Un adevărat PILAF clasic este de obicei pregătit într -un cauldron, dar acasă acest dispozitiv simplu a fost înlocuit cu o tehnică multifuncțională modernă - un multicooker. Are chiar și un mod special în el, care se numește „pilaf”. În diferite modele și de la diferiți producători, poate diferi de nume, dar în acele multicook -uri unde există foarte puține opțiuni, o astfel de funcție este înlocuită cu succes de programul universal „stingerea”. Articolul nostru conține diverse rețete originale pentru fabricarea PILAF cu carne de vită într -un aragaz lent.

Pilaf cu carne de vită și dovleac într -un aragaz lent

Abundența de mirodenii și ierburi parfumate este un semn distinctiv al acestei rețete, iar „punctul culminant” al acestui pilaf cu carne de vită, pe care o vom găti într -un aragaz lent este o pulpă de dovleac. Avem nevoie de următoarele pentru farfurie:

• beef-600-700 g;
• orez - 1 cană;
• pulpă de dovleac - 100 g;
• morcovi - 1 PC.;
• ceapă mare de ceapă - 1 buc.;
• ardei ascuțit - 0,5 păstăi;
• cloves usturoi-6-7;
• cimbru - 2 ramuri;
• condiment pentru PILAF - 1 linguriță;
• „Ierburi italiene” - după gust;
• „Amestecul de ardei” - după gust;
• sare;
• ulei vegetal - 50 ml.

Dar cum vom stinge acest pilaf cu carne de vită și dovleac într -un aragaz lent:

1. Este obișnuit să orez orez pentru Pilaf de multe ori, deoarece în versiunea tradițională ar trebui să fie crud. Așa că vom spăla cerealele de 6-7 ori, apoi vom înmuia în apă rece.
2. Tăiați legumele în bucăți mici și cuburi pentru a tăia carnea de vită. Îl vom condimenta cu mirodenii și îl vom prăji aproximativ 15 minute în bol. Apoi adăugăm ceapă, morcovi și nu stingem mult timp în modul „stingere” - aproximativ 10 minute.
3. Apoi puneți un dovleac în pilaf, ardei ascuțit, fig. Flatterizează orezul, sarea deasupra și așeză că cuișoarele de usturoi. Pot fi tăiate în 2-4 părți.
4. Fierbăm apa în ibric, turnăm cerealele de 2 cm deasupra.
5. Am stabilit programul pentru pregătirea PILAF: „Pilaf”, „Rice” sau „stingerea”. Stew pilaf cu carne de vită și dovleac într -un aragaz lent de la 40 de minute la 1 oră, verificând cantitatea de lichid. Când nu există apă în orez, aragazul lent poate fi oprit.

Pilaf cu carne de vită, roșii, stafide și ghimbir într -un aragaz lent

Cu toții vrem uneori să încercăm ceva nou în gătit și să modificăm cumva mâncărurile tradiționale. Aici aveți un exemplu - Pilaf cu ghimbir, stafide, roșii și migdale. Vom face acest pilaf cu carne de vită într -un aragaz lent al acestor componente:

• orez alb - 1 cană;
• pulpă de vită - 0,6 kg;
• o bucată de rădăcină de ghimbir - 2 cm;
• roșii mari - 1 buc.;
• becuri cu dimensiuni medii - 1 buc.;
• usturoi - 3 cuișoare;
• iaurt fără aditivi - 1 cană;
• ghee Butter - 3 lingurițe;
• ulei de floarea -soarelui - 4 lingurițe;
• stafide ușoare - 1 linguriță;
• migdale tocate - 1 linguriță;
• pătrunjel verde tocat - 1 linguriță;
• ardei negru, sare, scorțișoară, coriandru, kumin, turmeric - după gust.

Gătit Pilaf cu carne de vită într -un aragaz lent în felul următor:

1. Vom tăia carnea de vită în cuburi mici, vom condimenta cu piper negru și sare, vom turna iaurt natural urât și ne vom ascunde la frigider pentru toată noaptea.
2. Dimineața, carnea va deveni mai moale, va fi marcată - puteți începe să gătiți. Pentru Pilaf, spălăm foarte bine orezul, tăiem toate legumele cu cuburi, tocăm pătrunjel și pe o rădăcină de ghimbir. Împărțim cuișoarele de usturoi pe farfurii subțiri și tocăm migdalele.
3. Mai întâi vom prăji carnea de vită într -o tigaie timp de 10 minute, apoi vom turna puțină apă și vom scoate sub capac încă 10 minute.
4. Turnăm ulei vegetal în aragazul lent și toate condimentele se toarnă în el. Le trecem timp de 1 minut, apoi adăugăm ceapa. Când este împins afară, așezați o roșie, usturoi, ghimbir, suplă, sare și în modul „prăjiți” vor prăji toate acestea încă 5 minute.
5. Orezul spălat este amestecat cu stafide, migdale, precum și cu pătrunjel.
6. Pentru acele produse care sunt prăjite în aragazul nostru lent, așezați carnea și turnați orezul deasupra. It -l cu unt topit.
7. Fierbăm apa într -un ibric. Săriți orezul și turnați apă fierbinte de 2 cm deasupra.
8. Am setat programul „orez”, „pilaf” sau „stingere” și pregătim Pilaf cu carne de vită într-un aragaz lent timp de 50-60 de minute. Opriți când lichidul dispare din cereale.

Pilaf ascuțit cu carne de vită și Barberry într -un aragaz lent

Acesta este un pilaf ascuțit și piquant, în care veți găsi atât ardeiul ascuțit uscat, cât și un mic sos de sos. Ingredientul din carne va fi carnea de vită, a căror gust este accentuată de Barberis și de condimentul „Hops-Sunels”. Vom face față componentelor necesare:

• carnea de vită - 0,5 kg;
• orez - 200 g;
• morcovi - 1 PC.;
• cilantro tocat - 1 linguriță;
• barberry uscat - 1 lingură;
• sauschli-1 linguriță;
• ceapă - 2 capete;
• „Suneluri de casă”, sare, piper negru și roșu-gust;
• ulei de floarea soarelui.

Acum vom analiza procesul de gătit. Facem pilaf cu carne de vită într -un aragaz lent ca acesta:

1. Vom împărți pulpa în cuburi și le vom amesteca cu sare, ardei ascuțit și negru, condimentând „hops-suns” și sosul de sosire. Vom pleca în condimente o perioadă și, în timp ce carnea este impregnată, ne spălăm bine în excesul de amidon de cereale de orez. Pentru a o găti mai repede, turnați apă rece timp de 30 de minute.
2. Punem carnea în condimente într -un aragaz lent în care încălzi uleiul de floarea -soarelui. Găsiți programul „Frying” și prăjiți carnea de vită timp de aproximativ 15 minute.
3. După aceea, punem ceapa și morcovii la carne și le -am pus cu carne de vită 10 minute.
4. Turnați măierea uscată pe legume cu carne de vită, pe care o acoperim cu orez deasupra. Pregătim apă din ea și, de asemenea, fierbeți imediat ceainicul. Turnați orezul cu apă clocotită și sare după gust, turnați cilantro tocat.
5. Găsim un program pe panoul multicooker în care este cel mai convenabil să gătești Pilaf. Poate fi numit, la fel ca vasul în sine, poate fi un mod de gătit cu cereale. În cazuri extreme, modul „stingerea” este de asemenea potrivit.
6. Gătim pilaf cu carne de vită într-un aragaz lent timp de 50-60 de minute, dar controlăm procesul și verificăm când apa clocotită este absorbită în cereale complet. Când se întâmplă acest lucru, Pilaf este gata.

Pilaf cu carne de vită și mărar într -un aragaz lent

Aceasta este o rețetă PILAF „minimalistă” în care nu există aproape legume și condimente. Principala nuanță de gust aici stabilește mărar proaspăt, dar pentru o prezentare frumoasă a Pilaf, se folosește o mână de boabe de rodie. Acest pilaf simplu cu carne de vită într -un aragaz lent din care am pregătit:

• carnea de vită - 0,5 kg;
• orez - 1 cană;
• mărar proaspăt - 1 pachet mare;
• bulbi - 1 PC.;
• ghee - 100 g;
• sare piper;
• cereale de rodie - pentru decorare.

Și iată procesul foarte simplu de a face pilaf cu carne de vită și mărar într -un aragaz lent:

1. Spălăm carnea înainte de a găti și am tăiat în bucăți de dimensiuni mici, le amestecăm cu sare și piper.
2. După 10 minute, topim o bucată mare de unt într -o formă mai multicier și prăjim bucățile de pulpă de vită în ea. Nu vom reuși în crustă de aur, dar carnea va lăsa sucul. În acest suc, lansăm carnea de vită timp de 10 minute, apoi adăugăm puțină apă caldă și stingem carnea timp de 15 minute în programul „stingere”.
3. Tăiați ceapa, tocați mărarul, spălați cerealele de orez.
4. Plantează pe carne mai întâi ceapa cu mărar, apoi orezul în sine. Voi sare cerealele deasupra. Pentru pregătirea suplimentară a PILAF cu carne de vită, turnați apă clocotită într -un multicooker cu 2 cm peste orez.
5. În modul „pilaf” sau „stingerea”, ne pregătim pilaf -ul cu carne de vită într -un aragaz lent. Și apoi în farfurii presăram cu boabe de rodie.

Pilaf cu carne de vită, prune și conopidă într -un aragaz lent

Vrem să vă prezentăm o altă rețetă originală PILAF. Are fructe uscate și conopidă, dar vom lua tăierea de vită ca produs din carne. Lista de produse aici este mică și include acest lucru:

• carnea de vită - 0,5 kg;
• orez - 200 g;
• conopidă - 200 g;
• ceapă - 100 g;
• stafide - 50 g;
• prune - 50 g;
• ulei vegetal - 30 g;
• unt - 30 g;
• sare și piper negru.

Vom face față procesului de pregătire a acestui pilaf cu carne de vită, prune și conopidă într -un aragaz lent:

1. Luați o tăietură de vită moale și împărțiți -o în cuburi. Sunt marcate în sare și piper cu o ușoară adăugare de ulei vegetal. Spălăm orezul de la amidon și plecăm în apă timp de 20 de minute, același timp este suficient pentru a ne căsători.
2. Unerăm varza de culoare la inflorescențe, tăierea cepei și prunelor.
3. Topim untul în programul „Frying” și prăjim mai întâi carnea de vită cu arcul.
4. Va dura 15 minute pentru a prăji carne. Apoi punem varză, stafide și prune pe carne de vită, iar orezul va fi stratul superior. Acesta a fost presărat cu sare și va fi în bol atât de multă apă clocotită, astfel încât cerealele să fie acoperite cu 2 cm deasupra.
5. Puneți modul „pilaf” sau „orez”, iar modul „stingerea” este posibil și pregătiți Pilaf cu carne de vită într -un aragaz lent timp de 1 oră. Vom înțelege că vasul este gata atunci când nu mai rămâne apă în ea.

Pilaf cu carne de vită, broccoli și smântână într -un aragaz lent

Bucătarii cu resurse adaugă ingrediente complet neașteptate la PILAF și nu există nicio limită la fantezie. Rețeta pentru Pilaf cu carne de vită, broccoli și smântână va părea originală pentru mulți, dar pentru a o găti, aveți nevoie de următoarele:

• orez - 1 cană;
• carnea de vită - 0,5 kg;
• broccoli - 200 g;
• ceapă - 1 cap;
• ardei dulce - 1 păstăi;
• smântână - 1 cană;
• ulei de floarea -soarelui pentru prăjire;
• sarat la gust;
• pătrunjel tocat - 1 lingură.

Vom pregăti Pilaf cu carne de vită și broccoli într -un aragaz lent ca acesta:

1. Spălăm excesul de amidon din orez, spălând cerealele în 6 ape. Vom tăia carnea de vită, vom analiza broccoli pe inflorescențe, piper și ceapă în cuburi.
2. Rulați aragazul lent și în programul „prăjiți” încălziți uleiul vegetal, unde prăjim carnea imediat cu ceapa.
3. După 20 de minute, aplatizăm frumos carnea și presărăm cu cuburi de ardei dulce, precum și inflorescențe de varză de broccoli. Adăugați verzi și așezați orezul deasupra tuturor acestor lucruri.
4. Salt Pilaf, turnați apă clocotită pe 2 cm deasupra orezului, puneți programul „pilaf” sau „stingerea” și pregătiți Pilaf cu carne de vită într-un aragaz lent timp de 50-60 de minute.
5. Amestecați vasul cu smântână și încălziți încă 10 minute.

Pilaf cu carne de vită, dovlecel, roșii și piper într -un aragaz lent

Acest lucru al nostru al pilafului nostru cu carne de vită, făcut într -un aragaz lent, este pur și simplu plin cu o varietate de legume. Alături de ceapa obișnuită și morcovii familiari pentru un astfel de fel de mâncare, există și ardei dulce, roșii, dovlecei, precum și multă verdeață. Ei bine, dar o listă completă a ceea ce se folosește în PILAF:

• carnea de vită - 0,6 kg;
• orez - 200 g;
• roșii mari - 1 buc.;
• morcovi cu dimensiuni medii - 1 buc.;
• ardei bulgari - 1 PC.;
• zucchini - 1 PC.;
• usturoi - 4 dinți;
• ceapă - 1 PC.;
• verdeață - 1 pachet;
• ulei de floarea -soarelui - 4 lingurițe;
• sare, condimente pentru pilaf - după gust.

Acum să pregătim Pilaf cu carne de vită într -un aragaz lent:

1. Ca de obicei în procesul de preparare a PILAF, spălăm orezul de cel puțin 6 ori pentru a spăla cea mai mare parte a amidonului și a obține o groapă crudă. Tăiați imediat carnea și legumele cu cuburi sau benzi, acoperiți o grămadă de verdeață.
2. Încălzim uleiul vegetal, în el, în primul rând, prăjim morcovii cu ceapă, iar după 10 minute le adăugăm carne de vită. După încă 15 minute, vom sare carnea, vom condimenta, vom adăuga roșii, piper, dovlecel și, pe deasupra, toate acestea punem orez.
3. În orez, vom așeza feliile de usturoi și sare cereale. Puteți adăuga ceva mai mult condiment pentru Pilaf.
4. În programul „Pilaf”, „orez” sau „stingere” pregătim Pilaf cu carne de vită într -un aragaz lent de la 45 de minute la 1 oră. Și la sfârșit, adăugați verzi proaspete în farfurie.

Pilaf cu carne de vită, caise uscate și fistic

Printre numeroasele rețete de Pilaf există un alt mod foarte interesant de a pregăti acest fel de mâncare și îl vom descrie în continuare. Într -un astfel de pilaf, vom adăuga caise uscate, fistic, cereale de grenadă, precum și cimbru ca condiment. Vom găti pilaf cu carne de vită într -un aragaz lent de la:

• pulpă de vită - 0,5 kg;
• orez - 1 cană;
• ceapă roșie - 1 cap;
• kurags - 100 g;
• fistic - 0,5 căni;
• unt - 3 lingurițe;
• cimbru tăiat - 1 lingură;
• cereale de rodie - 0,5 căni;
• ardei negru, sare.

Dar descrierea procesului de gătit și constă în următoarele acțiuni:

1. Tăiați ceapa și pulpa de vită. În unt topit, prăjiți -le împreună și, în procesul de prăjire, vom sare și vom condimenta cu piper negru.
2. Spălați orezul și adăugați în carne. Presărați cu sare și turnați apă clocotită sau bulion fierbinte. Apa va acoperi cerealele de 2 cm.
3. Vom alege un program pentru gătitul Pilaf, de exemplu, „stingerea” sau „pilaf” și stingem pilaf cu carne de vită în aragazul lent până când lichidul dispare în orez.
4. Imediat după deconectarea dispozitivului în farfurie, interveniți fistic tocat, caise uscate, cereale de grenadă și cimbru.

Pilaf cu carne de vită într -un aragaz lent. Video