Préparer une gelée dans une mijoteuse est très simple, rentable et pratique. Vous pouvez télécharger tous les ingrédients nécessaires dans une mijoteuse le soir et activer le mode «langueur» la nuit ou mettre une gelée le matin et aller travailler. La préparation d'un tel plat dans une mijoteuse n'entre dans aucune comparaison avec la cuisson de la jonction sur le poêle: vous n'avez pas besoin de courir constamment et de vérifier si le bouillon s'est échappé, vous n'avez pas besoin de retirer la mousse et Surveillez la température de cuisson.

Gelée dans une mijoteuse: secrets de la cuisine

1. Viande en gelée, ou comme ils appellent aussi ce plat - une gelée, un plat de viande d'hiver traditionnel.
2. La viande pour un petit homme peut être n'importe quoi: vous pouvez combiner différents types de viande dans un plat - ce sera encore plus savoureux.
3. Pour que le bouillon soit nul avec succès, il est nécessaire d'utiliser une tête de porc, des jambes, une queue, une spee ou des oreilles lors de la cuisson, puis des substances naturelles de «gelée» sont libérées, ce qui permettra à votre plat de devenir un vrai froid .
4. Si vous n'avez pas de tels produits, vous pouvez facilement les remplacer par de la gélatine.
5. En plus des avantages indéniables de cuisiner une gelée dans une mijoteuse, il existe également plusieurs inconvénients d'une telle cuisine:

• la probabilité de rayures sur les tasses de multi-maisons en raison de l'abondance de grands et petits os dans la viande. Pour éviter cela, vous devez mettre la viande dans le récipient du multi-maisons avec des os à l'intérieur;
• un petit volume de bol, qui ne vous permettra pas de préparer une gelée en grande quantité.

Jelly dans une mijoteuse en fusées de porc et hanches de poulet

Ce délicieux plat vous ravira tous les deux les jours de travail et les vacances. Dans une mijoteuse à partir du nombre spécifié de produits, il y a près de 2 litres de con, ce volume est suffisant pour une petite famille pendant plusieurs jours.

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• le genou de porc (il comprend la jambe avant et la tige) - 1 kg;
• hanches de poulet - 0,5 kg;
• oignons - 1 pc.;
• carottes - 1 pc.;
• eau - 3 L.;
• sel - 1 cuillère à soupe;
• poivre noir avec des pois;
• bay Leaf.

Méthode de cuisson:

1. Hachez le genou de porc en plusieurs parties (ou achetez déjà haché) et nettoyez chaque morceau avec une brosse et rincez soigneusement.
2. Rincer les hanches de poulet avec de l'eau.
3. Faire tremper la viande dans l'eau froide pendant une heure afin que le bouillon pendant la cuisson ne se révèle pas nuageux.
4. Dans une casserole de multi-maisons, nous placons des morceaux de porc, des hanches de poulet, des carottes lavées et nettoyées, ainsi que des oignons sans fil de la balle, ce qui donnera au bouillon une belle teinte dorée.
5. Versez de l'eau dans le bol multicore.
6. Cuire la gelée pendant 5 heures dans le "Pilaf", "Jelly" ou "Desserts".
7. Après 5 heures, sel, ajoutez les feuilles de laurier et le poivre, mélangez tout et cuire une heure.
8. Obtenez doucement un bol de bouillon de la mijoteuse. Mettez la viande dans un bol, où elle devrait refroidir un peu.
9. Séparez la viande des os et démontez les fibres. Les os et la peau ne nous seront pas utiles à l'avenir.
10. Passer le bouillon avec un tamis ou un cocher et verser en forme.
11. Sous chaque forme, mettez la viande dans les mêmes quantités et laissez une heure pour refroidir à température ambiante.
12. Couvrez les formes avec un couvercle et laissez au réfrigérateur jusqu'à ce que le bouillon soit complètement solidifié.

Jelly dans un multicore de boeuf

Auparavant, le bœuf était l'ingrédient principal dans la préparation d'un saccadé. Aujourd'hui, avec l'avènement de plus en plus de recettes, vous pouvez trouver une gelée avec divers types de viande, mais malgré cela, ce sont les jambes de boeuf, le cerveau et la tête qui sont des composants traditionnels de ce plat.

Pour la préparation d'un con du bœuf dans une mijoteuse, vous aurez besoin:

• bœuf avec os - 2 kg;
• pCS ONION-2-3. (selon la taille);
• carottes - 1 pc. (grand);
• ail - 2 têtes;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• pepper pois - 5 pcs.;
• sel - 2 cuillères à soupe. L.;
• eau - 4 l.

Méthode de cuisson:

1. Rincez le bœuf et pressez avec une brosse.
2. Décollez les carottes, lavez et coupez en plusieurs parties.
3. Nettoyez les oignons.
4. Mettez de la viande avec des os, des carottes, des oignons, verser de l'eau dans la capacité multi-maisons, verser de l'eau et du sel.
5. Installez le programme «d'extinction» dans la mijoteuse et définissez la minuterie pendant 5 heures.
6. Ouvrez le couvercle, ajoutez la feuille de laurier et le poivre avec des pois sur le bouillon, fermez le couvercle et continuez à cuire pendant une heure.
7. Retirez le pot de multi-maisons, mettez la viande sur l'assiette et laissez jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Obtenez des carottes - alors il devra être utilisé comme décoration.
8. Passer le bouillon à travers un tamis.
9. Divisez la viande en fibres, après s'être débarrassée des os et du cartilage.
10. Mettez la viande sous forme, mettez l'ail et les carottes finement hachées coupées dans chaque récipient dans chaque récipient.
11. Versez le bouillon en formes avec de la viande et laissez refroidir sur la table.
12. Mettez les moules au réfrigérateur et attendez que le bouillon soit complètement durci.

Jelly dans une mijoteuse en jambes de porc

Il s'agit d'une recette simple, pas gênante et non consommée pour cuisiner dans un multi-maisons de gelée de jambes de porc, que chaque femme au foyer maîtrise. Le résultat vous plaira à toute votre famille.

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• porcs de porc - 2 pcs.;
• viande de porc-300-400 g.;
• eau - 1,5 l.;
• oignons –1-2 pcs.;
• carottes-1-2 pcs.;
• poivre parfumé avec des pois-5-6 pcs.;
• gousses d'ail-2-3;
• sel au goût;
• Œuf pour la décoration.

Méthode de cuisson:

1. Faites tremper les jambes à l'eau froide pendant 5 à 6 heures.
2. Retirez les jambes de porc hors de l'eau, rincez-la bien, nettoyez-les avec une brosse et mettez dans un bol du multicore.
3. Dans le bol, mettre de la viande, des carottes grossières et hachées, des oignons pelés, du sel et du poivre. Versez tout avec de l'eau.
4. Installez le mode «d'extinction» et préparez 6,5 heures. Vous pouvez mettre un cuisinier de gelée la nuit.
5. À la fin de la cuisson, filtrer le bouillon, démonter la viande et couper en petits morceaux.
6. Mettez de la viande, des carottes, de l'ail dans des moules dans des moules, bouillis et coupés des œufs bouillis et coupés en cercles.
7. Versez les moules avec du bouillon.
8. Mettez le réfrigérateur pour refroidir, avant cela, en le laissant un peu à température ambiante.

Jelly dans un multi-maisons d'un poulet entier

Gelée de poulet, très délicate, légère et transparente, avec beaucoup de viande, parfumé et satisfaisante. Cette recette d'une jonction préparée dans une mijoteuse est une excellente solution pour ceux qui apprécient leur temps et aiment manger délicieusement.

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• poulet (entièrement) - 1 pc.;
• carottes (au milieu) - 2 pcs.;
• oignons - 1 grande tête;
• eau - 2,5 l.;
• gélatine - 70 g.;
• gousses d'ail-2-3;
• poivre noir avec des pois, du sel et des légumes verts au goût.

Méthode de cuisson:

1. Rincez le poulet sous l'eau.
2. Peler et couper les carottes en morceaux, nettoyer l'oignon de la balle.
3. Mettez la viande et les légumes dans un récipient multicore et versez de l'eau, du sel.
4. Définissez le mode «d'extinction».
5. Mettez la minuterie pendant 2 heures.
6. Après cela, obtenez le poulet et laissez-le refroidir dans un endroit frais.
7. Retirez et jetez l'oignon. Les carottes peuvent être laissées, puis utilisées pour la décoration.
8. Séparez la viande des os et coupez en petits morceaux.
9. Mettez la viande en forme.
10. Ajouter l'ail haché à la viande, verser quelques pois de poivre noir et les légumes verts finement hachés.
11. Dans une tasse avec une petite partie de la gaze ou un tamis du bouillon, remplissez la gélatine et interférez avec sa dissolution complète, puis versez de la gélatine dans le récipient avec le reste du bouillon.
12. Versez chaque forme avec un bouillon et laissez durcir dans un endroit froid.
13. La gelée est mieux servie avec du raifort ou de la moutarde.

Jelly dans un multi-maisons du filet de poulet

Recette à faible calorie, parfumée et très facile pour une jonction. Il s'avère que la nourriture assez savoureuse pour les vacances ou pour le dîner pour la maison. Vos parents et amis seront ravis, n'hésitez même pas!

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• filet de poulet - 1,2 kg;
• piles de poulet - 1 kg;
• grands oignons - 1 pc.;
• grandes carottes - 1 pc.;
• gélatine - pour 0,5 litre d'eau 1 sac;
• pimes verts en conserve - 1 banque;
• ail - 2 gousses de girofle;
• sel et poivre avec des pois au goût;
• bay Leaf - au goût.

Méthode de cuisson:

1. Rincer soigneusement le filet de poulet avec de l'eau.
2. Lavez les pattes de poulet, mettez de l'eau chaude pendant quelques minutes, retirez-la et nettoyez-la du film. Couper les extrémités.
3. Mettez les poitrines de poulet, les carottes, les oignons, l'ail entier, le sel, le poivre parfumé et la feuille de laurier dans un bol multicore.
4. Versez les ingrédients avec de l'eau pour les couvre complètement.
5. Activez le programme d'extinction.
6. Installez la minuterie pendant 5 heures.
7. Obtenez des filets, des pattes et des légumes de la mijoteuse et refroidissez un peu les produits.
8. Analysez la viande dans les fibres ou coupez-la avec des cubes.
9. Les oignons avec de l'ail peuvent être jetés.
10. Coupez les carottes en cercles.
11. Retirer la graisse, filtrer à travers la gaze ou le bouillon de tamis.
12. Faites partie du bouillon et remplissez la gélatine dedans, remuer avec une cuillère jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute, puis renvoyer cette partie du bouillon dans le récipient et mélanger à nouveau.
13. Versez les pois en conserve dans la forme de la gelée, mettez les carottes avec la deuxième couche, versez un peu de bouillon, ajoutez le poulet et alternez jusqu'à ce que la forme soit complètement remplie.
14. Mettez une gelée pour refroidir dans un endroit froid.
15. Lorsque la gelée se figea, vous pouvez le tourner sur l'assiette à l'envers.

Jelly dans une mijoteuse. Vidéo