Το διαιτητικό ψωμί παρουσιάζεται σε άτομα με υπέρβαρο και σε εκείνους που τηρούν μια ειδική θεραπευτική διατροφή. Δυστυχώς, είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί αυτό το ψήσιμο στα ράφια των καταστημάτων. Βασικά, οι καταναλωτές προσφέρονται συνηθισμένο ψωμί με υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Και αν έχετε βρει το διαιτητικό ψωμί ανάμεσα στην ποικιλομορφία των παντοπωλείων, η γεύση του συχνά αφήνει πολύ να είναι επιθυμητό. Είναι πολύ πιο ευχάριστο και χρήσιμο να μαγειρεύετε τον εαυτό σας ψωμί διατροφής. Αυτό θα πάρει πολύ λίγο χρόνο, προσπάθεια και βοηθό κουζίνας νούμερο ένα - μια αργή κουζίνα. Στο άρθρο μας, θα περιγράψουμε πώς να μαγειρέψουμε το διαιτητικό ψωμί σε μια αργή κουζίνα.

Διαιτητικό ψωμί σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 1

Η πιο δημοφιλής συνταγή για το διαιτητικό ψωμί περιλαμβάνει το μαγείρεμα ψησίματος με βάση το σίκαλο. Επιπλέον, το ψήσιμο δεν είναι σε καμία περίπτωση αλεύρι σίτου, αλλά σίκαλη και βρώμη. Αξίζει να σημειωθεί ότι η προετοιμασία είναι αρκετά απλή, αλλά η γεύση του τελικού πιάτου είναι απλά εξαιρετική. Το περιεχόμενο θερμίδων του ψωμιού δεν υπερβαίνει τα 180 kcal.

Μια λίστα με συστατικά που απαιτούνται για να φτιάξετε ψωμί διατροφής σε μια αργή κουζίνα:

• Νερό - 300 mL.
• oATMEAL - 350 g.
• rye Sourdough - 400 mL;
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• αλεύρι σίκαλης - 350 g;
• Κοριάνδρας - 1 κουταλάκι του σούου.
• brown Sugar - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• solod - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα διαιτητικού ψωμιού σε μια αργή κουζίνα βήμα προς βήμα:

1. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας βύνη σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στη βύνη.
3. Τρίψτε τον κόλιανδρο και προσθέστε το σε χύδην συστατικά σε ένα μπολ.
4. Ρίξτε τα συστατικά στο δοχείο με φυτικό έλαιο.
5. Ζεσταίνετε το νερό σε θερμοκρασία 70-80 βαθμών.
6. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα μπολ σε άλλα συστατικά.
7. Ανακατέψτε το αλεύρι σίκαλης με πλιγούρι βρώμης και σέρεθ μέσω κόσκινου.
8. Εισάγετε απαλά το αλεύρι στο χύμα.
9. Ρίξτε τον εκκινητή στη ζύμη.
10. Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ζυμώνετε με τα χέρια σας. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.
11. Δώστε στη ζύμη το σχήμα με τον όγκο του πολυεπίπεδου μπολ.
12. Επικαλύψτε ελαφρά το μπολ της συσκευής με φυτικό έλαιο με βούρτσα.
13. Τοποθετήστε το multicooker στο πρόγραμμα "mult multovovar" ρυθμίζοντας μια θερμοκρασία 40 βαθμών.
14. Ο χρόνος δοκιμής της ζύμης είναι 7 ώρες.
15. Μετά την περίοδο των επτά ετών, ενεργοποιήστε τη μονάδα για τη λειτουργία "ψησίματος".
16. Ψήστε το ψωμί για 1 ώρα.
17. Ανοίξτε την αργή κουζίνα, γυρίστε το ψωμί.
18. Στην οθόνη, εγκαταστήστε τα "αρτοσκευάσματα" και συνεχίστε το ψήσιμο του ψωμιού για άλλη 1 ώρα.

Διαιτητικό ψωμί σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 2

Αν σας αρέσει να κόβετε ψωμί, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Διαιτητικό ψωμί με πίτουρο - μια πολύτιμη πηγή ινών, βιταμινών και ορυκτών. Με την κατανάλωση αυτού του ψησίματος, θα ξεχάσετε τα προβλήματα με τα έντερα και θα βοηθήσετε τη γαστρεντερική μικροχλωρίδα να ανακάμψει. Στο κατάστημα, μπορείτε να βρείτε πίτουρα από σιτάρι, φαγόπυρο, βρώμη, σίκαλη, μισό μισό, κλπ. Μπορείτε να επιλέξετε πίτουρο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, η συνταγή δεν αλλάζει. Το περιεχόμενο θερμίδων αυτού του ψωμιού δεν υπερβαίνει τα 250 kcal.

Αποθηκεύστε τα ακόλουθα συστατικά για να κάνετε ψωμί διατροφής σε μια αργή κουζίνα:

• αλεύρι σίτου - 200 g;
• αλεύρι σίκαλης - 200 g;
• bROWN SUGAR - 1 κουταλάκι της σούπας.
• πίτουρο - 10 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Χαμηλό γάλα - 2 Multistakan.
• Ζύμη - 4 g;
• Αλάτι στη γεύση.

Βήμα -Βήμα -βήμα για την παρασκευή ψωμιού διατροφής σε μια αργή κουζίνα:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, τρίψτε τη ζάχαρη με μαγιά.
2. Προσθέστε λίγο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου σε ξηρά συστατικά.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι σίκαλης με σιτάρι.
4. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l Αλεύρι στο μίγμα γάλακτος-throat.
5. Βάλτε το προετοιμασμένο λουρί σε ένα ζεστό μέρος.
6. Όταν εμφανίζεται ένας αφρός στη ζύμη, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι σε αυτό. Το αλεύρι πρέπει να εισαχθεί αργά, ανακατεύοντας το sourdough έτσι ώστε να υγραίνει σχεδόν όλο το αλεύρι.
7. Προσθέστε πίτουρα στη ζύμη, το υπόλοιπο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, πίτουρο και αυγό.
8. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει με ένα μίξερ, στη συνέχεια ζυμώστε με τα χέρια σας.
9. Φόρμα ψωμιού από τη ζύμη.
10. Επικαλύψτε ελαφρά το πολυκεντρικό μπολ με βούρτσα βυθισμένο σε φυτικό έλαιο.
11. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αργή κουζίνα.
12. Εγκαταστήστε τη συσκευή στο πρόγραμμα "Multualovar", θερμοκρασία - 35 μοίρες.
13. Τραβήξτε τη ζύμη για 40 λεπτά έτσι ώστε να μεγαλώνει καλά.
14. Στην οθόνη Multicooker, εγκαταστήστε το πρόγραμμα ψησίματος.
15. Μαγειρέψτε το ψωμί για 40 λεπτά.
16. Μετά από το χρόνο, ανοίξτε την αργή κουζίνα και γυρίστε το ψωμί.
17. Μαγειρέψτε το ψήσιμο διατροφής για άλλα 20 λεπτά.

Διαιτητικό ψωμί σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 3

Το ψωμί προσαύξησης μπορεί επίσης να μαγειρευτεί με βάση το Κεφίρ. Μια τέτοια ζύμη δεν αυξάνεται καθώς και στη ζύμη, αλλά μερικές φορές πιο γευστική. Το έτοιμο ψωμί έχει εξαιρετική γεύση και άρωμα. Με την κατάλληλη προετοιμασία για το ψήσιμο, μια ορεκτική τραγανή μορφή, η οποία ενισχύει μόνο τα χαρακτηριστικά γεύσης του διαιτητικού ψωμιού.

Μια λίστα με προϊόντα που χρειάζονται για την προετοιμασία του ψωμιού διατροφής σε μια αργή κουζίνα:

• αλεύρι σίκαλης με πίτουρο - 4 multistakan?
• αλεύρι σίτου με πίτουρο - 4 multistakan?
• kefir - 3 Multistacan;
• σόδα - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Φυτικό έλαιο - 1 multistakan.

Συνταγή για τη δημιουργία ψωμιού διατροφής:

1. Ανακατέψτε δύο τύπους αλεύρου σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο αλεύρι.
3. Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε το κείλι και το φυτικό έλαιο.
4. Εισαγάγετε το μίγμα χύδην σε λαδιού με κερί.
5. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι ομαλή, στη συνέχεια ζυμώστε με τα χέρια σας.
6. Φόρμα ψωμιού από τη ζύμη.
7. Επικαλύνετε ελαφρά το πολυκεντρικό δοχείο με φυτικό έλαιο.
8. Βάλτε τα ψωμιά στη δεξαμενή της συσκευής.
9. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο".
10. Μετά από 25 λεπτά, ανοίξτε την αργή κουζίνα και γυρίστε το ψωμί.
11. Ψήστε το ψωμί μετά από να γυρίσετε για άλλα 10 λεπτά.

Διαιτητικό ψωμί σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 4

Είναι επίσης δημοφιλές μεταξύ του διαιτητικού ψησίματος, του SO -Called Protein Bread. Όπως υποδηλώνει το όνομα, παρασκευάζεται με βάση τις πρωτεΐνες αυγών. Επιπλέον, η σύνθεση του ψωμιού περιλαμβάνει χαμηλό τυρί cottage, πίτουρο, σπόρους λινάρι, κλπ. Τέτοιες αρτοσκευάσματα είναι απίστευτα νόστιμα και ταιριάζουν τέλεια στη διαδικασία κατανάλωσης τσαγιού. Μπορείτε να απολαύσετε τέτοιο ψωμί χωρίς φόβο να κερδίσετε επιπλέον κιλά.

Ποια προϊόντα χρειάζονται για την προετοιμασία του διαιτητικού πρωτεϊνικού ψωμιού σε μια αργή κουζίνα:

• Πρωτεΐνες αυγών - 7 τεμ.
• bran - 4 κουταλιές της σούπας. L + 10 g;
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Αμύγδαλα εδάφους - 100 g.
• Χαμηλό τυρί cottage - 300 g.
• Σπόρους λινών - 100 g.
• Σουσάμι - 15 gr.

Στάδια παρασκευής διαιτητικού ψωμιού σε αργή κουζίνα:

1. 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ανακατέψτε το πίτουρο με αμύγδαλα και σπόρους λινάρι.
2. Ρίξτε ένα μπλέντερ σε μια πασπαλισμένη κατάσταση.
3. Προσθέστε τυρί cottage και πρωτεΐνες αυγών σε ξηρά συστατικά.
4. Ανακατέψτε το μείγμα των συστατικών με ένα μίξερ μέχρι να ομαλοποιήσει.
5. Μυρίζουν ελαφρώς τους τοίχους του πολυεπίπεδα με νερό.
6. Ρίχνουμε το υπόλοιπο πίτουρο στην αργή κουζίνα και να τα διανείμει έτσι ώστε να κολλήσουν στους τοίχους του πολυεθνικού μπολ.
7. Από τη ζύμη, σχηματίζουν ένα κέικ ψωμιού.
8. Βάλτε τη ζύμη σε μια αργή κουζίνα.
9. Πασπαλίστε τη ζύμη με σουσάμι.
10. Στην οθόνη της συσκευής, επιλέξτε το πρόγραμμα ψησίματος.
11. Ψήστε το ψωμί για 1 ώρα.
12. Μετά την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, μην αφαιρέσετε το ψωμί από την αργή κουζίνα μέχρι να κρυώσει πλήρως.

Διαιτητικό ψωμί σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 5

Το διαιτητικό ψωμί μπορεί επίσης να μαγειρευτεί με βάση το αλεύρι ολικής αλεύρι. Είναι χαρά να τρώτε τέτοια αρτοσκευάσματα, ειδικά επειδή δεν θα φοβάστε να "αρπάξετε" επιπλέον κιλά. Το ψωμί σιτηρών συνιστάται στους ανθρώπους που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. "Καθαρίζει" τα έντερα και ρυθμίζει το έργο του. Το περιεχόμενο θερμίδων του ψωμιού κόκκων είναι περίπου 250 kcal.

Για το σπιτικό διαιτητικό ψωμί, θα απαιτηθεί ένα τέτοιο σετ παντοπωλείων:

• αλεύρι σίτου ολικής αλέσεως - 150 gr.
• Κόκκινο αλεύρι σίκαλης - 150 g.
• pACHTA - 170 mL;
• Κοριάνδρος - 10 g;
• oAT Bran - 50 g.
• σκόνη ψησίματος - 4 g.
• σόδα - 4 g.
• Αλάτι - 3 g;
• Φυτικό έλαιο - 1 κουταλάκι της σούπας.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά: το σιτάρι ολόκληρο το αλεύρι, το αλεύρι σίκαλης, η σκόνη ψησίματος, το πίτουρο και η σόδα.
2. Βάλτε την αργή κουζίνα στο πρόγραμμα τηγάνισμα.
3. Τοποθετήστε τους σπόρους κορίανδρου στο προθερμασμένο μπολ και τα τηγανίζετε για αρκετά λεπτά.
4. Τρίψτε τον κόλιανδρο σε ένα κονίαμα.
5. Προσθέστε κόλιανδρο σε ξηρά συστατικά.
6. Ρίξτε μια αυλάκωση για να στεγνώσουν προϊόντα και ανακατέψτε τη μάζα με ένα κουτάλι.
7. Ρίξτε τα περιεχόμενα του μπολ στο τραπέζι και ζυμώνετε με τα χέρια σας. Δεν μπορείτε να ζυμώσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, το πολύ 3-4 λεπτά.
8. Λιπάνετε το κύπελλο πολλαπλών ματιών με φυτικό έλαιο.
9. Τοποθετήστε τη ζύμη στο δοχείο της συσκευής, σχηματίζοντας ένα κέικ.
10. Πασπαλίστε με αλεύρι σίκαλης ελαφρώς στην κορυφή.
11. Στην κορυφή με ένα αιχμηρό μαχαίρι, κάντε μια διασταυρούμενη τομή στη ζύμη.
12. Ψήστε το ψωμί στο πρόγραμμα ψησίματος για 40-50 λεπτά.
13. Αφαιρέστε το τελικό ψωμί από την αργή κουζίνα και τυλίξτε το σε μια πυκνή βαμβακερή πετσέτα. Αφήστε το ψωμί για 2 ώρες για να "φτάσει".

Διαιτητικό ψωμί σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 6

Πολύ νόστιμο διαιτητικό ψωμί βασίζεται στο αλεύρι λινάρι και με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων. Αυτό το ψήσιμο θα απολαύσει ακόμη και τα πιο έντονα γκουρμέ. Και οι νοικοκυρές θα εκτιμήσουν το ψωμί για την απλότητα του μαγειρέματος και την εξαιρετική γεύση. Αποθηκεύστε τα συστατικά και το I-Yes Cook.

Τι θα χρειαστεί να ψήνουμε το διαιτητικό ψωμί σε μια αργή κουζίνα:

• αλεύρι σίτου - 2,5 multistakan?
• σόδα - 1/3 κουταλάκι της σούπας.
• Λινάρι αλεύρι - 100 g;
• Αλάτι - 1/3 κουταλάκι της σούπας.
• Χαμηλή kefir - 250 ml.
• δανείζεται να δοκιμάσει?
• Σταδιοδρομίες για γεύση?
• σουσάμι - 15 g.
• Τα καρύδια γεύση.

Βήμα -Το βήμα προετοιμασία του διαιτητικού ψωμιού σε μια αργή κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα κάτω από το άφθονο ρεύμα του τρεχούμενου νερού.
2. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φρούτα σε βαθιά δοχεία και ρίξτε ζεστό νερό.
3. Αφήστε τα αποξηραμένα φρούτα για λίγο για πρήξιμο.
4. Τοποθετήστε τα καρύδια στο μπολ της λεπίδας και σκοτώστε την κατάσταση του αλεύρου.
5. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλεύρι σίτου σε ξεχωριστό μπολ.
6. Προσθέστε σόδα και αλάτι στο αλεύρι.
7. Εισαγάγετε απαλά το Kefir σε ένα ξηρό μίγμα, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα με ένα χτύπημα.
8. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι ομαλή.
9. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
10. Προσθέστε δαμάσκηνα, σταφίδες και ψιλοκομμένα καρύδια στη ζύμη.
11. Κρατήστε την αργή κουζίνα με φυτικό έλαιο.
12. Ρίξτε σουσάμι στο κάτω μέρος του μπολ.
13. Τοποθετήστε τη ζύμη στο μπολ, το διανείμετε ομοιόμορφα.
14. Εγκαταστήστε την αργή κουζίνα στο πρόγραμμα "Multualovar". Ρυθμίστε το καθεστώς θερμοκρασίας - 35 μοίρες.
15. Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη (μετά από περίπου 30 λεπτά), ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος.
16. Ψήστε το ψωμί για 40 λεπτά.

Διαιτητικό ψωμί σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 7

Θα εκπλαγείτε, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο διαιτητικό ψωμί από πράσινο ψαράκι φαγόπυρο. Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε αυτό το ψήσιμο, αλλά πρέπει να έχετε εξειδικευμένες λαβές και να δημιουργήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Το φαγόπυρο πρέπει να βλάψει τον εαυτό σας. Πιστέψτε με, είναι πολύ απλό. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί, τα λάχανα μπορούν να δουν μόνο με πράσινο φαγόπυρο, αν προσπαθείτε να "βλαστάνετε" τους συνηθισμένους αποξηραμένους σπόρους - τίποτα δεν θα προκύψει από αυτό.

Ποια συστατικά χρειάζονται για την προετοιμασία του ψωμιού διατροφής σε ένα πολυκεντρικό φτιαγμένο από φαγόπυρο:

• Το πράσινο φαγόπυρο δεν είναι τηγανητό - 3 multistakan?
• φυτικό έλαιο - ½ κουταλάκι της σούπας.
• Νερό - 1 Multistakan;
• σουσάμι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Λιν, 1 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι στη γεύση.

Διαδικασίες μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε πράσινο φαγόπυρο και τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ρίξτε το φαγόπυρο με κρύο νερό και αφήστε για 5 ώρες.
3. Αφαιρέστε το φαγόπυρο σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
4. Αφήστε το φαγόπυρο για 7 ώρες, έτσι ώστε οι κόκκοι να βλασταθούν.
5. Τοποθετήστε τους σιτηρούς στο μπολ μπλέντερ και προσθέστε λίγο νερό.
6. Χτυπήστε το σιτάρι μέχρι να μαλακώσει.
7. Ανακατέψτε τη μάζα των κόκκων με το υπόλοιπο νερό.
8. Αφήστε τη μάζα για μια ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου για να ξεκινήσετε τη διαδικασία ζύμωσης.
9. Προσθέστε αλάτι στη μάζα.
10. Λιπάνετε την αργή κουζίνα με φυτικό έλαιο.
11. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αργή κουζίνα. Πασπαλίστε το μελλοντικό ψωμί με σπόρους λινάρι και σουσάμι στην κορυφή.
12. Ψήστε το ψωμί για 1,5 ώρες σε λειτουργία "ψησίματος".

Διαιτητικό ψωμί σε μια αργή κουζίνα. βίντεο