Od svinjske jetre možete kuhati puno zanimljivih i originalnih jela, kombinirajući je s različitim povrćem, umacima, voćem i drugim dodatnim sastojcima. U ovom smo članku prikupili ukusne i neobične recepte za kuhanje svinjske jetre u sporoj štednjaku.

Svinjska jetra u umaku od rajčice-honeycomb u sporoj štednjaku

Jetra prije pucanja ili prženja često je natopljena mlijekom ili kiselim vrhnjem, a mi ćemo se za to pripremiti ukusna i aromatična marinada na temelju biljnog ulja i začina. Da napravim pirjanu svinjsku jetru u sporoj štednjaku prema takvom receptu, bit ćemo sljedeće:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• luk - 1 PC.;
• krumpir škrob - 1 žlica;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• sojin umak - 5 žlica;
• med - 1 žlica;
• češnjak - 2 klinčića;
• nositi - 0,5 tsp;
• paprika - 1 žličica;
• sol - 1 žličica;
• biljno ulje.

Dobijte svinjsku jetru u umaku u sporoj štednjaku poput ove:

1. Moja jetra u hladnoj vodi, izrezala je kanale i uklonila film. Izrežite ga prugama.
2. Napravimo marinadu za jetru. Pomiješajte 4 žlice. Biljno ulje sa zdrobljenim češnjakom, soli, paprikom, curryjem i škrobom. Izlijte trake jetre marinadom, pomiješajte i ostavite da se zasiti pola sata.
3. Nasjeckamo luk debelim polovicama. Pomiješajte sojin umak s pastom od rajčice i medom, dodajte oko pola čaše vode.
4. U sporoj štednjaku pržite biljnog ulja pržite luk dok se nije položio. Na njoj smo položili jetru i pustili je da zgrabi s jedne strane. Zatim se okrećemo s lukom i pržimo s druge strane nekoliko minuta.
5. Ulazimo u zdjelu s umakom od rajčice-konjskih snaga i ugasimo svinjsku jetru u sporim štednjakom u programu "prženje" ili "pečenje" još 5-7 minuta.

Svinjska jetra s kaparima u umaku od šipak u sporoj štednjaku

Dobar umak je ono što možete ukrasiti bilo koje jelo. Mnogo različitih marinada i umaka, na primjer, granata se kombinira s jetrom. Kaper daju lagan dodir pikantnosti. Da bismo napravili svinjsku jetru s kaparima u sporom štednjaku, trebat će nam takvi proizvodi:

• svinjska jetra - 400 g;
• mlijeko - 100 ml;
• luk - 1 PC.;
• kaper - 2 žlice;
• sojin umak - 2 žlice;
• umak od šipak - 2 žlice;
• biljno ulje - 3 žlice;
• crni papar, sol, paprika po ukusu.

Napravimo jetru za kuhanje svinjske jetre s kaparima u sporoj štednjaku:

1. Svinjsku jetru peremo, izrežemo na kriške negdje debljine 1 cm, lagano pretučene čekićem i namočiti mlijeko pola sata. U međuvremenu, uzmite veliki luk i izrežite ga debelim pola prstenova.
2. Pržite luk u biljnom ulju u multicookeru dok se ne nađe polako, a zatim dodajte svinjsku jetru i kuhajte ga u sporim štednjakom oko 7 minuta, okrećući se jednom.
3. Zatim solimo jetru, posipamo paprom i paprikom, izlivamo sojin umak. Kuhamo još 2-3 minute.
4. Ulijte umak od granata, ulijte kaper i pirjajte svinjsku jetru u sporu štednjak oko 5 minuta.

Svinjska jetra u glazuri od senfa u medu u sporoj štednjaku

Okus svinjske jetre pripremljen u sporoj štednjaku savršeno je naglašen začinima poput bazilike i korijandera, kao i slatka glazura od meda. Za takvo jelo uzet ćemo:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• med - 1 žlica;
• senf - 1 žlica;
• vinski ocat - 1 žličica;
• crni papar, sol - po ukusu;
• bosiljak - 0,5 TSP;
• korijander - 0,5 tsp;
• suncokretovo ulje za prženje.

Freare iz svinjske jetre u sporoj štednjaku prema uputama:

1. Parna senf s medom i ocatom i na taj način pripremite marinadu. Ne zaboravite mu dodati korijander, bosiljak, sol i papar.
2. Peremo i izrežemo na kriške ili tanke pruge jetru, smještamo u umak, miješamo i držimo oko 20 minuta.
3. Vrući ćemo se u programu "prženja" s biljnim uljem, položiti jetru na dno s jednim slojem, pržite 3-4 minute sa svake strane. Ako se odmah cijela svinjska jetra u sporom štednjaku nije uklopila, pripremamo je u porcijama.

Muffini iz svinjske jetre u sporim štednjacima

Kotlete, palačinke, sufle, paste, pa čak i muffini, često se pripremaju iz jetre. Ovi mali kolači su osjetljivi i mekani, imaju sočno povrće i aromatični češnjak i note dimljene slanine. Evo sastojaka koje ćemo upotrijebiti za pripremu muffina iz svinjske jetre u sporom štednjaku:

• svinjska jetra - 600 g;
• pahuljice heljde - 1 šalica;
• jaja - 2 PCS.;
• dimljena slanina - 100 g;
• češnjak - 2 klinčića;
• mrkva - 1 PC.;
• luk - 1 PC.;
• slatka paprika - 1 pod;
• sol, crni papar - po ukusu.

Muffini iz svinjske jetre u sporim štednjacima, pripremit ćemo se na ovaj način:

1. Sirova svinjska jetra s promjenom u brusilici mesa i dodajte suhe pahuljice od heljde. Ostavite 15 minuta, a zatim voskom jaja, pomiješajte.
2. Izrežite povrće i slaninu manju. Bacinu bacamo u tavu i kuhamo masnoću. Tada u ovoj masti pržimo mrkvu, luk i papar.
3. Ohladite se, prebacite sadržaj tave u zdjelu s jetrom, soli i paprom i pomiješajte.
4. Pripremit ćemo obrasce za muffine. Podmažite ih uljem i napunite ih pripremljenom masom. Stavite spor štednjak, pronađite program "pečenje".
5. Kuhamo muffine iz svinjske jetre u sporoj štednjaku 30-40 minuta.

Svinjska jetra s lukom i gljivama u sporim štednjacima

Svinjska jetra s gljivama i lukom pripremljenim u sporim štednjacima jednostavan je recept, ali uopće ga ne pokvari. Okus jela je jednostavno prekrasan, sočni šampanjci i slatki luk savršeno nadopunjuju jetru. Sastojci u ovom receptu koriste se na sljedeći način:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• mali šampanjci - 250 g;
• veliki luk - 1 PC.;
• brašno - 3 žlice;
• sol, papar - po ukusu;
• mesna juha - 1 šalica;
• biljno ulje za prženje.

Na ovaj način pripremit ćemo svinjsku jetru s Champinons u sporom štednjaku:

1. Čistimo i nasjeckamo luk s velikim pola prstenova. Ulijte otprilike 100 ml biljnog ulja u višestruku torbu, stavite program "prženja", pričekajte dok se ne zagrije i ulij luk. Pržite mekoću i izvadite, pokušavajući se nagnuti s ulja.
2. Perimo male šampanjce i potpuno ih bacimo u zdjelu. Pržimo se prije pojave zlatne kože, također izvadimo, ostavljajući ulje u sporoj štednjaku.
3. Moja jetra i rezana pločama. Kotrljamo se u brašno i pržimo u ulju s obje strane 2-3 minute. Pržemo se u jednom sloju, to jest, morat ćemo ga kuhati u porcijama.
4. Sada vraćamo sve proizvode natrag u spor štednjak, pospite solju i paprom, sipate juhu i pirjajte još 5-10 minuta. Svinjska jetra s gljivama u sporim štednjacima je spremna.

Svinjska jetra u umaku od vina u sporoj štednjaku

Svinjska jetra je najukusnija s lukom. A ako je luk karameliziran, jelo će biti još bolje. Za recept koji opisujemo u nastavku, trebamo:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• mali luk - 6 PCS.;
• sojin umak - 50 ml;
• crveno vino - 100 ml;
• smeđi šećer - 1 žlica;
• suncokretovo ulje - 2 žlice;
• vinski ocat - 2 žlice;
• sol, crni papar.

Pripremite svinjsku jetru u sporoj kućici poput ove:

1. Čistimo luk i izrežemo svaki u četvrtima. Pretvaramo jetru u kriške širine do 1 cm.
2. Zagrijte biljno ulje u načinu "prženja". Bacite luk i pržite ga dok mekoća i izgled zlatne nijanse. Zatim izlijte šećer i promiješajte nekoliko minuta.
3. Izvlačimo luk i stavljamo zdjelu s višestrukim kriškama svinjske jetre. Sa svake ćemo ih pustiti 1 minutu.
4. Luk prenosimo natrag u jetru, dodamo vino, ocat i sojin umak. Sol i papar, ugasite svinjsku jetru u sporu štednjak još 5 minuta.

Svinjska jetra u Portugalu u sporim štednjacima

Porking portugalska jetra napravljena u sporoj štednjaku je gulaš sa začinima i mesom. Srdačno i ukusno jelo koje ćemo pripremiti zahtijevat će takve sastojke:

• svinjska jetra - 300 g;
• svinjetina s niskim udjelom - 300 g;
• luk - 2 PCS.;
• crveno suho vino - 120 ml;
• češnjak - 2 klinčića;
• peršin je mali paket;
• klovice - 2 pupoljaka;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• sol i papar - po ukusu.

Da bismo pripremili svinjsku jetru na portugalskom u sporom štednjaku, učinit ćemo to:

1. Meso izrežemo kockicama, jetrom prugama. Luk smo prerezali četvrtima prstenova.
2. Weat peršin i češnjak.
3. U vrućem maslinovom ulju, pržite svinjetinu, dodajući luk, češnjak, zelenilo, klinčiće, papar i sol. Zatim izlimo vino i u "gašenje" kako bismo ugasili meso.
4. Stavite svinjsku jetru u sporu štednjak i kuhajte s mesom 5-10 minuta.

Svinjska jetra s umakom od banane u sporim štednjacima

Ako želite ne -banalni recept, uzmite ovu vrstu svinjske jetre pripremljene u sporoj štednjaku u umaku od banane. Za to su jela sljedeća:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• banane - 200 g;
• bijelo suho vino - 1 šalica;
• limun - 1 pc.;
• luk - 2 glave;
• bay Leaf - 2 PCS.;
• sol papar;
• maslinovo ulje - 2 žlice.

Svinjska jetra s umakom od banane priprema se u sporim štednjacima na ovaj način:

1. Perimo limun i trljamo koricu na rešetku, stisnete sok u zdjelu, dodamo vino. Stavite konus, sitno nasjeckani luk, lovorov lišće, papar i sol. Pomiješajte marinadu.
2. Prerezali smo jetru prugama i natopili u marinadu 2-4 sata.
3. Zatim zagrijavamo maslinovo ulje u zdjeli i pržimo svinjsku jetru u sporom štednjaku, nakon što ga je prethodno odbacio iz marinade i malo osušili. Dugo pržimo jetru, 5-7 minuta.
4. Ulijte umak u višestruki oblik, preuredite program i pripremite jelo još 3 minute u načinu "gašenja".
5. U međuvremenu, izrađujemo pire krumpir iz banana i stavljamo ga u spor štednjak. Pomiješajte i isključite za minutu.

Svinjska jetra u mlijeku u sporoj štednjaku

Jetra u mlijeku - recept nije nova, čak, moglo bi se reći, tradicionalna. Toliko je popularno ne uzaludno, jer mlijeko i bilo koji kiseli proizvodi čine jetru i nježnu jetru. Takvo ćemo jelo pripremiti u sporom štednjaku od sljedećih sastojaka:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• žarulje - 1 pc.;
• mlijeko - 1 šalica;
• brašno - 40 g;
• jaja - 2 PCS.;
• biljno ulje - 50 g;
• sol papar.

Pripremite svinjsku jetru u sporim štednjacima prema koracima:

1. Operite svinjsku jetru, nasjeckajte kriškama debljine 1 cm.
2. Jaje tresemo jajetom i slanim. Stavimo jetru u nju, pomiješajte.
3. U zdjeli zagrijavamo suncokretovo ulje i u tanjuru s miljom brašna. Uhvatite komade jetre iz jaja, umočite ih u brašno i stavite ih u ulje. Pržite svinjsku jetru u sporim štednjakom 1-2 minute sa svake strane.
4. U tavi, u međuvremenu u biljnom ulju, pržite žarulju prerezanu za pola prstenova. Zlatni slatki luk položimo na jetru, sipamo mlijeko i stavimo način "pečenja". Spajte posuđe i kuhajte svinjsku jetru u mlijeku u sporoj štednjaku 15 minuta.

Kobasica svinjske jetre u sporoj štednjaku

Domaća kobasica jetre izvrsna je zalogaja, i što je najvažnije, prirodna, bez dodatnih kemikalija koje su prisutne u trgovini kobasica. Pripremit ćemo takvu kobasicu svinjske jetre u sporoj štednjaku koristeći sljedeće komponente:

• svinjska jetra - 1 kg;
• žarulje - 1 pc.;
• jaja - 2 PCS.;
• semolina - 6 TBSP.;
• mast - 200 g;
• sol, crni papar.

Kobasica svinjske jetre u sporom štednjaku priprema se na ovaj način:

1. Lagani svinjsku jetru dobro smo prolazili kroz brusilicu mesa. Oguljeni luk s promjenom s jetrom.
2. Izrezali smo masti s malim kockicama i miješali s jetrenom masom. Dodajte jaja tamo, pomiješajte.
3. Rummage semina, sol i papar, opet pomiješajte i ostavite neko vrijeme dok žitarice ne nabreknu, a masa neće steći gušću konzistenciju.
4. Zatim prebacimo jetru u paket, kobarim je kobasicama i stavimo u drugu torbu. Ponovno gurnemo kobasicu i krajeve popravimo elastičnim trakama ili nitima.
5. Vodu sipamo u spor štednjak i stavimo torbu unutra - tamo bi trebala plivati. Uključite program "Kuhanje" i kuhajte kobasicu od svinjske jetre u sporoj štednjaku oko 1 sata.
6. Pakete uklanjamo samo kad se predjelo hladi. Tada se kobasica može staviti u hladnjak, gdje će se još više smrznuti i neće se raspasti prilikom rezanja.

Svinjska jetra u senf-žutom umaku u sporoj štednjaku

Zasebno ćemo pržiti svinjsku jetru u sporu štednjak, a za to ćemo se pripremiti ukusan i aromatični umak od senfa. Ako se sve radi ispravno i ne pretjerate jetru u ulju, pokazat će se da je mekana, s osjetljivom strukturom, koju će umak samo još više naglasiti. Za recept nam treba sljedeće:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• brašno - 50 g;
• češnjak - 2 klinčića;
• senf - 1 tsp;
• biljno ulje za prženje;
• krema - 200 ml;
• sjeckani peršin - 1 žlica;
• sol.

Pripremite svinjsku jetru u kremasto-gipskom umaku u sporoj štednjaku:

1. Perimo jetru i izrežemo kanale, izrežete je debljinom kriškama.
2. SELJI SAUJELI SAVJET JEZNOG, Umažite u brašno i biljno ulje, zagrijani u sporim štednjakom pomoću programa "prženja", pripremite ih sa svake strane 1-2 minute, izvadite ih na tanjur.
3. Ulijte vrhnje u spor štednjak i stavite senf. Sjednite malo. 1 žličica Brašno razrijedimo vodom i sipamo u kremu tankom strujom. Ometamo lopaticu i čekamo zgušnjavanje umaka.
4. Bacamo nasjeckani peršin, isključujemo za minutu. Poslužite jetru zajedno s umakom od senfa-silicon.

Svinjska jetra sa zelenim graškom i rajčicom u sporoj štednjaku

Svinjska jetra u sporoj štednjaku može se raznoliko odličje, koje će, u našem slučaju, postati luk, rajčica i zeleni grašak. Preporučljivo je da recept zamrznut grašak - svjetliji je i elastičniji. Evo što koristimo u ovom jelu:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• zeleni grašak - 150 g;
• rajčica - 1 PC.;
• luk - 1 PC.;
• biljno ulje - 30 ml;
• osušeno zelenilo, sol - po ukusu.

Za kuhanje jela, djelovat ćemo na sljedeći način:

1. Izrezali smo oguljeni luk debelim pola prstenova i bacili ga u spor štednjak, gdje ulijevamo biljno ulje. Pomoću programa "prženja" pržite luk dok se nije položio, a u ovom trenutku peremo jetru i izrežemo na komade.
2. Raširimo komade preko luka i kuhamo svinjsku jetru u sporoj štednjaku 2-3 minute. Zatim solimo, okrećemo stražnju stranu lukom i kuhamo još 3 minute, također sunčane.
3. Izrežite rajčicu kockicama i baci je u zdjelu. Ulijte zeleni grašak, sušeno zelje. Pomiješajte i kuhajte povrće s jetrom dok ne postanu mekani.

Svinjska jetra s jabukama u sporom štednjaku

Jabuke dodaju nešto istaknute za svinjsku jetru zbog svoje slatkoće i pomalo kiselog okusa. Osim toga, njihova sočnost savršeno je kombinirana s mekom strukturom jetre. U ovom smo receptu koristili sljedeće:

• svinjska jetra - 0,5 kg;
• luk - 1 PC.;
• jabuke - 2 PCS.;
• crveno suho vino - 300 ml;
• med - 1 žlica;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• brašno - 2 žlice;
• balzamični ocat - 2 žlice;
• limunov sok - 1 žlica;
• sol papar;
• biljno ulje.

Pripremite svinjsku jetru u sporoj kućici poput ove:

1. Perimo jetru, uklanjamo kanale, izrežemo je kriškama i razvaljajte u brašno. Vruće suncokretovo ulje i u porcijama pržite svinjsku jetru u sporim štednjakom. Sa svake strane kriški morate pržiti oko 2 minute. Uzmite jetru na tanjur.
2. Vratio sam svoju zdjelu natrag, ponovno uključio način "prženja", sipajte vino. Stavite med u njega i dodajte limunov sok. Nakon ključanja, prokuhajte umak na oko 1/3 njegovog volumena.
3. Sada dodajte ocat u umak, pomiješajte i izlijte u drugo plovilo.
4. U biljnom ulju pržite komade oguljenih jabuka zajedno s sitno nasjeckanim lukom. Kad luk dosegne spreman, vratimo svinjsku jetru u spor štednjak, napunite umak i kuhamo još 5-7 minuta.

Svinjska jetra u sporom štednjaku. Video