ჩვეულებრივ, ნამდვილი კლასიკური Pilaf მომზადებულია ყვავილოვანში, მაგრამ სახლში ეს მარტივი მოწყობილობა შეიცვალა თანამედროვე მრავალფუნქციური ტექნიკით - Multicooker. მასში განსაკუთრებული რეჟიმიც კი აქვს, რომელსაც "Pilaf" ეწოდება. სხვადასხვა მოდელებში და სხვადასხვა მწარმოებლებისგან, ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს სახელით, მაგრამ იმ მრავალფეროვანებში, სადაც ძალიან ცოტა ვარიანტია, ასეთი ფუნქცია წარმატებით შეიცვალა უნივერსალური პროგრამით "ჩაქრობა". ჩვენი სტატია შეიცავს სხვადასხვა ორიგინალურ რეცეპტებს, რომ Pilaf- ის ძროხის ნელი გაზქურის დამზადება მოხდეს.

Pilaf ერთად ძროხის და გოგრის ნელა გაზქურით

სანელებლების და სურნელოვანი მწვანილის სიმრავლე ამ რეცეპტის გამორჩეული ნიშანია, ხოლო ამ პილაფის "ხაზი" ძროხის ხორცით, რომელსაც ჩვენ ნელა გაზქურაში ვამზადებთ, გოგრის რბილობია. ჩვენ გვჭირდება შემდეგი კერძი:

• ძროხის 600-700 გ;
• ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• გოგრის რბილობი - 100 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• დიდი ხახვი ხახვი - 1 ც.;
• მკვეთრი წიწაკა - 0.5 ბალიშები;
• ნიორი -6-7 კბილი;
• thyme - 2 ფილიალი;
• სუნელი Pilaf- ისთვის - 1 ჩ.კ.;
• "იტალიური მწვანილი" - გემოვნებით;
• "წიწაკის ნაზავი" - გემოვნებით;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ.

მაგრამ როგორ ჩაქრება ეს pilaf ძროხის ხორცი და გოგრა ნელი გაზქურით:

1. ჩვეულებრივ, ბრინჯის ბრინჯისათვის ჩვეულებრივია, რადგან ტრადიციულ ვერსიაში ის უნდა იყოს გახეხილი. ასე რომ, ჩვენ გავრეცხავთ მარცვლეულს 6-7 ჯერ, შემდეგ კი გრილ წყალში გაჟღენთილია.
2. ძროხის მოჭრისთვის ბოსტნეული პატარა ნაჭრებად და კუბურებში გაჭრა. ჩვენ მას სანელებლებით გავაგრძელებთ და დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ვასხამთ თასში. შემდეგ ჩვენ ვამატებთ ხახვს, სტაფილოებს და დიდხანს არ ჩაქრება "ჩაქრობის" რეჟიმში - დაახლოებით 10 წუთი.
3. შემდეგ ჩასვით გოგრა პილაფში, მკვეთრი წიწაკა, ლეღვი. ჩვენ ბრინჯს, ზემოდან მარილს ვაფარებთ და მასზე ნიორი კბილი გამოვიყენეთ. მათი მოჭრა შესაძლებელია 2-4 ნაწილად.
4. ჩვენ ვუღალატებთ წყალს ჭურჭელში, დაასხით მარცვლეული 2 სმ თავზე.
5. ჩვენ დავადგინეთ პროგრამა Pilaf- ის მომზადების მიზნით: "Pilaf", "Rice" ან "Entinguishing". Stew Pilaf ერთად ძროხის და გოგრის ნელა გაზქურით 40 წუთიდან 1 საათამდე, შეამოწმეთ სითხის რაოდენობა. როდესაც ბრინჯში წყალი არ არის, ნელი გაზქურის გამორთვა შეიძლება.

Pilaf ერთად საქონლის ხორცი, პომიდორი, ქიშმიშით და ჯანჯაფილი ნელი გაზქურით

ჩვენ ყველას ზოგჯერ გვსურს რაიმე ახალი ვცადოთ სამზარეულოში და რატომღაც შეცვალოთ ტრადიციული კერძები. აქ თქვენ გაქვთ მაგალითი - Pilaf ერთად ჯანჯაფილი, ქიშმიშით, პომიდორი და ნუში. ჩვენ გავაკეთებთ ამ პილაფს ძროხის ხორცით ამ კომპონენტების ნელი გაზქურის შიგნით:

• თეთრი ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• ძროხის რბილობი - 0.6 კგ;
• ჯანჯაფილის ფესვის ნაჭერი - 2 სმ;
• დიდი პომიდორი - 1 ც.;
• საშუალო ზომის ბოლქვები - 1 ც.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• იოგურტი დანამატების გარეშე - 1 ჭიქა;
• gHEE კარაქი - 3 სტადიის;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის;
• მსუბუქი ქიშმიში - 1 სტადიის;
• დაჭრილი ნუში - 1 სტადიის;
• დაჭრილი მწვანე ოხრახუში - 1 სტადიის;
• შავი პილპილი, მარილი, დარიჩინი, ქინძი, კუმინი, ცედრა - გასინჯვა.

Pilaf- ის საჭმლის მომზადებას ნელი გაზქურის შემდეგ შემდეგი გზით:

1. ჩვენ ძროხის პატარა კუბურებად დავჭრით, სეზონი შავი პილპილით და მარილით, დავასხით ბუნებრივი მახინჯი იოგურტი და მაცივარში ვმალავთ მთელი ღამის განმავლობაში.
2. დილით, ხორცი გახდება რბილი, აღინიშნება - შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო. Pilaf- ისთვის, ჩვენ ძალიან საფუძვლიანად ვრეცხავთ ბრინჯს, დავჭრათ ყველა ბოსტნეული კუბურებით, დაჭრილი ოხრახუში და ჯანჯაფილის ფესვზე. ჩვენ ვყოფთ ნივრის კბილი თხელი ფირფიტებით და ნუშით ვჭრით.
3. ჩვენ ჯერ 10 წუთის განმავლობაში ვასხამთ ძროხას ტაფაში, შემდეგ დაასხით ცოტა წყალი და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში გამოვიყენოთ სახურავის ქვეშ.
4. ჩვენ მცენარეულ ზეთს ვასხამთ ნელი გაზქურის შემადგენლობაში და ყველა სანელებლები მასში ასხამს. ჩვენ მათ 1 წუთის განმავლობაში ვატარებთ, შემდეგ ხახვს დავამატებთ. როდესაც ის გამოიყვანეს, განათავსეთ პომიდორი, ნიორი, ჯანჯაფილი, ელასტი, მარილი და "შემწვარი" რეჟიმში, ამ ყველაფერს კიდევ 5 წუთის განმავლობაში გახეხავს.
5. გარეცხილი ბრინჯი შერეულია ქიშმიშით, ნუში, ასევე ოხრახუში.
6. იმ პროდუქტებზე, რომლებიც შემწვარია ჩვენს ნელა გაზქურაში, აყენებთ ხორცს და თავზე დაასხით ბრინჯი. წყალი მას მდნარი კარაქით.
7. ჩვენ ვუღალატებთ წყალს ჭურჭელში. მარილი ბრინჯი და დაასხით ცხელი წყალი 2 სმ თავზე.
8. ჩვენ დავაყენეთ პროგრამა "ბრინჯი", "Pilaf" ან "ჩაქრობა" და მოვამზადეთ Pilaf- ით ძროხის ხორცი ნელი გაზქურის 50-60 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ, როდესაც თხევადი ქრება მარცვლეულიდან.

მკვეთრი pilaf with beef და barberry ნელა გაზქურით

ეს არის მკვეთრი და პიკანტური პილაფი, რომელშიც ნახავთ როგორც გამხმარი მკვეთრი წიწაკა და პატარა სოუსით ჩიპი. ხორცის ინგრედიენტი იქნება ძროხის ხორცი, რომლის გემოვნებას ხაზს უსვამს ბარბერიისა და "ჰოპების მუნელების" სუნელი. ჩვენ გაუმკლავდებით საჭირო კომპონენტებს:

• საქონლის ხორცი - 0.5 კგ;
• ბრინჯი - 200 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• დაჭრილი cilantro - 1 სტადიის;
• გამხმარი ბარბერი - 1 ჩ.კ.;
• sauschli-1 TSP;
• ხახვი - 2 თავი;
• "სახლის მზიანი", მარილი, შავი და წითელი წიწაკა-გემოვნება;
• მზესუმზირის ზეთი.

ახლა ჩვენ გავაანალიზებთ სამზარეულოს პროცესს. ჩვენ ვაკეთებთ pilaf- ს ძროხასთან ერთად ნელა გაზქურით:

1. ჩვენ რბილობი გავყავით კუბურებად და აურიეთ მარილი, მკვეთრი და შავი პილპილი, სუნელი "ჰოპები-მზის" და სოუსით სოუსით. ჩვენ ცოტა ხნით დავტოვებთ სანელებლებს და სანამ ხორცი არის გაჟღენთილი, ჩვენ კარგად ვრეცხავთ ბრინჯის მარცვლეულის ჭარბი სახამებელს. უფრო სწრაფად რომ მოხარშოთ, დაასხით გრილი წყალი 30 წუთის განმავლობაში.
2. ჩვენ ხორცს სანელებლებში ვსვამთ ნელა გაზქურას, რომელშიც ვათბებთ მზესუმზირის ზეთს. იპოვნეთ პროგრამა "Frying" და გახეხეთ საქონლის ხორცი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
3. ამის შემდეგ, ჩვენ ხახვი და სტაფილო ხორცს დავაყენეთ და ძროხის 10 წუთის სავალზე ვაყენებთ.
4. დაასხით გამხმარი ქერქი ბოსტნეულის ძროხებით, რომელსაც თავზე ბრინჯით ვფარავთ. ჩვენ წინასწარ ვამყარებთ წყალს მისგან და ასევე დაუყოვნებლივ მოხარშეთ ქვაბი. დაასხით ბრინჯი მდუღარე წყლით და მარილით გასინჯვისთვის, დაასხით დაჭრილი cilantro.
5. ჩვენ ვპოულობთ პროგრამას Multicooker პანელზე, რომელშიც ყველაზე მოსახერხებელია Pilaf- ის მომზადება. მას შეიძლება ეწოდოს, ისევე როგორც კერძი, ეს შეიძლება იყოს მარცვლეულის სამზარეულოს რეჟიმი. ექსტრემალურ შემთხვევებში, "ჩაქრობის" რეჟიმი ასევე შესაფერისია.
6. ჩვენ pilaf- ს ძროხის ნელა გაზქურით ვამზადებთ 50-60 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ჩვენ ვაკონტროლებთ პროცესს და ვამოწმებთ, როდესაც მდუღარე წყალი მთლიანად შეიწოვება მარცვლეულში. როდესაც ეს მოხდება, Pilaf მზად არის.

Pilaf ერთად ძროხის და კამა ნელი გაზქურის

ეს არის "მინიმალისტური" Pilaf რეცეპტი, რომელშიც თითქმის არ არსებობს ბოსტნეული და სუნელები. მთავარი გემოვნების ჩრდილში აყალიბებს ახალ კამათს, მაგრამ Pilaf- ის ლამაზი პრეზენტაციისთვის გამოიყენება ბროწეულის მარცვლეული. ეს მარტივი pilaf ერთად ძროხის ნელი გაზქურისგან, რომელიც ჩვენ მოვამზადეთ:

• საქონლის ხორცი - 0.5 კგ;
• ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• ახალი კამა - 1 დიდი პაკეტი;
• ბოლქვები - 1 ც.;
• გეი - 100 გ;
• მარილი წიწაკა;
• ბროწეულის მარცვლეული - დეკორაციისთვის.

და აქ არის ძალიან მარტივი პროცესი Pilaf- ის ძროხის დამზადებისა და კამა ნელი გაზქურის ჩაქრობით:

1. ჩვენ ვრეცხავთ ხორცს სამზარეულოს წინ და მცირე ზომის ნაჭრებად დავჭრით, აურიეთ მარილი და პილპილი.
2. 10 წუთის შემდეგ, ჩვენ გავაერთიანეთ დიდი ნაჭერი კარაქი მულტიმატორში და მასში ძროხის რბილობის ნაჭრები. ჩვენ ვერ მივაღწევთ ოქროს ქერქში, მაგრამ ხორცი წვენს დაუშვებს. ამ წვენში, ჩვენ 10 წუთის განმავლობაში ძროხას ვსვამთ, შემდეგ ჩვენ ვამატებთ პატარა ცხელ წყალს და 15 წუთის განმავლობაში ვუშვებთ ხორცს "ჩაქრობა" პროგრამაში.
3. დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი კამა, დაიბანეთ ბრინჯის მარცვლეული.
4. დარგე ხორცზე პირველი ხახვი კამა, შემდეგ კი თავად ბრინჯი. ზემოდან მარცვლეულს მარცვლეულს დავალაგებ. Pilaf- ის ძროხის შემდგომი მომზადების მიზნით, დაასხით მდუღარე წყალი მულტიკუკში, ბრინჯით 2 სმ -ით.
5. "Pilaf" ან "Entinginging" რეჟიმში, ჩვენ ვამზადებთ ჩვენს Pilaf- ს ძროხის ნელა გაზქურით. შემდეგ კი ფირფიტებში ვსვამთ ბროწეულის მარცვლეულს.

Pilaf ერთად ძროხის, prunes და ყვავილოვანი კომბოსტო ნელი გაზქურის

ჩვენ გვინდა გაგაცნოთ კიდევ ერთი ორიგინალური Pilaf რეცეპტი. მას აქვს ხმელი ხილი და ყვავილოვანი კომბოსტო, მაგრამ ჩვენ ავიღებთ ძროხის დაჭრას, როგორც ხორცის პროდუქტს. აქ პროდუქციის სია მცირეა და მოიცავს ამას:

• საქონლის ხორცი - 0.5 კგ;
• ბრინჯი - 200 გ;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გ;
• ხახვი - 100 გ;
• ქიშმიში - 50 გ;
• prunes - 50 გ;
• მცენარეული ზეთი - 30 გ;
• კარაქი - 30 გ;
• მარილი და შავი პილპილი.

ჩვენ გაუმკლავდებით ამ Pilaf- ის მომზადების პროცესს ძროხის, prunes და ყვავილოვანი კომბოსტოსთან ერთად ნელი გაზქურით:

1. აიღეთ რბილი ძროხის დაჭრა და გაყავით კუბებად. ისინი აღინიშნება მარილი და პილპილი მცენარეული ზეთის მცირედი დამატებით. ჩვენ დავბანავთ ბრინჯს სახამებლისგან და ვტოვებთ წყალში 20 წუთის განმავლობაში, ამავე დროს საკმარისია დაქორწინება.
2. ჩვენ ფერის კომბოსტო გავანადგურეთ inflorescences, cut cut and prunes.
3. ჩვენ კარაქს დნება "შემწვარი" პროგრამაში და პირველ რიგში ფრაის ძროხის მშვილდით.
4. ხორცის შემწვარი 15 წუთი დასჭირდება. შემდეგ ჩვენ ძროხაზე კომბოსტო, ქიშმიშები და prunes დავაყენეთ, ხოლო ბრინჯი იქნება ზედა ფენა. იგი მარილით იყო გაჟღენთილი და თასში იმდენად მდუღარე წყალში, ისე რომ მარცვლეული დაფარული იყოს 2 სმ თავზე.
5. განათავსეთ "Pilaf" ან "ბრინჯის" რეჟიმი, ხოლო "ჩაქრობის" რეჟიმი შესაძლებელია და 1 საათის განმავლობაში მოამზადეთ Pilaf ძროხის ნელა გაზქურით. ჩვენ გავიგებთ, რომ კერძი მზად არის, როდესაც მასში წყალი არ დარჩა.

Pilaf ერთად საქონლის ხორცი, ბროკოლი და არაჟანი ნელა გაზქურით

მარაგი მზარეულები Pilaf- ს სრულიად მოულოდნელ ინგრედიენტებს უმატებენ და ფანტაზიის შეზღუდვა არ არსებობს. Pilaf- ის რეცეპტი ძროხის, ბროკოლით და არაჟანით, ბევრისთვის ორიგინალური ჩანდა, მაგრამ ამის მოსაწყობად, თქვენ გჭირდებათ შემდეგი:

• ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• საქონლის ხორცი - 0.5 კგ;
• ბროკოლი - 200 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• ტკბილი წიწაკა - 1 pod;
• არაჟანი - 1 ჭიქა;
• მზესუმზირის ზეთი შემწვარისთვის;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაჭრილი ოხრახუში - 1 სტადიის.

ჩვენ მოვამზადებთ Pilaf- ს ძროხის და ბროკოლით ნელა გაზქურით:

1. ჩვენ ბრინჯისგან ზედმეტი სახამებლის გარეცხვისას ვრეცხავთ, მარცვლეულს 6 წყლებში ვრეცხავთ. ჩვენ დავჭრათ ძროხის ხორცი, ჩვენ გავაანალიზებთ ბროკოლს inflorescences, წიწაკა და ხახვი weat კუბებში.
2. გაუშვით ნელი გაზქურა და "შემწვარ" პროგრამაში ჩვენ ვათბობთ მცენარეული ზეთს, სადაც ხახვთან ერთად ხახვთან ერთად ხორცს ვაყრით.
3. 20 წუთის შემდეგ, ჩვენ ლამაზად გავბრაზდებით ხორცი და ვსვამთ ტკბილი წიწაკის კუბურებს, ასევე ბროკოლის კომბოსტოს inflorescences. დაამატეთ მწვანილი და ამ ყველაფრის თავზე განათავსეთ ბრინჯი.
4. მარილის პილაფმა, ბრინჯის თავზე 2 სმ-ზე დაასხით მდუღარე წყალი, განათავსეთ პროგრამა "Pilaf" ან "ჩაქრობა" და მოამზადეთ Pilaf- ით ძროხებით ნელი გაზქურის 50-60 წუთის განმავლობაში.
5. შეურიეთ კერძი არაჟანით და გაათბეთ კიდევ 10 წუთი.

Pilaf ერთად ძროხის, zucchini, პომიდორი და წიწაკა ნელი გაზქურის

ეს ჩვენი პილაფის ძროხებით, რომელიც დამზადებულია ნელი გაზქურით, უბრალოდ შევსებულია მრავალფეროვანი ბოსტნეულით. ამგვარი კერძისთვის ნაცნობ ჩვეულებრივ ხახვთან და სტაფილოებთან ერთად, ასევე არის ტკბილი წიწაკა, პომიდორი, zucchini, ასევე ბევრი გამწვანება. ისე, მაგრამ სრული ჩამონათვალი, თუ რა გამოიყენება Pilaf- ში:

• საქონლის ხორცი - 0.6 კგ;
• ბრინჯი - 200 გ;
• დიდი პომიდორი - 1 ც.;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• zucchini - 1 PC.;
• ნიორი - 4 კბილი;
• ხახვი - 1 ც.;
• მწვანილი - 1 პაკეტი;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის;
• მარილი, სანელებლები pilaf - გემოვნებით.

ახლა მოდით მოვამზადოთ pilaf ძროხის ნელა გაზქურით:

1. როგორც ჩვეულებრივ, Pilaf- ის მომზადების პროცესში, ჩვენ მინიმუმ 6 ჯერ ვრეცხავთ ბრინჯს, რომ სახამებლის უმეტესი ნაწილი დაიბანოთ და გავაფუჭოთ ხუჭუჭა ღარი. დაუყოვნებლივ გაჭერით ხორცი და ბოსტნეული კუბურებით ან ზოლებით, დაფარეთ გამწვანების თაიგული.
2. ჩვენ ვათბობთ მცენარეულ ზეთს, მასში, პირველ რიგში, ხახვთან ერთად სტაფილო დავასხით, ხოლო 10 წუთის შემდეგ მათ ძროხის დამატება. კიდევ 15 წუთის შემდეგ, ჩვენ მარილს დავალებთ ხორცს, სეზონს, დავამატებთ პომიდორს, წიწაკას, ზუკჩინს და ამ ყველაფრის თავზე ბრინჯს დავაყენებთ.
3. ბრინჯში, ჩვენ გამოვყოფთ ნივრისა და მარილის მარცვლეულის ნაჭრებს. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი სუნელი Pilaf– ისთვის.
4. პროგრამაში "Pilaf", "Rice" ან "Entinguishing" ჩვენ ვამზადებთ Pilaf- ს ძროხის ნელა გაზქურით 45 წუთიდან 1 საათამდე. და ბოლოს, დაამატეთ ახალი მწვანილი კერძს.

Pilaf ერთად საქონლის ხორცი, გამხმარი გარგარი და პისტოლეტები ნელა გაზქურით

Pilaf– ის მრავალ რეცეპტს შორის არსებობს კიდევ ერთი ძალიან საინტერესო გზა ამ კერძის მოსამზადებლად, და ჩვენ მას შემდგომში აღვწერ. ასეთ Pilaf- ში ჩვენ დავამატებთ გამხმარი გარგარის, პისტოლეტების, ყუმბარის მარცვლეულის, ასევე thyme, როგორც სუნელი. ჩვენ მოვამზადებთ pilaf- ს ძროხის ნელა გაზქურით:

• ძროხის რბილობი - 0.5 კგ;
• ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• წითელი ხახვი - 1 თავი;
• კურაგები - 100 გ;
• პისტოლეტები - 0.5 ჭიქა;
• კარაქი - 3 სტადიის;
• thyme დაჭრილი - 1 სტადიის;
• ბროწეულის მარცვლეული - 0.5 ჭიქა;
• შავი პილპილი, მარილი.

მაგრამ სამზარეულოს პროცესის აღწერა და იგი შედგება შემდეგი მოქმედებებისაგან:

1. გაჭერით ხახვი და ძროხის ხახვი. მდნარ კარაქში, გახეხეთ ისინი ერთად და შემწვრის პროცესში, ჩვენ მარილს და სეზონს ვიქნებით შავი პილპილით.
2. დაიბანეთ ბრინჯი და დაამატეთ ხორცი. დაასხით მარილი და დაასხით მდუღარე წყალი ან ცხელი ბულიონი. წყალი დაფარავს მარცვლეულს 2 სმ.
3. ჩვენ ვირჩევთ პროგრამას Pilaf- ის სამზარეულოსთვის, მაგალითად, "ჩაქრობა" ან "Pilaf" და Pilaf- ის ძროხის ჩაქრობას ნელა გაზქურით, სანამ თხევადი არ გაქრება ბრინჯში.
4. მოწყობილობის ჭურჭელში გათიშვისთანავე, ჩაერიეთ დაჭრილი პისტოლეტები, გამხმარი გარგარი, ყუმბარის მარცვლეული და thyme.

Pilaf ერთად ძროხის ნელა გაზქურით. ვიდეო