Η υγιεινή διατροφή ήταν πάντα στη μόδα, η οποία έχει εντοπιστεί ιδιαίτερα πρόσφατα. Οι γαστρονομικές τάσεις είναι όλο και περισσότερο διατεθειμένοι να χρησιμοποιούν φυσικά προϊόντα και να αγοραστούν τρόφιμα. Για να κάνετε τη διατροφή σας υγιή, δεν είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τη δική σας αγελάδα, να φτιάξετε ένα κοτόπουλο ή να καλλιεργήσετε λαχανικά, απλά μάθετε πώς να φτιάξετε ψωμί. Είναι ψωμί που υπάρχει πάντα στο τραπέζι, ανεξάρτητα από το τι προετοιμάζουμε, οπότε είναι σημαντικό να είναι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο. Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε υγιεινό και νόστιμο ψωμί σε μια αργή κουζίνα.

Πλούσιο λευκό ψωμί σε αργή κουζίνα

Η ευκολότερη και πιο δημοφιλής συνταγή. Το ψωμί στην αργή κουζίνα βγαίνει πάντα πολύ υπέροχο και αρωματικό. Δοκιμάστε το μαγείρεμα τουλάχιστον μία φορά και βεβαιωθείτε ότι είναι πολύ πιο νόστιμο από το αγορασμένο!

Ποια συστατικά χρειάζονται για να ψήνουν το πλούσιο ψωμί σε μια αργή κουζίνα:

• Ζύμη - 1 τσάντα;
• αλεύρι σίτου - 900 g;
• γάλα ή νερό - 500 ml.
• sanny Cereal - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• ηλιέλαιο.

Για να κάνετε το ψωμί σας όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας πίτουρο στη δοκιμή. Θα βελτιώσουν την πέψη και θα βοηθήσουν στον καθαρισμό του στομάχου και των εντέρων των τοξινών.

Για να κάνετε ψωμί σε μια αργή κουζίνα, ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα -βήμα:

1. Ζεστάνετε ελαφρώς το γάλα ή το νερό και διαλύστε τη ζύμη. Το υγρό πρέπει να είναι ελαφρώς θερμότερο σε θερμοκρασία δωματίου. Πάρα πολύ ζεστό νερό θα "σκοτώσει" τη μαγιά και το ψωμί στην αργή κουζίνα δεν θα αυξηθεί. Ρίξτε ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε για 5 λεπτά.
2. Στενί το αλεύρι, το σημείωμα και τη ζύμη σε ένα βαθύ μπολ.
3. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ηλίανθου και ζυμώνετε μαλακή ελαστική ζύμη. Εάν η ζύμη είναι έντονα να χτυπάει τα χέρια σας, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι.
4. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και αφήστε το στο τραπέζι ή κοντά στην μπαταρία.
5. Μετά από 40-60 λεπτά, κόψτε την ανερχόμενη ζύμη, σχηματίζετε μια μπάλα και βάλτε το σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιβλήματος λιπασμένο με ηλιοτρόπιο.
6. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα θέρμανσης για 10 λεπτά, χαμηλώστε το καπάκι. Μετά το σήμα ήχου, ελέγξτε 40 λεπτά έτσι ώστε η ζύμη να έρθει για δεύτερη φορά.
7. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα ψησίματος και μαγειρέψτε το ψωμί σε μια αργή κουζίνα για 50 λεπτά στη μία πλευρά, γυρίστε και ψήνετε για 30 λεπτά στην άλλη πλευρά.
8. Μετά το μαγείρεμα, βάλτε το ψωμί από την αργή κουζίνα στην πετσέτα βαμβάκι, τυλίξτε και αφήστε το να κρυώσει.

Χρήσιμες συμβουλές: Το ψημένο ψωμί μυρίζει πολύ σαγηνευτικό, αλλά συνιστούμε να περιμένετε για ψύξη - το ζεστό ψωμί είναι επιβλαβές για την πέψη. Για να το κάνετε δροσερό γρηγορότερα, βάλτε το σε ένα πλέγμα ή σε κούπες τσαγιού, όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.

Ψωμί σίκαλης σε αργή κουζίνα

Αν σας αρέσει το μαύρο ψωμί, προσφέρουμε να ψήνουμε ψωμί σίκαλης σε μια αργή κουζίνα. Αποδεικνύεται αρκετά υπέροχο και πολύ νόστιμο, γρήγορα σβήνει την πείνα, και το σημαντικότερο - το κόστος του είναι χαμηλότερο από αυτό του καταστήματος. Δεδομένης της εξαιρετικής ποιότητας, θα πάρετε φθηνό, νόστιμο και υγιές ψωμί σε μια αργή κουζίνα.

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την παρασκευή ψωμιού σίκαλης:

• ζεστό νερό - 500 ml.
• αλεύρι σίκαλης - 2 φλιτζάνια.
• αλεύρι σίτου - 700 g.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ξηρή ζύμη - 11 g;
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας. Με ένα λόφο.

Για να προετοιμάσετε το μαύρο ψωμί στην αργή κουζίνα, όχι μόνο τη σίκαλη, αλλά και το αλεύρι σίτου χρησιμοποιείται, διαφορετικά η ζύμη δεν θα αυξηθεί.

Πώς να ψήνετε ψωμί σε μια αργή κουζίνα:

1. Διαλύστε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό, προσθέστε ζύμη και αφήστε τα για 5 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
2. Κοσκίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε με ζύμη σε μια ομοιογενή μάζα.
3. Ζυμώστε τη ζύμη, ελαφρώς λιπαίνοντας τα χέρια σας με ηλίανθο ή καλαμπόκι.
4. Δημιουργήστε μια μπάλα και βάλτε την σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "θέρμανσης" για 15 λεπτά και, στη συνέχεια, αφήστε τη ζύμη κάτω από το χαμηλότερο καπάκι για 40 λεπτά έτσι ώστε να αυξάνεται.
6. Στη συνέχεια, αλέστε τη ζύμη, απελευθερώνοντας όλο το διοξείδιο του άνθρακα από αυτό, κάντε μια μπάλα και πάλι, λιπάνετε με λάδι και βάλτε ένα μπολ. Περιμένετε 30 λεπτά.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" και μαγειρέψτε το ψωμί σίκαλης σε μια αργή κουζίνα για 40 λεπτά σε κάθε πλευρά.
8. Ψύξτε το ψωμί, μετατοπίζοντας το στη σχάρα και το σερβίρετε στο τραπέζι.

Focach - Ιταλικό ψωμί με ντομάτες σε αργή κουζίνα

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για τους λάτρεις των πειραμάτων κουζίνας. Τέτοια ψωμιά είναι πολύ νόστιμα με σούπες, σάλτσες και κάνουν σάντουιτς με τυρί και φρέσκα βότανα. Είναι καλύτερο να το πιείτε με ξηρό κόκκινο κρασί. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε το αρωματικό ιταλικό ψωμί σε μια αργή κουζίνα.

Για την προετοιμασία του focaccio, θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Νερό - 200 mL.
• αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξηρή ζύμη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αποξηραμένες ντομάτες?
• ελιές;
• Τα μπαχαρικά "ιταλικά βότανα".

Μπορούμε να φτιάξουμε τις αποξηραμένες ντομάτες ή να αγοράσουμε σε ένα κατάστημα.

Πώς να φτιάξετε ασυνήθιστο ψωμί σε μια αργή κουζίνα:

1. Προετοιμάστε τη ζύμη αναμειγνύοντας ζύμη σε ζεστό νερό, ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Αφήστε την να παρασκευάσει για 20 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
2. Προσθέστε αλάτι και ελαιόλαδο. Σταδιακά κοσκινίζοντας αλεύρι, ζυμώνετε μια ομοιογενή ζύμη.
3. Όταν είναι ήδη αδύνατο να αναμειχθεί με ένα κουτάλι, λιπάνετε τα χέρια σας με λάδι και ζυμώνετε μια μαλακή ελαστική ζύμη.
4. Αφήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος, καλύπτοντας με μια πετσέτα, για 40-60 λεπτά, έτσι ώστε να αυξάνεται κατά 2 φορές.
5. Χαλαρώστε τη ζύμη, κυκλοφορήστε σε μια τηγανίτα πάχους 2 cm και βάλτε τις αποξηραμένες ντομάτες, τις θρυμματισμένες ελιές σε αυτό, πασπαλίστε με ιταλικά βότανα.
   
6. Γυρίστε τη τηγανίτα στο ρολό, στρίψτε το σε μια σπείρα και βάλτε το σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιβλήματος λιπασμένο με λάδι. Κολλήστε τις άκρες και αφήστε τη ζύμη να έρθει περίπου 15 λεπτά.
7. Προετοιμάστε το ιταλικό ψωμί σε μια αργή κουζίνα στο πρόγραμμα ψησίματος σε θερμοκρασία 150C, ρυθμίζοντας 45 λεπτά σε ένα χρονοδιακόπτη για τη μία πλευρά, 15 λεπτά για το άλλο.

Σόδα γλυκό ψωμί σε αργή κουζίνα

Ένα πολύ πρωτότυπο ψωμί που τα παιδιά σίγουρα θα ήθελαν. Οι γλυκές σταφίδες, τα καρύδια και η υγιεινή πλιγούρι βρώμης θα ικανοποιήσουν γρήγορα την πείνα, θα δώσουν δύναμη και υγεία. Η άμμο για πρωινό με τέτοιο ψωμί σε μια αργή κουζίνα θα παρέχει στο σώμα τις απαραίτητες βιταμίνες και υδατάνθρακες. Έχοντας δοκιμάσει αυτή τη συνταγή τουλάχιστον μία φορά, θα ξεχάσετε για πάντα να αγοράσετε ψώνια γλυκά κουλουράκια και παντελόνια!

Ποια συστατικά χρειάζονται για να φτιάξετε γλυκό ψωμί σε μια αργή κουζίνα:

• αλεύρι - 2 γυαλιά.
• Ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• σόδα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• oAT νιφάδες "Hercules" - 1 φλιτζάνι?
• Βούτυρο - 50 g;
• kefir - 250 mL.
• Σταυρώσεις - 50 g.
• Καρύδια - 50 g.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με καθαρισμένους ηλιόσπορους ή σπόρους κολοκύθας. Ρυθμίστε τη χρησιμότητα του ψωμιού σας όπως σας αρέσει!

Πώς να ψήνετε νόστιμο και υγιές ψωμί σε μια αργή κουζίνα:

1. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα βαθύ μπολ: αλεύρι, βρώμη, ζάχαρη, αλάτι και σόδα.
2. Κόψτε το βούτυρο σε μικρούς κύβους και προσθέστε στο μπολ.
3. Παραδώστε το λάδι με τα υπόλοιπα συστατικά.
4. Τρίψτε τα καρύδια, τα κυλούν με ένα κυλιόμενο πείρο και στείλτε τα στα υπόλοιπα συστατικά με σταφίδες.
5. Προσθέστε το Kefir και ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι. Μια μάλλον δροσερή ζύμη πρέπει να αποδειχθεί.
6. Ρίξτε λίγο αλεύρι στο τραπέζι, πετάξτε το πλιγούρι βρώμης πάνω του και ζυμώστε σε μια ελαστική και εύπλαστη ζύμη.
7. Στο κάτω μέρος της αργής κουζίνας, σέρεθ το λεπτό στρώμα του αλεύρου, βάλτε το "κουλούρι" στην κορυφή, το περιστρέψτε με αλεύρι.
8. Με ένα μαχαίρι, κάντε ρηχές περικοπές στο κέντρο του κέντρου σταυροειδών για να δώσετε τον αέρα έξω και να διατηρήσετε ένα ακόμη όμορφο σχήμα ψωμιού σε μια αργή κουζίνα.
9. Ψήστε το ψωμί σε μια αργή κουζίνα σε λειτουργία "ψησίματος" για 50-60 λεπτά. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα, πατήστε στο φλοιό με ένα μαχαίρι - εάν ο ήχος είναι κωφός, τότε μπορείτε να απενεργοποιήσετε το αυτοκίνητο.

Αυτό το πολυτελές ψωμί σε μια αργή κουζίνα μπορεί να πάει κάτω από την πίτα για επιδόρπιο, αν το σερβίρετε με μαρμελάδα ή φρούτα.

Ψωμί κρεμμυδιού σε μια αργή κουζίνα

Μια πρωτότυπη συνταγή για όσους θέλουν να προσθέσουν ποικιλία στην καθημερινή διατροφή. Προετοιμάστε αυτό το ψωμί σε μια αργή κουζίνα, και ακόμη και ένα άδειο ζωμό κοτόπουλου στο δάγκωμα με αυτό θα φαίνεται να είναι μια βασιλική απόλαυση!

Ποια συστατικά θα χρειαστούν για την προετοιμασία του ψωμιού τυριού σε μια αργή κουζίνα:

• ξηρή ζύμη - 1 τσάντα?
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ζεστό νερό - 200 ml.
• αλεύρι σίτου - 500 g.
• σκληρό τυρί - 150 g.
• σουσάμι;
• Πράσινα κρεμμύδια.

Μέθοδος μαγειρέματος ψωμιού σε μια αργή κουζίνα:

1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό, προσθέστε ελαιόλαδο και μαγιά.
2. Μετά από 10 λεπτά, κοσκινίστε το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
3. Προσθέστε λεπτό καλυμμένο πράσινο κρεμμύδι και τριμμένο τυρί στη ζύμη. Να ζυμώνουν τη ζύμη έτσι ώστε τα συστατικά να κατανέμονται ομοιόμορφα σε αυτό.
4. Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με λάδι και βάλτε τη ζύμη στο κάτω μέρος, σχηματίζοντας μια στρογγυλή τηγανίτα.
5. Κάντε μερικές ρηχές τομές με ένα μαχαίρι και πασπαλίστε τη ζύμη με σουσάμι.
   
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "θέρμανσης" για 10 λεπτά και αφήστε την αύξηση της ζύμης για 40 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
7. Ψήστε το ψωμί κοριτσάκι σε μια αργή κουζίνα για 45 λεπτά στη λειτουργία "ψησίματος".
8. Αυτό δεν είναι μόνο ένα πρωτότυπο και νόστιμο ψωμί, αλλά και εντελώς εξαιρετικό, γιατί υποτίθεται ότι το τρώει ζεστό! Το αρωματικό τετηγμένο τυρί και η μυρωδιά του κρεμμυδιού θα συγκεντρωθούν γρήγορα όλοι στο τραπέζι.

Χειρουργική επέμβαση μη έκθεση ψωμί σε μια αργή κουζίνα. βίντεο

Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε νόστιμα μη -χωρίς ψωμί σε μια αργή κουζίνα. Για την προετοιμασία του, χρησιμοποιείται φυσικό λεύκωμα, γεγονός που καθιστά το ψωμί πιο χρήσιμο για το σώμα.

Θα μάθετε περισσότερες πληροφορίες από το παρακάτω βίντεο: