A carne de coelho sempre foi considerada dietética, para que você possa preparar um prato delicioso em um polaris multicooker de uma só vez para todos os membros da família. Anteriormente, acreditava -se que a carne de coelho seria saborosa se for extinta por várias horas em creme de leite. De fato, há um grande número de receitas interessantes para fazer coelho. E se você tem um assistente na cozinha - uma panela lenta, poderá cozinhar um coelho em um polaris multicooker de maneiras diferentes: colocar em molho de creme de leite, asse com legumes, fazer uma pasta de carne e assar uma torta deliciosa.

Antes de começar a preparar um coelho em um polaris multicooker, leia estas recomendações:

1. Diferentes partes do coelho podem ser preparadas de maneiras diferentes. Portanto, é melhor cozinhar a parte da frente ou apenas lançar. Uma peça gorda pode ser assada inteira e, pelas costas, preparou uma deliciosa goulash.
2. Como cortar um coelho. Nem todas as donas de casa sabem como isso é feito. Primeiro, a carcaça precisa ser completamente lavada, colocar uma prancha seca e determinar a localização da última vértebra lombar - neste local, você precisa dividir a carcaça em duas partes: a parte posterior e a frente. As carcaças podem ser preparadas juntas sem se dividir, depois de cortar em pedaços porções. As patas traseiras precisam ser cortadas nas articulações, e a frente pode ser totalmente preparada.
3. Para tornar a carne macia e macia, é aconselhável se casar primeiro. Se você tem um coelho jovem, precisa mergulhá -lo no soro ou na água. Se a carne tiver um odor desagradável, ela precisa ser embebida em solução de vinagre (1 colher de chá de vinagre é adicionado por 1 litro de água). Você também pode ter um bom gosto de carne, embebendo um coelho com leite caseiro fresco. O tempo atribuído para imersão é de 5 a 10 horas.
4. Você pode fazer o contrário e mergulhar o coelho por 1-2 dias na água. É aconselhável trocar água para o frio a cada 4 horas.
5. Independentemente do método de preparar coelhos, é necessário adicionar especiarias. Tais especiarias são bem combinadas entre si: folha de louro, pimenta preta, endro, salsa, aipo, alecrim e limão.
6. Evite altas temperaturas ao cozinhar - o coelho não tolerará isso.

Coelho com creme de leite em um polaris multicooker

O coelho não é servido todos os dias à mesa, já que o coelho é considerado um prato festivo. Será certo se você preparar um coelho de uma maneira especial para que seus convidados não possam abandonar o prato de carne. Oferecemos uma receita interessante e acessível para fazer um coelho em um polaris multicooker.

Quais produtos são necessários:

• coelho (meia carcaça) - 800 gr.;
• cenouras - 3 PCs.;
• cebola - 3 pcs.;
• cravo do alho-1-2;
• creme de leite - 250 ml (teor de gordura de 20%);
• mostarda em grãos - 2 colheres de chá;
• azeite - 3 colheres de sopa.;
• sal e especiarias são de gosto.

Cozinhando um coelho em um multicooker polaris:

1. Metade da carcaça do coelho deve ser embebida em água fria durante a noite. De manhã, retire a carne e corte cuidadosamente em pedaços porções.
2. A carne deve ser completamente lavada sob uma corrente de água, porque as sementes de coelho são muito frágeis e podem desmoronar ao cortar.
3. Coloque a carne em uma toalha de papel ou se molhe com uma toalha de algodão limpa.
4. Antes de extinguir, os coelhos precisam ser fritos. Derramamos o azeite na tigela multicooker e ativamos o modo de "cozimento" por 10 minutos.
5. Quando o óleo estiver aquecido, abaixamos os pedaços de carne no fundo (não se esqueça de sal e adicionamos especiarias) e colocamos o alho (fatias, você não precisa cortar). Para fritar, você pode usar qualquer óleo vegetal, mas é uma azeitona que é considerada segura durante o tratamento térmico.
6. Frite o coelho de todos os lados até a aparência de uma crosta rosada.
7. Enquanto isso, a carne é frita - vamos nos envolver em vegetais. Limpamos as cebolas e cenouras, cortamos em pedaços grandes.
8. Quando a carne estiver frita, adicione meio copo de água morna e legumes picados à tigela multicooker, sal. Ative o modo de "extinção". O tempo de preparar um coelho em um polaris multicooker é de 1 hora.
9. Após um sinal de notificação, abra a tampa multicooker, mas não se apresse em remover a carne, temos que apagar o coelho no molho de creme-creme de leite. Em um recipiente separado, misture o creme de leite com mostarda e adicione o molho à carne. Ative o modo de "extinção" por 30 minutos.
10. Se você não gosta do sabor da mostarda, ele pode ser substituído por pimenta moída comum ou suas especiarias favoritas.

Se você não aderir a uma dieta, poderá mimar -se com um prato muito saboroso - um coelho em creme de leite com pedaços de gordura. O Polaris é cozido em um multicooker, de acordo com a mesma receita, apenas antes de deitar em uma tigela multicooker, a carne deve ser recheada com banha. A gordura de sal com um slot de carne é cortada em cubos pequenos. A carne ficará muito macia e suculenta.

Após meia hora, um coelho em um polaris multicooker em molho de creme de leite estará pronto. É desejável servir um prato quente sem um prato. A carne ficará tão macia que será fácil ficar atrás do osso. Esse prato pode ser tratado até para crianças.

Coelho em um multicooker polaris com cogumelos

Tente combinar dois ingredientes - coelhos e cogumelos brancos - o sabor do prato será incomum. Tal deleite não esfriará na mesa - será rapidamente desmontado por casa e pedirá suplementos.

Vamos preparar os seguintes produtos:

• a carcaça de coelho (inteira ou metade, dependendo do número de pessoas), ainda todos os ingredientes são indicados para a preparação de uma carcaça inteira;
• leite - 1 litro;
• cogumelos brancos (frescos ou secos, podem ser substituídos por Champignons) - 400 gr.;
• cebola - 2 pcs.;
• cenouras - 2 PCs.;
• ghee Butter - 4 colheres de sopa.;
• creme de leite - 1,5 xícaras;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.;
• sal, pimenta preta moída e folha de louro - a gosto.

Etapa -By -Etapa de preparação de um coelho em um polaris multicooker:

1. Lavamos a carne sob água corrente, cortamos em pedaços e a colocamos em uma panela. Despeje o leite frio e feche a tampa. Deixamos o coelho no leite à noite. Se você comprou uma carcaça jovem, não precisa mergulhar a carne no leite.
2. Cortamos cogumelos frescos em pedaços, cogumelos secos - mergulhar na água.
3. Extraímos um coelho de uma panela de leite e "aperta bem", aguardamos o excesso de líquido e ainda melhor - mergulhe a carcaça com toalhas de papel.
4. Ligue a panela lenta no modo "fritura" por 10 minutos. Despeje o óleo em uma panela e aguarde que ele aqueça.
5. Quando o óleo é inflado, colocamos pedaços de carne na tigela multicooker e frita até a crosta dourada primeiro de um lado e depois do outro.
6. Carne frita nós salgamos, adicione pimenta, folha de louro e 2 xícaras de água. Se o coelho for grande - então 3 copos de água.
7. No menu multicooker, ativamos o modo de "extinção". Preparar um coelho em um multicooker polaris será de 2 horas.
8. Enquanto a carne está cozida, você não pode perder tempo em vão e cozinhar molho de cogumelos. Cortamos os cogumelos, fritamos em óleo com cebola e cenoura. Quando a cebola se tornar transparente, adicione o creme de leite, um pouco de água, sal e especiarias.
9. Quando o multicooker notificar você sobre a conclusão do programa, abra a tampa e adicione o molho de cogumelos à carne. Misture delicadamente o conteúdo com uma espátula. Defina o modo de "cozimento" por 40 minutos.
10. No final da preparação do coelho no polaris multicooker, abra a tampa e adicione um pouco de ervas frescas esmagadas à carne.

Sirva um coelho em um molho de cogumelo com um prato - batatas cozidas ou mingau. Em vez de um prato, você pode fazer uma salada de tomate fresca ou uma salada "grego".

Terrin de um coelho em um multicooker polaris

Muitas vezes, em blogs culinários, você pode encontrar um termo como "Terrin". O que isso significa uma palavra incomum e é possível aprender a cozinhá -la? Terrin é uma maneira especial de assar, na qual um prato é obtido como um rolo ou caçarola. Na maioria das vezes, o prato é preparado em pratos refratários com paredes grossas de peixe, carne, legumes, frutas e até chocolate. Vamos cozinhar terrina de um coelho em um multicooker polaris.

Ingredientes para um prato festivo:

• carne de coelho - 900 gr. (excluindo ossos);
• peito de porco sem pele - 500 gr.;
• cerveja leve - 300 ml.;
• bay Leaf - 2 pcs. (opcional);
• sal, pimenta moída - a gosto;
• tomilho seco - 0,5 colher de chá;
• bacon - 250 gr.

Como cozinhar terrina de um coelho em um multicooker polaris:

1. Lave e corte a carne de porco e a carne do coelho em pedaços grandes. Dobre um recipiente espaçoso, adicione sal, pimenta e especiarias. Mexa e despeje cerveja. Deixe a carne por 8 horas (melhor à noite) na geladeira.
2. De manhã, escorra a marinada resultante em uma jarra e corte a carne em pedaços pequenos.
3. Coloque as fatias finas de bacon no tanque para que eles coloquem a forma, coloque a carne em camadas por cima.
4. Despeje a marinada de cerveja no topo em Terrin e ative o modo de "extinção". O tempo de cozinhar coelho no Mulicoker Polaris é de 2,5 horas.
5. Depois de preparar o Terin, você precisa esfriar e apenas remova do recipiente.

Eles servem um prato de carne em forma refrigerada e você pode cortar a terrina lindamente e uniforme após 10 horas. Todo esse tempo, o rolo de carne deve estar na geladeira. Desfrute de sua refeição!

Torta de coelho em Mulicooker Polaris

Até os convidados mais exigentes certamente vão gostar da torta com um coelho! Vai ficar muito saboroso e incomum. Tente preparar uma pilha de coelho no Polaris Mulicooker.

Para preparar a torta, pegue os seguintes produtos:

• carne jovem de coelho (meia carcaça);
• farinha - 200 gr.;
• manteiga - 1 colher de sopa.;
• água gelada (gelo) -2 colher de sopa.;
• bacon - 125 gr.;
• cebola e cenoura - 2 pcs.;
• entusiasmo de um limão;
• ovo - 1 pc.;
• tomilho - 1 colher de chá;
• sal e pimenta a gosto.

Preparação de uma torta com um coelho em um polaris multicooker:

1. Amasse a massa: pique a manteiga gelada com farinha com uma faca, adicione sal e água à mistura. Amasse a massa, faça uma bola e envolva -a em um filme. Coloque a massa na geladeira por 20 minutos.
2. Ligue a panela lenta no modo "doces", tempo de cozimento - 1 hora. Despeje a carcaça do coelho com água, adicione uma cebola inteira e cenoura.
3. Quando a carne estiver cozida, retire -a e corte -a em pedaços grandes. Os ossos precisam ser removidos suavemente.
4. Coloque o caldo em um recipiente separado, ele ainda será útil.
5. Corte o bacon em tiras, pique as cenouras (pode estar em um ralador fino) e cebola.
6. Em uma panela, coloque um pedaço de manteiga (1 colher de sopa), ative o modo "fritura" por 15 minutos. Quando o óleo derreter, coloque os pedaços de carne, adicione 2 colheres de sopa. caldo, frite a carne e coloque -a em um prato.
7. Frite o bacon junto com cenouras e cebola. Após 2 minutos, adicione sal, pimenta, limão, raspas de tomilho e despeje 100 ml de caldo. Mude o fogão lento para o modo "extinção" por 15 minutos.
8. Coloque todos os ingredientes na forma do multicooker. Enrole a massa na camada e cubra o recheio. Os lados devem ser altos. A parte superior da massa faz uma incisão em forma de cruz. A partir da massa restante, faça as folhas e coloque -as em cima ao redor dos cortes.
9. Envie a torta para um local frio por 30 minutos.
10. Antes de assar, unte a massa com um ovo. Ligue a panela lenta no modo de "panificação". O tempo de preparar um coelho em um multicooker polaris é de 30 minutos.

Filé de coelho em um multicooker polaris

Este prato será igualmente saboroso de qualquer forma, quente e frio. Prepare um filé de coelho em um polaris multicooker com creme e tomate.

Produtos:

• fillet-400-500 gr. Coelho;
• creme - 200 ml;
• tomates enlatados em suco de tomate - 400 ml.;
• cebola - 1 pc.;
• alho - 2 lóbulos;
• manjericão - 2 galhos;
• sal, pimenta, azeite a gosto.

Cozinhando um coelho em um multicooker polaris:

1. Divida o filé de coelho em porções.
2. Ative o modo de "cozimento", defina o tempo por 1 hora e ferva o coelho em água levemente salgada.
3. Mude o modo de "fritar" por 10 minutos. Frite na primeira cebola de óleo (corte -o com meio anéis), adicione alho e tomate picados sem descascar. Salte tudo, pimenta e continue cozinhando por mais 10 minutos.
4. Após o sinal, adicione o creme à mistura, carne de coelho e manjericão bem picado. Ligue o modo "fritura" por 10 minutos e aguarde a mistura ferver, depois desligue a panela lenta e deixe o filete sob uma tampa fechada por mais 30 minutos.

Pasta de coelho em um multicooker polaris

Hoje vamos preparar um prato francês popular - uma pasta de coelho. Difere de outras pastas de carne com uma consistência delicada. A pasta é adequada para qualquer prato e cozinhar uma pasta de um coelho em uma panela lenta não será difícil.

Quais produtos são necessários:

• as patas traseiras do coelho - 2 pcs.;
• cebola e cenoura - 1 pc.;
• alho - 1 cravo;
• creme (33%) - 30 ml.;
• sal, pimenta e especiarias - a gosto;
• manteiga 30 g;
• pepino - 1 PC.;
• queijo feta (salgado) - 30 gr.;
• idioma de coelho - 2 pcs. (Se houver).

Etapa -By -Sepp Preparação de uma pasta de coelho em um polaris multicooker:

1. Lave a carne de coelho sob uma corrente de água, coloque em uma panela junto com uma cebola inteira, alho e cenoura. Se houver verduras, ele também pode ser colocado em uma panela.
2. Despeje a carne com água, adicione sal e pimenta com ervilhas. Ative o modo de "extinção" por 1 hora. Se no final de cozinhar a carne de coelho permanecer macio o suficiente, continue cozinhando o coelho por mais 30-60 minutos.
3. Retire a carne do caldo e separe -a dos ossos. Como o caldo não será útil, ele pode ser derramado ou derramado em outro recipiente e depois cozinhar sopa deliciosa.
4. Coloque pedaços de filé cozido em uma tigela de liquidificador, adicione manteiga, queijo, creme, creme e pique até ficar homogêneo.
5. Experimente a pasta para provar - adicione um pouco de sal ou molho de soja a seu critério.
6. Coloque a pasta no recipiente, feche a tampa e leve -a para a geladeira por 20 minutos.
7. Enquanto a pasta de coelho resfriada em uma panela lenta é resfriada, você pode fazer torradas. Corte o pão e seque -o na torradeira.

Esgueirar -se cada pedaço de torrada com uma pasta de coelho. Você pode decorar um prato com torradas com ervas frescas e idiomas cozidos de coelho. Fique a vontade!

Sopa de coelho em multicooker polaris

Um coelho é um alimento nutritivo e saudável, necessário para adultos e crianças. A carne contém proteína e, quando comparada com carne de porco e vitela, a carne do coelho não é tão gorda. Portanto, é adequado para crianças pequenas e pessoas que têm problemas com o estômago.

Ingredientes:

• coelho - 400 gr;
• batatas - 4 pcs.;
• vegetais - repolho colorido e de Bruxelas, feijão, cenoura - 300 gr.;
• sal, especiarias - a gosto;
• Água - 2 l.

O número de ingredientes foi projetado para uma família de 3-4 pessoas. A sopa é leve e nutritiva.

Como cozinhar sopa de coelho em um polaris multicooker:

1. Preparamos todos os ingredientes: lave a carne (se necessário, vamos pré -oxer). Cortado em pedacos.
2. Limpamos batatas, cebolas e cenouras, cortamos em pedaços ou cubos. Você pode usar uma mistura congelada de vegetais.
3. Coloque a carne em uma panela lenta, despeje água para que ela cubra a carne. Ligamos o modo multipovar, a temperatura de 140 graus, o tempo de cozimento é de 10 minutos a partir da data de ebulição. Você pode instalar o programa "Sopa", mas terá que se seguir quando a água ferver.
4. Quando a carne é fervida, a água precisa ser drenada e a panela e a carne devem ser bem lavadas sob uma corrente de água.
5. Separe a carne dos ossos. Despeje a água (2 litros) na panela, coloque carne e batatas. Adicione sal e especiarias (opcional).
6. Exibimos o programa "Sopa". O tempo de cozimento é de 1 hora.
7. Após 45 minutos a partir do momento da ativação, abra a tampa multicooker e coloque vegetais congelados.
8. Após o sinal, a sopa com um coelho em um polaris multicooker estará pronta.
9. Você pode moer a sopa em purê de batatas e dar a adultos para servir sopa com um coelho imediatamente após o cozimento.

Coelho no multicooker polaris. Vídeo