La carne di coniglio è sempre stata considerata dietetica, quindi puoi preparare un piatto delizioso in un polaris multicooker contemporaneamente per tutti i membri della famiglia. In precedenza si credeva che la carne di coniglio sarebbe stata gustosa se si spegnesse per diverse ore in panna acida. In effetti, ci sono un gran numero di ricette interessanti per creare coniglio. E se hai un assistente in cucina - una pentola a cottura lenta, puoi cucinare un coniglio in un polaris multicooker in diversi modi: mettere fuori in salsa di panna acida, cuocere con verdure, fare una pasta di carne e cuocere una deliziosa torta.

Prima di iniziare a preparare un coniglio in un polaris multicooker, leggi questi consigli:

1. Diverse parti del coniglio possono essere preparate in modi diversi. Quindi, è meglio cucinare la parte anteriore o semplicemente messo fuori. Un pezzo grasso può essere cotto a cottura e da dietro, preparato un delizioso goulash.
2. Come tagliare un coniglio. Non tutte le casalinghe sanno come viene fatto. Innanzitutto, la carcassa deve essere lavata accuratamente, indossare una tavola secca e determinare la posizione dell'ultima vertebra lombare - in questo luogo è necessario dividere la carcassa in due parti: la parte posteriore e anteriore. Le carcasse possono essere preparate insieme senza dividere, dopo aver tagliato in pezzi porzionati. Le zampe posteriori devono essere tagliate nelle articolazioni e la parte anteriore può essere completamente preparata.
3. Per rendere la carne morbida e tenera, è consigliabile sposarla per prima. Se hai un giovane coniglio, allora devi immergerlo nel siero o nell'acqua. Se la carne ha un odore spiacevole, allora deve essere immerso in soluzione di aceto (viene aggiunto aceto 1 cucchiaino per 1 litro di acqua). Puoi anche avere un buon assaggio di carne immergendo un coniglio in latte fresco fatto in casa. Il tempo assegnato per l'ammollo è di 5-10 ore.
4. Puoi fare altrimenti e immergere il coniglio per 1-2 giorni in acqua. Si consiglia di cambiare acqua al freddo ogni 4 ore.
5. Indipendentemente dal metodo per preparare i conigli, è necessario aggiungere spezie. Tali spezie sono ben combinate tra loro: foglia di baia, pepe nero, aneto, prezzemolo, sedano, rosmarino e limone.
6. Evita le alte temperature durante la cottura: il coniglio non lo tollererà.

Coniglio con panna acida in un polaris multicooker

Il coniglio non viene servito ogni giorno al tavolo, poiché il coniglio è considerato un piatto festivo. Sarà giusto se prepari un coniglio in modo speciale in modo che i tuoi ospiti non possano abbandonare il piatto di carne. Offriamo una ricetta interessante e conveniente per realizzare un coniglio in un polaris multicooker.

Quali prodotti sono necessari:

• rabbit (mezza carcassa) - 800 gr.;
• carote - 3 pezzi.;
• cipolle - 3 pezzi.;
• garofano di aglio-2-2;
• panna acida - 250 ml (contenuto di grassi del 20%);
• senape in cereali - 2 cucchiaini.;
• olio d'oliva - 3 cucchiai.;
• il sale e le spezie devono assaggiare.

Cucinare un coniglio in un polaris multicooker:

1. La metà della carcassa del coniglio deve essere immersa in acqua fredda per la notte. Al mattino, rimuovere la carne e tagliare con cura in pezzi porzionati.
2. La carne deve essere lavata accuratamente sotto un flusso d'acqua, perché i semi di coniglio sono molto fragili e possono sgretolarsi durante il taglio.
3. Metti la carne su un tovagliolo di carta o bagnati con un asciugamano di cotone pulito.
4. Prima di estinguere, i conigli devono essere fritti. Versiamo olio d'oliva nella ciotola multicooker e attiviamo la modalità "cottura" per 10 minuti.
5. Quando l'olio viene riscaldato, abbassiamo i pezzi di carne sul fondo (non dimenticare di sale e aggiungere spezie) e mettiamo l'aglio (fette, non è necessario tagliare). Per la frittura, è possibile utilizzare qualsiasi olio vegetale, ma è considerato sicuro durante il trattamento termico.
6. Friggere il coniglio da tutti i lati fino all'aspetto di una crosta rosea.
7. Nel frattempo, la carne è fritta: ci impegneremo in verdure. Puliamo le cipolle e le carote, le taghiamo a pezzi grandi.
8. Quando la carne è fritta, aggiungi mezzo bicchiere di acqua calda e verdure tritate nella ciotola multicooker, sale. Attiva la modalità "estinzione". Il tempo di preparare un coniglio in un polaris multicooker è di 1 ora.
9. Dopo un segnale di notifica, apri il coperchio multicooker, ma non affrettarci a rimuovere la carne, dobbiamo spegnere il coniglio nella salsa di panna-panna acida. In un contenitore separato, mescolare la panna acida con la senape e aggiungere la salsa alla carne. Attiva la modalità "estinguente" per 30 minuti.
10. Se non ti piace il gusto della senape, allora può essere sostituito con pepe di terra ordinario o con le tue spezie preferite.

Se non aderisci a una dieta, puoi coccolarti con un piatto molto gustoso: un coniglio in panna acida con pezzi di grasso. Polaris viene cotto in un multicooker, secondo la stessa ricetta, solo prima di sdraiarsi in una ciotola multicooker la carne deve essere ripieni di lardo. Il grasso di sale con una fessura di carne viene tagliato a cubetti. La carne andrà molto tenera e succosa.

Dopo mezz'ora, sarà pronto un coniglio in un polaris multicooker in una salsa di panna acida. È desiderabile servire un piatto caldo senza un contorno. La carne andrà così morbida che sarà facile in ritardo rispetto all'osso. Un tale piatto può essere trattato anche ai bambini.

Coniglio in un polaris multicooker con funghi

Prova a combinare due ingredienti - conigli e funghi bianchi - il gusto del piatto sarà insolito. Tale sorpresa non si raffredderà sul tavolo: verrà rapidamente smontato a casa e chiederà integratori.

Prepareremo i seguenti prodotti:

• la carcassa di coniglio (intera o metà, a seconda del numero di persone) sono indicate ulteriori ingredienti per la preparazione di un'intera carcassa;
• milk - 1 litro;
• i funghi bianchi (freschi o secchi, possono essere sostituiti con Champignons) - 400 gr.;
• cipolle - 2 pezzi.;
• carote - 2 pezzi.;
• burro di ghee - 4 cucchiai.;
• panna acida - 1,5 tazze;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• sale, pepe nero macinato e foglia di baia - a piacere.

Passaggio -sia preparazione di un coniglio in un polaris multicooker:

1. Lavare la carne sotto l'acqua corrente, tagliato a pezzi e la mettiamo in una padella. Versare il latte freddo e chiudere il coperchio. Lasciamo il coniglio nel latte di notte. Se hai comprato una giovane carcassa, non è necessario immergere la carne nel latte.
2. Abbiamo tagliato i funghi freschi a pezzi, i funghi secchi: immergere in acqua.
3. Estrariamo un coniglio da una pentola di latte e "spremiamo", aspettiamo che il liquido in eccesso si scarichi e ancora meglio - immergi la carcassa con asciugamani di carta.
4. Accendere la pentola a cottura lenta in modalità "frittura" per 10 minuti. Versare l'olio in una padella e attendere che si riscalda.
5. Quando l'olio è gonfiato, posiamo pezzi di carne nella ciotola multicooker e friggiamo fino a quando la crosta dorata prima da un lato, e poi dall'altra.
6. Carne fritta sale, aggiungiamo pepe, foglia di baia e 2 tazze d'acqua. Se il coniglio è grande, allora 3 bicchieri d'acqua.
7. Nel menu multicooker, attiviamo la modalità "estinzione". Preparare un coniglio in un polaris multicooker sarà di 2 ore.
8. Mentre la carne è in stufarsi, non puoi perdere tempo in vano e cucinare la salsa di funghi. Tagliamo i funghi, frigiamo in olio con cipolle e carote. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungi panna acida, un po 'd'acqua, sale e spezie.
9. Quando il multicooker ti avvisa del completamento del programma, apri il coperchio e aggiungi la salsa di funghi alla carne. Mescolare delicatamente il contenuto con una spatola. Imposta la modalità "cottura" per 40 minuti.
10. Alla fine della preparazione del coniglio nel multicooker Polaris, aprire il coperchio e aggiungere un po 'di erbe fresche schiacciate alla carne.

Servire un coniglio in salsa di funghi con un contorno: patate bollite o porridge. Invece di un contorno, puoi preparare un'insalata di pomodoro fresca o un'insalata "greca".

Terrin da un coniglio in un polaris multicooker

Spesso nei blog culinari puoi trovare un termine come "Terrin". Cosa significa una parola insolita ed è possibile imparare a cucinarla? Terrin è un modo speciale di cottura, in cui un piatto è ottenuto come un rotolo o una casseruola. Molto spesso, il piatto viene preparato in piatti refrattari con spesse pareti di pesce, carne, verdure, frutta e persino cioccolato. Cucineremo il terrin da un coniglio in un polaris multicooker.

Ingredienti per un piatto festivo:

• carne di coniglio - 900 gr. (escluse le ossa);
• petto di maiale senza pelle - 500 gr.;
• birra leggera - 300 ml.;
• bay Leaf - 2 pezzi. (opzionale);
• sale, pepe macinato - a piacere;
• timo secco - 0,5 cucchiaini;
• bacon - 250 gr.

Come cucinare il terrin da un coniglio in un polaris multicooker:

1. Lavare e tagliare il maiale e la carne del coniglio a pezzi grandi. Piegare in un ampio contenitore, aggiungere sale, pepe e spezie. Mescola e versa la birra. Lasciare la carne per 8 ore (meglio di notte) nel frigorifero.
2. Al mattino, scolare la marinata risultante in un barattolo e tagliare la carne in piccoli pezzi.
3. Metti le fette sottili della pancetta nel serbatoio del serbatoio in modo che stengano la forma, dispongono la carne su strati sopra.
4. Versare la marinata della birra in cima al terrin e attivare la modalità "estinzione". Il tempo della cottura del coniglio nel multicooker Polaris è di 2,5 ore.
5. Dopo aver preparato il terrin, è necessario raffreddare e solo quindi rimuovere dal contenitore.

Servono un piatto di carne in forma refrigerata e puoi tagliare il terreno magnificamente e uniformemente dopo 10 ore. Per tutto questo tempo, il rotolo di carne dovrebbe essere in frigorifero. Buon Appetito!

Torta di coniglio in Polaris multicooker

Anche gli ospiti più fastidiosi piacerà sicuramente la torta con un coniglio! Si rivelerà molto gustoso e insolito. Prova a preparare un mucchio di coniglio in Polaris Multicooker.

Per preparare la torta, prendi i seguenti prodotti:

• carne di coniglio giovane (mezza carcassa);
• farina - 200 gr.;
• burro - 1 cucchiaio.;
• acqua refrigerata (ghiaccio) -2 cucchiai.;
• bacon - 125 gr.;
• cipolle e carote - 2 pezzi.;
• gamma da un limone;
• uovo - 1 pc.;
• timo - 1 cucchiaino;
• sale e pepe a piacere.

Preparazione di una torta con un coniglio in un polaris multicooker:

1. Impastare l'impasto: tagliare il burro freddo con farina con un coltello, aggiungere sale e acqua al composto. Impastare l'impasto, fare una palla e avvolgerla in un film. Metti l'impasto in frigorifero per 20 minuti.
2. Accendi il fornello lento in modalità "pasticcini", tempo di cottura - 1 ora. Versare la carcassa del coniglio con acqua, aggiungere una cipolla e una carota.
3. Quando la carne viene cotta, eliminalo e tagliala a pezzi grandi. Le ossa devono essere rimosse delicatamente.
4. Metti il \u200b\u200bbrodo in un contenitore separato, tornerà utile.
5. Tagliare la pancetta in strisce, tagliare le carote (può essere su una grattugia fine) e cipolla.
6. In una pentola in vaso, metti un pezzo di burro (1 cucchiaio), attiva la modalità "frittura" per 15 minuti. Quando l'olio si scioglie, metti i pezzi di carne, aggiungi 2 cucchiai. brodo, friggi la carne e mettila su un piatto.
7. Friggere la pancetta insieme a carote e cipolle. Dopo 2 minuti, aggiungere sale, pepe, limone, scorza di timo e versare 100 ml di brodo. Passa la pentola a cottura lenta alla modalità "estinzione" per 15 minuti.
8. Metti tutti gli ingredienti a forma del multicooker. Rotola l'impasto nello strato e copri il ripieno. I lati dovrebbero essere alti. La cima nell'impasto fa un'incisione a forma di croce. Dall'impasto rimanente, fai le foglie e mettile in cima ai tagli.
9. Invia la torta in un posto freddo per 30 minuti.
10. Prima di cuocere, ingrassare l'impasto con un uovo. Accendi il fornello lento in modalità "cottura". Il tempo di preparare un coniglio in un polaris multicooker è di 30 minuti.

Filetto di coniglio in un polaris multicooker

Questo piatto sarà altrettanto gustoso in qualsiasi forma, sia calda che fredda. Prepara un filetto di coniglio in un polaris multicooker con crema e pomodori.

Prodotti:

• filetto di coniglio-400-500 GR.;
• crema - 200 ml;
• pomodori in scatola in succo di pomodoro - 400 ml.;
• cipolla - 1 pc.;
• aglio - 2 lobuli;
• basil - 2 rami;
• sale, pepe, olio d'oliva a piacere.

Cucinare un coniglio in un polaris multicooker:

1. Dividi il filetto di coniglio in porzioni.
2. Attiva la modalità "cottura", imposta il tempo per 1 ora e fai bollire il coniglio in acqua leggermente salata.
3. Passa la modalità "frittura" per 10 minuti. Friggere la prima cipolla in olio (taglialo con mezzo anelli), aggiungi aglio tritato e pomodori senza sbucciarci. Salte tutto, pepe e continua a cuocere per altri 10 minuti.
4. Dopo il segnale, aggiungi la panna alla miscela, carne di coniglio e basilico tritato finemente. Accendi la modalità "frittura" per 10 minuti e attendi che la miscela bolli, quindi spegne la pentola a cottura lenta e lascia il filetto sotto un coperchio chiuso per altri 30 minuti.

Pasta di coniglio in un polaris multicooker

Oggi prepareremo un popolare piatto francese: una pasta di coniglio. Si differenzia dalle altre paste di carne con una delicata consistenza. La pasta è adatta a eventuali piatti e cucinare una pasta da un coniglio in una pentola lenta non sarà difficile.

Quali prodotti sono necessari:

• le zampe posteriori di Rabbit - 2 pezzi.;
• cipolle e carote - 1 pc.;
• aglio - 1 garofano;
• crema (33%) - 30 ml.;
• sale, pepe e spezie - a piacere;
• burro 30 g;
• cetriolo - 1 pc.;
• feta Cheese (Salty) - 30 gr.;
• lingua di coniglio - 2 pezzi. (Se presente).

Passaggio -sia preparazione di una pasta di coniglio in un polaris multicooker:

1. Lavare la carne di coniglio sotto un flusso d'acqua, mettere in una padella insieme a un'intera cipolla, aglio e carote. Se ci sono verdure, può anche essere messo in una padella.
2. Versare la carne con acqua, aggiungere sale e pepe con i piselli. Attiva la modalità "estinguente" per 1 ora. Se alla fine della cottura della carne di coniglio rimane non abbastanza morbida, continua a cuocere il coniglio per altri 30-60 minuti.
3. Rimuovere la carne dal brodo e separarla dalle ossa. Poiché il brodo non tornerà utile, può essere versato o versato in un altro contenitore, quindi per cucinare una deliziosa zuppa.
4. Metti pezzi di filetto bollito in una ciotola del frullatore, aggiungi burro ammorbidito, formaggio, panna e taglialo fino a che liscio.
5. Prova la pasta a piacere: aggiungi un po 'di sale o salsa di soia a tua discrezione.
6. Metti la pasta nel contenitore, chiudi il coperchio e prendila nel frigorifero per 20 minuti.
7. Mentre la pasta di coniglio si è raffreddata in una pentola lenta è raffreddata, puoi fare toast. Tagliare la pagnotta e asciugarla nel tostapane.

Salite ogni pezzo di toast con una pasta di coniglio. Puoi decorare un piatto con brindisi con erbe fresche e lingue di coniglio bollite. Aiuta te stesso!

Zuppa di coniglio in polaris multicooker

Un coniglio è un cibo nutriente e sano, necessario sia per gli adulti che per i bambini. La carne contiene proteine \u200b\u200be se confrontata con carne di maiale e vitello, la carne del coniglio non è così grassa. Pertanto, è adatto a bambini piccoli e persone che hanno problemi con lo stomaco.

Ingredienti:

• coniglio - 400 gr;
• patate - 4 pezzi.;
• verdure - cavolo colorato e di Bruxelles, fagioli, carote - 300 gr.;
• sale, spezie - a piacere;
• acqua - 2 l.

Il numero di ingredienti è progettato per una famiglia di 3-4 persone. La zuppa è leggera e nutriente.

Come cucinare la zuppa di coniglio in un polaris multicooker:

1. Prepariamo tutti gli ingredienti: lavare la carne (se necessario, pre -Soak). Tagliare a pezzi.
2. Puliamo patate, cipolle e carote, tagliamo a pezzi o cubi. Puoi usare una miscela congelata di verdure.
3. Metti la carne in una pentola lenta, versare acqua in modo che copra la carne. Accendiamo la modalità multipovar, la temperatura di 140 gradi, il tempo di cottura è a 10 minuti dalla data di ebollizione. Puoi installare il programma "Soup", ma dovrai seguirti quando l'acqua bolle.
4. Quando la carne viene bollita, l'acqua deve essere drenata e la padella e la carne devono essere lavate bene sotto un flusso d'acqua.
5. Separare la carne dalle ossa. Versare acqua (2 litri) nella padella, mettere carne e patate. Aggiungi sale e spezie (opzionale).
6. Mostriamo il programma "Soup". Il tempo di cottura è di 1 ora.
7. Dopo 45 minuti dal momento dell'attivazione, apri il coperchio multicooker e getta le verdure congelate.
8. Dopo il segnale, la zuppa con un coniglio in un polaris multicooker sarà pronta.
9. Puoi macinare la zuppa in purè di patate e dare agli adulti per servire la zuppa con un coniglio immediatamente dopo la cottura.

Coniglio nel multicooker Polaris. video