Vorbind despre Pilaf, majoritatea dintre noi suntem un fel de mâncare calorii, principalele ingrediente în care sunt carnea și orezul. Pilaf -ul tradițional este într -adevăr pregătit din astfel de componente, dar există și alte rețete, uneori având foarte puțin în comun cu versiunea clasică a vasului. În acest articol, vă vom spune cum să pregătiți un pilaf slab într -un aragaz lent, împărtășind cu voi cele mai simple și mai simple, precum și rețete destul de originale.

Pilaf slab thailandez într -un aragaz lent

O caracteristică distinctivă a oricărui PILAF este un set de condimente care face parte din ea. Pilaf thailandez este dat de condimente precum ghimbir, turmeric, kumin, cardamom, scorțișoară, cuișoare și frunze de dafin. Acest fel de mâncare saturat este perfect complet fără carne, în loc de el, aici sunt folosite legume utile. Vă sugerăm să vă familiarizați cu lista de ingrediente pentru pregătirea acestui pilaf slab într -un aragaz lent:

• fasole de sparanghel - 100 g;
• conopidă - 100 g;
• ardei dulce - 1 volan;
• morcovi - 1 PC.;
• ceapă - 1 PC.;
• orez - 2 căni;
• ulei vegetal - 4 lingurițe;
• ardei ascuțit - 1 păstăi;
• ghimbir ras - 1 linguriță;
• bay Leaf - 1 PC.;
• cloves - 3 muguri;
• scorțișoară - 1 baghetă;
• semințe de kumin - 1 lingură;
• cardamon - 3 păstăi
• turmeric - 0,5 linguriță;
• lapte de nucă de cocos - 500 ml;
• apă - 500 ml;
• sarea este după gust.

Ne vom ocupa de pregătirea unui pilaf thailandez slab într -un aragaz lent în detaliu:

1. Turnați orez într-un bol și spălați-l cu apă rece de 5-6 ori. Tăiem fasolea de plasture în felii, dezasamblăm varza colorată în inflorescențe mici. Curățăm și tocăm ardei dulci și ascuțiți, ceapă și morcovi.
2. Turnați ulei vegetal în vasul multicooker, porniți opțiunea „prăjire” și turnați ardeiul ascuțit tocat acolo. Adăugați o rădăcină de ghimbir rasă și turmeric la ea. Trecem ingredientele nu mai mult de 1 minut, apoi punem ceapă și morcovi și continuăm să gătim legume timp de 3 minute.
3. Turnați boabele de petic și conopida în bol, prăjiți aproximativ 5 minute, apoi puneți orezul în farfurie și turnați totul cu apă fiartă fierbinte și lapte de nucă de cocos. De asemenea, adăugăm frunze de dafin și sare.
4. Într -un segment mic de tifon, înfășurăm bățul de scorțișoară, cuișoare, semințe de kumin și cardamom. Când apa se fierbe în bol, coborâm punga cu condimente în ea, închidem capacul și în modul „stingere” pregătim pilaf slab în aragazul lent timp de 30-40 de minute, până când orezul absoarbe întregul lichid.
5. Din pilaf finisat scoatem geanta de tifon, amestecăm vasul în sine și servim la masă.

PILAF LENTT cu fasole într -un aragaz lent

Leguminoasele sunt adăugate la pilaf destul de des, un astfel de ingredient va fi deosebit de relevant într -un fel de mâncare în care nu există carne. Fasolea este o sursă bogată de nutrienți, în plus, satura perfect corpul și ameliorează foamea mult timp. Pilaf cu fasole se referă la mâncăruri indiene, dar în rețeta noastră se vor folosi ingrediente destul de familiare și simple. Lista produselor pentru realizarea unei astfel de pilaf slabe într -un aragaz lent pe care îl veți vedea mai jos:

• rice Basmati - 250 g;
• fasole roșie - 200 g;
• morcovi - 150 g;
• ceapă - 1 PC.;
• usturoi-5-6 dinți;
• stafide - 50 g;
• ulei vegetal - 30 g;
• sare.

Procesul de etape de a face pilaf slab cu fasole într -un aragaz lent arată astfel:

1. Fasolea este ingredientul care are nevoie de pregătire preliminară prelungită. Aceasta înseamnă că noaptea înainte de a găti Pilaf, este necesar să se înmoaie în apă rece. Dimineața, apa poate fi drenată și trece la gătit.
2. Înainte de a începe gătitul, turnați orezul într -un bol adânc și clătiți cu apă de cel puțin 5 ori. O înmuiem timp de o jumătate de oră și, în acest moment, ne vom implica în pregătirea legumelor.
3. Curățăm ceapa și tocăm în inele subțiri și frecă morcovii pe o răzătoare fină, astfel încât să ofere vasului toată culoarea.
4. Turnați ulei vegetal în aragazul lent. Selectăm modul „stingere” printre programe. Turnați fasolea în partea de jos, nivelați -o, acoperiți -o cu un strat de morcovi, așezați ceapa și stafidele spălate înainte. Presărați acest lucru cu suficientă sare.
5. Apoi turnăm orezul neobservat deasupra. Curățăm usturoiul, dar nu o tăiem. Punem felii solide deasupra orezului și le scurgem ușor. Stai din nou vasul.
6. În ceainic, fierbeți apa și turnați orezul cu apă clocotită, astfel încât să fie acoperit cu un lichid de 3 cm.
7. În programul „stingere”, pregătim pilaf slab cu fasole într -un aragaz lent timp de 40 de minute. În timpul gătitului, orezul trebuie să absoarbă toată apa și să obțină o stare de pregătire deplină.

Felul de mâncare finit este amestecat cu atenție sub forma unei spatule din lemn sau din plastic, după care puteți trata pilaf -ul la gospodărie.

Post Pilaf cu mazăre verde într -un aragaz lent

Lenten Pilaf cu mazăre verde este un fel de mâncare de bucătărie indiană, iar numele său corect sună ca „Matar Pulao”. Bucătarii din India, atunci când își creează lucrările culinare, folosesc multe condimente parfumate parfumate, ceea ce este o caracteristică distinctivă a bucătăriei din această țară. Vă sugerăm să gătiți singur pilaf slab neobișnuit într -un aragaz lent, o listă de produse utilizate în farfurie este mai jos:

• orez - 2 căni;
• ulei vegetal - 3 lingurițe;
• cardamon - 6 gropi;
• cloves - 6 muguri;
• mazăre verde înghețată - 150 g;
• turmeric - 1 linguriță;
• apă - 1 L;
• sare-1-1.5 linguriță.

Lenten Pilaf cu mazăre verde într -un multicooker conform rețetei indiene este pur și simplu pregătit, procesul constă în următoarele acțiuni:

1. Turnați ulei vegetal în aragazul lent, încălziți -l în programul „prăjire” și turnați -l în cardamon și vasul de Carnation. Trecem condimente pentru aproximativ 1 minut.
2. Acum turnăm orez și mazăre verde în formă. Este recomandabil să dezghețați mazărea înainte de a găti, umplându -l cu apă rece. Amestecați produsele cu o spatulă din plastic.
3. Fierbeți într -un ibric de 1 litru de apă. Amestecați -l cu sare și turmeric și lichidul rezultat umple pilaful slab într -un aragaz lent.
4. Când apa fierbe în bol, transformăm aragazul lent în modul „stingerea”.
5. Gătim pilaf slab cu mazăre într-un multicooker timp de 20-30 de minute, până când cerealele absoarbe lichidul.

Pilaf slab de roșii într -un aragaz lent

Iată o altă rețetă interesantă pentru un fel de mâncare slab - pilaf cu roșii, ardei dulce și nuci de caju. Există o subtilitate în pregătirea sa și constă în pregătirea condimentelor de sambar-masal-specializate din multe condimente parfumate. Acest condiment este pregătit separat și îl puteți face cu o marjă și o depozitați pentru ceva timp. De regulă, Sambar-Masala este salvat nu mai mult de 3 luni, după care începe să-și piardă aroma. Luați în considerare o listă detaliată a ceea ce avem nevoie pentru a pregăti un Pilaf de roșii slabe într -un aragaz lent:

• orez - 2 căni;
• roșiile mari - 5 buc.;
• ceapă - 1 cap mare;
• ardei dulce - 1 buc.;
• nuci de caju - ½ cană;
• cINS - 1 pachet;
• ulei de floarea -soarelui - 6 lingurițe;
• sare;
• semințe de muștar - 1 lingură;
• usturoi - 1 cap.

Condimentul Sambar-Masala este pregătit din aceste componente:

• orez brun - 1 lingură;
• mazăre - 1 linguriță;
• coriandra semințe - 2 lingurițe;
• semințe Zira - 1 lingură;
• semințe de fenger - 1 linguriță;
• ardei negru cu mazăre - ½ lingură;
• ardei roșu măcinat - ½ lingură;
• turmericul măcinat - 4 linguriță.

Pregătirea pilafului slab într -un aragaz lent conform acestei rețete este următoarea:

1. Pentru început, vom acorda atenție Sambar-Masala. Rețineți că, în timpul încălzirii, aroma condimentelor devine mai strălucitoare și mai puternică, motiv pentru care componentele pentru prepararea masalelor de sambar vor trebui să se prăjească în prealabil într-o tigaie uscată timp de 1-2 minute. Doar acele condimente care nu erau măcinate sunt supuse prăjiturilor. Toate ingredientele pentru condimente sunt prăjite separat unul de celălalt și pliat într -un bol comun. Aceleași acțiuni trebuie făcute cu mazăre uscată și orez. Se macină componentele preparate în acest fel către o stare de pulbere cu o râșniță de cafea sau manual cu un Pestle cu un Pestle într -un mortar. Apoi conectăm ingredientele prăjite cu turmeric, amestecați și așezați într -un borcan de sticlă, care este strâns închis cu un capac. Pentru Pilaf, vom lua o anumită cantitate de Sambar-Masala și vom păstra restul în rezervă.
2. Acum puteți face direct tomate pilaf. Spălăm orezul în mai multe ape și rezolvăm lichidul printr -un colizor.
3. Tăiați roșiile cu cuburi, prăbușind ceapa decojită cu inele subțiri. Tăiați ardeiul în benzi și tocați verdeața cilantro. Apropo, oricine iubește mai mult, poate lua o păstăi de chili în loc de ardei dulce. Curățăm usturoiul de coajă.
4. Turnați ulei în aragazul lent și încălziți -l în modul „prăjire”. Am pus acolo semințele de muștar acolo și le trecem o jumătate de minut.
5. Acum adăugați nuci de caju pe muștar și prăjiți -le ușor până la auriu. Imediat după aceea, turnați ceapa și prăjiți -o la Yellowness.
6. Măsurăm jumătate din roșiile tocate și o transferim în aragazul lent. Turnați ardeiul tocat și cilantro, precum și 5 lingurițe. Sambar-Masala. Săriți vasul și amestecați.
7. De îndată ce sucul începe să iasă în evidență de roșii, transferim orez în formă și îl amestecăm cu legume și condimente.
8. Turnați apă fierbinte fierbinte în vas până când acoperă cerealele timp de 3 cm. Punem cuișoare întregi de usturoi în farfurie, punem modul „tocană” și pregătim Pilaf de roșii slabe în aragazul lent timp de 40 de minute, verificând periodic cantitatea de lichid. De îndată ce apa este complet absorbită în orez, adăugați restul roșiilor în farfurie, amestecați și opriți dispozitivul.
9. Insistăm PILAF timp de 10-20 de minute, apoi ne tratăm rudele.

Post Pilaf cu ciuperci într -un aragaz lent

Pentru a face pilaf de ciuperci slabe într -un aragaz lent, puteți folosi campigni, dar ciupercile albe pentru un astfel de fel de mâncare sunt perfecte. Spre deosebire de Champignons, au o aromă mai pronunțată, care transmite acest minunat Pilaf delicios. Rețeta pentru prepararea pilafului de ciuperci slabe în aragazul lent folosește următoarele ingrediente:

• ciuperci albe - 300 g;
• orez - 150 g;
• ceapă - 3 buc.;
• morcovi - 100 g;
• rădăcina de pătrunjel - 50 g;
• ulei de floarea -soarelui - 100 g;
• sare și piper negru.

Să încercăm să gătim pilaf de ciuperci slabe într -un aragaz lent, efectuând următorii pași:

1. Spălăm ciupercile bine sub robinet, ne înmuiați în apă rece o perioadă, apoi ne spălăm din nou și punem o tigaie. Turnați apă, sare și puneți pe aragaz. Când apa fierbe, adăugați rădăcină de pătrunjel, ceapă decojită și morcovi la ea.
2. Când ciupercile ajung la pregătire, le prindem din bulion cu o lingură pliată, răciți și le tăiem în bucăți.
3. Curățăm becurile rămase și se prăbușesc fin. În aragazul lent, încălziți uleiul vegetal în modul „prăjire” și turnați pe ceapă în el. Îl trecem timp de 10 minute și, între timp, clătim cu atenție orezul în mai multe ape.
4. Turnați orezul în aragazul lent, adăugați ardei negru și prăjiți toate împreună timp de 2-3 minute.
5. Adăugați ciupercile în bol și turnați pilaful cu bulion de ciuperci în viteză de 3 părți de apă la 1 parte a cerealelor.
6. Activăm opțiunea „stingerea” și pregătim pilaful slab de ciuperci în aragazul lent până când apa este complet absorbită în fig.

Post Pilaf într -un aragaz lent. Video