A sertésmájból sok érdekes és eredeti ételt főzhet, különféle zöldségekkel, szószokkal, gyümölcsökkel és egyéb további összetevőkkel kombinálva. Ebben a cikkben finom és szokatlan recepteket gyűjtöttünk a sertésmáj főzéséhez egy lassú tűzhelyben.

Sertésmáj paradicsom-honeycomb mártással lassú tűzhelyben

A máj vagy sütés előtti májat gyakran tejben vagy tejfölben áztatják, és felkészülünk rá egy finom és aromás pácra, növényi olaj és fűszerek alapján. Ahhoz, hogy egy ilyen recept szerint párolt sertéshúst készítsünk egy lassú tűzhelyben, a következők leszünk:

• sertésmáj - 0,5 kg;
• hagyma - 1 pc.;
• burgonyakeményítő - 1 evőkanál;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál;
• szójaszósz - 5 evőkanál;
• méz - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• hordozás - 0,5 teáskanál;
• paprika - 1 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• növényi olaj.

Pörkölje a sertés májat a szószban a lassú tűzhelyben:

1. Májom hideg vízben, kivágja a csatornákat és távolítsa el a filmet. Vágja le csíkokkal.
2. Készítünk pácot a máj számára. Keverje össze 4 evőkanál. Növényi olaj zúzott fokhagymával, sóval, paprikával, curry -vel és keményítővel. Öntsük a máj csíkjait pácokkal, keverjük össze, és hagyja, hogy fél órán át telített legyen.
3. A hagymát vastag fél gyűrűkkel vágjuk. Keverje össze a szójaszószot paradicsompasztával és mézzel, adjon hozzá körülbelül fél pohár vizet.
4. A lassú tűzhelyben süssük a növényi olajban, süssük a hagymát, amíg félig megfojtják. Fektetjük rá a májat, és hagyjuk, hogy az egyik oldalán megragadjuk. Aztán megfordulunk hagymával, és néhány percig megsütjük a másik oldalon.
5. Öntsük a tál paradicsom-lóerő mártást, és oltjuk a sertésmáját egy lassú tűzhelyben a „sütés” vagy „sütés” programban további 5-7 percig.

Sertésmáj kapriferekkel gránátalma mártással lassú tűzhelyben

A jó mártás az, amit díszíthetsz bármilyen ételt. Számos különféle pácot és szószot, például a gránátot kombinálják a májkal. A kapribogyók könnyű pikkot adnak. Ahhoz, hogy sertéshúst készítsenek kapribogyókkal lassú tűzhelyben, ilyen termékekre lesz szükségünk:

• sertésmáj - 400 g;
• tej - 100 ml;
• hagyma - 1 pc.;
• capers - 2 evőkanál;
• szójaszósz - 2 evőkanál;
• gránátalma szósz - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• fekete bors, só, paprika ízlés szerint.

Készítsünk főzni a sertésmájt a kapribogyóval lassú tűzhelyben:

1. Mossuk a sertésmáját, szeletekre vágjuk valahol 1 cm vastag, kissé megvertük egy kalapáccsal, és fél órán át áztatjuk tejben. Időközben vegyen be egy nagy hagymát, és vágja le vastag fél gyűrűkkel.
2. Süssük a hagymát növényi olajban a multicookerben, amíg félig fel nem sütik, majd adjuk hozzá a sertésmájt, és főzzük lassú tűzhelyen kb. 7 percig, egyszer megfordítva.
3. Ezután sózzuk a májat, meghintjük borssal és paprikával, öntsük a szójaszószt. Főzzünk további 2-3 percig.
4. Öntsük a gránátmártást, öntsük a kapribogyót, és kb. 5 percig főzzük a sertéshúst a lassú tűzhelybe.

Sertésmáj mustár-mézes máz egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben elkészített sertésmáj ízét tökéletesen hangsúlyozza, mint például a bazilika és a koriander, valamint az édes-nem-fenntartott mézes máz. Egy ilyen ételhez elvegyük:

• sertésmáj - 0,5 kg;
• méz - 1 evőkanál;
• mustár - 1 evőkanál;
• bor ecet - 1 teáskanál;
• fekete bors, só - ízlés szerint;
• basil - 0,5 teáskanál;
• koriander - 0,5 teáskanál;
• napraforgóolaj sütéshez.

Freare a sertésmájból lassú tűzhelyben az utasítások szerint:

1. Gőzölje a mustárt mézzel és ecettel, és készítse el a pácot. Ne felejtsd el hozzáadni a koriandert, a bazsalikomot, a sót és a borsot.
2. Mossuk és szeletekre vágjuk, vagy vékony csíkokba vágjuk a májat, sügérünk a szószban, keverjük és tartjuk kb. 20 percig.
3. Forró lesz a „sütés” programban, növényi olajjal, az aljára egy réteggel fektetjük a májat, mindkét oldalán 3-4 percig süssük. Ha a lassú tűzhelyben lévő teljes sertésmáj azonnal nem illeszkedett, akkor azt adagokban készítjük el.

Muffinok sertésmájból lassú tűzhelyben

A szeletek, palacsinták, paszta, paszta és még a muffinok is gyakran készülnek a májból. Ezek a kis cupcakes finom és puha, lédús zöldségekkel, aromás fokhagymával és füstölt szalonnával rendelkezik. Itt vannak azok az összetevők, amelyeket a sertésmájból lassú tűzhelyben történő muffinok előkészítésére fogunk használni:

• sertésmáj - 600 g;
• hajóspehely - 1 csésze;
• tojás - 2 db;
• füstölt szalonna - 100 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• sárgarépa - 1 pc.;
• hagyma - 1 pc.;
• Édes bors - 1 hüvely;
• só, fekete bors - ízlés szerint.

Muffinok sertésmájból egy lassú tűzhelyben, így készítjük el:

1. Nyers sertésmáj, a húscsiszoló megváltoztatásával, és hozzáadja a száraz hajdina pehelyeket. Hagyja 15 percig, majd viaszolja meg a tojásokat, keverje össze.
2. Vágja le a zöldségeket és a szalonnát. Dobjuk a szalonnát egy serpenyőbe, és forraljuk a zsírt. Aztán ebben a zsírban sárgarépát, hagymát és borsot sütünk.
3. A lehűtés után helyezze át a serpenyő tartalmát egy tálba, a májkal, a sóval és a borssal együtt, és keverje össze.
4. Készítünk űrlapokat a muffinok számára. Kenje meg őket olajjal, és töltse fel az elkészített tömeggel. Helyezzen be egy lassú tűzhelyet, keresse meg a "sütés" programot.
5. A sertésmájból muffinokat főzünk egy lassú tűzhelyben 30-40 percig.

Sertésmáj hagymával és gombával lassú tűzhelyben

A sertésmáj gombákkal és hagymával, lassú tűzhelyen elkészítve egy egyszerű recept, de egyáltalán nem rontja el. Az étel íze egyszerűen csodálatos, lédús pezsgő és édes hagyma tökéletesen kiegészíti a májat. A receptben szereplő összetevőket a következőképpen használják:

• sertésmáj - 0,5 kg;
• kis pezsgő - 250 g;
• nagy hagyma - 1 pc.;
• liszt - 3 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint;
• húsleves - 1 csésze;
• növényi olaj sütéshez.

Ilyen módon elkészítünk egy sertésmájt a pezsgővel, lassú tűzhelyen:

1. Tisztítjuk és aprítjuk a hagymát nagy fél gyűrűkkel. Öntsön körülbelül 100 ml növényi olajat egy multicookerbe, tegye a „sütés” programot, várja meg, amíg felmelegszik, és öntse a hagymát. Süssük a lágyságot, és vegye ki, próbáljon meghajolni az olajból.
2. Mossunk kis pezsgőt, és teljesen dobjuk be a tálba. Az arany bőr megjelenése előtt süssük, kiszedünk, az olajat lassú tűzhelyben hagyjuk.
3. Májom és tányérokkal vágva. Lisztet gurulunk, és mindkét oldalról olajban sütjük 2-3 percig. Egy rétegben sütjük, azaz adagokban kell főznünk.
4. Most visszaadjuk az összes terméket a lassú tűzhelyhez, megszórjuk sóval és borssal, öntsük a levest és főzzük további 5-10 percig. A sertésmáj gombákkal lassú tűzhelyen készen áll.

Sertésmáj boros szószban lassú tűzhelyben

A sertésmáj a legfinomabb a hagymával. És ha az íj karamellizálódik, akkor az edény még jobb lesz. Az alábbiakban leírt recepthez szükségünk van:

• sertésmáj - 0,5 kg;
• kis hagyma - 6 db;
• szójaszósz - 50 ml;
• vörösbor - 100 ml;
• barna cukor - 1 evőkanál;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• bor ecet - 2 teáskanál;
• só, fekete bors.

Készítsen egy sertésmájt egy ilyen lassú tűzhelyben:

1. Tisztítjuk meg a hagymát, és mindegyiket negyedévben vágjuk. A májat 1 cm széles szeletekké alakítjuk.
2. Melegítse a növényi olajat "sütés" módban. Dobd el a hagymát, és süssük addig, amíg a lágyság és az arany árnyalat megjelenése. Ezután öntsön cukrot és keverje össze néhány percet.
3. Kihúzzuk a hagymát, és egy tál multikooker szelet sertésmájot helyezünk be. Mindkét oldalon 1 percig engedjük őket.
4. A hagymát visszahelyezzük a májba, bort, ecetet és szójaszószot adunk hozzá. Só és bors, tegye ki a sertés májat a lassú tűzhelybe további 5 percig.

Sertésmáj Portugáliában lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben készített portugál máj pörkölt fűszerekkel és hússal. Egy kiadós és ízletes étel, amelyet elkészítünk, ilyen összetevőket igényel:

• sertésmáj - 300 g;
• alacsony zsíros sertéshús - 300 g;
• hagyma - 2 db;
• piros száraz bor - 120 ml;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• a petrezselyem egy kis köteg;
• szegfűszeg - 2 rügy;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• só és bors - ízlés szerint.

A sertésmáj előkészítéséhez portugálul egy lassú tűzhelyben ezt megtesszük:

1. Vágjuk a húst kockákkal, a máj csíkokkal. A hagymát a gyűrűk negyedévével vágtuk le.
2. Weat petrezselyem és fokhagyma.
3. Forró olívaolajban süssük a sertéshúst, adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, zöldeket, szegfűszegeket, borsot és sót. Ezután öntsük a bort és a "oltás" módot, hogy a hús kihelyezze.
4. Helyezze a sertéshúst a lassú tűzhelybe, és főzze húsával 5-10 percig.

Sertésmáj banán szószmal lassú tűzhelyben

Ha nem -náli receptre van szüksége, vegye be ezt a fajta sertésmájt, amelyet lassú tűzhelyen készítenek banánszószban. Ehhez az ételek a következők:

• sertésmáj - 0,5 kg;
• banán - 200 g;
• fehér száraz bor - 1 csésze;
• lemon - 1 PC.;
• hagyma - 2 fej;
• bay Leaf - 2 db;
• só bors;
• olívaolaj - 2 evőkanál.

A sertésmáj banán szószmal lassú tűzhelyen készülnek:

1. Mossuk a citromot, dörzsöljük a héját egy reszelőn, nyomjuk be a lé egy tálba, adjuk hozzá a bort. Helyezze a héjat, finoman apróra vágott hagymát, babérleveleket, borsot és sót. Keverje össze a pácot.
2. Vágjuk a májat csíkokkal, és 2-4 órán át áztatjuk a pácot.
3. Ezután melegítjük az olívaolajat a tálban, és megsütjük a sertés májat a lassú tűzhelyben, korábban elutasítottuk a pácból, és egy kicsit szárítottuk. A májat hosszú ideig, 5-7 percig sütjük.
4. Öntsük a mártást többé többébe, adja át a programot, és készítse el az edényt további 3 percig a „oltás” módban.
5. Időközben a burgonyapürét készítjük banánból, és lassú tűzhelybe helyezzük. Keverje össze és kapcsolja ki egy perc alatt.

Sertésmáj tejben lassú tűzhelyben

A Máj a tejben - A recept nem új, még azt is mondhatjuk, hogy a hagyományos. Annyira népszerű, hogy nem hiábavaló, mivel a tej és a savanyú milk termékek a májat és a gyengéd májat eredményezik. Készítünk egy ilyen ételt egy lassú tűzhelyben a következő összetevőkből:

• sertésmáj - 0,5 kg;
• izzók - 1 pc.;
• tej - 1 csésze;
• liszt - 40 g;
• tojás - 2 db;
• növényi olaj - 50 g;
• só bors.

Készítsen egy sertésmájt egy lassú tűzhelyre lépésekkel:

1. Mossa meg a sertésmáját, vágja le 1 cm vastag szeletekkel.
2. Rázzuk a tojást habverővel és sózva. Beillesztettük a májat, keverjük össze.
3. Melegítjük a napraforgóolajat a tálban, és egy mérföldes liszttel. Megragadva a májdarabokat a tojásból, merítse be lisztbe, és tegye olajba. A sertéshúst lassú tűzhelyben süssük mindkét oldaltól 1-2 percig.
4. A serpenyőben, eközben növényi olajban, süssük a hagymát, amelyet félgyűrűkkel vágnak. Az arany édes hagymát a máj tetejére tesszük, öntsük a tejet és tegyük a „sütés” módot. Sósítsa meg az edényt, és főzze a sertésmájt tejben egy lassú tűzhelyben 15 percig.

Sertésmáj kolbásza lassú tűzhelyben

A házi készítésű máj kolbász kiváló snack, és ami a legfontosabb, természetes, bármilyen további vegyi anyag nélkül, amely a bolti kolbászban található. Készítünk egy ilyen sertésmáj ilyen kolbászát egy lassú tűzhelyben, a következő alkatrészek felhasználásával:

• sertésmáj - 1 kg;
• izzók - 1 pc.;
• tojás - 2 db;
• semolina - 6 evőkanál;
• fat - 200 g;
• só, fekete bors.

A sertésmáj kolbásza egy lassú tűzhelyben így készül:

1. A sertésmáj musty musty -t, és áthaladunk a húsdarálón. A hámozott hagymát a májkal való változással.
2. Vágjuk a zsírot kis kockákkal, és keverjük a májtömeggel. Adjuk hozzá a tojásokat, keverjük össze.
3. Körzsdé tekerje, só és bors, ismét keverjük össze, és hagyja el egy ideig, amíg a gabona duzzad, és a tömeg nem fog sűrűbb következetességet szerezni.
4. Ezután áthelyezzük a májat a csomagolásba, kolbászral tekerjük, és egy másik táskába helyezzük. Ismét elcsúsztatjuk a kolbászt, és a végeket rugalmas sávokkal vagy szálakkal rögzítjük.
5. Öntsük a vizet a lassú tűzhelybe, és beleteszünk a táskát - ott kell úsznia. Kapcsolja be a "Főzés" programot, és főzze a kolbászt a sertésmájból lassú tűzhelyen kb. 1 órán át.
6. A csomagokat csak akkor távolítjuk el, ha az előétel lehűl. Ezután a kolbász beilleszthető a hűtőszekrénybe, ahol még inkább lefagy, és vágáskor nem morzsolódik.

Sertésmáj mustár-sárga szószban lassú tűzhelyben

A sertés májat külön-külön sütjük egy lassú tűzhelyen, és felkészülünk rá egy finom és aromás mustár-frakciómártáshoz. Ha mindent helyesen hajtanak végre, és nem exponálják az olajban a májat, akkor ez lágynak bizonyul, finom szerkezetű, amelyet a szósz csak még inkább hangsúlyoz. A recepthez a következőkre van szükségünk:

• sertésmáj - 0,5 kg;
• liszt - 50 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• mustár - 1 teáskanál;
• növényi olaj sütéshez;
• krém - 200 ml;
• apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál;
• só.

Készítsen el egy sertésmáját krémes-gorchikus mártással lassú tűzhelyben:

1. Mossuk meg a májat és vágjuk a csatornákat, 1 cm vastag szeletekkel vágjuk le.
2. Sósítsa meg a májdarabokat, merítse be a lisztbe és a növényi olajba, lassú tűzhelybe melegítve a "sütés" program segítségével, készítse el mindkét oldalon 1-2 percig, és egy tányérra dobja.
3. Öntsük a krémet a lassú tűzhelybe, és tegyük a mustárt. Ülj le egy kicsit. 1 teáskanál A lisztet vízzel hígítjuk, és vékony patakkal öntjük a krémbe. Megzavarjuk a spatulát, és várjuk a szósz megvastagodását.
4. Dobjuk az apróra vágott petrezselymet, egy perc múlva kikapcsolunk. Tálaljuk a májat a mustár-szilikon szószmal együtt.

Sertésmáj zöld borsóval és paradicsommal lassú tűzhelyben

A sertésmáj lassú tűzhelyben zöldségekkel diverzifikálható, amelyek a mi esetünkben hagymává, paradicsomos és zöld borsóvá válnak. Javasoljuk, hogy a recept fagyasztott borsót vegyen - ez világosabb és rugalmasabb. Íme, amit használunk ebben az ételben:

• sertésmáj - 0,5 kg;
• zöld borsó - 150 g;
• paradicsom - 1 pc.;
• hagyma - 1 pc.;
• növényi olaj - 30 ml;
• szárított zöldek, só - ízlés szerint.

Az étel főzéséhez a következőképpen fogunk viselkedni:

1. A hámozott hagymát vastag fél gyűrűkkel vágtuk le, és lassú tűzhelybe dobtuk, ahol növényi olajat öntünk. A „sütés” programmal süssük a hagymát, amíg félig megfojtják, és ebben az időben mossuk meg a májat és daraboljuk.
2. A darabokat az íj fölé osztottuk, és 2-3 percig főzzük a sertéshúst lassú tűzhelyen. Aztán sózunk, elfordítjuk a hátsó oldalt a hagymával, és főzzük további 3 percig, és napozás is.
3. Vágja le a paradicsomot kockákkal, és dobja be a tálba. Öntsön zöldborsót, szárított zöldeket. Keverje össze és főzze a zöldségeket a májkal, amíg lágyak lesznek.

Sertésmáj almával lassú tűzhelyben

Az alma adjon hozzá néhány kiemelést a sertésmájhoz édessége és kissé savanyú íz miatt. Ezenkívül lédússáguk tökéletesen kombinálódik a lágy májszerkezetgel. Ebben a receptben a következőket használtuk:

• sertésmáj - 0,5 kg;
• hagyma - 1 pc.;
• alma - 2 db;
• piros száraz bor - 300 ml;
• méz - 1 evőkanál;
• olívaolaj - 100 ml;
• liszt - 2 evőkanál;
• balzsamos ecet - 2 evőkanál;
• citromlé - 1 evőkanál;
• só bors;
• növényi olaj.

Készítsen egy sertésmájt egy ilyen lassú tűzhelyben:

1. Mossuk a májat, eltávolítjuk a csatornákat, szeletekkel vágjuk le és lisztbe gördítjük. Forró napraforgóolajunk, és adagokban a sertés májot lassú tűzhelyben sütjük. A szeletek mindkét oldalán kb. 2 percig meg kell sütnie. Vegye a májat egy tányérra.
2. Visszaadtam a tálomat, kapcsolom be újra a „sütés” módot, öntsük a bort. Helyezze bele a mézet, és adjon hozzá citromlevet. Forralás után forraljuk fel a mártást a hangerő kb. 1/3 -án.
3. Most adjunk hozzá ecetet a szószhoz, keverjük össze és öntsük egy másik edénybe.
4. Növényi olajban süssük hámozott almákkal, finoman apróra vágott hagymával együtt. Amikor a hagyma készen áll, visszaadjuk a sertésmáját a lassú tűzhelyhez, töltsük meg a mártást és főzzük további 5-7 percig.

Sertésmáj lassú tűzhelyben. Videó