La viande de lapin tendre est un produit indispensable dans le menu des enfants. Ce plat utile réfute l'opinion selon laquelle une alimentation saine ne peut être que fraîche et monotone. La viande de lapin se distingue par un excellent goût, une teneur élevée des protéines, des vitamines et des oligo-éléments. Maintenant, nous allons vous dire comment cuisiner un lapin cuit dans une mijoteuse afin que la famille demande toujours des suppléments!

Rabbit cuit dans une mijoteuse: préparation préliminaire de la viande

Avant de se livrer à un traitement thermique de la viande, les lapins sont démontés pour plus de commodité en portions. Dessiner une carcasse de lapin n'est pas plus difficile qu'un poulet. Assurez-vous que cela vous-même:

1. Criez la carcasse râpée de l'animal sur la planche à découper et séparez le dos. Coupez la viande sur l'os avec un couteau avec une lame tranchante et ayez un os avec des ciseaux de cuisine.
2. Séparez les pattes arrière de la carcasse. Dans un grand lapin, chaque patte est généralement divisée en deux autres parties. En conséquence, 5 pièces portionnées sortent de l'arrière de la carcasse.
3. Maintenant, coupez les pattes avant avec un couteau. Si la taille de l'animal le permet, ils les partagent également en deux.
4. Faites des coupures sur le corps, décrivant des parties.
5. Coupez le corps à travers les incisions prévues. Coupez la viande avec un couteau, divisez les os avec des ciseaux.
6. Utilisez également des ciseaux pour couper le sternum. À partir d'une poitrine de taille moyenne, 3-4 portions sont généralement obtenues.

Tous les travaux de coupe sont terminés. Maintenant, les morceaux de viande peuvent être frits, cuits au four ou cuits.

Rabbit cuit dans une mijoteuse: Note Conseils

1. La viande de l'animal bien alimenté est la plus délicieuse. Il est rose clair et très tendre. Il suffit de le faire bouillir, de le faire frire ou de le sortir en utilisant un minimum d'épices. Sur la carcasse de la viande de lapin maigre est rouge bleuâtre et plutôt dur. De bonnes escalopes, boulettes de viande et gâteaux en sont obtenues.
2. L'histoire et le dos sont les plus bien du lapin.
3. Le lapin, en particulier les carcasses d'animaux matures, est caractéristique des odeurs. Si cela vous confond, trempez la viande dans la solution d'eau ou de vinaigre, en changeant le liquide une fois pendant une demi-heure. Habituellement, suffisamment d'inondations 3 à 4. Verser de la viande pour la dernière fois, ajoutez un peu de vin, du lait ou de la sauce soja au liquide.
4. Il est pratique de faire cuire un lapin dans une mijoteuse sur deux programmes. Tout d'abord, ils allument la «cuisson» pour faire frire des morceaux de viande, des oignons et des carottes dans une petite quantité d'huile, puis apporter le plat jusqu'à ce que la préparation du mode «d'extinction», ajoutant la bonne quantité de liquide et d'épices.

Lapin cuit avec des pruneaux dans une mijoteuse

Nous vous offrons une recette de plats de la série "Fingers". Son point culminant dans une sauce épaisse et très parfumée: elle imprègne de la viande tendre avec des notes pointues d'épices, adoucies par le goût sucré et aigre des pruneaux.

Les produits à partir desquels nous cuisinerons:

• jeune lapin (filet) - 2 kg;
• carottes - 2 pcs.;
• oignons - 2 pcs.;
• pruneaux - 200 g;
• sweet Ketchup - 3 cuillères à soupe. L.;
• crème sure - 3 cuillères à soupe. L.;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe. L.;
• ail - 3 tranches;
• moutarde - 1,5 c.
• assaisonnement parmi le choix.

Nous préparerons un ragoût dans une mijoteuse selon les instructions:

1. Choisissez des pruneaux pour le plat sans os. Avant de faire quelque chose avec des fruits secs, ils sont trempés pendant 30 minutes, ou même pendant 1-1,5 heures, s'ils sont trop secs. Versez les pruneaux avec de l'eau tiède et réservez.
2. Coupez la viande de lapin en morceaux de taille moyenne. Mettez la mijoteuse en mode "cuisson" pendant une demi-heure et faites frire le lapin. En attendant, nettoyez les légumes et hachez-les. Mettez les carottes et les oignons concassés dans le bol, où le filet est déjà frit et cuire encore 10 minutes (soit 40 minutes au total).
3. Versez les produits dans un multi-maisons le 2/3, mettez-y la quantité requise de ketchup, de crème sure et de moutarde. Ajoutez ensuite du sel et du poivre, ainsi que vos épices et herbes préférées (par exemple, romarin ou basilic) par une pincée de sel. Mélanger les ingrédients du plat futur et convertir le dispositif de cuisine en mode «d'extinction», en mettant la minuterie pendant 1,5 heure.
4. 30 minutes avant la fin de l'extinction, mettez les fruits secs trempés dans le bol. Au même stade, ajustez le goût du plat si vous manquez de sel ou de poivre. 10 minutes avant l'achèvement du programme, mettez un multi-maisons à l'ail manqué par la presse.
5. Le lapin cuit fini dans une mijoteuse est disposé sur un grand plat, décoré d'herbes. Servir avec un plat d'accompagnement de pommes de terre ou de riz bouilli. Bon appétit!

Lapin cuit avec de la crème sure dans une mijoteuse

Ce plat n'est peut-être pas aussi exquis que le précédent, mais certainement pas moins savoureux! Le lapin tendre dans la crème sure et les légumes est un choix idéal pour nourrir le bon dîner ou le bon dîner avec une maison. Vous pouvez faire bouillir des pommes de terre ou faire des nouilles à la maison sur le plat latéral.

Pour le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• carcasse de lapin - 2 kg;
• carottes - 3 pcs.;
• grands ampoules - 2 pcs.;
• crème sure - 250 ml;
• ail - 3 tranches;
• poivre noir, sel - au goût;
• huile végétale;
• légumes verts.

Instructions de préparation:

1. Divisez la carcasse de l'animal en pièces portionnées.
2. Broyez l'oignon en le coupant avec de petits cubes et râpez les carottes de grandes dents.
3. Versez un peu d'huile végétale dans le bol, mettez la viande et installez les «pâtisseries» pendant 40 minutes. Pendant ce temps, tournez périodiquement les morceaux de lapins de l'autre côté afin que les alevins soient uniformes.
4. Pendant que la mijoteuse fonctionne, utilisez la plaque de cuisine et faites frire les légumes dans une huile dans une casserole. Au début - les oignons jusqu'à une teinte dorée, puis les carottes jusqu'à ce qu'elle devienne douce.
5. Mettez la masse de légumes frits sur la viande, ajoutez du sel, du poivre et des épices avec lesquelles vous cuisinez habituellement. Rendez la crème sure plus liquide en ajoutant un peu d'eau là-bas et versez-la dans le bol.
6. Allumez «l'extinction» pendant 1,5 heure, puis utilisez le mode «cuisson» pendant encore 40 minutes. 5 minutes avant la fin du programme, ajoutez l'ail haché au bol. Avant de servir le ragoût dans le multi-maisons, décorez avec abondance avec des verts. Il est incroyable de voir comment un plat aussi inhabituellement savoureux est obtenu à partir de produits simples. Bon appétit!

Lapin cuit avec des légumes dans une mijoteuse

Un partenaire miracle multifonctionnel a simplifié nos responsabilités dans la cuisine à l'impossibilité: la technique est de préparer agilement des aliments sains et très savoureux. Nous vous offrons une recette alimentaire pour le lapin mijoté dans une mijoteuse. Ajouter les légumes à la viande - frais ou congelés.

Produits nécessaires:

• la pulpe du jeune lapin - 800 g;
• jeunes flèches oignons-2;
• couleur chou - 300 g;
• cabbage de Bruxelles - 300 g;
• haricots de pitch - 200 g;
• sel, épices;
• tomates cerises pour la vaisselle.

La procédure de cuisson du lapin cuit avec des légumes dans une mijoteuse:

1. Coupez l'oignon des déchirures en deux moitiés et coupez chaque demi-anneaux.
2. Mettez les oignons et les portions de lapins dans un bol avec du beurre. Faites frire les produits sur "cuisson" pendant 10 minutes. Ensuite, versez tellement d'eau pour qu'il couvre presque complètement la viande. Ajouter le sel et le poivron.
3. Mettez un récipient à vapeur sur le bol et mettez l'assortiment de légumes là-bas. N'oubliez pas d'ajouter légèrement les produits. Fermez la mijoteuse et activez le programme multipovar pendant 25 minutes, après avoir indiqué le type de «viande» du produit.
4. Mettez le ragoût fini dans une mijoteuse sur un plat, à côté, placez les légumes cuits pour un couple. En tant que décoration, utilisez des moitiés de tomates cerises fraîches. Si vous le souhaitez, acidifiez les produits avec du jus de citron.

Rabbit cuit dans une mijoteuse: Recette pour s'apaiser chaud

Viande délicate, imprégnée de sauce aux pommes de terre friables, absorbant les arômes des légumes d'épices - parfois tout ce que l'âme veut. Le lapin préparé de cette manière ressemble à un chaud classique, préparé dans le four.

Des produits:

• viande de lapin - 2 kg;
• pommes de terre - 1,5 kg;
• oignons - 2 pcs.;
• tomates - 3 pcs.;
• eau - 1 cuillère à soupe;
• marjolaine;
• mélange de poivrons au sol;
• greens frais.

Comment faire cuire un lapin cuit dans une mijoteuse:

1. Hacher finement l'oignon. Réglez la "cuisson" pendant une demi-heure pour faire frire le lapin avec des oignons. Pour la friture uniforme, la nourriture pendant cette période 2 à 3 fois mélangez.
2. Versez de l'eau dans la viande et exécutez le programme «d'extinction» pendant 1 heure. Pendant ce temps, prenez soin des légumes: coupez les tomates avec de grandes tranches et les pommes de terre avec de petits cubes.
3. Mettez les légumes hachés dans le Multichan et assaisonnez avec des épices. J'ai trouvé un peu d'eau et de produits à mijoter pendant encore 1 heure. Le ragoût prêt dans un multi-maisons de lapin décore avec une grande quantité de verts.

Rabbit cuit dans une mijoteuse: Heopy Pilaf

Il serait faux de contourner ce plat - le lapin et le riz se complétent parfaitement!

Cuisinons:

• lapin - 500 g;
• rice à longue grain - 2 multi-verre;
• huile de Carême - 3 cuillères à soupe. L.;
• carottes - 1 pc.;
• oignon - 1 pc.;
• sel et épices.

Nous cuisinerons dans cet ordre:

1. Divisez le filet de lapin en portions pratiques pour vous.
2. Nettoyez les légumes et coupez les légumes.
3. Lubrifiez le fond de l'huile multicaciale, mettez les lapins avec des légumes, puis exécutez la «cuisson» pendant une demi-heure.
4. Ajouter le sel et les épices aux produits parmi lesquels choisir, mettez le riz sur le dessus de la viande et versez de l'eau chaude. Il doit être à environ 1 cm au-dessus du contenu du bol. Mettez le programme PILAF pendant 40 minutes, puis transférez le dispositif de cuisine dans le mode «Heat» pendant un autre quart d'heure. Mangez à votre santé!

Lapin cuit avec des champignons dans une mijoteuse

Le lapin, préparé selon cette recette, est incroyablement savoureux. Les champignons parfumés trempent la viande par l'esprit d'origine de la forêt et lui donnent un look encore plus appétissant.

Ingrédients nécessaires:

• tous les champignons secs - 1 poignée;
• filet d'un jeune lapin - 1 kg;
• eau - 2 cuillères à soupe;
• oignons - 1 pc.;
• carottes - 1 pc.;
• crème sure - 1,5 cuillère à soupe;
• huile végétale;
• sel poivre.

Le ragoût de cuisson avec des champignons de lapin dans une mijoteuse est très simple:

1. Versez l'huile dans le bol de la cuisine et mettez-y coupé par des lapins coupés en morceaux. Sel, poivre et ajouter toutes les épices au goût. Remplissez le bol d'eau et laissez mijoter sur le programme correspondant pendant 2 heures.
2. Pendant que la viande est cuite, trempez les champignons dans de l'eau tiède pendant une demi-heure, puis rincez-les dans l'eau courante et coupez-les avec des rayures.
3. Coupez l'oignon en demi-anneaux, frottez les carottes avec de grandes copeaux. Faites frire les légumes dans la poêle jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse. Ajoutez ensuite les champignons à la friture, et après encore 10 minutes - la crème sure. Les produits de ragoût pendant 15 minutes à feu doux, si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.
4. Versez la sauce aux champignons finie dans le bol où la viande est mijotée. Mettez l'appareil pour la «cuisson» pendant une demi-heure. L'arôme divin dans la cuisine annoncera la préparation du plat. Aide-toi!

Magasin avec du lapin de vin dans une mijoteuse. Vidéo