Το ψωμί αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής σχεδόν κάθε ατόμου. Οι περισσότεροι από εμάς αγοράζουμε αυτό το προϊόν στο κατάστημα και δεν χάνουμε ελεύθερο χρόνο για να μαγειρέψουμε αυτό το ψήσιμο. Παρ 'όλα αυτά, οι πραγματικοί γνώστες του ψωμιού θα λένε με σιγουριά ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το ψήσιμο στο σπίτι. Πρώτον, κάνοντας ψωμί με τα χέρια σας, είστε εκατό τοις εκατό σίγουροι για την ποιότητά του. Δεύτερον, όλα όσα προετοιμάζονται στο σπίτι προετοιμάζονται με αγάπη και προσοχή. Και τρίτον, δεν είναι κάθε κατάστημα σε θέση να σας προσφέρει κάτι άλλο από τα τυπικά προϊόντα. Αυτό το ασυνήθιστο ψήσιμο όπως το ψωμί με κρεμμύδια, τυρί, ντομάτες ή μέλι μπορεί να γίνει ανεξάρτητα. Ευτυχώς, όχι μόνο ένας φούρνος ή ένας κατασκευαστής ψωμιού μπορεί να αντιμετωπίσει το ψωμί, αλλά και μια θαυμάσια καθολική τεχνική - μια αργή κουζίνα. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε συνταγές για ψωμί για το Multicooker Polaris.

Ψωμί κρεμμυδιού σε ένα πολυκομματικό polaris

Κάθε φέτα αυτού του λεπτού ψησίματος αέρα θα σας δώσει απερίγραπτη ευχαρίστηση. Το κρεμμύδι και το κορεσμένο ψωμί μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι με ζεστή σούπα, σάλτσα κρέατος και πολλά άλλα νόστιμα πιάτα. Και μπορείτε απλά να κόψετε μια φέτα αρωματικού ψωμιού με μια τραγανή κρούστα και να το φάτε ακριβώς έτσι, πίνοντας το με ζεστό τσάι. Για να ψήσετε το κορεσμένο με κρεμμύδι ψωμί σε ένα πολυπαραγοντικό Polaris, θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας - 400 g.
• ξηρή ζύμη - 11 g;
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 250 mL.
• κρεμμύδια - 3 κεφάλια?
• σκληρό τυρί - 100 g;
• Βούτυρο - 40 g.

Ψήνουμε το κρεμμύδι και το εξάνθημα ψωμί στο Multicooker Polaris:

1. Κόψτε τα αποφλοιωμένα κεφάλια των κρεμμυδιών με κύβους, αλλά όχι πολύ μικρά. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. φυτικό έλαιο, ζεστάνετε και τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι την απαλότητα.
2. Τρίψτε το τυρί σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
3. Το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ξηρή ζύμη, αλάτι και ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά συστατικά.
4. Ρίξτε τυρί σε ένα δοχείο με αλεύρι και τοποθετήστε το τηγανισμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε ξανά τα συστατικά.
5. Ζεσταίνετε το νερό στους 36-40 ° C, συνδέστε το με 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο και ρίξτε τη μάζα σε ένα μπολ με άλλα προϊόντα.
6. Ζυμώνουμε προσεκτικά την ελαστική ζύμη. Αν κολλήσει στα χέρια σας, λιπάνετε τις παλάμες σας με ηλιοτρόπιο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να ρίξετε ένα μικρό αλεύρι στη ζύμη, αλλά απλά μην το παρακάνετε και μην το κάνετε πολύ σφιχτό. Για να γίνει η ζύμη ελαστική, πρέπει να ζυμώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα - τουλάχιστον 10 λεπτά.
7. Λιπάνετε το πολυσύχναστο σχήμα με ένα κομμάτι βουτύρου. Βυθίστε τη ζύμη μέσα, ελαφρώς ομαλά στο δοχείο.
8. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία γιαουρτιού στον πίνακα. Αφήστε τη ζύμη σε θερμοκρασία 40 ° C για 1 ώρα, κατά τη διάρκεια της οποίας θα πρέπει να αυξηθεί.
9. Όταν η μάζα αυξάνεται περίπου δύο φορές, μεταφράστε την τεχνική σας στη λειτουργία "αρτοσκευάσματα". Ψήστε το ψωμί στο Multicooker Polaris για 30 λεπτά.
10. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε προσεκτικά το ψωμί ανάποδα για να πάρετε μια κρούστα από όλες τις πλευρές. Για άλλη μια φορά, βάλτε το χρονοδιακόπτη για 30 λεπτά και συνεχίστε να ψήνετε ψωμί στο Multicooker Polaris.
11. Όταν το πρόγραμμα έρχεται στο τέλος, ελέγξτε την ετοιμότητα της ζύμης με μια ξηρή οδοντογλυφίδα, ανοίξτε το καπάκι και αφήστε τα αρτοσκευάσματα να δροσίσουν.

Το ψωμί κρεμμυδιού στο Multicooker Polaris είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Ψωμί ορού σε ένα πολυκομματικό polaris

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή ψωμιού σε ένα πολυπαραγοντικό polaris είναι αρκετά απλή, τα προϊόντα σε αυτό χρησιμοποιούνται φθηνά και προσιτά. Θα δείτε τη λίστα των συστατικών παρακάτω:

• αλεύρι σίτου - 650 g.
• ξηρή ζύμη - 11 g;
• ορός - 0,5 λίτρο.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο-50-70 g.

Η διαδικασία ψησίματος αυτού του ψωμιού σε ένα multicooker polaris φαίνεται ως εξής:

1. Ρίξτε τον ορό σε ένα μεταλλικό μπολ και ζεσταίνετε στη σόμπα σε μια ζεστή κατάσταση. Ρίξτε περίπου ¼ του υγρού σε άλλο δοχείο, ρίξτε ζύμη και ζάχαρη εκεί. Ανακατέψτε τη μάζα έτσι ώστε η ζύμη να διαλύεται εντελώς.
2. Όταν εμφανιστεί ο αφρός, ρίξτε το υγρό σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τον υπόλοιπο ορό, αλάτι, καθώς και μαλακό βούτυρο εκεί.
3. Βλέπετε αλεύρι και σταδιακά εισέρχονται στη μάζα, ζυμώνοντας μια ελαστική μαλακή ζύμη. Κατά τη διαδικασία ζύμωσης, λιπάνετε τα χέρια σας με φυτικό έλαιο.
4. Πασπαλίστε το σχήμα της συσκευής με αλεύρι και βυθίστε την τελική ζύμη μέσα.
5. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα γιαουρτιού, χαμηλώστε το καπάκι και αφήστε τη ζύμη για 1 ώρα.
6. Όταν αυξάνεται, επιλέξτε το στοιχείο "ψήσιμο" μεταξύ των προγραμμάτων. Μαγειρέψτε το ψωμί σε ένα πολυκλικό Polaris 60 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ψωμί από το καλούπι και γυρίστε την άλλη πλευρά. Συνεχίστε να ψήνετε ψωμί σε ένα multicooker polaris για άλλα 15-20 λεπτά.

Το δροσερό ψωμί μπορεί να αφαιρεθεί από το καλούπι και να φάει. Καλή όρεξη.

Γλυκό ψωμί μελιού σε ένα multicooker polaris

Το γλυκό ψωμί μπορεί να είναι ένα καλό επιδόρπιο για τσάι αντί για κουλουράκια βουτύρου. Φωτίστε μια φέτα τέτοιου ψωμιού με μέλι, βούτυρο ή μαρμελάδα, παρασκευάστε ένα φλιτζάνι με αρωματικό ποτό και απολαύστε την εξαιρετική γεύση του ψησίματος στο σπίτι. Για να δημιουργήσετε το ψωμί μελιού σε ένα πολυσύνθετο Polaris, θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι γείωσης - 450 g.
• Γάλα - 200 mL.
• Ζύμη - 11 g;
• αυγά - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βανίλια ζάχαρη - 1 τσάντα.

Περιγράφουμε λεπτομερώς τα στάδια της προετοιμασίας του ψωμιού μελιού σε ένα πολυσύνθετο Polaris:

1. Ζεσταίνετε το γάλα σε θερμοκρασία περίπου 40 ° C. Ρίξτε το σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε το με ξηρή ζύμη και ζάχαρη.
2. Όταν εμφανίζεται αφρός, ρίξτε αλάτι, ζάχαρη βανίλιας σε ένα μπολ, οδηγήστε ένα αυγό και προσθέστε μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να εξομαλυνθούν.
3. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μέρη και ζυμώνετε μαλακή ελαστική ζύμη. Βάλτε το σε ένα φλιτζάνι από λιπαντικό λάδι πολλαπλών μαχών, γυρίστε το στη λειτουργία γιαουρτιού και αφήστε τη ζύμη για 1-1,5 ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το καλούπι και κόψτε το.
4. Και πάλι, μεταφέρετε τη ζύμη στο δοχείο της συσκευής, κλείστε το καπάκι και αφήστε τη λειτουργία γιαουρτιού για άλλα 30 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, μεταφράστε τη συσκευή στη λειτουργία "ψησίματος" και προετοιμάστε το ψωμί μελιού στο Multicooker Polaris 50-60 λεπτά.

Αφαιρέστε το δροσερό ψωμί από το καλούπι. Το ψωμί είναι έτοιμο για χρήση.

Ψωμί καλαμποκιού σε ένα πολυκομματικό polaris

Το ψωμί καλαμποκιού σε ένα πολυπαραγοντικό polaris βγαίνει πολύ αέρα και τρυφερό, και πολύ λίγα συστατικά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του:

• αλεύρι καλαμποκιού - 2 φλιτζάνια.
• Αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας - 700 g.
• Νερό - 0,5 L.
• Ζύμη - 11 g;
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για τη δημιουργία ψωμιού καλαμποκιού σε ένα πολυκομματικό polaris:

1. Ζεσταίνετε το νερό στη σόμπα σε μια ζεστή κατάσταση. Διαλύστε τη ζάχαρη και τη ζύμη σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ηλιέλαιο στο υγρό.
2. Δείτε το αλεύρι και εισάγετε στη ζύμη σε μερίδες. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη, βυθίστε την σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων, έχοντας προηγουμένως λιπάσει με λάδι.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία γιαουρτιού και αφήστε τη ζύμη για 1-1,5 ώρες.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τη ζύμη από το καλούπι, κόψτε και βάλτε ξανά σε μια αργή κουζίνα. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε ξανά τη λειτουργία γιαουρτιού για 30 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψησίματος" και μαγειρέψτε το ψωμί καλαμποκιού στο Multicooker Polaris 50-60 λεπτά. Εάν θέλετε να πάρετε ένα ρουζ από όλες τις πλευρές, τότε μετά την καθορισμένη ώρα, γυρίστε το ψωμί ανάποδα και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά.

Ιταλικό ψωμί σε ένα πολυσύνθετο Polaris

Το νόστιμο ιταλικό ψωμί με αποξηραμένες ντομάτες και πράσινες ελιές έχει εξαιρετική γεύση. Το άρωμα των ιταλικών βοτάνων που αποτελούν τη ζύμη δίνει μια ασυνήθιστη σημείωση σε τέτοιο ψωμί. Για να ψήνετε ένα ψωμί αρωματικού ψωμιού σε ένα πολυπαραγοντικό polaris, προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 2,5 φλιτζάνια.
• Ζύμη - 11 g;
• Νερό - 200 mL.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Καρυκεύματα "ιταλικά βότανα" - 1 κουταλάκι της σούπας.
• αποξηραμένες ντομάτες - 50 g.
• Πράσινες ελιές - 50 g.

Ας περιγράψουμε τη διαδικασία βήμα -βήμα για την προετοιμασία του ιταλικού ψωμιού σε ένα πολυσύνδετο Polaris:

1. Ζεσταίνετε το νερό στη σόμπα σε θερμοκρασία περίπου 40 ° C. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στο νερό. Αλεύρι, ζάχαρη και ξηρή ζύμη. Ανακατέψτε το φρεάτιο της μάζας και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 20 λεπτά, έτσι ώστε η ζύμη να αρχίσει να είναι αφρός.
2. Ρίξτε αλάτι σε ζύμη, ρίξτε το ελαιόλαδο, εισάγετε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώστε την ελαστική ζύμη για 10-15 λεπτά.
3. Λιπάνετε το πολυκεντρικό σχήμα με μικρή ποσότητα πετρελαίου, μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα γιαουρτιού. Κλείστε το καπάκι και αφήστε τη ζύμη για 1 ώρα.
4. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τη ζύμη από το δοχείο, βάλτε σε ένα λιπαρό τραπέζι και κυκλοφορήστε περίπου 1,5 cm σε ένα στρώμα. Κόψτε σε κομμάτια.
5. Λιπάνετε το στρώμα με ελαιόλαδο, βάλτε τις αποξηραμένες ντομάτες και τις ελιές με ένα ομοιόμορφο στρώμα στην κορυφή. Πασπαλίστε τη ζύμη στην κορυφή με τα καρυκεύματα "ιταλικά βότανα" και κυλήστε το ρολό. Κολλήστε καλά τα άκρα του και βυθίστε το ρολό στη δεξαμενή της συσκευής.
6. Στη λειτουργία "γιαούρτι", αφήστε τη ζύμη να ξαπλώνει για άλλα 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφράστε την τεχνική στη λειτουργία "ψησίματος" και μαγειρέψτε το ψωμί στο Multicooker Polaris για 45 λεπτά. Μετά από αυτό, γυρίστε το ρολό πάνω από την άλλη πλευρά και ψήστε το για άλλα 15 λεπτά στο ίδιο πρόγραμμα.

Το αρωματικό ιταλικό ψωμί στο Multicooker Polaris είναι έτοιμο. Απολαύστε την εξαιρετική του γεύση.

Ψωμί στο Multicooker Polaris. βίντεο