Каши и макаронные изделия подчас бывают слишком сухими, поэтом принято вторые блюда дополнять подливками – с мясом или без. Приготовление подливки в мультиварке – это не сложный процесс, который займет у вас совсем немного времени. Подливка готовится различными способами – со сметаной, томатной пастой, или же мясо тушится «в собственном соку». Кроме этого, подливка в мультиварке готовится из мяса, фарша, печенки. Не забывайте, что благодаря различным приправам и специям, зелени и сортам мяса можно все время видоизменять вкусовые качества подливки.

Секреты приготовления подливки в мультиварке

1. Для приготовления самой простой подливки понадобится не более четверти часа.
2. Мясную подливку рекомендуют тушить около часа.
3. Овощи – это постоянный ингредиент подливки в мультиварке, поэтому не стоит забывать о них.
4. Используйте для приготовления подливки томатную пасту, муку, сметану, майонез, яйца. Чем чаще вы будете экспериментировать, тем больше разнообразия будет в вашем меню.
5. Подливка может быть как густая, так и жидкая – все зависит от того, сколько воды вы добавите во время ее приготовления. Определенного «правила» не существует.
6. Для приготовления подливки используется любые мясные и рыбные составляющие.
7. Готовить подливку можно и без мяса.

Мясная подливка в мультиварке

Мясо, а особенно, если оно идет с подливкой, является идеальным дополнением второго блюда. Если раньше подливку готовили на плите, то сегодня с этой работой прекрасно справится любая мультиварка. Что очень важно сегодня во время кризиса, мясной подливки можно приготовить много, а потом, в течение недели, комбинировать ее с различными гарнирами. Сверху подливку можно посыпать свежей мелко нарезанной зеленью.

Для приготовления блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

• мясо (вырезка свиная) – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• мука – 4 ст.л.;
• вода – 2 ст.;
• томатная паста (либо соус) – 3 ст.л.;
• приправы (по вкусу);
• соль.

Способ приготовления:

1. Мясо вымыть, нарезать кусочками.
2. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
3. Морковь очистить, вымыть, натереть на терке.
4. Мультиварку установить в режим «Жарка».
5. Налить в чашу мультиварки растительное масло.
6. Как только оно нагреется, выложить мясо.
7. Обжаривать мясо 10 минут.
8. Добавить в чашу мультиварки к мясу лук и морковь.
9. Перемешать овощи с мясом, добавит соль и перец по вкусу.
10. Обжаривать все до румяного цвета.
11. Добавить пасту томатную или соус.
12. Все хорошо перемешать.
13. Протушить овощи и мясо с томатом 5 минут.
14. Добавить к мясу муку.
15. Все тщательно перемешать.
16. Добавить воду.
17. Все перемешать.
18. Режим мультиварки поменять на «Тушение».
19. Выставить таймер на 60 минут.
20. Подливка готова!

Подливка в мультиварке с фаршем

Это одна из разновидностей вкусной и ароматной подливки станет дополнением и украшением любого блюда. Для приготовления блюда можно использовать любой, какой у вас есть дома, фарш: говяжий, свиной, куриный или смешать несколько видов. Эту подливку подают ко всем вторым блюдам – она просто идеально сочетается с гарниром.

Для приготовления блюда понадобится:

• фарш – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• растительное масло;
• вода;
• перец;
• соль.

Способ приготовления:

1. Фарш, если есть необходимость, разморозить.
2. Лук очистить от шелухи, вымыть, мелко нашинковать.
3. Морковь очистить от кожуры, вымыть, натереть на терке.
4. Мультиварку установить в режим «Жарка».
5. В чашу мультиварки вылить растительное масло, нагреть.
6. Выложить в масло измельченные овощи.
7. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
8. Добавить фарш, перемешать.
9. Посолить и поперчить фарш по вкусу.
10. Жарить фарш с овощами до готовности.
11. Добавить томатную пасту.
12. Все тщательно перемешать.
13. Тушить фарш в томатной пасте не менее 5 минут.
14. Добавить воды (ее количество зависит от того, густую или жидкую подливку вы хотите приготовить).
15. Перемешать подливку и тушить еще 5 минут.
16. Ваша подливка готова!

Подливка в мультиварке овощная (экономная)

Сегодня, в связи с кризисом, цены на мясо оставляют желать лучшего. Но даже без этого ингредиента можно приготовить вкусную подливку, которая станет прекрасным дополнением любого блюда! Кстати, эту подливку можно подавать как дополнение не только к гарнирам, но и к мясному блюду.

Для приготовления блюда понадобятся такие продукты

• лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• томатная паста – 3 ст.л.;
• мука – 3 ст.л.;
• растительное масло;
• вода;
• соль;
• перец;
• приправа (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Лук очистить и вымыть. Мелко нашинковать.
2. Морковь очистить и вымыть. Натереть на терке.
3. Мультиварку установить в режим «Жарка».
4. В чашу мультиварки влить растительное масло.
5. В чашу мультиварки выложить подготовленные овощи.
6. Обжарить овощи до полной готовности.
7. Добавить томатную пасту.
8. Перемешать овощи с томатной пастой.
9. Еще немного все протушить.
10. Добавить к овощам и томатной пасте муку – вводить ее необходимо медленно, не спеша.
11. Все тщательно перемешать.
12. Добавить воду (ее количество зависит от того, какой густоты подливку вы планируете сделать).
13. Все хорошо перемешать.
14. Оставить подливку кипеть еще 5 минут.
15. Блюдо готово!

Мясная подливка в мультиварке со сметаной

Мясная подливка готовится не только с томатной пастой, рецептов ее приготовления немало. Например, мясная подливка в мультиварке со сметаной готовится аналогично, как и с томатной пастой, но для более необычного вкуса мясную вырезку можно заменить на свежеприготовленный фарш. Это блюдо отлично сочетается с макаронными изделиями и различными крупами.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• фарш мясной – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана – 5 ст.л.;
• вода;
• соль;
• специи (по вкусу);
• перец;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, вымыть, нашинковать.
2. Морковь очистить от кожуры, вымыть и натереть на терке.
3. В чашу мультиварки вылить растительное масло.
4. Установить мультиварку в режим «Жарка».
5. Обжарить в масле лук и морковь до полуготовности.
6. Добавить к овощам фарш.
7. Посолить и поперчить, по вкусу добавить приправы.
8. Обжаривать овощи с фаршем 5-7 минут.
9. Добавить муку и налить воды в чашу мультиварки.
10. Все хорошо перемешать.
11. Добавить сметану и еще раз все тщательно перемешать.
12. Мультиварку установить в режим «Тушение».
13. Установить таймер мультиварки на 30 минут.
14. Подливка готова!

Подливка в мультиварке из говяжьей печени

Овощные подливки, мясные подливки, подливки с фаршем…А почему бы не приготовить подливку из говяжьей печенки? Этот рецепт довольно прост и с ним справится даже неопытная хозяйка. Готовое блюдо подают украшенное нарезанным базиликом или какой-либо другой пряной зеленью.

Для приготовления блюда вам понадобится:

• печень (говяжья) – 1 кг.;
• лук – 2 шт.;
• мука – 3 ст.л.;
• сметана – 3 ст.л.;
• молоко – 1 ст.;
• томатная паста – 3 ст.л.;
• семена горчицы (необязательно) – 1 ч.л.;
• перец;
• соль;
• базилик (пряные травы по вкусу).

Способ приготовления:

1. Печень вымыть, удалить пленку, которая ее покрывает, вырезать желчные протоки (в противном случае, если этого не сделать, подливка будет иметь горьковатый вкус).
2. Печень нарезать небольшими кусочками.
3. Лук очистить, вымыть, нашинковать полукольцами.
4. Налить в чашу мультиварки растительное масло.
5. Мультиварку установить в режим «Жарка».
6. Выложить в чашу лук и подготовленную печень.
7. Обжаривать печень с луком в течение 15 минут.
8. Не забывайте перемешивать печень.
9. Сметану, томатную пасту и молоко смешать.
10. Посолить и поперчить полученную жидкую смесь, добавить в нее по желанию специи и приправы.
11. Добавить к печени муку, перемешать и немного обжарить.
12. Молочно-томатный соус добавить к печени.
13. Все тщательно перемешать.
14. Установить мультиварку в режим «Тушение».
15. Поставить таймер на 60 минут.
16. Подливка готова!

Подливка в мультиварке со свежими помидорами

Почему-то считается, что рецепт этой подливки больше всего подходит к рисовому гарниру, но это вовсе не означает, что ее нельзя подавать к другим блюдам.

Для приготовления блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

• мясо – 300 г;
• вода – 1 ст.;
• помидор – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л;
• растительное масло;
• соль;
• перец;
• специи.

Способ приготовления:

1. Лук очистить от шелухи, вымыть нашинковать полукольцами.
2. Мясо вымыть и нарезать кусочками.
3. Помидор нарезать полукольцами.
4. В чашу мультиварки налить масло.
5. Установить мультиварку в режим «Жарка».
6. Обжарить лук в растительном масле до полуготовности.
7. Добавит к луку мясо, обжарить до золотистой корочки.
8. Добавить к мясу помидоры.
9. Томатную пасту развести с небольшим количеством воды.
10. Томатный соус посолить, поперчить, по вкусу добавить специи, вылить в чашу мультиварки.
11. Добавить воду.
12. Установить мультиварку в режим «Тушение».
13. Выставить таймер на 40 минут.
14. Ваша подливка готова!

Подливка в мультиварке: видео рецепт