Pilaful tradițional Uzbek este obișnuit să gătească din miel. Nu orice persoană este potrivită pentru această carne, așa că europenii au învățat să gătească carne de porc și pilaf de pui. Polul de porc într -un aragaz lent este deosebit de gustos.

Porc de porc într -un aragaz lent

Pentru cei care doresc cu adevărat ceva special, dar nu există nicio modalitate de a pierde timpul de gătit, puteți sfătui un singur lucru pentru a cumpăra un aragaz lent. Această piatră minune va face față cu ușurință sarcinilor și veți avea mai mult timp liber pentru dvs. și pentru familia voastră. Pentru a pregăti carne de porc delicioasă într -un aragaz lent, trebuie să cumpărați carne scăzută, atunci gustul vasului finisat se va dovedi delicat și mai ales gustos.

Produse pentru preparate pentru gătit:

• orez (lungime lungă) - 1 cană;
• ceapă - 1 PC.;
• morcovi - 2 buc.;
• carne de porc scăzută - 500 g;
• ulei vegetal (rafinat) - 8 lingurițe.;
• apă - 1 cană;
• sare - 1 lingură sau după gust;
• pepper - după gust;
• condimentare pentru PILAF - 2 linguriță.;
• usturoi - 1 cap.

Gătirea cărnii de porc într -un aragaz lent:

1. Carnea trebuie spălată și tăiată în cuburi. Dacă tocmai ai primit carne de porc de la congelator, atunci îl poți tăia imediat, apoi aștepți ca carnea să devină moale. Trebuie să prăjiți produsul deja dezghețat.
2. Morcovii trebuie spălați, curățați și tăiați în dungi mari. Cum se face acest lucru: tăiați cultura rădăcinii cu un cuțit ascuțit, și apoi din nou fiecare jumătate, pentru a face plăcile cu o grosime de 1 cm. Trebuie să fie pliate împreună și tăiate în paie mari.
3. Curățăm ceapa, tăiem în jumătate de inele, apoi în mai multe părți, cuburi mari.
4. Turnați uleiul în vasul de lucru al multicookerului. Trebuie să acoperim complet fundul cratiței. Activăm programul „Frying”, timpul de gătit va fi afișat automat. Așteptați să se încălzească uleiul și numai după aceea puteți pune carnea. Acum, capacul dispozitivului este permis să se închidă.
5. Când trec 5 minute și carnea se evaporă, deschideți capacul dispozitivului, puneți sare și condimente, amestecați și închideți din nou.
6. În acest moment, este important să nu lăsați dispozitivul nesupravegheat, să stați lângă multicooker timp de câteva minute pentru a amesteca periodic carnea. Dacă vă distrageți, atunci se poate prăji puternic, dar nu avem nevoie de el.
7. Doar 15 minute de prăjire și carne de porc vor deveni fragede și suculente. Puteți pune ceapa și amesteca la ea.
8. Continuăm să pregătim Pilaf cu carne de porc într -un aragaz lent folosind modul de preparare „prăjire”. Capacul dispozitivului trebuie să fie închis, durata gătitului este de 5 minute. Este recomandabil să amestecați periodic carnea cu ceapă, astfel încât să gătească uniform.
9. După 5 minute, puteți deschide capacul multicooker pentru a adăuga morcovi. Amestecați toate ingredientele. Prăjiți carnea cu ceapă și morcovi încă 5 minute.
10. În timp ce carnea cu legume este prăjită, avem timp să facem orez. Sortați cerealele, îndepărtați gunoiul și orezul întunecat. Clătiți -l în apă rece de mai multe ori, astfel încât orezul să fie spălat bine. Apa trebuie schimbată de până la 10 ori!
11. Deschideți capacul dispozitivului, aragazul lent poate fi oprit în timp ce, amestecați carnea cu ceapă și morcovi și turnați orezul deasupra.
12. Nu vă grăbiți să vă amestecați! Orezul trebuie să fie plat pe suprafață cu o lingură de lemn sau o spatulă.
13. Turnați -l deasupra cu atenție și apă încet (1 cană). Vă amintiți raportul dintre orez și apă? Dacă ați luat un pahar de orez, trebuie adăugată aceeași cantitate. Turnați apă astfel încât să nu estompeze cerealele. Puteți pune o lingură și turnați apa pe dispozitivul de masă, astfel încât lichidul să nu deranjeze carnea de porc.
14. Acum voi sare orezul, amintiți -vă doar că aveți deja carne sărată, așa că reducem cantitatea de sare.
15. Mai avem un ingredient care trebuie pus într -o cratiță, acesta este usturoiul. Dacă aveți un usturoi tânăr, atunci nu este necesar să o curățați complet. Împărțiți -l doar în felii și clătiți -l sub un flux de apă rece.
16. Usturoiul trebuie să fie cufundat în orez, astfel încât să se afle la aceeași distanță unul de celălalt (puteți face un cerc din feliile de usturoi).
17. Doar acum este permis să închideți capacul dispozitivului, să instalați programul PILAF și să vă desfășurați afacerea, orice altceva va face o cratiță electrică pe cont propriu.
18. Timpul de gătit va depinde de cantitatea de ingrediente. Dacă aveți multă carne și orez, atunci timpul de gătit trebuie crescut. În medie, Pilaf de porc într -un aragaz lent este pregătit timp de 40 de minute. În acest timp, carnea și morcovii vor deveni moi, iar orezul - crud. Exact ceea ce avem nevoie.

Când sună un semnal, trebuie să deschideți capacul dispozitivului, să amestecați cu o spatulă și puteți pune o grămadă de porc parfumată pregătită într -un aragaz lent pe farfurii. Bucura-te de masa ta!

Grămadă de porc suculentă într -un aragaz lent

Puteți găti porc de porc într -un aragaz lent în 2 moduri: mai întâi prăjiți carnea cu legume, apoi adăugați orez și setați modul de preparare al „pilaf” sau „terci”. Și puteți face altfel și puteți pune imediat toate ingredientele la locul de muncă al dispozitivului. Astăzi vom lua în considerare 2 opțiuni pentru a face Pilaf Pilaf într -un aragaz lent.

Produse de gătit:

• coaste de porc - 300 g;
• orez aburit - 1 cană;
• ceapă și morcovi - 2 buc.;
• usturoi - 3 cuișoare;
• ulei vegetal - 60 g;
• apă - 1 cană;
• sarea și condimentele pentru Pilaf sunt de gust.

Cum se face grămadă de porc într -un aragaz lent:

1. Turnați ulei în vasul multicooker, porniți modul „prăjire”, așteptați să se încălzească uleiul.
2. De îndată ce uleiul devine cald, puteți pune coaste în bol. Dacă utilizați pulpă de porc, trebuie să o tăiați cu cuburi.
3. Carnea trebuie să fie sare și să adauge condimente. Trebuie să prăjiți timp de 20 de minute, amestecând din când în când carnea, astfel încât să fie gătită uniform.
4. În timp ce carnea este prăjită, trebuie să aveți timp să curățați legumele, să tăiați ceapa cu cuburi mari, puteți grăta morcovii pe o răzătoare grosieră sau tăiați în benzi.
5. Răspândim un strat de ceapă tocată, morcovi, amestecăm și continuăm să gătim carne cu legume deasupra cărnii.
6. Spălăm orezul de mai multe ori în apă rece și punem în el carne. Nu se amestecă!
7. Pe deasupra orezului, trebuie să puneți cuișoare de usturoi (nu trebuie să curățați), dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate, de exemplu, Bay Leaf.
8. Turnați orezul cu apă, mutați ușor spatula, încercați apa după gust, dacă nu există suficientă sare, adăugați sare și unele condimente.
9. Schimbăm dispozitivul în modul „croați” sau „orez”, timpul de pregătire a pilaf -ului de la carne de porc într -un aragaz lent este de 1 oră.

Când PILAF este pregătit, trebuie să opriți dispozitivul, să deschideți capacul și să mutați foarte atent conținutul pentru a distribui uniform toate ingredientele.

Mod rapid de a face pilaf de porc într -un aragaz lent

Când nu există absolut timp sau este necesar ca cina să fie gata, când întreaga familie vine la muncă/școală, puteți pregăti cu ușurință un fel de mâncare gustos și foarte plin de inimă într -un aragaz lent.

Produse pentru PILAF:

• carnea de porc grasă - 500 g;
• orez lung - 2 căni;
• ceapă - 3 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• cap de usturoi;
• sare și mirodenii după gust;
• ulei vegetal - 6 lingurițe;
• apa - 2 pahare.

Cum să gătiți grămada rapidă de porc într -un aragaz lent:

1. Carnea trebuie spălată și tăiată în cuburi.
2. Turnați ulei în bolul multicooker, porniți programul „prăjire”.
3. În timp ce uleiul se încălzește, veți avea timp să curățați legumele. Ceapa trebuie tăiată în cuburi, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. Uleiul a fost deja încălzit, am pus imediat carnea, ceapa și morcovii, amestecați. Sare și adăugați mirodenii pentru pilaf.
5. Clătiți orezul până când apa devine transparentă.
6. Orezul pur ar trebui să fie pus într -un bol de multicooker, să toarne apă, să pună cuișoare de usturoi și să amestece toate componentele. Rămâne doar pentru a seta modul dorit, va fi „PILAF”, timpul de pregătire este expus automat.
7. Dacă nu aveți timp deloc sau doriți să utilizați programul „Start”, atunci puteți pur și simplu să puneți toate ingredientele în bolul multicooker, să adăugați sare și condimente, să amestecați și să porniți imediat programul „Pilaf”. Nu uitați să setați întârzierea cronometrului în gătirea vasului, ținând cont de faptul că carnea nu este de dorit pentru a se menține sub un capac închis mult timp. Întârzierea maximă de gătit nu este mai mare de 3-4 ore.

De îndată ce auziți semnalul, puteți opri dispozitivul și turnați imediat în plăci o carne de porc parfumată și foarte gustoasă, pregătită într -un aragaz lent.

Numit grămadă de carne de porc într -un aragaz lent

Această rețetă pentru cei care iubesc Pilaf -ul gras. Puteți găti acest fel de mâncare din miel, carne de vită și carne de porc. Dar cea mai delicioasă și parfumată pilaf este din bucăți de carne de porc grasă.

Produse:

• carne de porc - 800 kg;
• orez (cel mai bine este să durezi mult timp) - 500 g;
• ulei vegetale - sticlă incompletă;
• morcovi - 5 buc.;
• ceapă - 3 buc.;
• usturoi - 2 capete;
• barberry uscat - 1 lingură.;
• semințe de coriandru uscate - 1 lingură;
• ardei iute - 2 buc.;
• zira - 1 linguriță;
• sarea este după gust.

Cum se face grămadă de porc într -un aragaz lent:

1. Pregătim toate produsele: carnea trebuie spălată, tăiată în bucăți. Pentru Pilaf, cel mai bine este să tăiați carnea nu prin benzi, ci cu cuburi.
2. Orezul trebuie spălat de mai multe ori, nu fi prea lene să umple și să scurgă apa imediat ce vedeți că a devenit transparentă - acest lucru înseamnă că orezul este gata de utilizare.
3. Morcovii și ceapa trebuie curățate, tăiați morcovii cu cuburi (grosime nu mai mult de 1 cm), ceapă - inele subțiri, dacă becul este mare, atunci jumătate inele.
4. Cojiți usturoiul, împărțiți -vă în dinți, nu îndepărtați coaja.
5. Pornim aragazul lent în modul „multiper” (dacă nu, folosim programul „Frying”). Trebuie să prăjim carne și legume.
6. Turnați ulei în tigaie, așteptați câteva minute până când uleiul este încălzit.
7. Punem ceapă în ulei fierbinte, prăjim 5 minute, apoi carnea, amestecăm și lăsăm 10 minute. La sfârșit, adăugați morcovii, amestecați din nou și prăjiți toate ingredientele timp de 15 minute. Nu uitați să amestecați periodic.
8. În continuare, trebuie să adăugăm legume în carne. Luăm cantitatea potrivită de condiment și ne frigăm cu degetele (coriandru și zira), adăugăm barberry și sare. Se amestecă bine, pregătește-te în modul „prăjire” încă 7-10 minute.
9. Este timpul să pregătim apă clocotită, astfel încât să obținem un Zirvak. Pur și simplu turnați apă clocotită peste legumele noastre cu carne (astfel încât apa să fie acoperită de 2 cm ingredientele). Punem ardeiul, preparați în modul „stingere” sau „pilaf” timp de 40 de minute.
10. Zirvak este gata, acum puteți pune orez, aplatizați -l cu o spatulă și extindeți programul de orez pentru încă 5 minute.
11. Când dispozitivul se oprește, porniți „încălzirea” și lăsați grămada de porc într -un aragaz lent timp de 20 de minute.

Grămadă de porc într -un multicooker din Uzbek

Un adevărat pilaf uzbek este pregătit din miel pe un os, dar în schimb vom lua carne de porc, de preferință pe os. Gustul de porc de porc într -un aragaz lent nu va fi mai rău decât un pilaf adevărat care este pregătit în Uzbekistan.

Vom pregăti următoarele ingrediente:

• ceapă - 3 buc.;
• morcovi - 0,5 kg;
• usturoi - 1 cap;
• ulei rafinat de floarea soarelui - 125 ml;
• pepper Gorky - 1 PC.;
• rice "Basmati" - 500 g;
• carne de porc pe un os - 800 g;
• semințe de kumin - 3 lingurițe;
• ardei negru cu mazăre - 1 lingură.;
• coriandru (semințe) - 2 lingurițe;
• sarat la gust;
• apa - 1 L .;
• barry - 10 g;
• stafide și năut - 20 g fiecare;
• salo - 150 g.

Gătirea cărnii de porc într -un aragaz lent:

1. Uzbek -urile, pentru a pregăti o pilaf delicioasă, folosiți moșteniri mari turnate, astfel încât căldura buștenilor fierbinți să se răspândească uniform și să persiste mai mult. În cazul nostru, Kazanul va înlocui multicookerul.
2. Am tăiat în bucăți de untură și am pus într -un bol multicooker. Activăm programul „Frying”, stabilim timpul - 7 minute.
3. De îndată ce grăsimea este prăjită, prăjitoarele pot fi îndepărtate și turnați ulei în grăsime și așteptați până se încălzește bine. Cum să afli? Puteți arunca o bucată de ceapă în ulei, dacă „șuieră”, atunci uleiul s -a încălzit deja.
4. Puneți carnea în amestecul de grăsimi de ulei și prăjiți până se obține o frumoasă crustă maro. Carnea trebuie pusă pe o farfurie pentru a face loc prepararii legumelor.
5. Curățăm ceapa, tăiați în cuburi mari, prăjim 5 minute, astfel încât să devină maro. Acest lucru este foarte important, deoarece în ceea ce privește gradul de prăjire și nu numai culoarea pilafului, dar și gustul ei va depinde.
6. Ceapa trebuie îndepărtată, puneți carnea înapoi în vasul multicooker (sare carnea), setați modul „tocană” și puneți morcovii tocați cu benzi mari.
7. Este foarte important să încercați să tăiați morcovii cu un cuțit, nu este necesar să folosiți o răzătoare. Tăiați cultura rădăcinilor cu benzi, cu dimensiuni de 1 cm. Nu amestecăm morcovii, ar trebui să lenevească sub un capac închis până când devine moale. Cum se verifică pregătirea produsului? Deschideți capacul dispozitivului și tăiați cultura rădăcinii portocalii cu zahăr, dacă boabele sunt dizolvate, atunci morcovul s -a preparat.
8. Acum puteți amesteca toate ingredientele, adăugați piper acut (nu tăiați!), Usturoi, năut și stafide (pre -soak în apă) și sare. Sarea trebuie să fie pusă atât de mult, încât Zirvak părea puțin perrirabilă. Orezul absoarbe o parte din sare și, ca urmare a PILAF, se va dovedi excelent.
9. Turnați toate ingredientele cu apă clocotită, astfel încât apa să acopere carnea. Continuăm să ne pregătim PILAF în modul „stingere”, timpul de gătit este de 20 de minute. Vom primi un Zirvak - aceasta este baza PILAF.
10. În timp ce carnea cu tocanite de legume, trebuie să preparați orez. Turnați -l cu apă rece, scurgeți apa noroasă și așa mai departe până când devine transparentă. Astfel, spălăm excesul de amidon din orez și cerealele nu se vor lipi împreună.
11. După 20 de minute, trebuie să deschideți capacul dispozitivului, să îndepărtați usturoiul și ardeiul. Asta este, puteți pune orez deasupra cărnii, neted cu o lingură pliată și turnați apă clocotită (500 ml).
12. Schimbăm aragazul lent în modul „pilaf”, preparați până când orezul absoarbe complet întregul lichid. După 15 minute, trebuie să deschideți capacul multicooker și orez gustat dacă a ajuns la o stare de semi -grad, atunci este nevoie de puțin mai mult timp pentru a ajunge la pregătire. Dacă nu încă, adăugăm puțină apă și continuăm să gătim, puteți muta cu atenție doar orezul cu o spatulă.
13. Deschidem capacul dispozitivului, oprim programul, orezul folosind spatula trebuie să fie asamblat de la margine la centru pentru a obține un diapozitiv, facem cu atenție mici găuri la mijloc cu un cuțit sau furculiță pentru a pune usturoiul cu ardei ascuțit interior. Închideți capacul, porniți modul „Încălzire” și lăsați grămezi de porc într -un aragaz lent timp de o jumătate de oră.

După 30 de minute, pilaf va fi gata, trebuie să fie amestecat și așezat pe farfurii. Bucura-te de masa ta!

Pig din carne de porc într -un aragaz lent. Video