Pilaf de la Duck într -un aragaz lent. Cum să faci pilaf de la rață într -un aragaz lent

Pilaf este mâncarea tradițională a bucătăriei orientale. Este iubit pentru un gust și o satisfacție bogată - o combinație de orez și carne ca întotdeauna deasupra! În prepararea PILAF, preferința este acordată în principal soiurilor grase de carne (carne de porc și miel), dar nu mai puțin ridicate estimări merită o farfurie cu o rață. Pilaf de la o rață într -un aragaz lent este împrăștiat, delicat și incredibil de aromat. Aceasta este o alegere excelentă pentru cină pentru o familie mare prietenoasă. Vă oferim o selecție de rețete de pilaf cu carne de rață, printre care cu siguranță veți găsi propria versiune a felului de mâncare perfect.

Conținutul articolului

Pilaf simplu făcut din rață într -un aragaz lent

Luați următoarele produse:

carcasă de pasăre - 800 g;
morcovi - 1 PC.;
ceapă de ceapă - 2 buc.;
usturoi - 4 felii;
orez lung - 300 g;
apă - 800 ml;
condificare gata pentru PILAF - 1 linguriță. L .;
sare.

Cum se face Pilaf de la Duck într -un aragaz lent:

Rulați carcasa de rață în apă curentă și blocați cu un prosop de hârtie. Decideți -vă în ce formă va intra în farfurie - dacă doriți ca Pilaf să se dovedească a fi foarte fragedă, tăiați carnea din oase, îndepărtați parțial grăsimea și puneți o pulpă în orez. Deși unii cred că cel mai saturat gust al PILAF oferă precis bucăți de rață cu oase.
Porniți PAN -ul multicier și selectați modul de prăjire din lista de programe. Când vasul se încălzește bine, puneți puțină grăsime de rață în fund. Puțin - pentru că nu toate stomacurile vor fi apreciate prea grase. Nu uitați că fiecare ingredient ar trebui să fie moderat. Când bucățile de untură sunt bine rumenite, îndepărtați -le - și -au îndeplinit scopul și, în viitor, procesul de fabricare a PILAF nu va mai fi nevoie.
Scoateți coaja din ceapă și tăiați capul în cuburi mici.
Turnați ceapa tăiată în grăsime caldă și prăjiți, amestecând activ, timp de 2 până la 3 minute. Avem nevoie de o rază moale ușor rumenită.
Acum puneți rața tocată într -o prăjire și gătiți în același mod timp de aproximativ un sfert de oră, astfel încât carnea să se apuce de toate părțile cu o crustă uniformă frumoasă.
Curățați și spălați morcovii, apoi tăiați cultura de rădăcină cu benzi mari, apoi trimiteți produselor de fierbere într -un bol multicooker.
A venit momentul pentru săruri cu condimente - adăugați totul la ingredientele viitorului pilaf și amestecați.
Curățați usturoiul, puneți -vă dinții în multicile și turnați produse cu apă. Schimbați modul „prăjire” în „tocană” și reduceți 35 de minute.
Între timp, clătiți orezul de mai multe ori, astfel încât apa să devină în cele din urmă transparentă.
Când aragazul lent se termină pentru a stinge produsele, adăugați la orez. Asigurați -vă că apa ascunde orezul cu aproximativ 1,5 cm. Dacă lichidul nu este suficient, împărtășiți apa fiartă fierbinte până la marca dorită.
Acum puneți dispozitivul în modul „pilaf”, închideți capacul și fiți distras timp de 30 - 35 de minute. În acest timp, asistentul de bucătărie va face față sarcinii și vă va invita la degustare. Veți fi plăcut surprins de vederea orezului fiert crud și moderat.
Amestecați pilaf -ul finisat cu o rață într -un aragaz lent și puneți un tratament aromat pe un vas. Bucura-te de masa ta!

Pilaf dulce-sursă din rață cu prune într-un aragaz lent

Veți avea nevoie de următoarele produse:

rață - 1,5 kg;
morcovi - 2 buc.;
ceapă-3 PC-uri.;
prune fără os - 10 buc.;
orez lung - 800 g;
sare;
usturoi - 1 cap;
condiment pentru Pilaf.

Consultați ordinea de lucru:

Cojiți legumele, clătiți sub robinet și tăiați în bucăți mari.
Spălați prunele, țineți o jumătate de oră în apă caldă, apoi transferați pe un prosop de hârtie. Vă rugăm să rețineți că numai prunele uscate sunt potrivite pentru Pilaf. Fructele uscate afumate vor aduce note de ceață bine perceptibile în vasul finit, care nu se combină cu restul ingredientelor.
Spălați carcasa păsărilor, uscați și tăiați pulpa din oase.
Porniți aragazul lent și topiți grăsimea de rață în modul „prăjiți”, prăjiți pielea păsării. Când apare sucul, scoateți pantele din bol.
Puneți morcovii tocați și ceapa într -un multicash cu grăsime de rață și prăjiți legumele până la umbră de aur.
Împărțiți păsările de curte a păsărilor de curte cu un cuțit în bucăți mari și adăugați la prăjirea de legume într -un aragaz lent. Gătiti în modul „Frying” până când rața este rumenită.
Puneți într -un aragaz lent un cap de usturoi nedeprins și orez pre -spălat. Continuați prăjiți ingredientele timp de 8 până la 10 minute.
Acum turnați apă în dispozitiv, puneți prune și condimentați pentru Pilaf. Apa ar trebui să acopere complet restul ingredientelor. Înlocuiți „prăjirea” cu programul „Pilaf” și faceți alte lucruri în timp ce aragazul lent va finaliza sarcina.
După ce programul de lucru este finalizat, deschideți capacul, amestecați pilaf -ul și lăsați -l pe încălzitorul auto încă 30 - 40 de minute. În acest timp, felul de mâncare se va infuza, va achiziționa o aromă groasă minunată și un gust bogat.

Pilaf din rață cu gutui și fructe uscate într -un aragaz lent

Pregătiți toate ingredientele necesare:

filet de rață - 0,5 kg;
foarte copt Quince - 1 PC.;
morcovi - 1 PC.;
ceapă - 1 PC.;
orez cu abur lung - 1 linguriță;
kuraga - 10 buc.;
stafide ușoare - o mână;
datele fără os - 8 - 10 buc.;
barberry Berries - 1 linguriță. L .;
Șofran măcinat uscat - 1 ciupire;
apă - 2 lingurițe.;
ulei vegetal fără miros - 2 - 3 lingurițe. L .;
unt - 50 g.

Instrucțiuni pentru pregătirea pilafului de la rață într -un aragaz lent:

Curățați capul de ceapă și tocați fin, curățați morcovul, dimpotrivă, tocați în benzi mari.
Spălați gutui și tăiați miezul osos, tăiați fătul în cuburi mici.
Puneți fructe uscate într -un colizor, spălați în apă curentă și apoi turnați cu apă clocotită.
Clătiți păsările de curte și tăiați în bucăți mari.
Rin orezul în cel mai amănunțit mod - apa trebuie să se scurgă transparentă.
Turnați ulei vegetal în multicash, rulați programul „prăjire” și turnați ceapă tocată în ulei preîncălzit și după 3 până la 5 minute morcovi.
Acum puneți bucăți de rață pentru legume maro.
Când carnea este ușor prăjită, începem să punem ingrediente dulci. În primul rând, împreună cu o bucată de unt, adăugați un gutui și amestecați produsele.
Acum așezate caise uscate, stafide, date și mări într -un multicooker, precum și șofran și sare după gust, amestecă din nou componentele pilaf.
Umpleți vasul cu apă, amestecați produsele și lăsați conținutul dispozitivului să fiarbă aproximativ 7 minute.
Coada de orez a venit - transferați -o în aragazul lent și rulați programul principal de lucru „Pilaf” timp de 30 de minute.
Când dispozitivul funcționează într -un mod dat și merge la încălzire, nu deschideți capacul imediat - lăsați vasul să curgă aproximativ 20 de minute.

Pilaf -ul finisat din rață cu gutui și fructe uscate într -un aragaz lent vă va depăși toate așteptările. Mănâncă -ți sănătatea!

Pilaf piquant din rață într -un aragaz lent

Setul de produse este următorul:

carne de rață - 0,5 kg;
orez lung - 2 lingurițe;
apă - 4 lingurițe.;
ceapă - 1 PC.;
morcovi - 2 buc.;
roșiile - 2 buc.;
ardei dulce - 1 păstăi;
usturoi - 2 dinți;
ulei de floarea soarelui;
shafran, Zira, Coriandru -1 -2 Pinch;
sare;
patrunjel proaspat.

Ghid de pas -pas pentru pregătirea Pilaf de la Duck într -un aragaz lent:

Tăiați carnea de pasăre în felii mari.
Orez, ca de obicei, clătiți în șapte ape.
Tăiați fin ceapa, tăiați morcovii și roșiile în benzi și prăjiți în ulei vegetal în programul corespunzător într -un aragaz lent.
Când legumele sunt destul de prăjite, puneți bucăți de rață pentru ele și gătiți în același mod timp de aproximativ un sfert de oră.
Acum turnați orez în multicile, turnați produse cu 4 pahare de apă caldă și programați funcția „pilaf” timp de 30 de minute.
Cu 5 minute înainte de finalizarea programului de lucru, puneți în usturoiul nepeteptat, sarea și dinții condimentați, amestecați ingredientele.
Când auziți un semnal despre pregătirea farfuriei, deschideți capacul, tăiați ardeiul și pătrunjelul în Pilaf și lăsați Pilaf de la o rață să se prepară într -un aragaz lent timp de aproximativ 20 de minute.

Mâncarea finisată este servită cu o salată de legume proaspete.

Recomandări utile pentru a face Pilaf de la Duck într -un aragaz lent

Un fel de mâncare special ca Pilaf este preparat fără întârziere și se dovedește neobișnuit de gustos, având în vedere unele nuanțe:

În timpul pregătirii PILAF, produsele sunt lăsate să amestece doar 1, de maximum 2 ori, altfel nu există nimic de împrăștiat din orez și nu este nimic de așteptat;
pentru a face gustul pilaf -ului finisat mai luminos și bogat, se adaugă pasta de roșii acolo;
gustul pilafilor depinde în mare măsură de morcovi. Cu cât se adaugă mai multe culturi de rădăcină la orez, farfuria terminată va fi mai gustoasă. Morcovii pot fi tăiați pe o răzătoare grosieră sau tăiate în părți mari;
aerobatică mai mare - Pregătiți pilaf din diferite soiuri de orez: lung, negru, plat. Cu toate acestea, acest lucru se poate descurca cu o experiență deosebită, deoarece timpul de pregătire a fiecărui tip de cereale variază;
carnea de rață pentru pilaf trebuie tăiată în felii mari (aproximativ 5 pe 5 cm). Cu cât piesa este mai mare, cu atât va da suc și aromă.