Si vous êtes multi-maisons depuis longtemps, mais que vous n'avez jamais essayé de cuisiner du fromage, nous vous suggérons de corriger de toute urgence ce malentendu! Le fromage dans un multi-maisons cuit à partir d'ingrédients naturels sains plaira à tous les membres de la famille et sera beaucoup plus utile que tout analogue acheté. Une machine intelligente est capable de faire cuire la soupe et les escalopes. Assurez-vous que vous préparez le fromage dans une mijoteuse sur l'une des recettes proposées!

Fromage délicat dans une mijoteuse

Cette recette aidera à cuire le fromage dans une mijoteuse, qui ressemble à des fromages baltes traditionnels. Il peut être utilisé pour cuisiner des pizzas, de la fondue, des julilines et de délicieux sandwichs. Il s'agit d'une recette de base, ayant maîtrisé qui, vous pouvez expérimenter avec divers additifs pour changer le goût.

Quels ingrédients seront nécessaires pour préparer du fromage délicat dans une mijoteuse:

• vache de lait 2,5% - 300 ml;
• fromage cottage de 9% à 300 g;
• œuf de poulet - 1 pc;
• beurre - 60 g;
• sel - 4 g.

À partir de cette quantité d'ingrédients, environ 300 à 350 g de fromage seront obtenus.

En plus du multi-maisons elle-même, pour la cuisson, vous aurez besoin d'un segment de gaze (1x2m), plié en plusieurs couches pour filtrer la masse de fromage. Préparez également un moule dans lequel le fromage, le tamis et le parchemin pour la cuisson seront cuits.

Méthode de préparation du fromage dans une mijoteuse selon la recette de base:

1. Versez du lait dans le bol multicore, installez le programme de bouillie pendant 15 minutes, abaissez le couvercle et faites cuire au signal.
2. Si vous rencontrez un grand fromage cottage sec, essuyez-le à travers un tamis pour qu'il soit aussi homogène que possible. Ajouter le fromage cottage au lait et bien mélanger avec une spatule.
3. Réglez le mode "chauffage" pendant 10 à 15 minutes et laissez les ingrédients pour remonter le moral. Selon l'acidité du fromage cottage, cela peut prendre des moments différents. Après 10 minutes, vérifiez l'état de la masse et, si nécessaire, attendez à nouveau.
4. Filtrez la masse poussée en la versant sur de la gaze, pliée en 3-4 couches. Le liquide restant du lait et du fromage cottage peut être utile pour la préparation de délicieuses crêpes ou crêpes, nous vous recommandons donc de substituer une assiette. Pour aller plus vite, soulevez doucement les bords de la gaze. Si vous avez le temps, attachez les bords avec une corde ou un fil et accrochez-vous sur une assiette comme un sac. Le sérum s'écoule en 2 à 3 heures.
5. À l'heure actuelle, retirez l'œuf et le beurre du réfrigérateur afin qu'ils chauffent jusqu'à la température ambiante. Lorsque l'huile est poussée et que le sérum entier s'écoule, mélangez l'œuf avec l'huile jusqu'à consistance lisse et versez la masse dans le bol multicore. Transférer le fromage cottage là-bas, sel et mélanger tout soigneusement.
6. Installez le programme "Multivar" à 80 s et la minuterie pendant 10 minutes. En remuant continuellement le fromage dans une mijoteuse avec un fouet en plastique, attendez la fin du régime. En conséquence, une masse visqueuse homogène doit être obtenue.
7. Pliez la forme dans laquelle le fromage sera solidifié et graissé avec du beurre.
8. Mettez la masse de fromage dans le moule, graissez avec de l'huile et couvrez avec du papier sulfurisé.
9. Réglez une petite charge sur le dessus - versez un peu de sel ou de céréales dans un sac en plastique, attachez-le et mettez-le sur une masse de fromage. C'est nécessaire pour qu'il se fige uniformément et que le fromage soit même et beau.
10. Lorsque tout refroidit, retirez la forme au réfrigérateur pendant 12 heures. Le lendemain, le fromage dans une mijoteuse peut être servi à la table!

Essayez d'ajouter un peu d'aneth haché à la masse, puis le fromage dans la mijoteuse se passera avec de belles éclaboussures vertes et une saveur de printemps.

Fromage épicé dans une mijoteuse

Lorsque vous avez maîtrisé la recette de base pour la fabrication du fromage dans une mijoteuse, vous pouvez expérimenter avec des charges. En ajoutant diverses herbes et épices, vous pouvez créer de vrais chefs-d'œuvre au fromage que vous ne trouverez dans aucun magasin! Tournez-vous et chez vous avec du fromage épicé inhabituel dans un multi-maisons de votre propre cuisine.

Vous pouvez réguler le nombre d'épices indiquées dans cette recette à votre discrétion, créant une palette de goût unique de votre fromage.

Les ingrédients nécessaires à la préparation du fromage dans une mijoteuse avec des épices:

• lait - 2 L;
• sel - 2 cuillères à soupe. L.;
• crème sure - 400 ml;
• œuf - 6 pc;
• dill - 1 faisceau;
• basilic - 2 cuillères à soupe. L.;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe. L.;
• paprika sucré (pétales) - 2 cuillères à soupe. L.;
• un mélange de poivrons moulus est de goûter.

Environ 370 à 400 g de fromage apprendront du nombre spécifié d'ingrédients.

Pour faire cuire du fromage épicé dans une mijoteuse, suivez les instructions:

1. Battre les œufs dans un bol profond, ajouter du sel et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Le basilic et l'aneth s'effondrent finement avec un couteau.
3. Ajouter alternativement le reste des ingrédients, à l'exception du lait, en mélangeant tout soigneusement.
4. Versez le lait dans le bol multicore et installez le programme «chaud -up» pendant 15 minutes.
5. Dès que le lait est prêt à bouillir, ajoutez le jus de citron fraîchement pressé.
6. Lorsque le compte à rebours inversé commence sur la mijoteuse, versez le mélange mélangé à œuf dans le lait et mélangez soigneusement. Cuire, en remuant constamment avec une spatule en plastique jusqu'à la fin du programme.
7. Retirez la masse sur de la gaze, pliée en plusieurs couches et attendez le drainage du sérum.
8. Mettez la masse dans une assiette ou le moule lubrifié avec du beurre et refroidissez-le à température ambiante.
9. Couvrez le fromage dans une mijoteuse avec un film alimentaire et emmenez-le au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures.

Fromage fondu dans une mijoteuse

Les fans de fromage fondu feront appel à cette recette. Aujourd'hui, dans les magasins, vous pouvez trouver plusieurs dizaines de variétés de ce produit, mais il convient de reconnaître que dans la plupart des cas, leur goût donne des «synthétiques», et la composition laisse beaucoup à désirer. Nous proposons d'oublier des additifs chimiques et de préparer un fromage fondu naturel sain dans un multi-maisons de vos propres mains.

Quels ingrédients seront nécessaires pour fabriquer le fromage fondu dans une mijoteuse:

• fromage de chalet à la maison - 500 g;
• beurre - 80 g;
• œuf de poulet - 1 pc;
• lait - 50 ml;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• soda - 0,5 c.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'un pot en verre pour un micro-ondes.

Méthode de préparation du fromage fondu dans une mijoteuse:

1. Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Pour ce faire, retirez l'huile et laissez-la sur la table pendant une heure et demie pour qu'elle grandisse.
2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger avec un mélangeur dans une masse homogène.
3. Versez le mélange dans un pot en verre, installez-le dans une mijoteuse dans un récipient fumante. Versez un peu d'eau dans le bol.
4. Installez le programme «War I Steam» pendant 10 minutes et préparez le fromage dans une mijoteuse, en le remuant constamment avec une spatule en plastique.
5. Dès que la masse commence à épaissir, éteignez la mijoteuse et refroidissez le fromage, sans arrêter de remuer pour qu'il refroidit uniformément.

Maintenant, vous pouvez verser le fromage dans un pot pour le stockage ou un petit bol et servir.

Le fromage fondu dans une mijoteuse est idéal pour le petit déjeuner et une «collation» rapide.

Fromage addyghe végétarien dans une mijoteuse

La plupart des fabricants de fromages pour la traite rapide de la masse laitière ajoutent une enzyme rationnelle - une substance extraite de l'estomac des veaux, des agneaux ou des enfants nouveau-nés. C'est pourquoi de nombreux végétariens préfèrent cuisiner du fromage à la maison, ne voulant pas participer à une telle production. Si vous partagez une telle vision du monde ou si vous voulez simplement essayer un délicieux fromage naturel dans une mijoteuse, nous vous suggérons d'utiliser notre recette.

Les ingrédients nécessaires à la préparation du fromage végétarien dans une mijoteuse:

• lait 3,5% - 3 L;
• citron - 1 pc;
• dill - 1 faisceau;
• noix - 50 g;
• un mélange d'épices - 2 cuillères à café.

Pour faire un mélange d'épices, mélanger à parts égales le sel, le curcuma, le poivre blanc blanc, les herbes prvan, le poivre noir et la coriandre.

Méthode de préparation du fromage végétarien dans une mijoteuse:

1. Versez le lait dans le bol du multi-maisons et portez à ébullition le mode «d'extinction» ou «multipovar».
2. Pressez le jus de citron et ajoutez au lait. Dans ce cas, le citron remplace les enzymes Sychuzhny et contribue au fromage dans une mijoteuse.
3. Passez le mode en «chauffage» et attendez que le lait exhorte.
4. Passer la masse à travers la gaze et attendre le drainage complet du sérum.
5. Placez un caillot de fromage sous la presse sans le sortir de la gaze (mettre une bouteille d'eau ou une pierre pour le chou de décapage sur le dessus).
6. Après une heure, déroulez le fromage et faites rouler le fromage en panique à partir de l'aneth haché ou des noix broyées.
7. Encore une fois étroitement pour envelopper le fromage dans de la gaze et retirer sous la presse pendant une autre heure.

Le fromage végétarien dans une mijoteuse est prêt! Soit dit en passant, le coût d'un régal aussi naturel est bien inférieur à un magasin. Une nutrition saine peut être économique et savoureuse, et le fromage dans une mijoteuse est une preuve!

Fromage à la crème dans une mijoteuse avec des œufs de caille. Vidéo

Une autre recette de fromage fait maison dans une mijoteuse, pour la préparation des œufs de caille, ce qui signifie qu'il s'avère encore plus utile! Regardez le récepteur vidéo pour découvrir les ingrédients nécessaires et la procédure: