιεκτικότητα σε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος δίνει μια έντονη κρεμώδη γεύση και απαλότητα. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την κρέμα.
4. Το γιαούρτι μπορεί να καμπυλώσει ή να οξυνθεί εάν χρησιμοποιείται παλιό γάλα για την προετοιμασία του, χαμηλής ποιότητας, αν χυθεί σε μη -καταστητικές τράπεζες. Σε αυτή την περίπτωση, μην βιαστείτε να ρίξετε το χαλασμένο γιαούρτι, αλλά να προετοιμάσετε τις τρυφερές τηγανίτες σε αυτό. Και αν το τοποθετήσετε σε μια αργή κουζίνα και αντέχετε στη λειτουργία "θέρμανσης" για λίγο, μπορείτε να μαγειρέψετε το υπέροχο σπίτι Cottage!
5. Εάν είδατε ορό στην επιφάνεια του γιαουρτιού, αυτό δείχνει ότι κάνατε τα πάντα σωστά. Απλά πάρτε το και απολαύστε το με παχύ γιαούρτι.
6. Ακόμη και αν μετά από παρατεταμένη γλώσσα στο multicooker, το γιαούρτι είναι πολύ υγρό, τότε χρησιμοποιήσατε αδύναμη λεύκανση ή γάλα με ανεπαρκή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Και πάλι, μην ρίχνετε ένα χρήσιμο προϊόν - προετοιμάστε τηγανίτες ή τηγανίτες σε αυτό.