Nous avons l'habitude d'acheter la plupart des produits déjà prêts. Ces produits comprennent du lait condensé. Son goût ressemble à l'enfance, mais maintenant il n'est pas facile de trouver un lait condensé aussi haute qualité. Vous pouvez cuisiner vous-même ce lait condensé «soviétique» très réel, surtout lorsqu'il y a une mijoteuse.

Lait condensé classique dans une mijoteuse

Les plats préparés à la maison seront toujours plus savoureux et plus utiles que le magasin. Un tel produit comprend également un lait condensé. Préparer un lait condensé universel dans une mijoteuse est très simple, et son goût sera bien meilleur que celui d'un magasin. Pour préparer du lait condensé dans une mijoteuse, seuls les composants naturels sont utilisés sans ajouter de graisses végétales.

Ce qui sera nécessaire pour cuisiner 200 gr. Maudire:

• lait - 250 ml;
• sucre - 250 g;
• lait sec - 250 gr.

Comment faire cuire du lait condensé dans une mijoteuse:

1. Versez un verre de sucre dans un récipient spacieux séparé, mélangez-le avec du lait sec et versez progressivement un verre de lait.
2. Le contenu est soigneusement mélangé et bat avec un fouet (vous pouvez utiliser le mélangeur).
3. Lorsque le sucre est complètement dissous dans le lait, le mélange fouetté est versé dans le bol multicore et activez le mode «d'extinction» pendant 60 minutes.
4. Après 15 minutes, le lait commencera à bouillir - ce moment ne peut pas être manqué. Vous devez ouvrir le couvercle et mélanger le contenu.
5. En train de cuisiner, le lait doit être remué périodiquement.

Pour que le lait condensé dans la mijoteuse ait un véritable goût crémeux, le lait sec n'a besoin que naturel. Le substitut ne fonctionnera pas! S'il n'y a aucun moyen de cuire du lait condensé dans du lait sec naturel, vous pouvez utiliser la crème sèche ou le mélange de lait pour enfants.

6. Souvent, lors de la préparation du lait condensé, le lait tourne. Pour éviter que cela ne se produise, il est autorisé à ajouter à un mélange de 1/3 c. Soda et bien mélanger le contenu. Le goût de la soude dans une telle quantité de liquide ne se fera pas sentir.
7. Lorsque le lait condensé se prépare, sa consistance sera rare. Laissez-le jusqu'à ce qu'il refroidit dans la casserole, puis versez-le dans un récipient en verre et fermez-le fermement avec un couvercle. Envoyez un lait condensé refroidi au réfrigérateur pendant 1 heure.

Lait condensé au caramel dans une mijoteuse

Le lait condensé fait maison dans une mijoteuse fera appel à tous les devoirs. Son goût incroyable et sa cohérence délicat ne laisseront pas indifférent même ceux qui n'aimaient pas le lait condensé auparavant. L'essentiel est de surveiller la famille afin qu'ils ne mangent pas toutes les friandises à la fois. Comme le dicton "bon - un peu".

De quoi est le lait condensé fait:

• lait de vache frais - 2 verres;
• tasses de sucre-sand-2;
• milk naturel sec - 2 verres;
• sucre à la vanille - 15 gr.

Pour atteindre une bonne consistance et un bon goût du lait condensé, le lait est pris avec une teneur en matières grasses d'au moins 3%, la teneur en matières grasses du lait - 5% seront idéales.

Comment faire cuire du lait condensé dans une mijoteuse:

1. Pour préparer les friandises, vous devez prendre du lait fait maison frais.
2. Dans une casserole séparée, mélanger le sable sucre et le lait en poudre.
3. Mélanger les produits secs avec du lait et bien mélanger. Battrez le mélange avec un fouet jusqu'à ce que le sucre se dissout complètement dans le lait.
4. Versez le mélange dans le récipient multicore et allumez le mode "soupe" pendant 10 minutes. Cette fois sera suffisant pour attendre que le lait commence à bouillir.
5. Mélanger le contenu avec une spatule. Si vous remuez souvent du lait, l'apparence de grumeaux peut être évitée.
6. Après le signal, mélangez à nouveau le lait et activez à nouveau la mijoteuse dans le mode "d'extinction" pendant 20 minutes.
7. Attendez que le mélange s'épaississe. Après 20 minutes, le lait chaud doit être drainé dans le bol du mélangeur et battre pendant 5 minutes.
8. Lorsque le lait condensé acquiert la consistance souhaitée, elle est versée dans un récipient et laissé jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
9. Une fois que le lait condensé fait maison s'est complètement refroidi, sa consistance deviendra encore plus dense.

Pour que le lait condensé «ne s'enfuie pas», essayez de choisir des programmes multi-températures à basse température.

Lait condensé tendre dans une mijoteuse

La voiture condensée préparée à la maison ressemble au goût des confessions de «Irisk» ou de «vache». Il s'avère qu'un tel lait condensé par une lente évaporation du liquide du lait. En conséquence, vous aurez un produit délicieux et sain avec le contenu maximal des composants sains.

Préparez le lait condensé de ces produits:

• lait de vache frais - 1 L;
• sucre-sable-500 g;
• soda - 1/3 c.

Préparation du lait condensé dans une mijoteuse:

1. Pour préparer des goodies utiles selon cette recette, essayez d'acheter du lait frais sur le marché.
2. Versez du lait dans le récipient et ajoutez du sucre. Remuer bien le sucre jusqu'à ce qu'il commence à se dissoudre dans le lait. Ce processus est en temps de temps - seulement quelques minutes de mélange énergétique, et le sucre commencera à se dissoudre.
3. Ajouter le bicarbonate de soude au lait sucré et mélanger à nouveau. Allumez le mode «d'extinction» pendant 15 minutes et soyez patient. Lorsque le mélange commence à bouillir, mélanger.
4. Après l'ébullition, activez le mode «d'extinction» pendant 30 minutes. Pendant ce temps, essayez de «visiter» la mijoteuse toutes les 5 minutes pour mélanger le contenu. Dans le processus de préparation sur ce mode à basse température, le lait ne fera pas bouillir de manière intensive. Afin de ne pas former de morceaux, le mélange de lait doit être remué périodiquement.
5. Lorsque tout le liquide s'évapore, le futur lait condensé acquiert une belle teinte jaunâtre. Après le signal de l'extrémité de la préparation, le lait condensé peut être laissé dans le récipient jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. En conséquence, vous devriez obtenir 400 grammes de délicieux lait condensé d'une teinte au caramel.

Lait végétalien condensé dans une mijoteuse

Faire bouillir le lait condensé, pas inférieur au magasin - nous sommes tout à fait possibles. Et que faire à ceux qui adhèrent au régime alimentaire ou au véganisme? La recette d'un tel lait condensé existe. Préplions un lait condensé végétarien.

Les produits utilisés:

• lait de coco - 1 banque (400 ml);
• sirop de sucre (nectar agawa ou stévia) - 125 ml;
• extrait de vanille - 1 c.

Comment faire cuire du lait condensé dans une mijoteuse:

1. Versez du lait de coco dans la poêle et activez le mode "soupe" pendant 10 minutes. Essayez de ne pas manquer le moment de l'ébullition et mélanger le contenu.
2. Une fois le lait bouillonne, allumez le mode «d'extinction» pendant 40 minutes.
3. Pour comprendre comment du lait bouilli, prenez une paille pour un cocktail et abaissez-la dans une casserole. N'oubliez pas le niveau de lait et après le signal sonore de la fin de la préparation du lait condensé, comparez la différence. Nous avons besoin de lait pour être bouilli exactement la moitié.
4. Lorsque cela se produit, ajoutez du sirop de sucre au mélange. Continuez à cuisiner du lait en mode «d'extinction» pendant encore 60 minutes. Pendant la cuisson, n'oubliez pas de mélanger périodiquement le lait.
5. Lorsque le lait condensé est prêt - ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
6. Si les caillots se sont formés lors de la préparation du lait, ils peuvent être tendus à travers un tamis.

Le lait condensé végétarien fini doit être versé dans un récipient en verre et stocké dans un endroit frais pendant plus de 7 jours.

Lait condensé des enfants dans une mijoteuse

Seulement 30 minutes de temps libre, et une nouvelle douceur apparaîtra sur votre table - un lait condensé. Une telle délicatesse peut être traitée pour les enfants, car condensé est préparé à partir de composants naturels sans ajouter de conservateurs.

Ingrédients pour la cuisson:

• lait - 200 g;
• poudre de sucre - 200 g;
• beurre - 25 gr.

Comment faire cuire du lait condensé dans une mijoteuse:

1. Versez du lait dans la poêle, ajoutez de la poudre de sucre et mélanger.
2. Mettez un morceau de beurre et allumez le mode «d'extinction» pendant 10 minutes.
3. Lorsque le mélange commence à bouillir, il mousse. Mélangez du lait pour que la mousse ne «sorte» pas derrière les bords de la poêle.
4. Dès l'ébullition, nous continuons à cuire le lait condensé dans le mode «d'extinction» pendant 20 minutes.
5. Après la cuisson, le lait condensé peut être laissé dans une casserole ou verser dans un récipient pratique à utiliser. Sous forme chaude, il restera rare et lors du refroidissement - s'épaissir progressivement. Ce moment doit être pris en compte lors de la cuisson du lait condensé dans une mijoteuse, car si vous le digérez, le mélange se révélera très épais.

Lait condensé crémeux dans une mijoteuse

Nous proposons de vous familiariser et de préparer du lait condensé avec un goût crémeux. Son arôme rappellera le goût du lait fondu, et la couleur se révélera être spéciale - ambre.

Quels produits sont nécessaires:

• poudre de sucre - 500 g;
• lait entier frais - 375 GR;
• beurre - 40 gr.

Préparation du lait condensé dans une mijoteuse:

1. Versez le lait dans le bol multicore et ajoutez de la poudre de sucre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter le beurre doux au lait et allumer le mode "soupe" pendant 10 minutes. N'oubliez pas de remuer périodiquement le lait.
3. Après l'ébullition, allumez le mode «d'extinction» et continuez à préparer le lait condensé pendant 20 minutes.
4. Après un signal de notification, le lait condensé fini peut être retiré et versé dans un récipient en verre.
5. Refroidir la gâterie finie et réfrigérer pour épaississement pendant 8 heures.

Lait condensé au chocolat dans une mijoteuse

Après avoir préparé les goodies, selon cette recette, il est peu probable que vous voudrez acheter un magasin condensé en magasin. Le secret de cette recette réside dans un ingrédient important - avec l'aide d'une seule cuillère à soupe de cacao, vous pouvez obtenir un vrai lait condensé au chocolat.

De quels ingrédients avons-nous besoin:

• lait (teneur en matières grasses 3,2%) - 1 L;
• sucre - 0,5 kg;
• eau - 75 g;
• cocoa - 1 cuillère à soupe.

Pour préparer un véritable lait condensé bouilli avec un goût de chocolat, il est nécessaire d'utiliser le gras et assurez-vous du lait de vache frais.

Comment faire cuire du lait condensé dans une mijoteuse:

1. Mélanger le sucre et l'eau dans la poêle. Allumez le mode "Frying" pendant 10 minutes. En remuant constamment le contenu, préparez le sirop de sucre à ébullition. Continuez à préparer encore 2 minutes.
2. Dans un flux mince, versez lentement le lait et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
3. Prenez un petit tamis et versez du cacao dans un mélange de lait. Il reste pour tout mélanger et allumer le mode «d'extinction» pendant 30 minutes.

Il est nécessaire de stocker une gâterie maison dans un endroit frais dans un récipient en verre et d'en retirer une cuillère propre. Ensuite, le goût du lait condensé de la maison restera inchangé.

Reed se condense dans une mijoteuse

Les principaux ingrédients de la préparation du lait condensé sont le sucre et le lait. Plus les produits sont les produits, plus le lait condensé se révèle. Vous pouvez faire cuire du lait condensé dans une mijoteuse à partir du sucre blanc habituel, et si vous prenez du brun - un roseau en place au lieu de cela, le goût du lait condensé sera spécial.

Produits pour la préparation du lait condensé:

• lait solide - 1 L;
• sucre à anche - 250 g;
• sucre à la vanille - 0,5 sac.

Comment faire cuire du lait condensé dans une mijoteuse:

1. Versez le lait dans un pot propre et sec et activez le mode "soupe" pendant 15 minutes.
2. Après bouillir dans du lait, verser du sucre et mélanger jusqu'à dissolution.
3. Nous attendons que le mélange bouille à nouveau et changeons le mode pour «l'extinction». Nous définissons la minuterie pendant 40 minutes.
4. Pendant 40 minutes, mélangez périodiquement le contenu pour éviter de petits grumeaux.
5. À la fin de la cuisson, le lait acquiertera une belle teinte brune et épaissira un peu.
6. Après un signal de notification, ajoutez du sucre de vanille au lait condensé et mélangez à nouveau.
7. Nous laissons le liquide dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

En conséquence, 400 g de délicieux lait condensé épais doivent être obtenus.

Maudire dans une mijoteuse. Vidéo