Govedina jetra je vrlo ukusno i srdačno jelo, a ako je ispravno kuhate, također postaje vrlo korisno! U ovom ćemo članku dijeliti recepte za izradu goveđe jetre u sporoj štednjaku. Ovo je koristan i jeftin proizvod koji se lako može kupiti u bilo kojoj trgovini mesa i budite sigurni u njegovu svježinu. Govedina jetra bogata je neophodnim mineralima i organskim spojevima, ona poboljšava zdravlje i produžava mladost, a danas ćete naučiti kako diverzificirati prehranu s srdačnim posudama jetre u sporim štednjacima.

Korisni savjeti za pripremu goveđe jetre u sporoj štednjaku

Prije nego što nastavite s pripremom goveđe jetre u sporoj štednjaku, trebali biste se upoznati s teorijom. Pripremili smo se za vas nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći da napravite bilo koje jelo od jetre sočne i mirisne.

Dakle, kako bi goveđa jetra u sporom štednjaku bila ukusna i zadovoljavajuća, trebali biste uzeti u obzir sljedeće točke:

1. Pokušajte odabrati samo svježu, a ne smrznutu jetru. U stvari, ovaj se odbojnik sastoji od krvnih zrnaca, koje su uništene nakon odmrzavanja. Rezultat je sumnjiva biomasa koja tijelo neće donijeti nikakvu korist.
2. Govedina jetra smatra se najstrožom i najsiromaljnijom, tako da prije kuhanja iz njega morate ukloniti film i ukloniti sve vene.
3. Ne prevladajte jetru, u suprotnom će se pokazati ukočenom. Ne više od 5 minuta sa svake strane.
4. Prije toga, jetra se kuhala na sljedeći način: nekoliko sati su se držali u mlijeku, a zatim spušteni u kipućoj vodi minutu, izrezani na komade i prženje u ulju.

Goveđa jetra u multicookeru ispod umaka od kiselog vrhnja

Ako vam se sviđa nježna meka konzistencija jetre i puno mirisnih gravura, ovaj se recept stvara posebno za vas. Dakle, čak i neiskusni kuhar može napraviti goveđu jetru u sporoj štednjaku, pa čak i ako ste tek počeli vježbati s novim kuhinjskim uređajem, slobodno počnite kuhati!

Koji će sastojci biti potrebni za pripremu osjetljive goveđe jetre u sporom štednjaku:

• goveđa jetra - 1 kg;
• mlijeko - 700 ml;
• luk - 2 PCS;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• kisela vrhnja 20% - 1 šalica;
• voda - 150 ml;
• brašno - 2 žlice. l.;
• sol, papar - po ukusu.

Navedeni broj sastojaka dizajniran je za 4-5 obroka. Govedina jetra u multicookeru ispod umaka od kiselog vrhnja dobro se slaže s krumpirom ili lećom, rižom i heljdom. Da biste uštedjeli vrijeme, možete pripremiti prilog u posudi za paru.

Da biste napravili jetru u sporoj štednjaku, slijedite korak -By -Step Upute:

1. Svaka jetra, osim piletine i patke, treba preliminarno natapanje u mlijeku. To je potrebno za uklanjanje gorčine. Isperite jetru bez rezanja na komade i stavite u duboku zdjelu. Ulijte ga mlijekom tako da ga potpuno pokriva. Ostavite na hladnom mjestu najmanje 3-4 sata. Nakon navedenog razdoblja jetra će postati meka i vrlo nježna.
2. Ugradite spor štednjak u "prženje" na 25 minuta i zagrijte malo suncokretovog ulja u zdjeli.
3. Dok se ulje zagrijava, sitno nasjeckajte luk i pržite ga u sporim štednjakom do prozirnog stanja.
4. U ovom trenutku prerežite jetru malim kockicama i dodajte luku. Važno je ne preopteretiti luk, inače će jetri dati gorak okus.
5. Pržite goveđu jetru u sporim štednjakom 15-20 minuta, povremeno miješajući.
6. Dodajte papriku, stavite kiselo vrhnje u zdjelu i izlijte sastojke s malom količinom vode. Pomiješajte na maksimalnu uniformnost. Dosad dodavanje soli je nepotrebno! Goveđa jetra u sporoj štednjaku prema ovom receptu treba biti sol na samom kraju, tako da sol ne čini teško.
7. Kad otope kiselo vrhnje, dodajte nekoliko žlica brašna i ponovo promiješajte. Brašno čini konzistenciju umaka debljim i viskoznim, tako da ovaj trenutak možete kontrolirati dodavanjem veće ili manje količine brašna. Na primjer, ako koristite kiselo vrhnje Fat Village, uopće ne možete staviti brašno.
8. Promijenite način rada za "gašenje", postavite vrijeme na timeru 40 minuta i spustite poklopac.
9. SELJUJU JEDU NAKON SULE signala, pomiješajte i ostavite da se kuha još 10 minuta u načinu "grijanja".

Govedina jetra u sporoj štednjaku priprema se prilično brzo. Da biste uštedjeli vrijeme, ujutro izlijte jetru s mlijekom, a večerom će već biti spreman za daljnju obradu.

Goveđa jetra u sporom štednjaku s jabukama

Neobično slikovito jelo koje je čak i sažaljenje za jelo! Priprema takve goveđe jetre u sporoj štednjaku neće trebati puno vremena, u jelu će uzrokovati olujno oduševljenje svih onih okupljenih za stolom. Izvrsna opcija za primanje gostiju i za one slučajeve kada se želim maziti s nečim ukusnim, ali ne želim satima stajati na peći.

Koji će proizvodi biti potrebni za pripremu goveđe jetre u sporom štednjaku:

• goveđa jetra - 500 g;
• luk - 2 PCS;
• kisele jabuke - 2 PC;
• maslac - 100 g;
• brašno - 2 žlice. l.;
• sol, papar - po ukusu.

Podsjećamo vas da prije pripreme goveđe jetre u sporoj štednjaku mora biti natopljena u mlijeku nekoliko sati.

Goveđa jetra u sporom štednjaku s jabukama priprema se na sljedeći način:

1. Izrežite jetru s malim kriškama sa bočnom bodom od 8-10 cm.
2. Ulijte brašno u ravnu ploču i u nju uvaljajte svaki komad jetre.
3. Ugradite spor štednjak u "prženje", zagrijte u zdjeli 1/3 maslaca i pržite jetru s obje strane u njemu. Stavite komade pržene u ukusnu koru u posudama s debelim zidovima i poklopite poklopcem tako da jetra "dosegne", natopljene parom.
4. Slatko svaki komad lagano i papar dok ga raširiš u jelo od gustog zvjerenja.
5. Dok je goveđa jetra pržena u sporim štednjakom, luk izrežite tankim prstenima.
6. Pržite luk u pola preostalog maslaca. Ne biste trebali čekati zlatnu boju, inače će jetra biti ogorčena. Čim luk postane proziran, uklonite ga i prebacite na ploču.
7. Otopite preostali komad ulja u zdjeli.
8. Ogulite jabuke, uklonite jezgru i pulpu izrežite pločama debljinom od 8-10 mm. Pržite komade jabuke u ulju do mekog stanja.
9. Sada možete započeti kreativni dio recepta - sklop jela. Položite sastojke u slojevima: jetra, luk, jabuka itd.

Bogat okus istovremeno čini jelo laganim i srdačnim. Kada poslužujete na stolu, neće biti suvišnog ukrašavanja goveđe jetre u sporim štednjacima sa svježim biljem. Unatoč činjenici da su sastojci pripremljeni u maslacu, takva poslastica neće ostaviti dodatne centimetre u struku i neće stvoriti osjećaj težine u želucu. Stoga se može sigurno pripremiti za večeru.

Kotlete jetre u sporim štednjacima

Mnoge domaćice preferiraju jetrene kotlete s mesom zbog svoje lakoće i niskog kaloričnog sadržaja. Pogotovo ako takvo "mljeveno meso" razrijedite krumpirom, mrvicom kruha ili rižom, tada se obično možete prepustiti ukusnim večerama i ne bojati se da se poboljšate. Govedina jetra u sporom štednjaku ne samo da stječe čudesnu aromu i ukus, već zadržava maksimalne korisne kvalitete, zahvaljujući strogo definiranom temperaturnom režimu i kontejnerima protiv štapića. Vođeni ovim receptom, kotlete od goveđe jetre možete napraviti u pare za pare ili pržene u ulju.

Sastojci potrebni za kuhanje kotleta iz goveđe jetre u sporoj štednjaku:

• goveđa jetra - 500 g;
• luk - 1 PC;
• mrkva - 1 PC;
• češnjak - 2 klinčića;
• pileće jaje - 1 PC;
• sanny žitarice - 1 žlica. l.;
• sol, papar - po ukusu.

Ako pržite kotlete, preporučujemo korištenje kukuruznog ulja - tolerira toplinu bolja od suncokreta i zadržava svoja korisna svojstva.

Način pripreme prženih kotleta od goveđe jetre u sporoj štednjaku:

1. Prođite jetru unaprijed natopljenu u mlijeko kroz brusilicu mesa ili nasjeckajte u blenderu.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte jetru s jajetom i sitno nasjeckanim lukom.
3. Prođite češnjak kroz preše ili rešetku na finu rešetku.
4. Naribajte mrkvu na finoj ili srednjoj rešetki.
5. Dodajte semina u mljeveno meso, sol i papate sastojke po ukusu.
6. Ugradite spor štednjak u "prženje", zagrijte malo biljnog ulja u zdjeli i nježno lagano položite male porcije mljevenog mesa. Neće raditi na oblikovanju kotleta, jer je mljeveno meso vrlo tekuće.
7. Pržite kotlete iz goveđe jetre u sporim štednjaku sa svake strane dok se privlačite kore i stavite veliko posuđe. Ako prilog još nije spremno, stavite kotlete u posude s debelim zidovima i prekrijte ga poklopcem ručnikom tako da se ništa ne ohladi.

Korisni savjet: Postavite kotlete na papirnatom ručniku, ako ne želite da budu previše debeli.

Goveđa jetra u višestraništu u strogoj. Video

Na kraju, predlažemo da isprobate voljenu goveđu jetru u sporoj štednjaku. Iskoristite detaljne video upute i pripremite ukusnu jetru u strogoj jetri: