Desde el hígado de cerdo puede cocinar muchos platos interesantes y originales, combinándolo con diferentes vegetales, salsas, frutas y otros ingredientes adicionales. En este artículo, hemos recopilado recetas deliciosas e inusuales para cocinar el hígado de cerdo en una olla de cocción lenta.

Hígado de cerdo en salsa de tomate-honeycomb en una olla de cocción lenta

El hígado antes de guisar o freír a menudo se empapa en leche o crema agria, y lo prepararemos para un marinada deliciosa y aromática basada en el aceite vegetal y las especias. Para hacer hígado de cerdo guisado en una olla de cocción lenta según una receta de este tipo, seremos lo siguiente:

• hígado de cerdo - 0.5 kg;
• cebollas - 1 PC.;
• almidón de papa - 1 cucharada;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• salsa de soja - 5 cucharadas;
• miel - 1 cucharada;
• ajo - 2 clavos;
• transporte - 0.5 cucharaditas;
• paprika - 1 cucharadita;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite vegetal.

Estofando el hígado de cerdo en la salsa en la olla de cocción lenta como esta:

1. Mi hígado en agua fría, corta los conductos y retira la película. Córtalo con rayas.
2. Hacemos marinadas para el hígado. Mezclar 4 cucharadas. Aceite vegetal con ajo triturado, sal, pimentón, curry y almidón. Vierta las tiras del hígado con marinada, mezcle y deje que se sature durante media hora.
3. Picimos la cebolla con anillos medios gruesos. Mezcle la salsa de soja con pasta de tomate y miel, agregue aproximadamente la mitad de un vaso de agua.
4. En la olla de cocción lenta, fríe en aceite vegetal fríe la cebolla hasta que se cocine a la mitad. Presentamos el hígado sobre él y lo dejamos agarrar por un lado. Luego nos damos la vuelta con cebollas y freemos al otro lado durante un par de minutos.
5. Vierta en la salsa de mano de mano de tomate y extinguimos el hígado de cerdo en una olla de cocción lenta en el programa "freír" o "hornear" durante otros 5-7 minutos.

Hígado de cerdo con alcaparras en salsa de granada en una olla de cocción lenta

La buena salsa es lo que puedes decorar cualquier plato. Muchas marinadas y salsas diferentes, por ejemplo, la granada se combinan con el hígado. Las alcaparras dan un ligero toque de picante. Para hacer un hígado de cerdo con alcaparras en una olla de cocción lenta, necesitaremos tales productos:

• hígado de cerdo - 400 g;
• leche - 100 ml;
• cebolla - 1 PC.;
• alcaparras - 2 cucharadas;
• salsa de soja - 2 cucharadas;
• salsa de granada - 2 cucharadas;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• pimienta negra, sal, pimentón al gusto.

Hagamos cocinar hígado de cerdo con alcaparras en una olla de cocción lenta:

1. Lavamos el hígado de cerdo, cortamos en rodajas en algún lugar de 1 cm de espesor, ligeramente golpeado con un martillo y sumergido en leche durante media hora. Mientras tanto, tome una cebolla grande y córtela con anillos medios gruesos.
2. Fríe la cebolla en aceite vegetal en el multicrooker hasta que se cocine a medio cocinado, luego agregue el hígado de cerdo y cocínela en una olla de cocción lenta durante aproximadamente 7 minutos, volcándose una vez.
3. Luego salemos del hígado, espolvorea con pimienta y pimentón, vierte salsa de soja. Cocamos por otros 2-3 minutos.
4. Vierta la salsa de granada, vierta las alcaparras y cocine a fuego lento el hígado de cerdo en la olla de cocción lenta durante unos 5 minutos.

Hígado de cerdo en esmalte de mielfe en una olla de cocción lenta

El sabor del hígado de cerdo preparado en una olla de cocción lenta se enfatiza perfectamente por especias como la basílica y el cilantro, así como el glaseado de miel de mantenimiento dulce. Para tal plato, tomaremos:

• hígado de cerdo - 0.5 kg;
• miel - 1 cucharada;
• mostaza - 1 cucharada;
• vinagre de vino - 1 cucharadita;
• pimienta negra, sal - al gusto;
• albahaca - 0.5 cucharaditas;
• cilantro - 0.5 cucharaditas;
• aceite de girasol para freír.

Feare del hígado de cerdo en una olla de cocción lenta según las instrucciones:

1. Vapor mostaza con miel y vinagre y, por lo tanto, prepare la marinada. No olvide agregar cilantro, albahaca, sal y pimienta.
2. Lavamos y cortamos en rodajas o rayas delgadas el hígado, posamos en la salsa, mezclamos y sostenga durante unos 20 minutos.
3. Calentaremos en el programa de "freír" con aceite vegetal, colocaremos el hígado en la parte inferior con una capa, freír durante 3-4 minutos por cada lado. Si inmediatamente todo el hígado de cerdo en la olla de cocción lenta no encajaba, lo preparamos en porciones.

Muffins del hígado de cerdo en una olla de cocción lenta

Las chuletas, panqueques, souffle, pasta e incluso muffins a menudo se preparan desde el hígado. Estos pequeños cupcakes son delicados y suaves, tienen vegetales jugosos y ajo aromático, y notas de tocino ahumado. Aquí están los ingredientes que usaremos para preparar muffins del hígado de cerdo en una olla de cocción lenta:

• hígado de cerdo - 600 g;
• flakes de trigo sarraceno - 1 taza;
• huevos - 2 pcs.;
• tocino ahumado - 100 g;
• ajo - 2 clavos;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebolla - 1 PC.;
• pimiento dulce - 1 vaina;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Muffins del hígado de cerdo En una olla de cocción lenta, prepararemos de esta manera:

1. Un hígado de cerdo crudo con un cambio en un molinillo de carne y agregue copos de trigo sarraceno seco. Deje durante 15 minutos, luego encae los huevos, mezcle.
2. Corte las verduras y el tocino más pequeño. Lanzamos el tocino en una sartén y hervimos grasa. Luego, en esta grasa, freír las zanahorias, las cebollas y la pimienta.
3. Después de enfriarse, transfiera el contenido de la sartén a un tazón con el hígado, la sal y la pimienta, y mezcle.
4. Prepararemos formularios para las magdalenas. Lubriquelos con aceite y llénelos con la masa preparada. Ponga una olla de cocción lenta, encuentre el programa "Horne".
5. Cocamos magdalenas del hígado de cerdo en una olla de cocción lenta durante 30-40 minutos.

Hígado de cerdo con cebollas y champiñones en una olla de cocción lenta

El hígado de cerdo con champiñones y cebollas preparados en una olla de cocción lenta es una receta simple, pero no lo estropea en absoluto. El sabor del plato es simplemente maravilloso y jugoso campeones y cebollas dulces complementan perfectamente el hígado. Los ingredientes en esta receta se utilizan de la siguiente manera:

• hígado de cerdo - 0.5 kg;
• pequeños Champignons - 250 g;
• cebolla grande - 1 pc.;
• harina - 3 cucharadas;
• sal, pimienta - al gusto;
• caldo de carne - 1 taza;
• aceite vegetal para freír.

Prepararemos un hígado de cerdo con Champignons en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Limpiamos y cortamos la cebolla con grandes anillos. Vierte aproximadamente 100 ml de aceite vegetal en un multicrooker, pon el programa de "freír", espere hasta que se caliente y vierta la cebolla. Freír a la suavidad y sacar, tratando de apoyarse del aceite.
2. Lavamos pequeños campeones y las arrojamos completamente al tazón. Nos freimos antes de la aparición de la piel dorada, también sacamos, dejando el aceite en una olla de cocción lenta.
3. Mi hígado y cortado con platos. Enrollamos la harina y nos alevamos en aceite de ambos lados durante 2-3 minutos. Nos freemos en una capa, es decir, tendremos que cocinarlo en porciones.
4. Ahora devolvemos todos los productos a la olla de cocción lenta, espolvorea con sal y pimienta, vierte el caldo y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos. El hígado de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta está listo.

Hígado de cerdo en salsa de vino en una olla de cocción lenta

El hígado de cerdo es el más sabroso con las cebollas. Y si el arco está caramelizado, el plato será aún mejor. Para la receta que describimos a continuación, necesitamos:

• hígado de cerdo - 0.5 kg;
• pequeña cebolla - 6 pcs.;
• salsa de soja - 50 ml;
• vino tinto - 100 ml;
• azúcar moreno - 1 cucharada;
• aceite de girasol - 2 cucharadas;
• vinagre de vino - 2 cucharaditas;
• sal, pimienta negra.

Prepare un hígado de cerdo en una olla de cocción lenta como esta:

1. Limpiamos las cebollas y cortamos cada una en cuartos. Convirtemos el hígado en rodajas de hasta 1 cm de ancho.
2. Caliente el aceite vegetal en modo "freír". Tire la cebolla y fríelo hasta la suavidad y la apariencia de un tono dorado. Luego vierta el azúcar y revuelva un par de minutos.
3. Sacamos cebollas y ponemos un tazón de rodajas de hígado de cerdo múltiple. En cada lado los dejaremos 1 minuto.
4. Transferimos la cebolla al hígado, agregamos vino, vinagre y salsa de soja. Sal y pimienta, coloque el hígado de cerdo en la olla de cocción lenta durante otros 5 minutos.

Hígado de cerdo en Portugal en una olla de cocción lenta

El hígado portugués porking hecho en una olla de cocción lenta es un guiso con especias y carne. Un plato abundante y sabroso que prepararemos requerirá tales ingredientes:

• hígado de cerdo - 300 g;
• carne de cerdo baja en grasa - 300 g;
• cebollas - 2 pcs.;
• vino seco rojo - 120 ml;
• ajo - 2 clavos;
• el perejil es un pequeño paquete;
• cLAVES - 2 brotes;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• sal y pimienta para probar.

Para preparar el hígado de cerdo en portugués en una olla de cocción lenta, haremos esto:

1. Cortamos la carne con cubos, el hígado con rayas. Cortamos la cebolla con cuartos de los anillos.
2. Weat perejil y ajo.
3. En aceite de oliva caliente, fríe la carne de cerdo, agregando cebollas, ajo, verduras, clavo, pimienta y sal. Luego vertimos el vino y en el modo de "extinción" para sacar la carne.
4. Coloque el hígado de cerdo en la olla de cocción lenta y cocínelo con carne durante 5-10 minutos.

Hígado de cerdo con salsa de plátano en una olla de cocción lenta

Si desea una receta no banal, tome este tipo de hígado de cerdo preparado en una olla de cocción lenta en una salsa de plátano. Para esto, los platos son los siguientes:

• hígado de cerdo - 0.5 kg;
• plátanos - 200 g;
• vino seco blanco - 1 taza;
• limón - 1 pc.;
• cebollas - 2 cabezas;
• bay Leaf - 2 PCS.;
• sal pimienta;
• aceite de oliva - 2 cucharadas.

El hígado de cerdo con salsa de plátano se prepara en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Lavamos el limón y frotamos la ralladura en un rallador, exprimimos el jugo en un tazón, agregamos el vino. Coloque la ralladura, las cebollas finamente picadas, las hojas de laurel, la pimienta y la sal. Mezcle la marinada.
2. Cortamos el hígado con rayas y empapamos en la marinada durante 2-4 horas.
3. Luego calentamos el aceite de oliva en el tazón y freír el hígado de cerdo en la olla de cocción lenta, después de haberlo rechazado de la marinada y secar un poco. Free el hígado por mucho tiempo, durante 5-7 minutos.
4. Vierta la salsa en forma de multici, reorganice el programa y prepare el plato durante otros 3 minutos en el modo de "extinción".
5. Mientras tanto, hacemos puré de papas de los plátanos y lo ponemos en una olla de cocción lenta. Mezcle y apague en un minuto.

Hígado de cerdo en leche en una olla de cocción lenta

El hígado en la leche: la receta no es nueva, incluso, se podría decir, tradicional. Es tan popular, no en vano, ya que la leche y cualquier producto agrio hace que el hígado y el hígado tierno. Prepararemos un plato así en una olla de cocción lenta de los siguientes ingredientes:

• hígado de cerdo - 0.5 kg;
• bulbos - 1 PC.;
• leche - 1 taza;
• harina - 40 g;
• huevos - 2 pcs.;
• aceite vegetal - 50 g;
• sal pimienta.

Prepare un hígado de cerdo en una olla de cocción lenta por pasos:

1. Lave el hígado de cerdo, plega con rodajas de 1 cm de espesor.
2. Agitamos el huevo con un batidor y salado. Ponemos el hígado en él, mezcla.
3. Calentamos el aceite de girasol en el tazón y en un plato con una milla de harina. Atrapando piezas del hígado del huevo, sumérgalos en harina y póngalos en aceite. Freír el hígado de cerdo en una olla de cocción lenta durante 1-2 minutos desde cada lado.
4. En la sartén, mientras tanto en el aceite vegetal, fríe la bombilla cortada en la mitad de los anillos. Colocamos las cebollas dulces doradas en la parte superior del hígado, vertimos leche y colocamos el modo de "hornear". Sal al plato y cocine el hígado de cerdo en leche en una olla de cocción lenta durante 15 minutos.

Salchicha de hígado de cerdo en una olla de cocción lenta

La salchicha hepática casera es un excelente refrigerio, y lo más importante, natural, sin ningún químico adicional que esté presente en la salchicha de la tienda. Prepararemos una salchicha de hígado de cerdo en una olla de cocción lenta utilizando los siguientes componentes:

• hígado de cerdo - 1 kg;
• bulbos - 1 PC.;
• huevos - 2 pcs.;
• sEMOLINA - 6 cucharadas;
• grasa - 200 g;
• sal, pimienta negra.

La salchicha de hígado de cerdo en una olla de cocción lenta se está preparando de esta manera:

1. Mustia bien el hígado de cerdo y pasamos a través del molinillo de carne. La cebolla pelada con un cambio con el hígado.
2. Cortamos la manteca con cubos pequeños y mezclamos con la masa del hígado. Agregue los huevos allí, mezcle.
3. Analizar la sémola, la sal y la pimienta, nuevamente mezcle y vaya por un tiempo hasta que el cereal se hinche, y la masa no adquirirá una consistencia más densa.
4. Luego transferimos el hígado al paquete, lo enrollamos con salchichas y lo colocamos en otra bolsa. Nuevamente deslizamos la salchicha y fijamos los extremos con bandas o hilos elásticos.
5. Vierimos agua en la olla de cocción lenta y colocamos la bolsa dentro, allí debe nadar. Encienda el programa "Cocinar" y cocine la salchicha del hígado de cerdo en una olla de cocción lenta durante aproximadamente 1 hora.
6. Eliminamos los paquetes solo cuando el aperitivo se enfría. Luego, la salchicha se puede colocar en el refrigerador, donde se congelará aún más y no se derrumbará al cortar.

Hígado de cerdo en salsa de color amarillo mostaza en una olla de cocción lenta

Nos freiremos el hígado de cerdo en una olla de cocción lenta por separado, y lo prepararemos para una salsa deliciosa y aromática de la mostaza. Si todo se hace correctamente y no sobreexpone el hígado en el aceite, entonces resultará ser suave, con una estructura delicada, que la salsa solo enfatizará aún más. Para la receta, necesitamos lo siguiente:

• hígado de cerdo - 0.5 kg;
• harina - 50 g;
• ajo - 2 clavos;
• mostaza - 1 cucharadita;
• aceite vegetal para freír;
• crema - 200 ml;
• perejil picado - 1 cucharada;
• sal.

Prepare un hígado de cerdo en salsa cremosa-glóbica en una olla de cocción lenta:

1. Lavamos el hígado y cortamos los conductos, lo cortamos con rodajas de 1 cm de espesor.
2. Saltando los trozos del hígado, sumergirse en harina y aceite vegetal, calentado en una olla de cocción lenta usando el programa de "freír", prepárelos a cada lado durante 1-2 minutos, sacándolos en un plato.
3. Vierta la crema en la olla de cocción lenta y coloque mostaza. Siéntate un poco. 1 cucharadita Dilutamos la harina con agua y vertimos en la crema con una corriente delgada. Interferimos con una espátula y esperamos el engrosamiento de la salsa.
4. Lanzamos perejil picado, nos apagamos en un minuto. Sirva el hígado junto con una salsa de silicio de mostaza.

Hígado de cerdo con guisantes verdes y tomate en una olla de cocción lenta

El hígado de cerdo en una olla de cocción lenta puede ser diversificada por las verduras, que, en nuestro caso, se convertirán en cebollas, tomate y guisantes verdes. Es aconsejable que la receta tome guisantes congelados, es más brillante y más elástico. Esto es lo que usamos en este plato:

• hígado de cerdo - 0.5 kg;
• guisantes verdes - 150 g;
• tomate - 1 pc.;
• cebolla - 1 PC.;
• aceite vegetal - 30 ml;
• verdes secos, sal - al gusto.

Para cocinar el plato, actuaremos de la siguiente manera:

1. Cortamos la cebolla pelada con anillos medios gruesos y la arrojamos a una olla de cocción lenta, donde vertimos aceite vegetal. Usando el programa de "freír", fríe la cebolla hasta que se cocinó a la mitad, y en este momento lavamos el hígado y cortamos en pedazos.
2. Extendimos las piezas sobre el arco y cocinamos el hígado de cerdo en una olla de cocción lenta durante 2-3 minutos. Luego salemos, giramos la parte posterior con la cebolla y cocinamos por otros 3 minutos, también tomando el sol.
3. Corta el tomate con cubos y tíralo al tazón. Vierta los guisantes verdes, verdes secas. Mezcle y cocine las verduras con el hígado hasta que se vuelvan suaves.

Hígado de cerdo con manzanas en una olla de cocción lenta

Las manzanas agregan un resaltado para el hígado de cerdo debido a su dulzura y un sabor ligeramente agrio. Además, su jugosidad se combina perfectamente con una estructura hepática suave. En esta receta, usamos lo siguiente:

• hígado de cerdo - 0.5 kg;
• cebolla - 1 PC.;
• manzanas - 2 pcs.;
• vino seco rojo - 300 ml;
• miel - 1 cucharada;
• aceite de oliva - 100 ml;
• harina - 2 cucharadas;
• vinagre balsámico - 2 cucharadas;
• jugo de limón - 1 cucharada;
• sal pimienta;
• aceite vegetal.

Prepare un hígado de cerdo en una olla de cocción lenta como esta:

1. Lavamos el hígado, retiramos los conductos, lo cortamos con rodajas y lo enrollamos en harina. Nos calienta el aceite de girasol y en porciones freír el hígado de cerdo en una olla de cocción lenta. A cada lado de las rodajas debe freír durante unos 2 minutos. Tome el hígado en un plato.
2. Vuelvo a poner mi tazón, enciendo el modo "freír" nuevamente, vierte el vino. Ponga miel y agregue jugo de limón. Después de hervir, hierva la salsa a aproximadamente 1/3 de su volumen.
3. Ahora agregue vinagre a la salsa, mezcle y vierta en otro recipiente.
4. En aceite vegetal, fríe trozos de manzanas peladas junto con cebollas finamente picadas. Cuando la cebolla llega lista, devolvemos el hígado de cerdo a la olla de cocción lenta, llenamos la salsa y cocinamos por otros 5-7 minutos.

Hígado de cerdo en una olla de cocción lenta. Video