La viande de lapin a toujours été considérée comme un régime alimentaire, vous pouvez donc préparer un délicieux plat dans un Polaris multi-maisons à la fois pour tous les membres de la famille. On croyait auparavant que la viande de lapin serait savoureuse si elle était éteinte pendant plusieurs heures dans la crème sure. En fait, il existe un grand nombre de recettes intéressantes pour faire du lapin. Et si vous avez un assistant dans la cuisine - une mijoteuse, alors vous pouvez faire cuire un lapin dans un Polaris multicore de différentes manières: éteindre dans la sauce à la crème sure, cuire avec des légumes, faire une pâte de viande et cuire une délicieuse tarte.

Avant de commencer à préparer un lapin dans un Polaris multi-maisons, lisez ces recommandations:

1. Différentes parties du lapin peuvent être préparées de différentes manières. Donc, il vaut mieux faire cuire la partie avant ou tout simplement éteindre. Un gros morceau peut être cuit au four, et de l'arrière, préparé un délicieux goulash.
2. Comment couper un lapin. Toutes les femmes au foyer ne savent pas comment cela se fait. Tout d'abord, la carcasse doit être soigneusement lavée, mettre une planche sèche et déterminer l'emplacement de la dernière vertèbre lombaire - à cet endroit où vous devez diviser la carcasse en deux parties: le postérieur et le devant. Les carcasses peuvent être préparées ensemble sans se diviser, après avoir coupé en morceaux portionnés. Les pattes arrière doivent être coupées dans les articulations et le devant peut être entièrement préparé.
3. Pour rendre la viande douce et tendre, il est conseillé de l'épouser d'abord. Si vous avez un jeune lapin, vous devez le faire tremper dans du sérum ou de l'eau. Si la viande a une odeur désagréable, elle doit être trempée dans une solution de vinaigre (1 cuillère à café de vinaigre est ajouté par 1 litre d'eau). Vous pouvez également avoir un bon avant-goût de la viande en trempant un lapin dans du lait maison frais. Le temps alloué pour le trempage est de 5 à 10 heures.
4. Vous pouvez faire autrement et tremper le lapin pendant 1 à 2 jours dans l'eau. Il est conseillé de changer l'eau en froid toutes les 4 heures.
5. Quelle que soit la méthode de préparation des lapins, il est nécessaire d'ajouter des épices. De telles épices sont bien combinées les unes avec les autres: Bay Leaf, Pepper Black, Fell, Parsley, céleri, romarin et citron.
6. Évitez les températures élevées lors de la cuisson - le lapin ne tolérera pas cela.

Lapin avec de la crème sure dans un Polaris multicoque

Le lapin n'est pas servi tous les jours à la table, car le lapin est considéré comme un plat festif. Ce sera juste si vous préparez un lapin d'une manière spéciale afin que vos invités ne puissent pas abandonner le plat de viande. Nous offrons une recette intéressante et abordable pour fabriquer un lapin dans un Polaris multicore.

Quels produits sont nécessaires:

• lapin (une demi-carcasse) - 800 gr.;
• carottes - 3 pcs.;
• oignons - 3 pcs.;
• gousses d'ail-2-2;
• crème sure - 250 ml (teneur en matières grasses de 20%);
• moutarde en grains - 2 c.
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
• le sel et les épices sont à goûter.

Cuisiner un lapin dans un Polaris multi-maisons:

1. La moitié de la carcasse du lapin doit être trempée dans de l'eau froide pour la nuit. Le matin, retirez la viande et coupez soigneusement en morceaux portionnés.
2. La viande doit être soigneusement lavée sous un ruisseau d'eau, car les graines de lapin sont très fragiles et peuvent s'effondrer lors de la coupe.
3. Mettez la viande sur une serviette en papier ou mouillez-vous avec une serviette en coton propre.
4. Avant de s'éteindre, les lapins doivent être frits. Nous versons de l'huile d'olive dans le bol multicore et activons le mode «cuisson» pendant 10 minutes.
5. Lorsque l'huile est chauffée, nous abaissons les morceaux de viande au fond (n'oubliez pas de sel et d'ajouter des épices) et de mettre l'ail (tranches, vous n'avez pas besoin de couper). Pour la friture, vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale, mais c'est l'olive qui est considéré comme sûr pendant le traitement thermique.
6. Faites frire le lapin de tous les côtés jusqu'à l'apparition d'une croûte rose.
7. En attendant, la viande est frite - nous nous engagerons dans des légumes. Nous nettoyons les oignons et les carottes, les coupons en gros morceaux.
8. Lorsque la viande est frite, ajoutez un demi-verre d'eau tiède et des légumes hachés dans le bol multicore, du sel. Activez le mode «d'extinction». Le temps de préparation d'un lapin dans un Polaris multicore est de 1 heure.
9. Après un signal de notification, ouvrez le couvercle multicore, mais ne vous précipitez pas pour enlever la viande, nous devons éteindre le lapin dans la sauce crème-corchique sure. Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure avec de la moutarde et ajouter la sauce à la viande. Activez le mode «d'extinction» pendant 30 minutes.
10. Si vous n'aimez pas le goût de la moutarde, il peut être remplacé par du poivre moulu ordinaire ou de vos épices préférées.

Si vous n'adhérez pas à un régime, vous pouvez vous faire chier avec un plat très savoureux - un lapin en crème sure avec des morceaux de graisse. Polaris est cuit dans un multi-maisons, selon la même recette, seulement avant de poser dans un bol multicore, la viande doit être remplie de saindoux. La graisse de sel avec une fente de viande est coupée en petits cubes. La viande s'avérera très tendre et juteuse.

Après une demi-heure, un lapin dans un Polaris multicore dans une sauce à la crème sure sera prêt. Il est souhaitable de servir un plat chaud sans plat d'accompagnement. La viande se révélera si douce qu'il sera facile de prendre du retard derrière l'os. Un tel plat peut être traité même avec des enfants.

Lapin dans un Polaris multicore avec des champignons

Essayez de combiner deux ingrédients - lapins et champignons blancs - le goût du plat sera inhabituel. Un tel régal ne refroidira pas sur la table - il sera rapidement démonté par la maison et demandera des suppléments.

Nous préparerons les produits suivants:

• la carcasse de lapin (entière ou la moitié, selon le nombre de personnes), tous les ingrédients sont indiqués pour la préparation d'une carcasse entière;
• lait - 1 litre;
• les champignons blancs (frais ou séchés peuvent être remplacés par des champignons) - 400 gr.;
• oignons - 2 pcs.;
• carottes - 2 pcs.;
• beurre de ghee - 4 cuillères à soupe;
• crème sure - 1,5 tasse;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• sel, poivre noir moulu et feuille de laurier - au goût.

Préparation étape par étape d'un lapin dans un Polaris multi-maisons:

1. Nous lavons la viande sous l'eau courante, coupée en morceaux et la mettons dans une casserole. Versez du lait froid et fermez le couvercle. Nous laissons le lapin dans le lait la nuit. Si vous avez acheté une jeune carcasse, vous n'avez pas besoin de tremper la viande dans le lait.
2. Nous avons coupé des champignons frais en morceaux, des champignons séchés - trempez dans l'eau.
3. Nous extrayons un lapin d'un pot de lait et «pressons» bien, attendons l'excès de liquide qui s'écoule, et encore mieux - trempez la carcasse avec des serviettes en papier.
4. Allumez la mijoteuse en mode "Frying" pendant 10 minutes. Versez de l'huile dans une casserole et attendez qu'il chauffait.
5. Lorsque l'huile est gonflée, nous pondons des morceaux de viande dans le bol multicore et frissonnez jusqu'à la croûte dorée d'un premier côté, puis de l'autre.
6. Viande frite Nous salissons, ajoutez du poivre, des feuilles de laurier et 2 tasses d'eau. Si le lapin est grand - alors 3 verres d'eau.
7. Dans le menu multi-maisons, nous activons le mode «d'extinction». Préparer un lapin dans un Polaris multi-maisons sera de 2 heures.
8. Pendant que la viande cuit, vous ne pouvez pas perdre de temps en vain et cuire la sauce aux champignons. Nous avons coupé les champignons, frire dans l'huile avec des oignons et des carottes. Lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez de la crème sure, un peu d'eau, du sel et des épices.
9. Lorsque le multi-maisons vous informe de l'achèvement du programme, ouvrez le couvercle et ajoutez la sauce aux champignons à la viande. Mélangez doucement le contenu avec une spatule. Réglez le mode "cuisson" pendant 40 minutes.
10. À la fin de la préparation du lapin dans les Polaris multi-maisons, ouvrez le couvercle et ajoutez un peu d'herbes fraîches écrasées à la viande.

Servir un lapin dans une sauce aux champignons avec un plat d'accompagnement - pommes de terre bouillies ou bouillie. Au lieu d'un plat d'accompagnement, vous pouvez faire une salade de tomates fraîches ou une salade «grec».

Terrin d'un lapin dans un Polaris multi-maisons

Souvent, dans les blogs culinaires, vous pouvez trouver un terme comme «Terrin». Qu'est-ce que cela signifie un mot inhabituel et est-il possible d'apprendre à le cuisiner? Terrin est un moyen spécial de cuisson, dans lequel un plat est obtenu comme un rouleau ou une casserole. Le plus souvent, le plat est préparé dans des plats réfractaires avec des murs épais de poisson, de viande, de légumes, de fruits et même de chocolat. Nous cuisinerons Terrin à partir d'un lapin dans un Polaris multicore.

Ingrédients pour un plat festif:

• viande de lapin - 900 gr. (à l'exclusion des os);
• poitrine de porc sans peau - 500 gr.;
• bière légère - 300 ml.;
• bay Leaf - 2 pcs. (optionnel);
• sel, poivre moulu - au goût;
• thym séché - 0,5 cuillère à café;
• bacon - 250 gr.

Comment cuisiner Terrin à partir d'un lapin dans un Polaris multi-maisons:

1. Lavez et coupez le porc et la viande du lapin en gros morceaux. Pliez dans un récipient spacieux, ajoutez du sel, du poivre et des épices. Remuer et verser de la bière. Laissez la viande pendant 8 heures (mieux la nuit) au réfrigérateur.
2. Le matin, égouttez la marinade qui en résulte dans un pot et coupez la viande en petits morceaux.
3. Mettez les fines tranches du bacon dans le réservoir de réservoir pour qu'ils disposent la forme, posez la viande en couches sur le dessus.
4. Versez la marinade de la bière sur Terrin et activez le mode «d'extinction». Le temps de cuisson du lapin dans le multicore Polaris est de 2,5 heures.
5. Après avoir préparé le Terrin, vous devez refroidir et ensuite retirer du conteneur.

Ils servent un plat de viande sous forme réfrigérée, et vous pouvez couper le Terrin magnifiquement et uniformément après 10 heures. Pendant tout ce temps, le rouleau de viande doit être au réfrigérateur. Bon appétit!

Tarte au lapin dans le multicore Polaris

Même les invités les plus fastidieux aimeront certainement la tarte avec un lapin! Cela se révélera très savoureux et inhabituel. Essayez de préparer un tas de lapin à Polaris MultiCooker.

Pour préparer la tarte, prenez les produits suivants:

• jeune viande de lapin (une demi-carcasse);
• farine - 200 gr.;
• beurre - 1 cuillère à soupe;
• eau réfrigérée (glace) -2 cuillère à soupe;
• bacon - 125 Gr.;
• oignons et carottes - 2 pcs.;
• zeste d'un citron;
• œuf - 1 pc.;
• thym - 1 cuillère à café;
• sel et poivre au goût.

Préparation d'une tarte avec un lapin dans un Polaris multi-maisons:

1. Pétagez la pâte: hachez le beurre réfrigéré avec de la farine avec un couteau, ajoutez du sel et de l'eau au mélange. Pétagez la pâte, faites une balle et enveloppez-la dans un film. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.
2. Allumez la mijoteuse en mode "Pastries", temps de cuisson - 1 heure. Versez la carcasse du lapin avec de l'eau, ajoutez un oignon entier et une carotte.
3. Lorsque la viande est cuite, retirez-la et coupez-la en gros morceaux. Les os doivent être légèrement retirés.
4. Placer le bouillon dans un conteneur séparé, il sera toujours utile.
5. Coupez le bacon en bandes, hachez les carottes (peut être sur une râpe fine) et l'oignon.
6. Dans une casserole en pot, mettez un morceau de beurre (1 cuillère à soupe), activez le mode "frire" pendant 15 minutes. Lorsque l'huile fond, mettez les morceaux de viande, ajoutez 2 cuillères à soupe. bouillon, faites frire la viande et mettez-la sur une assiette.
7. Faites frire le bacon avec les carottes et les oignons. Après 2 minutes, ajoutez du sel, du poivre, du citron, du zeste du thym et versez 100 ml de bouillon. Passez la mijoteuse en mode "d'extinction" pendant 15 minutes.
8. Mettez tous les ingrédients sous la forme du multi-maisons. Roulez la pâte dans la couche et couvrez la garniture. Les côtés doivent être grands. Le haut de la pâte fait une incision en forme de croix. De la pâte restante, faites les feuilles et placez-les sur les coupes.
9. Envoyez la tarte dans un endroit froid pendant 30 minutes.
10. Avant la cuisson, graisser la pâte avec un œuf. Allumez la mijoteuse dans le mode "cuisson". Le moment de la préparation d'un lapin dans un Polaris multicore est de 30 minutes.

Filet de lapin dans un multicore Polaris

Ce plat sera tout aussi savoureux sous n'importe quelle forme, à la fois chaud et froid. Préparez un filet de lapin dans un Polaris multicore avec de la crème et des tomates.

Des produits:

• rabbit Fille-400-500 GR.;
• crème - 200 ml;
• tomates en conserve dans du jus de tomate - 400 ml.;
• oignon - 1 pc.;
• ail - 2 lobules;
• basilic - 2 branches;
• sel, poivre, huile d'olive au goût.

Cuisiner un lapin dans un Polaris multi-maisons:

1. Divisez le filet de lapin en portions.
2. Activez le mode «cuisson», réglez le temps pendant 1 heure et faites bouillir le lapin dans de l'eau légèrement salée.
3. Changez le mode "Frying" pendant 10 minutes. Faites frire dans l'huile d'abord oignon (coupez-le avec des demi-anneaux), ajoutez l'ail haché et les tomates sans peau. Saltez tout, poivre et continuez à cuire encore 10 minutes.
4. Après le signal, ajoutez de la crème au mélange, de la viande de lapin et du basilic finement haché. Allumez le mode «frire» pendant 10 minutes et attendez que le mélange bouillonne, puis éteignez la mijoteuse et laissez le filet sous un couvercle fermé pendant 30 minutes supplémentaires.

Paste de lapin dans un multicore Polaris

Aujourd'hui, nous préparerons un plat français populaire - une pâte de lapin. Il diffère des autres pâtes de viande avec une cohérence délicate. La pâte convient à tous les plats, et la cuisson d'une pâte d'un lapin dans une mijoteuse ne sera pas difficile.

Quels produits sont nécessaires:

• les pattes postérieures du lapin - 2 PC.;
• oignons et carottes - 1 pc.;
• ail - 1 clou de girofle;
• crème (33%) - 30 ml.;
• sel, poivre et épices - au goût;
• beurre 30 g;
• cUCUBBUMER - 1 pc.;
• fromage feta (salé) - 30 gr.;
• langage de lapin - 2 pcs. (Le cas échéant).

Préparation étape par étape d'une pâte de lapin dans un Polaris multi-maisons:

1. Lavez la viande de lapin sous un ruisseau d'eau, mettez dans une casserole avec un oignon entier, l'ail et les carottes. S'il y a des légumes verts, il peut également être mis dans une casserole.
2. Versez la viande avec de l'eau, ajoutez du sel et du poivre avec des pois. Activez le mode «d'extinction» pendant 1 heure. Si à la fin de la cuisson, la viande de lapin ne reste pas assez douce, continuez à cuire le lapin pendant 30 à 60 minutes supplémentaires.
3. Retirez la viande du bouillon et séparez-la des os. Étant donné que le bouillon ne sera pas utile, il peut être versé ou versé dans un autre récipient, puis pour cuire une soupe délicieuse.
4. Mettez des morceaux de filet bouilli dans un bol de mélangeur, ajoutez du beurre ramolli, du fromage, de la crème et hachez-le jusqu'à consistance lisse.
5. Essayez la pâte au goût - ajoutez un peu de sel ou de sauce de soja à votre discrétion.
6. Mettez la pâte dans le récipient, fermez le couvercle et emmenez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
7. Bien que la pâte de lapin refroidie dans une mijoteuse soit refroidie, vous pouvez faire des toasts. Coupez le pain et séchez-le dans le grille-pain.

Générez chaque morceau de pain grillé avec une pâte de lapin. Vous pouvez décorer une assiette avec des toasts avec des herbes fraîches et des langues de lapin bouillies. Aide-toi!

Soupe de lapin dans Polaris multi-maisons

Un lapin est un aliment nutritif et sain, nécessaire pour les adultes et les enfants. La viande contient des protéines, et par rapport au porc et au veau, la viande du lapin n'est pas si graisseuse. Par conséquent, il convient aux petits enfants et aux personnes qui ont des problèmes avec l'estomac.

Ingrédients:

• lapin - 400 GR;
• pommes de terre - 4 pcs.;
• légumes - Couleurs et chou de Bruxelles, haricots, carottes - 300 gr.;
• sel, épices - au goût;
• eau - 2 l.

Le nombre d'ingrédients est conçu pour une famille de 3 à 4 personnes. La soupe est légère et nutritive.

Comment faire cuire la soupe de lapin dans un Polaris multi-maisons:

1. Nous préparons tous les ingrédients: laver la viande (si nécessaire, nous préfèrent). Couper en morceaux.
2. Nous nettoyons les pommes de terre, les oignons et les carottes, coupées en morceaux ou en cubes. Vous pouvez utiliser un mélange congelé de légumes.
3. Mettez la viande dans une mijoteuse, versez de l'eau pour qu'elle couvre la viande. Nous allumons le mode multicovar, la température de 140 degrés, le temps de cuisson est à 10 minutes à partir de la date d'ébullition. Vous pouvez installer le programme "Soup", mais vous devrez ensuite vous suivre lorsque l'eau bouillonne.
4. Lorsque la viande est bouillie, l'eau doit être drainée et la poêle et la viande doivent être bien lavées sous un courant d'eau.
5. Séparez la viande des os. Versez de l'eau (2 litres) dans la poêle, mettez de la viande et des pommes de terre. Ajouter le sel et les épices (facultatif).
6. Nous présentons le programme "Soup". Le temps de cuisson est de 1 heure.
7. Après 45 minutes à partir du moment de l'activation, ouvrez le couvercle multicore et posez des légumes surgelés.
8. Après le signal, la soupe avec un lapin dans un Polaris multicore sera prête.
9. Vous pouvez moudre la soupe dans la purée de pommes de terre et donner aux adultes servir la soupe avec un lapin immédiatement après la cuisson.

Lapin dans le multicore Polaris. Vidéo