Coelho em uma panela lenta. Como cozinhar um coelho em uma panela lenta. Receitas de coitão em um multicooker

A carne de coelho é um produto alimentar, possui muito poucas gorduras e muita proteína. Recomenda -se usar coelhos para pessoas que aderem a dietas e levam um estilo de vida saudável. Acredita -se que cozinhar um coelho seja uma questão difícil, porque a carne pode permanecer severa mesmo após uma longa extinção. Em uma panela lenta, você não pode se preocupar com nada, tudo vai dar certo.

O conteúdo do artigo

Como trabalhar com carne de coelho corretamente

Aprenda estas recomendações:

a parte mais atraente para a preparação de muitos pratos são as pernas e as costas. Todas as partes da carcaça têm alto valor alimentar;
a carne do coelho jovem é macia, macia e rosa claro. O aroma desse produto é agradável. E em um indivíduo mais maduro, a carne é escura, rude e tem um cheiro pronunciado característico. Essa carne deve primeiro ser embebida por um longo tempo na água com a adição de vinagre e depois ensopado ou frite;
se as veias azuladas são visíveis em algumas áreas, isso significa que o coelho foi infundado. Não haverá gordura em tanta carne;
você pode cozinhar a carne em creme de leite, creme, leite, vinho branco. A carne muito saborosa é obtida se você cozinhar molho de laranja.

Coelho cozido com batatas em uma panela lenta

Por que gastar muito tempo se você pode combinar os produtos e fazer um bom prato - um coelho com batatas. Vamos trabalhar para o trabalho.

Produtos de cozinha:

carcker do coelho - 1,5 kg;
batatas - 1 kg;
cebola - 2 pcs.;
Óleo - 3 colheres de sopa;
tomates - 3 pcs.;
sal, especiarias, ervas a gosto;
a água é um vidro incompleto.

Cozinhando um coelho em uma panela lenta:

A carne de coelho encharcada deve ser cortada em pedaços porções, frite em óleo vegetal. O modo de "fritar" é de 10 a 15 minutos. Durante o cozimento, a carne precisa ser girada 2-3 vezes para obter uma crosta rosada.
Depois de 10 minutos após ativar o programa, é necessário colocar a cebola picada na proa, continue fritando.
Assim que o timer funcionar, adicione as cenouras (cortadas à mão por faixas), troca a multicooker para o modo "extinção". Tempo - definido por 60 minutos.
Compartilhe a água, agora você pode fechar a tampa e dar ao multicooker a oportunidade de lidar com a tarefa.
E ainda temos um emprego: precisamos limpar as batatas e depois cortar pedaços grandes. Se os tubérculos forem pequenos, basta cortar em 2 partes, ou você pode em 4. Veja por si mesmo como gosta mais e faz.
Ainda havia tomates, nós os cortamos em fatias.
Todos os vegetais, meia hora depois de ativar a multicooker no modo “extinguir”, você precisa adicionar à carne e também não esquecer o sal e a pimenta.
Olhe, se necessário, você precisa adicionar um pouco mais de água e continuar preparando um coelho em uma panela lenta.
No final da cozinha ou à direita antes de servir o prato sobre a mesa, você precisa aparar a carne com ervas picadas.

Coelho em uma panela lenta com creme de leite

A carne de coelho é um produto dietético e de baixa caloria, mesmo que você o cozinhe com a adição de gorduras (creme de azedo ou azeite), o teor de calorias do prato acabado não aumentará. Essas recomendações úteis ajudarão você a obter um produto delicioso e saudável.

Produtos de cozinha:

carcaça de coelho (em média até 2 kg);
óleo vegetal (azeitona ou girassol refinado) - 3 colheres de sopa;
alho - 4 cravo;
cenoura média - 1 pc.;
cebola - 2 pcs.;
creme de leite - 1,5 xícaras (baixo teor de gordura);
sal, pimenta preta - a critério;
endro fresco ou salsa a gosto.

Preparação:

Primeiro, você precisa cortar corretamente o coelho. E começamos cortando a carcaça na última vértebra. Use tesouras ou uma faca afiada. Você precisa cortar a carne com uma faca e depois quebrar o osso com tesoura. Em seguida, corte a carcaça nas articulações, separando os membros posteriores. No corpo, você precisa fazer várias incisões horizontais, corte os membros da frente da frente da carcaça. O coelho deve ser cortado em pedaços porções, se difícil, use tesoura para dividir o peito em pedaços.
O sabor dos coelhos é especial, mas você precisa tentar salvá -lo. Especialmente se você quiser cozinhar carne de acordo com todas as regras. Ou seja, o coelho precisa ser embebido em água (de preferência fervida), você pode deixar a carne em azeite com a adição de especiarias, no soro ou vinho.
É aconselhável mergulhar o coelho na véspera da preparação, saindo da noite para o dia (coloque uma tigela de carne na geladeira).
Após 8 a 12 horas, a água deve ser drenada e a carne é completamente lavada sob uma corrente de água corrente à temperatura ambiente. Colocamos o coelho em uma tigela, seque cuidadosamente cada peça com uma toalha de papel.
Preparação de cebola: Limpe, corte em meio anéis, você pode cubos.
Despejamos a quantidade indicada de óleo na tigela multicooker, fraca no dispositivo. Escolha o modo de "fritar". Assim que você ver que o óleo é aquecido, você precisa colocar dentes de alho no óleo e depois pedaços de carne.
Você precisa fritar o coelho até que uma bela crosta marrom apareça. Então você precisa colocar uma cebola pré -preparada para a carne e continuar fritando.
Enquanto a carne com cebola estiver cozida, limpe rapidamente as cenouras, esfregue em um ralador grosso, adicione a multicooker à tigela, misture. E você pode cortar as cenouras com anéis, mas não apenas saboroso, mas também bonito.
Agora tomamos para preparar um delicioso molho de creme de leite. Está preparado da seguinte forma: Adicione água (aproximadamente 70 mL) à quantidade indicada de creme de leite, coloque pimenta e sal, misture. E você pode adicionar 2 colher de chá em vez de água. Mostarda em grãos também será muito saborosa!
Este molho precisa derramar um coelho em uma panela lenta, instalar o programa "extinguir", a hora de preparar este prato é de 1 hora.
Assim que o molho foi derramado, você pode misturar a carne e experimentar a água para o sal. Você pode ter que adicionar mais sal e especiarias. Você percebeu que frinamos a carne até uma crosta dourada sem sal, para que ela permaneça suculenta. Isso agora é permitido adicionar sal, bem como suas especiarias favoritas.
Quanto às especiarias, salsa fresca com endro, folha de louro, manjericão (fresca e seca), coentro, cravo e até alecrim combinam bem com carne.
Durante a preparação do coelho na panela lenta, você precisa misturar a carne várias vezes.
Quando o cronômetro multicooker desligar, adicione uma pitada de pimenta preta picada à carne (para melhorar o aroma) e um par de pitada de verduras frescas picadas. A mistura de manjericão, salsa e endro é bem -vindo.

A carne está pronta, acabou sendo muito delicada, perfumada. Cada peça derrete na boca. Certifique -se de recomendar que você prepare um coelho em uma panela lenta de acordo com esta receita. Simples e acessível, útil e saboroso! Boa sorte!

Coelho cozido em um fogão lento

A preparação dos produtos é a chave para o sucesso de um prato delicioso e saudável. Portanto, recomendamos que você estuda todos os pontos para preparar um delicioso prato de carne.

Produtos:

carne de coelho - 400 g;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa.;
cebola - 1 pc.;
cenouras - 2 PCs.;
caldo de carne - 400 ml;
sal, pimenta, folha de louro - a gosto.

Como cozinhar um prato delicioso:

Antes de você ter uma carcaça inteira de coelho. Ele deve ser dividido em 2 metades e depois cortar as articulações (como você costuma cortar o frango).
Como a carne do coelho tem um cheiro específico, é necessário colocá -la em uma panela de água e sair por várias horas. Algumas donas de casa adicionam vinagre à água, isso rapidamente se livrará do cheiro. Essa carne se preparará mais rapidamente. Se você deseja absorver a água com a adição de vinagre, a água precisa ser alterada para fresca a cada hora.
Após a preparação preliminar, você pode continuar cozinhando o prato. Não vamos fritar a carne, mas primeiro fritará os vegetais.
As cebolas precisam ser cortadas em meio anéis, cenouras - tiras. Frite a cebola primeiro e depois adicione as cenouras. Você precisa fritar em óleo vegetal no modo de "fritar". Tempo - 15 minutos.
No final do programa, você precisa colocar a carne na tigela multicooker, despeje caldo pré -preparado (você pode apenas regar), sal, pimenta, colocar uma folha de louro (se você gosta desse tempero).
É muito simples preparar um coelho em um multicooker em um multicooker, você precisa definir o modo "extinguir" e definir o cronômetro por 1 hora. Após o sinal, você pode experimentar um pedaço de carne - o coelho deve ser macio.

É aconselhável servir um prato com qualquer acompanhamento. Coelhos com vegetação fresca, temperada com azeite, vá bem. Você também pode cozinhar arroz, macarrão, trigo sarraceno, assar batatas. Antes de servir, a carne pode ser desencadeada por suas especiarias favoritas ou esmagada com ervas frescas. Desfrute de sua refeição!

Coelho em uma panela lenta com ameixas

Um aditivo delicioso ou molho com a adição de mostarda e alho dá um sabor incrível a este prato. E neste prato você encontrará um destaque - isso é ameixa. Todos os segredos foram revelados, e agora vamos cozinhar com você um prato delicioso e saudável - um coelho em uma panela lenta.

O que precisa ser preparado a partir de produtos:

filete de coelho - 2 kg;
cenoura e cebola de 2 pcs.;
óleo vegetal - 2 colheres de sopa.;
ketchup (permitido substituir por creme de leite) - 3 colheres de sopa.;
poda doce e azedo sem um osso-200 g;
cravo do alho - 3 pcs.;
mostarda comum - 1,5 colher de chá;
sal, especiarias e ervas picantes favoritas são provar.

Prepare um coelho em uma panela lenta:

Se você comprou ameixas secas, deve ser imediatamente embebido em água morna por 30 minutos e pode levar mais tempo.
A carcaça do coelho deve ser cortada em pedaços (se você comprou apenas filé, depois para cubos).
Despeje óleo de óleo na tigela multicooker. Recomendamos o uso de azeitona, porque apenas neste óleo você pode fritar com segurança quaisquer produtos, incluindo carne.
O óleo se aqueceu, coloca pedaços de carne, frite no modo "fritar" (você pode "assar" a carne para o curso recebido.
Enquanto a carne é cozida, você pode monitorar o grau de fritura, mexa com uma espátula de tempos em tempos e, ao mesmo tempo, preparar vegetais. E você precisa limpar a cebola com cenouras, pique rapidamente a cebola em meio anéis, cenouras - tiras.
Na tigela multicooker, meia hora depois de ligar o dispositivo, adicione vegetais, misture. Recomendamos estender o horário do programa selecionado por mais 10 minutos.
Fruzimos a carne de coelho para uma bela crosta marrom e agora você precisa adicionar água para 2/3 das tigelas, adicionar o que selecionamos (ketchup ou creme de leite ou maionese), misture, coloque 2 colheres de sopa de mostarda (compre frescas !), assim como sal e especiarias. Se você gosta de ervas picantes, elas só precisam ser adicionadas com mostarda, creme de leite e sal.
E agora a capa do dispositivo precisa ser fechada, ativado o programa "extinguir" e o tempo definido por 1 hora mais mais 30 minutos. Por que é que? Após 60 minutos, vale a pena verificar a carne de suavidade, se o coelho for jovem, isso será suficiente. E se a carne ainda não atingir o grau de suavidade desejado, você precisará estender o programa de dispositivos por mais 30 minutos.
Não se esqueça de ameixa, deve ser adicionado à carne 30 minutos após a ativação do programa. A água em que as ameixas estavam encharcadas deve ser drenada.
10 minutos antes da conclusão do programa, abra a tampa, experimente a carne do coelho no fogão lento a gosto. Você pode ter que adicionar um pouco mais de sal ou especiarias. Agora você precisa colocar o alho perdido pela imprensa e continuar preparando um coelho em uma panela lenta até o sinal final.

O coelho está pronto, coloque a carne no prato e aparado com ervas picadas. Não se esqueça de servir este prato com um prato. O arroz cozido, legumes cozidos em uma panela lenta ou batatas cozidas são perfeitamente combinadas com carne de coelho. Desfrute de sua refeição!

Coelho em uma panela lenta com vegetais

Quer cozinhar um prato delicioso e saudável? Então você precisa preparar todos os produtos e alocar muito pouco tempo livre para marcar em uma panela lenta. E então um assistente inteligente fará tudo sozinho.

Produtos para cozinhar este prato:

carne jovem de coelho - 800 g;
cebolas-2 hastes;
cor de cor e bruxelas - 300 g cada;
feijão de inclinação - 300 g;
especiarias, sal - conforme necessário.

Leia mais sobre como cozinhar um coelho em uma panela lenta:

Você pode tomar vegetais: fresco ou congelado. Existem muitas variações de cozinhar este prato, porque você pode tomar um conjunto de vegetais a seu critério. O que você mais ama, esses produtos e usam.
CELA: Corte a parte da luz, pique finamente. Para lidar com este trabalho, você precisa cortar a haste branca em 2 partes e, em seguida, ainda resta pular cada alma gêmea.
Coloque carne picada em uma tigela multicooker, além de cebolas. É aconselhável tomar um filé de coelho, mas se você tiver uma carcaça inteira, precisará cortá -lo em porções.
Despeje a carne e a cebola com água para que o líquido cubra completamente os produtos. Coloque pimenta, sal.
No topo da tigela multicooker, instalamos uma sala de caldeira de ligação, colocamos os vegetais preparados. Um produto congelado não requer pré -descendência.
Os vegetais, se desejar, também podem ser adicionados um pouco e com especiarias.
Agora, a tampa do dispositivo deve estar fechada, porque o coelho na panela lenta deve se preparar no modo de "soldagem" ou "ensopado". Tempo de cozimento de 45 minutos para 60.
Lembre -se de que, para vegetais, o tempo de tratamento térmico é muito menor do que fazer um coelho em uma panela lenta. Portanto, após 20 minutos, você precisa experimentar a prontidão dos vegetais. Se você se preparou, precisará transferir para um prato.

A carne acabada deve ser transferida para um prato com legumes, decorados com ervas frescas. Todo esse esplendor pode polvilhar com suco de limão espremido na hora. Fique a vontade!