Il salmone può decorare sia il tavolo quotidiano che quello festivo. È molto più facile cuocere questo pesce gustoso e sano in una pentola lenta che su una stufa. Grazie all'elettrodomestico intelligente, il salmone nella pentola lenta è molto tenero, succoso e profumato.

Semga in una pentola lenta

Cerca di preparare una bistecca di salmone in una pentola lenta secondo una ricetta classica: i tuoi parenti apprezzeranno questo piatto e ti metteranno la valutazione più alta per le abilità culinarie.

Prodotti:

• sali Steak - 3 pezzi;
• latte (contenuto di grassi di almeno il 2,7%) - 1 tazza;
• aglio - 4 spicchi;
• limone - 1/2;
• sale, pepe - a piacere.

Caratteristiche di cottura:

1. Se hai acquistato una bistecca congelata, devi prima attendere che si sconti. Quindi il filetto deve essere lavato accuratamente sotto un flusso di acqua fresca e asciugare con un asciugamano.
2. Metti il \u200b\u200bpesce su una compressa di taglio. Con l'aiuto di un coltello affilato, rimuovere i luoghi lordi (i resti delle pinne).
3. Il pesce deve essere asciugato con asciugamani o asciugamani di carta.
4. Prendi una ciotola adatta, versa il latte in essa.
5. Abbassa i pezzi di pesce nel latte, lascia per 30 minuti. Durante questo periodo, il pesce attirerà bene e la sua carne sarà molto tenera.
6. Prendiamo un aglio. Pulisci l'aglio, dividi i chiodi di garofano, ognuno si libererà dal guscio. E ora devi provare a macinare l'aglio, ma non in modo tradizionale con l'aiuto della stampa, ma usa una piccola grattugia.
7. Dopo l'aglio, è necessario preparare un limone. Tutto è semplice qui, usando un dispositivo per agrumi, spremere il succo dal limone. Dobbiamo ottenere 1 cucchiaio.
8. Torniamo al pesce: dreniamo il latte direttamente nel lavandino (o diamo il gatto), strofiniamo bene il pesce con sale, pepe e aglio.
9. Spruzziamo il pesce con il succo di limone (appena spremuto) e ci mescoliamo con molta attenzione in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente. Puoi mescolare con un cucchiaio o le mani, ma sempre pulito.
10. Trasferiamo pezzi di pesce in una ciotola multicooker. E ora la cosa più importante è che devi installare il programma di cottura. Preparare il salmone nella pentola a cottura lenta sarà di 30 minuti.
11. Non rilassarti, perché dopo 15 minuti è necessario aprire il coperchio multicooker e girare il pesce dall'altra parte con una spatola. Quindi otterrai una deliziosa crosta rosea.

Il salmone nella pentola a cottura lenta si preparerà dopo il segnale sonoro. Resta per trasferire delicatamente le bistecche sul piatto e servire caldi sul tavolo. Un contorno ideale per il salmone in una pentola lenta: riso bollito, un'insalata di verdure fresche o purè di patate.

Consigli utili:

1. Se vedi che il pesce rilascia molti liquidi, nei primi 10 minuti puoi aprire il coperchio multicooker in modo che il liquido sia evaporato.
2. Le bistecche spesse (circa 3 cm) devono essere preparate più a lungo. Dovrai impostare il tempo per cucinare il salmone in una pentola lenta non 30 minuti, ma 40. Ma fai attenzione a non asciugare il pesce delicato.
3. Se vuoi ottenere una crosta brillante, il fondo della ciotola multicooker deve essere lubrificato con olio d'oliva.

Salmone in un multicooker per una coppia

I cuochi iniziali possono sembrare preparare il salmone in una pentola lenta per un paio di sciocchezze. Anche qui le "insidie" possono spararti, soprattutto se hai comprato una bistecca di salmone fredda. È una rarità cucinare un pesce fresco vivente - e non ci saranno problemi, ma dove trovare un salmone vivente? A meno che non vada in viaggio. Quali sono le difficoltà nel fare salmone congelato? Dopo lo scongelamento, il pesce perde il suo aroma originale e la carne è fresca. Per evitare che ciò accada, prepareremo il salmone in una pentola lenta secondo questa ricetta.

Ingredienti necessari:

• sali Steak - 3 pezzi;
• olio d'oliva - 20 g.;
• aceto balsamico - a piacere;
• sale, pepe, spezie - almeno;
• dill (fresco o secco), foglia di baia e pepe profumato con piselli a piacere;
• limone e verdure fresche per gioielli.

Come cucinare il salmone in una pentola lenta per un paio:

1. Non prepareremo salse complesse per ridurre al minimo il trattamento termico del salmone. La lavorazione del salmone con traghetto raggiungerà diversi obiettivi contemporaneamente: ammorbidire i tessuti densi e preservare la succosità. Non è necessario un salmone di risveglio aggiuntivo, quindi utilizzeremo la quantità minima di petrolio.
2. Se non hai trovato aceto balsamico, può essere sostituito con salsa di soia. Ma rifiutiamo il succo di limone per non interrompere l'aroma delicato del salmone.
3. Aggiungeremo sale e pepe alla fine della cottura e con molta attenzione. A proposito, molti cuochi preparano il salmone in una pentola lenta senza sale, ma il pepe nero fresco e appena macinato in questa ricetta è indispensabile.
4. Ora iniziamo a preparare il salmone in una pentola lenta: collegare olio d'oliva e aceto balsamico. Strofiniamo ogni pezzo di pesce con questa miscela e citiamo in qualsiasi contenitore con un coperchio. Mandiamo il salmone in un posto freddo per 2 ore.
5. Dopo che il salmone è ben saturo di una miscela profumata, procediamo alla cosa più importante. Versare l'acqua nella ciotola multicooker, mettere aneto, foglia di baia e pepe. Installiamo il programma "vapore" e ci aspettiamo quando l'acqua bolle.
6. In una griglia speciale per cucinare, gettiamo bistecche per il vapore in modo che i pezzi non si contattano a vicenda. Abbiamo impostato l'ora - 20 minuti. Anche qui devi ricordare che i pezzi sottili saranno pronti più velocemente e pezzi spessi - più a lungo, quindi dì esattamente quanto tempo hai bisogno per preparare il salmone in una pentola lenta.
7. Dopo il segnale sonoro, scollegare la potenza del dispositivo, aprire il coperchio e trasferire il salmone finito nella pentola lenta sulla piastra. Decoriamo con erbe tritate e serviamo con un pezzo di limone.

Questo recettore video ti aiuterà a cucinare un delizioso salmone in un fornello lento:

Salmone in umido in una pentola lenta

Il segreto del salmone delicato e molto gustoso in una pentola lenta è in un ingrediente. Se stendi il salmone in crema, il pesce avrà un gusto e un aroma insoliti.

Prepara i seguenti prodotti:

• filetto di salmone - 0,5 kg;
• crema (contenuto di grassi del 20%) - 300 ml;
• dill - 3 ramoscelli;
• sale, pepe nero - da assaggiare.

Passaggio -la preparazione del salmone in una pentola a cottura lenta:

1. Crea fibre, sciacquare sotto un flusso di acqua corrente e rimuovere l'umidità in eccesso.
2. Grattugia ogni pezzo con sale e pepe.
3. Preparare l'aneto in anticipo: deve essere tritato finemente.
4. Metti i pezzi di salmone in un contenitore multicooker. In questa ricetta non abbiamo bisogno di olio di girasole, quindi non lubrifichiamo il fondo della ciotola con olio.
5. Versare il pesce con la panna. Attiviamo il programma di estinzione. Il salmone nella pentola a cottura lenta sarà preparato per 20 minuti sotto un coperchio chiuso.

Servire un piatto finito con verdure fresche ed erbe.

Salmone in una pentola lenta con una crosta dorata

Molte casalinghe sono sicure che il salmone nella pentola a cottura lenta sia meglio stufarsi o vapore. Ma puoi friggere le bistecche a vapore per ottenere una deliziosa crosta croccante! Verrà trascorso un po 'di tempo e il risultato delizierà piacevolmente tutti i membri della famiglia.

Necessario:

• bistecche di salmone - 3 pezzi;
• latte (contenuto di grassi 0,5%) - 300 ml;
• aglio - 3 grandi spicchi;
• sale e pepe a piacere;
• succo di limone fresco - 1 cucchiaio.

Preparare il salmone in una pentola lenta:

1. Puliamo le bistecche (se necessario) e laviamo bene.
2. Lo mettiamo in una ciotola profonda, versiamo latte. Chiudere con un coperchio e lasciare per 30 minuti.
3. Perforare latte. Passiamo l'aglio attraverso la pressa e strofiniamo con una miscela di sale, pepe e aglio ogni pezzo.
4. Mettiamo il salmone in una pentola lenta. Accendi la modalità "cottura" per 40 minuti. Spray pezzi di succo di limone.
5. Il tempo di preparazione del salmone può essere ridotto, a seconda dello spessore della bistecca. Assicurati di non asciugare la carne tenera: non appena il pesce inizia a essere dorato su un lato, puoi girarlo dall'altra parte.
6. Se nei primi 10 minuti di preparazione il pesce secerne una grande quantità di liquido, è necessario cuocere il salmone in una pentola a cottura lenta con un coperchio aperto.

Servire il pesce con erbe fresche e verdure. Aiuta te stesso!

Zuppa di salmone in una pentola lenta

Dal salmone, puoi cucinare una zuppa molto gustosa. Le bistecche di Salih possono essere lasciate per la preparazione di piatti nobili, ma l'addome è adatto solo per una zuppa deliziosa e nutriente.

Ingredienti per preparare la zuppa in una pentola lenta:

• sopracciglia di salmone-2-3 pezzi;
• riso - 1/3 bicchieri;
• cipolla - 1 pc;
• patate-3-4 PC;
• il sale e le spezie devono assaggiare.

Consigli utili:

• non c'è bisogno di provare a mettere molto addome nella zuppa: la zuppa si rivelerà molto grassa;
• se non c'è tempo, allora la regola del multicooker innesca sempre: metti tutti gli ingredienti contemporaneamente e accendi la modalità "Cook" per 35 minuti. Il salmone nella pentola a cottura lenta verrà rapidamente cotto e non spaventoso se le patate sono bollite: la zuppa si rivelerà ricca.

Metodo per preparare il salmone in una pentola lenta:

1. Versare la quantità richiesta di acqua nella ciotola multicooker. Accendi l'apparecchio elettrico, attiva la modalità "zuppa". Imposta l'ora - 35 minuti. È possibile utilizzare il programma "multipovar" o "master-chef" (tempo 35 minuti, temperatura-120 ^diDA).
2. Dopo aver bollito l'acqua (dopo alcuni minuti, a seconda della potenza del dispositivo), il riso lavato può essere messo in acqua bollente.
3. Mentre il riso è cotto, proprio il tempo di fare l'addome. Devono essere puliti da pelle e scale. È possibile rimuovere solo le scale con un coltello affilato e lasciare la pelle - dopo aver bollito diventa molto gustoso.
4. Guarda il timer - quando viene visualizzato il numero 25 (il tempo di cottura rimanente) - è ora di posare le cipolle tritate in una padella.
5. Mentre il riso con le cipolle cuoci, faremo patate: pulirlo e tagliarlo a cubetti.
6. Tagliamo anche il salmone del salmone in piccole strisce e mettiamo in una ciotola multicooker con patate.
7. Il tempo fino alla fine della cottura è di 20 minuti. Questo sarà sufficiente per far bollire le patate e i semi del salmone nella pentola a cottura lenta bolle.
8. Alla fine della cottura, aggiungere sale, spezie e lasciare la zuppa di semi nella pentola lenta per infondere per 5 minuti.

Servire la zuppa calda, spruzzando con erbe fresche schiacciate. Puoi mettere un po 'di panna acida in ogni piatto e aggiungere cracker.

Salmone reale in una pentola lenta in vino con olive

Avrai bisogno di più tempo per preparare questo piatto, ma il risultato ti sorprenderà piacevolmente. Il salmone nella pentola a cottura lenta si rivelerà gustoso, "condividerà" il suo aroma con le verdure.

Ingredienti:

• sali Steak - 2 pezzi (400 g);
• pepe bulgaro 2 pezzi;
• cipolla - 1 pc;
• maslins (può essere con ossa) -80-100 g.;
• lemon - 1 lobo (per servire) e altri 2 anelli;
• vino secco bianco - 150 ml;
• aglio - 2 lobuli;
• olio d'oliva o vegetale -3 cucchiai;
• sale, spezie - a piacere;
• parsley - 1 pacchetto.

Come cucinare il salmone in una pentola lenta:

1. Le bistecche devono essere lavate sotto un flusso d'acqua e asciugate completamente con un tovagliolo di carta.
2. Rimuovere la pelle e rimuovere l'osso grossolano. Abbiamo bisogno di solo filetto.
3. Saltiamo il pesce e grilletto con il pepe.
4. Il mio pepe bulgaro fresco, tagliato a metà (pulire i semi), lavare e asciugare. Tagliamo ogni anima gemella negli stessi cubi (2-3 mm);
5. Puliamo la cipolla e tagliamo un quarto del bulbo con anelli.
6. L'aglio non deve essere passato attraverso la stampa, può essere schiacciato con un coltello (lato piatto) e quindi tagliare finemente.
7. Laviamo il prezzemolo, scuotiamo l'acqua, lo tagliamo finemente (tranne che per gli steli lunghi).
8. Tiriamo fuori i semi di olive, tagliamo ciascuno a metà.
9. Tagliamo gli anelli di limone in 4 parti.
10. Accendi la pentola lenta in modalità "frittura", versare olio. Friggere la cipolla per 4 minuti, quindi aggiungere il pepe e cuocere per altri 4 minuti.
11. Aggiungi le olive alle verdure, versa il vino, mescola il contenuto e attendi che la miscela bolli (il coperchio dovrebbe essere aperto).
12. Verdure di sale e pepe. Mescola, aggiungi l'aglio.
13. Dopo 3 minuti abbiamo messo il filetto di salmone nella pentola lenta. Puoi abbassare il filetto sul fondo in modo che lo schiavo sia "sepolto" nelle verdure. Passiamo il dispositivo alla modalità "estinguente", impostiamo l'ora - 7 minuti.

Dopo che il pesce è pronto, cospargere verdure e pesce tritate con erbe fresche e servire con limone.

Julien dal salmone in una pentola lenta

Cosa potrebbe essere più gustoso di Julien? Questo antipasto caldo non ha solo un gusto squisito, anche Julien è molto nutriente, quindi il salmone nella pentola a lenta può essere servito per pranzo o cena.

Di cosa abbiamo bisogno:

• salmon - 200 g.;
• panna o latte - 100 g.;
• formaggio duro - 100 g.;
• burro - 50 g.;
• cipolla - 1 pc;
• farina di grano - 1 cucchiaio;
• sale e pepe nero - da assaggiare.

Caratteristiche della preparazione del salmone in una pentola lenta:

1. Sciogli il burro nella ciotola multicooker. Attiva il programma "frittura" o "cottura".
2. Friggere la cipolla (taglialo con anelli). Versare la farina e, senza smettere di mescolare, versare lentamente latte (o panna). Al momento, cerca di non fermarti e mescolare costantemente il contenuto in modo che la farina non prenda grumi.
3. Taglia il pesce in piccoli pezzi, sale e pepe ogni pezzo di salmone.
4. Metti il \u200b\u200bpesce in una pentola lenta, mescola e continua a cuocere per 7 minuti in modalità "estinzione".
5. Mentre il salmone negli stufati a cottura lenta, strofina il formaggio su una grattugia grossolana.
6. Al termine del tempo, strofina il formaggio Julien. Passa il dispositivo in modalità "cottura" e attendi una crosta russa che si forma in cima.

Il salmone viene servito nel multicooker caldo. Cerca di applicare Julien per non rompere la crosta di formaggio in bocca.

Per preparare questo piatto, non esiste una ricetta rigorosa: puoi aggiungere altri frutti di mare al salmone, ad esempio i gamberi reali. Non meno gustoso risulterà Julienne con salmone in una pentola lenta in combinazione con funghi bianchi. Non aver paura di sperimentare, soprattutto perché hai un assistente affidabile in cucina: una pentola lenta.

Semga in una pentola lenta. video